Η γλυκερίνη - τι είναι αυτό; Ιδιότητες και χρήσεις της ουσίας. Πώς να κάνει γλυκερίνης;

Γλυκερίνη - ένα τρισθενές αλκοόλη. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, τη βιομηχανία τροφίμων, καλλυντικών, ακόμη και για την κατασκευή δυναμίτη. Ποιες οι ιδιότητες της γλυκερίνης; Μπορώ να το πάρει στο σπίτι;

Τι είναι η γλυκερίνη;

Η γλυκερίνη είναι μια οργανική ουσία και είναι μια τριυδρική αλκοόλη. χημική μορφή του μοιάζει με C ₃ H ₈ O ₃ ή HOCH ₂ -CH (OH) _-CH2-OH. Η έννοια της γλυκερόλης σχετίζεται άμεσα με τις ιδιότητές του. Το όνομα προέρχεται από την ελληνική λέξη «γλυκοζυλίωση» ή «γλυκός», λόγω της γλυκιά γεύση μιας ουσίας.

Γλυκερίνη - ένα διαυγές υγρό, μάλλον ιξώδες και απολύτως άοσμο. Δεν είναι τοξικό και δεν είναι δηλητηριώδες, έτσι δεν θέτουν κανένα κίνδυνο σε άμεση επαφή με το δέρμα. Στο γλυκερόλη μέρος φυσικό περιβάλλον του ζωικού λίπους και βρίσκεται στα περισσότερα φυτικά έλαια. Ένα μικρό μέρος της είναι στο αίμα των ζώων.

Πρώτα γλυκερίνη ανακαλύφθηκε το 1783, όταν χημικός Καρλ Σίλε εργαστεί σαπωνοποίηση των λιπών με τη βοήθεια του οξειδίου του μολύβδου. Κατά τη διάρκεια της θερμάνσεως του οξειδίου με το ελαιόλαδο άρχισε να σχηματίζεται διάλυμα σαπουνιού. Μετά από εξάτμιση του σχηματίζεται κολλώδες γλυκό σιρόπι.

ιδιότητες

Η ουσία έχει ένα υψηλό υγροσκοπικό, δηλαδή την ικανότητα να απορροφούν την υγρασία και να διατηρούν αυτό. το σημείο βρασμού του είναι 290 βαθμοί Κελσίου. Σε αναρροή, γλυκερίνη αποσυντίθεται μερικώς. Σε θερμοκρασία 362 βαθμών μπορούν να αναφλεχθούν. Υπό κανονικές συνθήκες, η ουσία δεν έχει πτητικές ιδιότητες αλλά εξατμίζεται όταν θερμαίνεται. Καύσης συνοδεύεται από την απελευθέρωση του νερού και διοξειδίου του άνθρακα.

Η γλυκερίνη δεν είναι διαλυτό σε λίπη, υδρογονάνθρακες και αρένες, αλλά απολύτως διαλυτό σε νερό και αλκοόλες. Όταν προστίθεται σε νερό λαμβάνει χώρα μια συστολή ή τη μείωση του όγκου του διαλύματος, και τις αυξήσεις της θερμοκρασίας. Σε ένα τέτοιο μίγμα, το σημείο πήξης του νερού μειώνεται.

Με ανόργανα και καρβοξυλικά οξέα σχηματίζει τους εστέρες γλυκερόλης. Στον πυρήνα της, αυτό το λίπος που εμπλέκονται στη διαδικασία του μεταβολισμού και να εκτελούν σημαντικές βιολογικές λειτουργίες στο σώμα των ζώων. Μερικά από αυτά είναι, για παράδειγμα, τα φωσφολιπίδια.

Εστέρας είναι επίσης τρινιτρικό γλυκερυλεστέρα. Η ουσία σχηματίζεται από ένα συνδυασμό της γλυκερόλης με νιτρώδες οξύ. Αυτό το ελαιώδες τοξικό και λίαν εκρηκτικό υγρό, επηρεάζονται από την παραμικρή χειραγώγηση.

Γλυκερίνη και υδροξείδιο του χαλκού για να σχηματίσει ένα σκούρο μπλε διάλυμα με την πλήρη διάλυση του ιζήματος, υποδεικνύοντας ότι οι όξινες ιδιότητες της αλκοόλης. Γλυκερίνη είναι ικανό να διαλύει αρωματικές αλκοόλες, αλκαλικά, σάκχαρα, άλατα και άλλα οργανικά και ανόργανα ενώσεις.

Οι μέθοδοι για την παρασκευή

Η πρώτη στην ιστορία μιας διαδικασίας για την παραγωγή γλυκερόλης - ένα omylivanie. Εμφανίστηκε κατά την έναρξη του χημικού ουσίας Σίλε. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας είναι η λύση σαπούνι με γλυκερίνη. Στη συνέχεια, θα πρέπει να διαχωρίζονται μεταξύ τους, η οποία γίνεται με τη χρήση χλωριούχου νατρίου. Στη συνέχεια, η γλυκερόλη είναι αναγκαία για να πυκνώσει και να καθαριστεί με απόσταξη ή ενεργό άνθρακα.

Μία άλλη μέθοδος περιλαμβάνει την προσθήκη νερού στο έλαιο. Σε μια ορισμένη πίεση, αυτά θερμαίνονται και αναδεύονται επί δέκα ώρες, και στη συνέχεια ψύχθηκε. Μετά από ψύξη ουσία χωρίζεται σαφώς σε πολλές στρώσεις στο κάτω μέρος - γλυκερίνη με νερό στην άνω - οξύ.

