Ντομάτες στο δικό συνταγή χυμό

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα κρύο βράδυ του χειμώνα για να φάει γυαλιστερό κονσέρβα ντομάτες με τραγανές τηγανητές πατάτες, για να αισθάνονται τη σοβαρότητα και πικάντικο άρωμα adzhika στο στιφάδο λαχανικών, ζυμαρικά απολαύσετε νόστιμα ζεστά, πλούσια γεύση και πικάντικο ταυτόχρονα ευαίσθητη καρύκευμα χρένο; Δηλαδή κονσερβοποιημένα λαχανικά - αυτά είναι τα καλούδια, χωρίς την οποία τόσο σκληρά για να επιβιώσει το κρύο του χειμώνα. Και όμως - αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την αναπλήρωση των βιταμινών στον οργανισμό, και οι επιπτώσεις στο χυμό ντομάτας είναι τέτοια ώστε ένα άτομο αρχίζει να αισθάνεται άνετα και χαλαρά. Δεν υπάρχει αμφιβολία οι παλιές μέρες ντομάτες που ονομάζεται αγάπη μήλα ...

Ντομάτες στο δικό συνταγή χυμό με χρένο και το σκόρδο. Για να το κάνετε σε ένα τριών λίτρων βάζο χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

* Ντομάτες - πόσο βούληση
* Βάρος Ντομάτα - 2,5 λίτρα
* Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
* Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας πλοία
* Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
* Άνηθο, μαϊντανό
* Χρένα (root) - ¼ φλιτζάνι το
* Πιπεριά - 250 γραμμάρια

Οι τομάτες πλένονται, τρυπημένα στη βάση και τοποθετούνται στα έτοιμα βάζα, μετατοπίζοντας βότανα. Πρώτη τράπεζες με ντομάτες 10 λεπτά γεμίζουν με βραστό νερό, και στη συνέχεια καλά βρασμένο ομοιόμορφη ντομάτα μάζα στην οποία προστίθεται Αρωματικές ύλες. Στη συνέχεια δοχεία σφραγίζονται και γύρισε ανάποδα. Οι τράπεζες πρέπει να καλύψουν και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια να προχωρήσουμε σε ένα δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Για να προετοιμάσει την ντομάτα μάζας ντομάτες πρέπει να κοπεί σε τέσσερα κομμάτια και το μαγείρεμα για να μαλακώσουν για δέκα λεπτά, στη συνέχεια τρίβονται από κόσκινο ή σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τη φλούδα. Στη συνέχεια η μάζα τομάτας προστέθηκε αλάτι, ζάχαρη, και ψιλοκομμένο σκόρδο και διπλά διέρχεται μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος χρένο και πιπέρι. Μάζα πάλι βρασμένο για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφευχθεί καμένα.

Ντομάτες στο δικό συνταγή χυμός είναι αρκετά κοινό. Ντομάτες μπορεί να χύσει αμέσως το βάρος ντομάτα βρασμού, δεν ρίχνει βραστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, πριν από τις καλύψεις τράπεζες roll, θα πρέπει να παστεριώνεται με την τοποθέτηση σε προθερμασμένο στους εξήντα βαθμούς το νερό για 30-40 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των τραπεζών. Μετά από αυτή την ντομάτες αμέσως κυλήσει και να θέσει τις τράπεζες σε ένα κάλυμμα.

Μπορείτε να κάνετε αποφλοιωμένες ντομάτες στη δική συνταγή χυμό διαφέρει στο ότι αντί να ντοματών βάρος ρίχνουμε το χυμό ντομάτας. Για την παρασκευή του χυμού ντομάτας, θα πρέπει να πάρετε σαρκώδη ντομάτες στροφή σε μια μηχανή κοπής κιμά, αλλά είναι καλύτερα να αποσπάσουν το αποχυμωτή χυμό. Ψιλοκομμένες ντομάτες βάζουν στη φωτιά, αλάτι, έφερε σε σημείο βρασμού και βρασμένο για 20 λεπτά. Αυτό είναι το πιο εύκολο συνταγή για χυμό ντομάτας.

Αποφλοιωμένες ντομάτες στη δική συνταγή χυμό περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

* Μικρόκαρπα ντομάτες - 3 kg
* Μεγαλόκαρπων ντομάτες - 2 kg
* Αλάτι - 80 γραμμάρια
* Ζάχαρη - 50 γραμμάρια

Μικρόκαρπα ντομάτα 1-2 λεπτά ζεματίζονται σε βραστό νερό, στην συνέχεια με κρύο παφλασμό και φλούδα απομακρύνεται, και στη συνέχεια Pierce σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα και τοποθετήθηκε σε αποστειρωμένα βάζα.

Και εδώ είναι η συνταγή γευστική ντομάτα στο ζουμί. Τα ακόλουθα συστατικά που πρέπει να ληφθούν:

* Ντομάτες - 10 kg
* Dill - 200 γραμμάρια
* Χρένα (root) - 50 g
* Τα φύλλα της μαύρης κορινθιακής σταφίδας, κεράσια, χρένο, δρυς - 10 γραμμάρια
* Κόκκινη καυτερή πιπεριά (αποξηραμένα) - 1 pod
* Σκόρδο - 30 γραμμάρια

Άλμες κατασκευασμένα από θρυμματισμένο ή κιμά τομάτας. Σε 10 λίτρα άλμης λαμβάνονται 700 γραμμάρια αλάτι. Για κονσερβοποίηση καλύτερο είδος τουρσί, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες ποικιλίες, εκτός από το μαρούλι.

Καρύκευμα τοποθετείται στον πυθμένα του βάζου ή δοχείο για το αλάτισμα κορυφή τομάτες στοίβας και χύνεται κρύο αλατόνερο. Στη συνέχεια, ντομάτες θέσει ένα κύκλο και την καταπίεση και καλύπτεται με ένα πανί. Λίγες μέρες ντομάτες πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου, για να ξεκινήσει μηλογαλακτική ζύμωση. ντομάτες στη συνέχεια πρέπει να μετακινηθεί σε μια δροσερή θερμοκρασία αέρα δωματίου είναι 1 μοίρα.