Ρολό κιμά με αυγά ολόκληρο το κρέας και κιμά

Ρολό κιμά με αυγά - νόστιμα σνακ που θα έκκληση προς τους επισκέπτες σας, αν είστε σε θέση να το μαγειρέψουν καλά. Οι μέθοδοι παρασκευής αυτών των κυλίνδρων έχουν λίγες και το καλύτερο από αυτά θα περιγραφούν παρακάτω.

Συνταγή ρολό με αυγό και τυρί

Απαραίτητα συστατικά για την πιάτου:

- κρέας (χοιρινό και μίγμα κοτόπουλου) 1 kg

- σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια,

- κρεμμύδια - 2 μεγάλα κρεμμύδια,

- βότανα (μαϊντανό, άνηθο, πράσο)

- ένα μείγμα από λευκό και μαύρο πιπέρι,

- μαντζουράνα,

- φυτικό έλαιο,

- άλας.

Πλένονται καλά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβεται σε φέτες και κιμά. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, έγκαυμα αυτό, να δώσει το νερό να στραγγίξει, βάλτε στην γέμιση. Για να δοκιμάσετε κιμά αλάτι, πιπέρι, προσθέστε 1 κιλό κρέας 1 κουταλιά της σούπας μαντζουράνα και ανακατεύουμε όλα καλά.

Λευκό μπαγιάτικο ψωμί χωρίς κόρα (200 γραμμάρια) πολτοποιήθηκε σε γάλα και κιμά, και στη συνέχεια ανάμιξη με το κρέας. Κιμάς χτυπήστε ελαφρά έντονα με το χέρι.

Μαγειρέψτε τα βραστά αυγά κότας 4.

Λαδώνουμε ένα ταψί με ένα παχύ στρώμα από βούτυρο εξαπλωθεί πάνω του και ένα φύλλο. Στο μεσαίο στρώμα εξάπλωση γέμιση της. Κόψτε το βούτυρο και το βάζουμε στην κορυφή. Ddalee πασπαλίζουμε πάντα με ένα παχύ στρώμα χόρτα και τυρί. Τα αυγά ψιλοκομμένο, για το ένα το άλλο και να διαδώσουν τη γέμιση σχετικά με τη χρήση φύλλου απενεργοποίηση όλων των κυλίνδρων.

Φούρνος θερμαίνεται μέχρι τους 200 βαθμούς. Πριν το βάλετε στο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο νερό. Ρολό κιμά με αυγά θα είναι έτοιμο σε 15 λεπτά.

Roll μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από το κρέας. Μια εξαιρετική ενσωμάτωση είναι η ακόλουθη συνταγή.

Ρολό κιμά με στήθος κοτόπουλου αυγό

Η σύνθεση των πιάτων περιλαμβάνουν:

- κοτόπουλο στήθος - 1 kg (περίπου 2 μεγάλα στήθη)

- Γλυκιά πάπρικα: ένα κομμάτι από κόκκινο και κίτρινο,

- Πράσο,

- Κρεμμύδια,

- ποικιλίες τυριών - 250 γραμμάρια,

- 2 αυγά κότας,

- άλας,

- πιπεριές.

Στήθος κοτόπουλο διαχωρίζεται από το οστό, κόβεται κατά μήκος των επίπεδων πλακών πλάτους 2 cm και απωθούν σφύρα. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σφυριά για να ανακάμψει το κρέας, δεδομένου ότι μπορεί να σχίσει το κρέας. Ολοκληρώθηκε πλάκες πιπέρι και αλάτι, και προσθέστε επάνω slide.

Ετοιμάστε τη γέμιση σε ρολό κιμά με αυγά. βράστε τα αυγά και τα βάζουμε σε κρύο νερό. Αφού κρυώσουν, τα καθαρίσει από το κέλυφος και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Σε ψήσιμο περγαμηνή και να διαδώσουν τα στρώματα του κρέατος στήλη σε αυτό. βοδινό κρέας μέγεθος δεξαμενή πρέπει να έχει μήκος 20 cm και 15 cm πλάτος. Οι ακμές του κρέατος πρέπει να τυλιχτεί με την τοποθέτηση ενός κομματιού προς κομμάτι.

Στην κορυφή της πρώτης στρώσης του κρέατος αποσυντίθενται αυγών, στη συνέχεια, πράσινο κρεμμύδι, τα prisalivaem και καλύπτουν ένα παχύ στρώμα από τριμμένο σκληρό τυρί. Τα στρώματα πρέπει να είναι καλά η ταυτότητά τους, έτσι ώστε να ήταν ορατές μετά το ψήσιμο και τον τεμαχισμό.

Στη συνέχεια, γυρίζουμε σφιχτό ρολό, δεσμεύει παχύ νήμα και τυλίξτε εντελώς το αλουμινόχαρτο, προηγουμένως λιπαίνονται μεγάλο στρώμα του φυτικού ελαίου.

Το προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμού για 30 λεπτά θέσει το ψήσιμο ρολό.

Αφού ο κύλινδρος είναι έτοιμος για να το πάρουν του φύλλου, καθαρίζονται από κλωστές και κόβεται σε τεμάχια με πάχος που δεν υπερβαίνει τα 4 εκατοστά. Σερβίρετε αυτό meatloaf με ένα αυγό μπορεί να είναι είτε ζεστό ή κρύο.

το κρέας σε ρολό με αυγά στο εσωτερικό, από στήθος κοτόπουλου δεν είναι μόνο όμορφη και νόστιμα σνακ, αλλά ένα είδος διακόσμησης του τραπεζιού.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο ρολό μπορεί να συμπληρώνεται τέλεια με σάλτσα μπεσαμέλ.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα θα πρέπει να χύσει το γάλα σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετέ το, αλλά μην βράσει. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό τηγάνι λιώσει το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθήκη στο αλεύρι το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να μην εξογκώματα. Ρίχνουμε το γάλα στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας ζωηρά. Επόμενο φέρει τη σάλτσα να πάρει μια βράση και να την απενεργοποιήσετε αμέσως μετά να πήξει. Πιπέρι, αλάτι. Μετά την απενεργοποίηση του σάλτσα κοστίσει για να μειώσει ένα μικρό κομμάτι βούτυρο για να μην σχηματίσει ένα φιλμ. Σερβίρετε το ρολό με το αυγό πρέπει να είναι με σάλτσα μπεσαμέλ, η οποία για ευχάριστη κρεμώδη γεύση του συμψηφίσει τη γεύση του κοτόπουλου και τα λαχανικά.