Μαρινάδα για το μέλι αγαρικό: συνταγή

Μαρινάδα για το μέλι παίζει αγαρικό τεράστιο ρόλο στην προετοιμασία σπιτικά σνακ. Μετά από όλα, η ποιότητα γεύση αυτών των μυκήτων εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το τι είδους τουρσί για αυτούς που χρησιμοποιείτε. Έτσι, μπαχαρικά και καρυκεύματα μπορεί να δώσει στο προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση, πικάντικη, μαλακό και ούτω καθεξής. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να προετοιμαστεί σωστά τη μαρινάδα για το μέλι αγαρικό.

Σήμερα σας παρουσιάζουμε μερικές συνταγές, χρησιμοποιώντας το οποίο θα είναι σε θέση να κάνει ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό σνακ. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ δημοφιλείς στο εορταστικό γεύμα, ειδικά για τα οινοπνευματώδη ποτά.

Επισκόπηση

Μαρινάδα για το μέλι αγαρικό το χειμώνα μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μια ποικιλία των συστατικών. Έτσι, χάρη στη χρήση ενός τουρσί, μανιτάρια μπορούν να πάρουν το γλυκό, ξινό, πικάντικη, αλμυρή, γλυκιά και ξινή, κ.λπ. Γι 'αυτό, πριν ξεκινήσετε για να μαζέψουν ένα τέτοιο προϊόν θα πρέπει να ορίζεται με ό, τι σνακ τελικά θέλετε να πάρετε. Η απόφασή σας εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την επιλογή ενός συνόλου μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Κλασικό μαρινάδα για το μέλι αγαρικό: συνταγή

Αυτή η μέθοδος παρασκευής άλμης για τους μύκητες είναι η πιο κοινή. Ωστόσο, μπορείτε να το κάνετε, κινείται μακριά από τη γενική οικονομία της που περιγράφεται παρακάτω συνταγή. Έτσι, για την μαρινάδα μέλι αγαρικό αρκετά εύκολο να κάνει λίγο πιο γλυκιά ή περισσότερα ξινή προσθέτοντας περισσότερη ζάχαρη ή κιτρικό οξύ, αντιστοίχως.

Έτσι, η κλασική συνταγή της άλμης απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• δάσος φρέσκα μανιτάρια - περίπου 2 kg?
• διηθήθηκε πόσιμο νερό - 1.3 l?
• θρυμματισμένα μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι?
• αρωματικό σκελίδα - 6 μπουμπούκια?
• άμμος-λεπτή ζάχαρη - 2 κουταλιές μεγάλο?
• φρέσκο σκόρδο - 2 μέτρια σκελίδες?
• πιπέρι αρωματικά - 8 τεμ?.
• άλας μεσαίων - 2 μεγάλα κουτάλια?
• ξύδι (αδελφός 9%) - ένα μεγάλο κουτάλι ατελής.

διαδικασία της παρασκευής

Μαρινάδα για το μέλι αγαρικό εύκολο να το κάνουμε. Αλλά ότι μια τέτοια μίζα να πάρει τα πιο νόστιμα και αρωματικά, είναι απαραίτητο να ακολουθούνται πιστά όλες τις απαιτήσεις που περιγράφονται παρακάτω συνταγή.

Έτσι, είναι απαραίτητο να χύσει το φιλτραρισμένο πόσιμο νερό στη λεκάνη και γρήγορα να το φέρνει σε βρασμό. Περαιτέρω, στο υγρό θα πρέπει να τεθεί καθαρά και επεξεργασία μανιτάρια. Ψήνουμε επιθυμητό σε μέτρια φωτιά για 12 λεπτά περίπου, στη συνέχεια στραγγίζεται όλο το νερό στο νεροχύτη.

Μόλις στο κύπελλο θα παραμείνει μόνο μερικά μανιτάρια, θα πρέπει να ρίχνουμε καθαρό φιλτραρισμένο υγρό και πάλι, η οποία στο μέλλον και θα μας χρησιμεύσει ως μαρινάδα.

Φέρνοντας σε αναρροή των περιεχομένων του τηγανιού, είναι απαραίτητο να χαμηλώσει σχοινόπρασο αποφλοιωμένες, κομμένο σε λεπτές πλάκες. Υπάρχει επίσης άγρια μανιτάρια πρέπει να προστεθεί στο επιτραπέζιο αλάτι, αρωματικά γαρύφαλλα, ζάχαρη και μαύρο πιπέρι μπαχάρι (μπιζέλια και ψιλοκομμένο). Σε αυτό το μέρος των προϊόντων που απαιτούνται για να μαγειρέψουν για περίπου ¼ ώρα. Και μετά από 10-13 λεπτά, είναι απαραίτητο να χύσει λίγο ξίδι.

Η διαδικασία της συρραφής

Όπως μπορείτε να δείτε, η κλασική μαρινάδα του μελιού αγαρικό, η συνταγή των οποίων έχουμε περιγράψει πιο πάνω, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Μετά αυτά τα βήματα είναι αναγκαία για τη διανομή των περιεχομένων του πιάτα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται ζεστό ρολό. Σε αυτή την κατάσταση, τα μανιτάρια πρέπει να διατηρείται ζεστό για περίπου μία ημέρα, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο ψυγείο, ντουλάπι ή αποθήκη (αν είναι δυνατόν).

