Hashbraun: μια συνταγή για σπιτικό

Οι γονείς και τα μικρά παιδιά και οι έφηβοι γνωρίζουν κατά πάσα πιθανότητα ποια hashbraun. Η συνταγή, ωστόσο, δεν έχει ακόμη κατακτηθεί πολλά: οι άνθρωποι κατά κάποιο τρόπο πάγια άποψη ότι είναι περίπλοκο και δύσκολο να ενσαρκώσει. Μια βαθιά σφάλμα: παρόμοια πιάτα Σλάβων εκεί, και από αμνημονεύτων χρόνων. Ανάλογα έχουν γνωστό με τα ονόματα των τηγανίτες και οδηγούς. Σύνθεση τους ταιριάζει σχεδόν ακριβώς αυτό που έχει hashbraun - εκτός από το ότι η συνταγή είναι αποκλειστικά ατομική αποχρώσεις απόδοση. Και αν γνωρίζουν και χρησιμοποιούν, «McDonald 's» θα είναι απόγονος σας λιγότερο ενδιαφέρον: όλοι το ίδιο θα είναι διαθέσιμα στο σπίτι.

Διαθέτει hashbrauna

Υπάρχουν κάποιες λεπτές αποχρώσεις που πρέπει να ακολουθηθεί, αν θέλετε να πάρετε ένα πιάτο «McDonald 's» και όχι της Λευκορωσίας τηγανίτες πατάτας.

1. Πατάτες κατάλληλο όχι οποιαδήποτε. Απαιτεί μια ποικιλία που είναι καλά βρασμένο μαλακό, αλλά δεν διασπώνται κατά το τηγάνισμα. Ιδανικό «Sineglazka» και πατάτες με κοκκινωπό δέρμα.
2. Μέσα στα «τεστ» αυγά σε καμία περίπτωση δεν εισάγεται.
3. Εάν το μαγείρεμα συνταγή hashbraun μπορεί να σας συμβουλεύσει πατάτες ωμά ή μαγειρεμένα μορφή. Αλλά σε κάθε περίπτωση, πριν από την γλυπτική «παϊδάκια» του θα πρέπει να έχετε μια καλή συμπίεση με μια χαρτοπετσέτα.
4. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τηγάνισμα ελαιόλαδο. Το καλύτερο καλαμπόκι θεωρείται ανεπεξέργαστο, αλλά πάει και συμβατικό ηλιέλαιο. Μερικές συνταγές απαιτούν τη χρήση του βουτύρου.

Κλασικό hashbraun: συνταγή με μια φωτογραφία

Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι μέθοδοι για την κατασκευή ενός τέτοιου αγαπημένο πιάτο πολλά παιδιά. Ξεκινάμε με την ενσωμάτωση στην οποία το λαμβανόμενο hashbraun «όπως στο» McDonald 's. " Η συνταγή απαιτεί τη χρήση βρασμένο κονδύλων και το βούτυρο. Το μυστικό εδώ είναι μερικά:

1. Βράζουμε τις πατάτες μόνο χρειάζεται να καθαριστεί, χωρίς «ενιαία».
2. Ώρα για μαγείρεμα δίνεται ως προς τους κονδύλους μαλακώσουν, αλλά όχι ακόμη αρχίσει να βράσει μαλακή επιφάνεια.
3. Μετά από ψύξη, οι πατάτες πρέπει να σταθεί όλη τη νύκτα στο ψυγείο.

Το επόμενο πρωί, οι κόνδυλοι τρίβετε σε χοντρό τρίφτη, και podperchivayutsya prisalivaem. Η μορφή του μικρού διαμερίσματος μπιφτέκια: το πάχος τους επιλέγεται έτσι ώστε να συλλάβει την τραγανή εξωτερικό και εσωτερικό παρέμεινε μαλακό «γέμισμα». Hashbrauny τηγανητά και από τις δύο πλευρές μέχρι αυτοπεποίθηση ρουζ και σερβίρονται με σάλτσες, μαγιονέζα ή κέτσαπ.

Hashbraun πιπέρι

Μια τέτοια μέθοδος μπορεί να φαίνεται πιο χρονοβόρα, αλλά δεν παίρνει περισσότερο χρόνο στην απόκτηση κάποια ικανότητα από την κλασική hashbraun. Η συνταγή για αυτό το χρονικό διάστημα απαιτεί βουρτσισμένο πατάτες γρήγορα, δεν έχουν χρόνο να σκουραίνει, και τρίψτε λίγα λεπτά βουτηγμένα σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, το αντικείμενο εργασίας είναι το πρώτο μεταγγίζεται μέσα από ένα σουρωτήρι, και το έχετε στραγγίξει καλά πετσέτα. Ως συνήθως, θα πρέπει να το αλάτι τη ζύμη και την εποχή με πιπέρι? είναι δυνατόν για το άρωμα ρίχνουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Την ίδια στιγμή στο κουρκούτι παρεμβαίνει με ψιλοκομμένο γλυκιά πιπεριά. Σε ένα χωριστό μικρό κύπελλο, ένα ζευγάρι των αυγών χτυπημένη σε ένα αφρό με το άλας, τότε χύνεται αλεύρι κουτάλι και ήττα επαναλαμβάνεται. Τώρα προχωρούμε στη μαγειρική δημιουργικότητα. Τα καυτό λάδι-σχηματίζεται τηγανίτες τοποθετούνται από πάνω που ποτίζονται μίγμα αλευριού-αυγού. Όταν hashbrauny φρυγανισμένο κάτω, θα πρέπει να τους ρίξει επιδέξια από την άλλη πλευρά. Ruddy από όλες τις πλευρές, αμέσως βιασύνη πεινασμένο παιδιά.

«Αργό» hashbraun

Κοντινότερο στη γεύση με την σλαβική ομολόγους hashbraun γεωμήλων που δεν είναι προ-βρασμένο - είτε εν όλω ή εν τριμμένο μορφή. Οι κόνδυλοι τρίβονται και να πιεστεί καλά. Έτσι, είναι απαραίτητο να πιάσει το μέτρο πίεσης, «τσιπ» δεν θα πρέπει να υπέρξηρη, διαφορετικά hashbraun θα καταρρεύσει. Αλάτι, πιπέρι, μίγμα των αυγών που έχουν ήδη περιγραφεί ανωτέρω - και ταχυδακτυλουργία όταν στρίβουν.