Η ουσία λαμβάνεται επίσης με υδρόλυση των υδατανθράκων, όπως άμυλο, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Αλλά τότε σχηματίζεται δεν είναι καθαρό υγρό, και το μίγμα με διάφορες γλυκόλες.

Όλες αυτές οι μέθοδοι βοηθούν να πάρει τη λεγόμενη γλυκερίνη τροφίμων. Είναι ακίνδυνο για τον άνθρωπο και προστίθεται για την παρασκευή ορισμένων τροφίμων. Σε αντίθεση με αυτό, και υπάρχει ένα τεχνικό γλυκερίνη. Το υλικό αυτό δεν ελήφθη από φυτικές και ζωικές πρώτες ύλες, και προπυλένιο - εύφλεκτο αέριο με ισχυρή ναρκωτική επίδραση.

εφαρμογή

Και το φαγητό, και η τεχνική γλυκερίνη χρησιμοποιείται ευρέως στη ζωή μας. Είναι συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή συνθετικών ρητινών. Νιτρογλυκερίνη χρησιμοποιείται για την παραγωγή δυναμίτη και άλλα εκρηκτικά. Στην ιατρική, η ίδια ουσία είναι μεγάλη για τα ναρκωτικά, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.

Στη βιομηχανία, χρησιμοποιείται για την κατασκευή χαρτιού, απορρυπαντικό. Στην παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας και ραδιοφωνικών κατά συγκόλληση χρησιμεύει ως ροή. Γλυκερίνη χρησιμοποιείται για την κατασκευή πλαστικών, χρωμάτων κατασκευή και βερνίκια.

Στη βιομηχανία τροφίμων έχει καταχωρηθεί ως το πρόσθετο Ε422. Αυτό γαλακτωματοποιητή, η οποία είναι απαραίτητη για την αύξηση του ιξώδους, και επίσης για τη δημιουργία διάφορα μείγματα. Η ουσία είναι ένα μέλος πολλών ιατρικών παρασκευασμάτων που χρησιμοποιούνται για τις κασέτες ηλεκτρονικά τσιγάρα, για την παρασκευή των κεριών. Στη βιολογία γλυκερόλη που απαιτούνται για τη διατήρηση ιστών, οργάνων, οργανισμών και ανατομικά παρασκευάσματα.

Η γλυκερίνη στα καλλυντικά

Επειδή η γλυκερίνη διατηρεί την υγρασία, συχνά χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία των καλλυντικών προϊόντων για το δέρμα και την περιποίηση των μαλλιών. Βρίσκεται σε σαπούνια, σε θρέψη και ενυδάτωση κρέμες.

Η ουσία διεισδύει στην επιδερμίδα, μέσα στο νερό που κατέχουν κύτταρα. Έτσι, δεν δίνουν το δέρμα να γίνει πολύ ξηρό και άψυχο. Αλλά έχει και μειονεκτήματα. Το γεγονός ότι η ατμόσφαιρα με πολύ ξηρό αέρα (λιγότερο από 65% υγρασία), γλυκερίνη αρχίζει να απορροφά υγρασία από το δέρμα, περαιτέρω αυτό αποστράγγιση.

Κανονικά cosmetologists δεν συνιστούμε να το χρησιμοποιήσει το χειμώνα. Επιπλέον, σημαντικές αναλογίες. Η παρουσία μικρών ποσοτήτων γλυκερόλης στην κρέμα βελτιώνει μόνο τις ιδιότητες του δέρματος. Μαζί με άλλα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στο σπίτι συνταγές για μάσκες και λοσιόν. Για παράδειγμα, σε συνδυασμό με πορτοκαλί και νερό για τον καθαρισμό και την τόνωση, μαλλιά χρησιμοποιείται μαζί με αυγό, μέλι, καστορέλαιο και άλλα συστατικά.

Πώς να κάνει γλυκερίνης;

Θα πρέπει να αγοράσετε γλυκερίνη. Μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Αυτό απαιτεί την ζωικού λίπους (1,9 kg), αλκάλι (342 mg), νερό (995 mg) και άλας. Το λίπος μπορεί να ληφθεί από το κρέας των ζώων, απαλλάσσοντάς το από όλες τις φλέβες και τα αιμοφόρα αγγεία. Και τότε θα λειτουργήσει ως εξής:

• λιώνει τα κομμάτια του λίπους σε μέτρια φωτιά?
• αφήνοντας να κρυώσει για 35 βαθμούς?
• σε ξεχωριστό δοχείο ετοιμάζεται ένα αλκαλικό, αδειάσετε σε νερό?
• αλκαλίων θερμοκρασία θα πρέπει επίσης να φθάσει 35 βαθμούς, τότε απαλά ρίχνουμε προσεκτικά στο τηγάνι με το λίπος?
• γρήγορα ανακατώνει τα συστατικά vsyp το άλας?
• συνεχίσει την «άλας» και ανακατέψτε μέχρι το μίγμα αρχίζει να διαιρείται σε ένα διαυγές υγρό και ένα νεφελώδες διάλυμα στο κάτω μέρος προς τα πάνω?
• πιάσει ολόκληρο το πάνω στρώμα - αυτό το σαπούνι, το κάτω στρώμα - γλυκερόλη?
• φιλτράρουμε γλυκερόλη μέσω ενός κόσκινου ή γάζα για να απομακρυνθούν τα μικρά σωματίδια του σαπουνιού.

Για να εμπλέκονται στην παρασκευή και μόνο γλυκερόλης πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί. Η αραίωση με νερό το άλκαλι θερμαίνεται πάνω από 90 μοίρες. Πρέπει να εργαστούν γάντια, τα γυαλιά (ατμός) και αραιού αλκαλίου σε ένα ειδικό δοχείο.