Κάνουμε μια πικάντικη μαρινάδα για το μέλι αγαρικό το χειμώνα

Μαριναρισμένα μανιτάρια με κανέλα - ένα μάλλον ασυνήθιστο τρόπο για να προετοιμάσει σπιτικά. Μετά από όλα, δεν είναι κάθε γυναίκα που θα τολμήσει να προσθέσετε τα μανιτάρια που μπαχαρικών. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο τουρσί για τα μανιτάρια Armillaria αποδεικνύεται πολύ πικάντικο και νόστιμο. Για να δείτε αυτό, είμαστε σίγουροι για να το κάνετε αυτό από μόνοι τους σνακ. Γι 'αυτήν, θα πρέπει:

• Φρέσκα μανιτάρια του δάσους - περίπου 2 kg?
• διηθήθηκε πόσιμο νερό - 1 λίτρο?
• άμμος-λεπτή ζάχαρη - 2,5 μεγάλες κουτάλια?
• κανέλλα - μια μικρή ράβδος (αλεσμένο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μία ποσότητα ½ κουταλάκια)?
• Lavrushka - 2 πέταλα?
• άλας νατρίου μικρό - 4 κουταλάκια του γλυκού?
• πιπέρι αρωματικά - 6 τεμ?.
• αρωματικό σκελίδα - 3 οφθαλμός?
• ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας γλυκό.

μέθοδος παρασκευής

Πικάντικη μαρινάδα για μανιτάρια (agarics μέλι), τη συνταγή του οποίου θεωρούμε ότι θα πρέπει να προετοιμάζονται ξεχωριστά από το κύριο προϊόν, αλλά ξεχωριστά. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το πόσιμο νερό σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια να το φέρνει σε βρασμό. Περαιτέρω, το υγρό θα πρέπει να προσθέσετε την κανέλα, αρωματικά γαρύφαλλα, πιπέρι, lavrushku, το αλάτι και τη ζάχαρη. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα χύμα συστατικά διαλύονται πλήρως. Στο τέλος που καλείται να χύσει λίγο ξύδι. Σε αυτή τη διαδικασία της παρασκευής του μαρινάδα θεωρείται πλήρης.

Πώς υποβάλλεται η αίτηση;

Μετά τη μαρινάδα για αγαρικό μύκητες να είναι έτοιμο, θα πρέπει να προχωρήσει με την επεξεργασία του βασικού προϊόντος. Θα πρέπει να είναι καθαρό, πλύνετε, βράζουμε καθαρό νερό για περίπου 7 λεπτά, στη συνέχεια απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με άφθονο νερό, και να στερηθεί όλο το υγρό. Περαιτέρω μανιτάρια απαιτείται να διανέμουν σε αποστειρωμένα βάζα και ρίχνουμε το προηγουμένως παρασκευασθέν άλμη. Τροχαίο μέχρι το δοχείο, θα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ημέρα, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται μέσα στο χώρο αποθήκευσης ή κελάρι.

Μαγειρική μανιτάρια μαριναρισμένα με άνηθο

Delicious μαρινάδα για agarics μέλι πρέπει να περιλαμβάνει απαραιτήτως τα βότανα και τα μπαχαρικά. Μετά από όλα, μόνο και μόνο επειδή είναι δυνατό να εξασφαλιστεί ότι το πρόχειρο φαγητό σας θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα και αρωματικά. Μπορεί να εφαρμοστεί με ασφάλεια για τυχόν διακοπές ή κανονικό οικογενειακό γεύμα.

Έτσι, πριν να προετοιμάσει τη μαρινάδα για το μέλι αγαρικό, θα πρέπει να λαμβάνονται από:

• Φρέσκα μανιτάρια του δάσους - περίπου 2 kg?
• διηθήθηκε πόσιμο νερό - 1 λίτρο?
• πιπέρι αρωματικά - 5 τεμ?.
• άμμος-λεπτή ζάχαρη - 3 μεγάλα κουτάλια?
• πρόστιμο άλας νατρίου - 60 g?
• φρέσκο άνηθο - σφιχτό κότσο?
• ξύδι (για να λάβει 6%) - 100 ml.

Μαγειρική άλμη

Πριν κάνετε τέτοιες προετοιμασίες για το χειμώνα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό σε ένα μεγάλο σκεύος απαιτείται να βράσει το πόσιμο φιλτραρισμένο νερό, στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό το πρόστιμο κρυσταλλική ζάχαρη, μια μεσαίου μεγέθους άλας τραπέζι και γλυκιά πιπεριά.

Όλα τα συστατικά πρέπει να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν τα χύμα μπαχαρικά. Μετά από αυτό πρέπει να φιλτράρουν μέσα από παχύ πλέγμα γάζα ή φανέλας, και στη συνέχεια προσθέστε τα στο ξύδι και ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα). Σε αυτή την σύνθεση, τα συστατικά θα πρέπει να είναι βρασμένο και πάλι, αλλά για ένα 4-EH λεπτά.

