Τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού: περιγραφή και τις επιλογές για την προετοιμασία των γευμάτων

Τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού γνωστά όχι μόνο για τους κατοίκους των ανατολικών χωρών. Αν και αυτό είναι όπου είναι οι πιο δημοφιλείς. Μαγειρική μπορεί να είναι με διάφορους τρόπους: στο γάλα, νερό, γιαούρτι ή ζωμό δημητριακά, καθώς και με την προσθήκη της ζύμης ή αυγά. Κάθε μία από αυτές τις επιλογές προς το συμφέρον τους και αξίζει να μιλήσουμε γι 'αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τηγανίτες για το νερό

Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι οι τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού, μαγειρεμένο σε νερό, πολύ νοστιμότερα από εκείνα που γίνονται με το σιτάρι. Και προφανώς συγχέει τους είναι σχεδόν αδύνατη. Τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού, λευκό και πολύ συχνά διάστικτη με μεγάλες οπές από φυσαλίδες αέρα. Για την παρασκευή τους απαιτείται: σε ένα ποτήρι αλεύρι ρυζιού - την ίδια ποσότητα νερού, αλάτι, 70 γραμμάρια φυτικών ελαίων και 4 ωμά αυγά κότας.

τηγανίτες μαγείρεμα είναι απαραίτητα τα εξής:

1. Κατ 'αρχάς, είναι απαραίτητο να κτυπήσει τα αυγά καλά με αλάτι. Στη συνέχεια, σταδιακά προσθέστε 100 ml νερού.
2. Τμήματα εισάγετε το αλεύρι, χωρίς να σταματήσει ανάδευση. Είναι αναγκαίο να εξασφαλισθεί ότι το μίγμα δεν είχε σβώλους.
3. Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό για να κάνει τη ζύμη έχει αποκτήσει την επιθυμητή συνεκτικότητα. Στη συνέχεια, το μίγμα θα πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα.

Ψήστε τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού θα πρέπει να είναι σε ένα καυτό τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικών ελαίων. Σε τέτοια προϊόντα, φυσικά, αδύνατο να τυλίξει τη γέμιση. Θα κοιμηθείτε μέσα από τις τρύπες.

Τηγανίτες με γιαούρτι

Πώς αλλιώς μπορεί να σας κάνει τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού; Συνταγή χρήση του νερού ως βάση, βέβαια, δεν είναι το μοναδικό. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν τη ζύμη σε γιαούρτι. Η διαφορά μεταξύ αυτών των προϊόντων μπορεί να δει ακόμη και με γυμνό μάτι. Πλούσια και κατακόκκινη τηγανίτες με ξινή βάση το γάλα που δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο. Περιέχουν μόνο λίγα συστατικά: 1 ογκομετρική φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού - 3 γραμμάρια αλάτι, 2 αυγά, 11/4 φλιτζάνι γιαούρτι, 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος και το φυτικό έλαιο (αποκλειστικά για τηγάνισμα).

Όταν όλα τα επιθυμητά προϊόντα είναι πλήρεις, μπορείτε αμέσως να αρχίσουμε να κάνουμε τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού. Η συνταγή είναι τόσο απλή όσο η μέθοδος του παρασκευάσματος:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κοσκινίσει το αλεύρι. Έτσι θα είναι σε θέση να το εμπλουτίσει με το οξυγόνο.
2. Συνδυάστε σε ένα μόνο δοχείο όλα τα χαλαρά στοιχεία: το αλάτι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
3. Ξεχωριστά, χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
4. Συνδέστε συστατικά, ανάμιξη αυτών μέχρις ότου το τελικό μείγμα να γίνει ουσιαστικά ομοιογενές.

Αυτά τα ψητά τηγανίτες, ως συνήθως, σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό έλαιο σχεδόν χαθεί. Και μπορείτε να τα φάτε με διαφορετικούς τρόπους. Ταιριάζει καλύτερα μούρα, φρούτα ή κάτι γλυκό όπως μαρμελάδα, σιρόπι ή μαρμελάδα.

τραγανή απόλαυση

Γάλα, επίσης, να ψήνουν εξαιρετική τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού. Συνταγές με φωτογραφίες, απλή και νόστιμη, γρήγορη, πώς να ενεργούν για να κάνει τα πράγματα σωστά. Για μια τέτοια πραγματοποίηση, είναι αναγκαίο να χρησιμοποιήσει το ακόλουθο σύνολο προϊόντων: 0.5 λίτρα του πλήρους γάλακτος, 3 γραμμάρια αλάτι, 20 γραμμάρια αμύλου πατάτας, 2 αυγά, 120 γραμμάρια ζάχαρη, 200 γραμμάρια αλεύρι (ρύζι), 25 g βουτύρου και 40 ml φυτικού ελαίου.

μόλις πάνω από μια ώρα απαιτείται για την εργασία:

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να φέρει μαζί χαλαρά υλικά και στη συνέχεια αραιώστε τους με γάλα.
2. Σταδιακά εισάγετε τη ζάχαρη και τα αυγά.
3. Εν κατακλείδι, θα πρέπει να ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι.

Μετά από όλα αυτά ζύμη πρέπει να σταθεί, και μόνο τότε μπορούμε να προχωρήσουμε άμεσα με το ψήσιμο. Κάθε τηγανίτα πρέπει να τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, στον κόλπο της ζύμης σε ένα καυτό τηγάνι. Τα τελικά προϊόντα που λαμβάνονται είναι λεπτές και τραγανές. Μετά το ψήσιμο καλύτερο εαυτό τους για να τεθεί ένα σωρό το ένα πάνω στο άλλο, το καθένα βούτυρο τηγανίτα promazyvaya για να μην κολλήσει.

Τηγανίτες με άλματα

Χρησιμοποιώντας μια πιο εξελιγμένη συνταγή, μπορείτε να κάνετε την αρχική τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού. Συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες για να βοηθήσει την οικοδέσποινα να παρατηρήσει εναλλακτικά κάθε στάδιο. Όλα ξεκινούν με την επιλογή των προϊόντων. Αυτές οι τηγανίτες θα χρειαστεί 2 φλιτζάνια ρύζι 60 γραμμάρια αλεύρι σίτου, 3 ωμά αυγά, ένα φλιτζάνι κρέμα, 50 γραμμάρια φρέσκο συμπιεσμένο μαγιά, αλάτι, μισό λίτρο γάλακτος και 70 γραμμάρια βουτύρου.

Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Σε ένα βαθύ δοχείο να χύσει το γάλα και διαλύουμε τη μαγιά σε φρέσκο.
2. Κάλυψη των αλεύρων σίτου και ανακατεύουμε καλά. Το αποτέλεσμα ήταν μια ζύμη, η οποία θα πρέπει να δοθεί χρόνος, έτσι ώστε να μπορούσε να πάει.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά, το διαχωρισμό τους κρόκους από τα ασπράδια.
4. Στη συνέχεια κρόκους με τη ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να προσθέσετε στο τελικό ετοιμάζω, μαζί με το λάδι και το ρύζι αλεύρι.
5. Σε μια άλλη πρωτεΐνες περιέκτη καλά μαστίγιο κρέμα.
6. τα Συνδέστε προσεκτικά με τα τρόφιμα ευκολίας και για να δώσει μια ζύμη λίγο για να πάει.

Ψήστε τις τηγανίτες είναι καλύτερα από ό, τι το βούτυρο. Θα λαμβάνονται με διαγωνισμό, αρωματικά και γευστικά.