μανιτάρια τουρσί

Μετά την μαρινάδα είναι έτοιμο να καθαρίζονται, πλένονται και παρασκευάζονται χωριστά βράσει μανιτάρια. Στη συνέχεια, θέλουν να διανείμουν στα αποστειρωμένα δοχεία και αμέσως χύστε το ζεστό άλμη. Είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί ότι σε κάθε βάζο πήρε σίγουρα αρκετή ποσότητα πρασίνου. Μετά από όλα, το προϊόν αυτό θα δώσει ολόκληρο το ορεκτικό ιδιαίτερο άρωμα και απαράμιλλη γεύση.

Bay μανιτάρια άλμη, θα πρέπει να είναι αμέσως κυλήσει με μεταλλικά καπάκια. Μετά την διαρκή βάζα ζεστό για περίπου μία ημέρα, θα πρέπει να μπει στο ψυγείο, ντουλάπι ή οποιοδήποτε άλλο δροσερό μέρος. Φάτε αυτό το σνακ συνιστάται μόνο μετά από μερικές εβδομάδες.

Κάνοντας απότομη μανιτάρια μαριναρισμένα

Η συνταγή χρησιμοποιείται συχνά από εκείνους που αγαπά να φάει αυτό το πικάντικο σνακ. Πικάντικη γεύση του κατεργαζόμενου τεμαχίου θρούμπι πιπέρι τσίλι και χρένο ρίζα. Εάν είναι επιθυμητό, όπως μπορεί να είναι περαιτέρω προσθέσει μαρινάδα και οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• Φρέσκα μανιτάρια του δάσους - περίπου 2 kg?
• διηθήθηκε πόσιμο νερό - 1.3 l?
• άλας νατρίου μικρό - 3 κουταλάκια του γλυκού?
• άμμος-λεπτή ζάχαρη - 3 μεγάλα κουτάλια?
• ξύδι (λαμβάνοντας 9%) - 85 ml?
• πιπέρι αρωματικά - 5 τεμ?.
• Chiki πιπέρι - 1 pod?
• αρωματικό σκελίδα - 3 οφθαλμός?
• χρένο ρίζα - για '60

Μαγειρική πικάντικα σνακ για το χειμώνα

Οξεία μαρινάδα για agarics μέλι φθινόπωρο ετοιμάζεται αρκετά απλή. Το κύριο πράγμα με αυτό - μην το παρακάνετε με τα βότανα και τα μπαχαρικά.

Πρώτα πρέπει να περάσουν από όλα τα συλλέγονται μανιτάρια, καθαρίστε τα καλά και ξεπλύνετε. Μετά από αυτό θα πρέπει να τεθεί σε ένα μεγάλο κύπελλο, χύστε το φιλτραρισμένο νερό και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 12 λεπτά περίπου. Προετοιμασία μύκητες, απαιτείται πτώση τους σε ένα κόσκινο, ξεπλύνετε και ταινίες όλη την υγρασία.

Με τη διεξαγωγή όλα αυτά τα βήματα, μπορούμε με ασφάλεια να πάει στην άμεση προετοιμασία της μαρινάδας. Για το σκοπό αυτό βραστά μανιτάρια πρέπει να τεθεί και πάλι σε κενή κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, και στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει βράση, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε τα συστατικά, θα πρέπει να βράσει για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο ρίζα χρένο, το έδαφος τσίλι, και το μπαχάρι σε μπιζέλια. Βράζουμε τα υλικά ένα λεπτό, θα πρέπει να χύσει λίγο ξίδι. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στο σχηματισμό του χειμώνα συγκομιδή.

Ραφής μανιτάρι σνακ

Κάνοντας αρωματισμένα σνακ της agarics μέλι το φθινόπωρο, θα πρέπει να αποστειρώνονται γυάλινα βάζα, και στη συνέχεια τη διανομή τους όλα τα περιεχόμενα του τηγανιού. Στη συνέχεια, το δοχείο θα πρέπει να κλείσει να ψυχθεί και διατηρήθηκε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μιάμιση ημέρες.

Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα οι αιχμηρές μανιτάρια πρέπει να μπει στο ψυγείο και να αποθηκεύσετε μέχρι και για όσο διάστημα δεν θέλετε να φάτε.

Πώς να σερβίρουν νόστιμη μαριναρισμένα μανιτάρια;

Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει μια απότομη, πικάντικη και γευστική μαρινάδα για agarics μέλι δάσους. Ωστόσο, δεν αρκεί ότι οι επισκέπτες σας θα εκτιμήσουν το ορεκτικό μανιτάρι. Είναι πολύ σημαντικό να την εφαρμόσουν σωστά. Για πρέπει να ξεπλένονται αυτό τουρσί μανιτάρια σε κρύο νερό, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα βαθύ κύπελλο, ανεπεξέργαστο γεύση ηλιέλαιο και γλυκά κόκκινα κρεμμύδια ημικύκλια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι που ονομάζεται, μπορεί να τροφοδοτείται με ασφάλεια σε ένα εορταστικό γεύμα και νόστιμα και πικάντικα σνακ. Καλή σας όρεξη!