Κατάστημα Ψάρια στη Μόσχα «Grayling Σπίτι»

Βόρεια ψάρια στο κέντρο της πρωτεύουσας - δεν είναι πλέον μια καινοτομία. Συχνά, όμως, η ποιότητα αφήνει πολύ από το επιθυμητό. Παγιδευμένη δεν είναι γνωστό πότε, κατ 'επανάληψη καταψυχθεί και αποψυχθεί, χάνει τη γεύση του, και το μισό καλό. Επιπλέον, στα περισσότερα καταστήματα που βρίσκονται αντιμέτωποι με το γεγονός ότι οι έμποροι δεν διαθέτουν καμία πληροφορία σχετικά με το τι είναι στα ράφια τους. Και αν έχετε πουλήσει ακριβώς το είδος του ψαριού, το οποίο αναγράφεται στον τιμοκατάλογο, είναι ήδη καλή.

Ριζικά διαφορετική είναι η ψαραγορά «Grayling σπίτι.» Ο ιδιοκτήτης του - μια πραγματική γνώστης και λάτρης της βόρειας ψάρια. Ανοίγοντας την περίπτωση του, τρυφερά πήρε προμηθευτές, δημιουργία διαύλων μέσω των οποίων μαλακά εμπορεύματα θα φτάσει σε αυτό το συντομότερο δυνατόν, και σήμερα στέκεται πίσω από τον πάγκο για να πει κάθε επισκέπτη που σήμερα είναι η προετοιμασία για το δείπνο.

εσωτερικό

Πηγαίνοντας στο κατάστημα, τη στιγμή που θα αρχίσετε να καταλαβαίνετε ότι εδώ μυρίζει του βορρά, μια πραγματική ρωσική Σιβηρία. Τα παράθυρα στα λιχουδιές άστραφταν πάγο, για να ξυπνήσει την όρεξη, ακόμη και σε εκείνους που δεν είναι πολύ λάτρης των ψαριών. Και φωτογραφίες στους τοίχους και εικόνες θα σας επιτρέψει να εξοικειωθούν με τις λίμνες της χώρας. Εδώ Yenisei και Irtysh, Λένα και Angara, Ob και Βαϊκάλη. Κοντά στην πολύχρωμη εικόνα των ψαριών, τα οποία αποτελούν αντικείμενο διαπραγμάτευσης στο κατάστημα. Δηλαδή παράλληλα με την ικανοποίηση των γαστρονομικών σας ενδιαφέρουν πάρετε επιπλέον την ευκαιρία να υπενθυμίσει τη γεωγραφία.

σύντομη περιγραφή

«Grayling-Σπίτι» ή «τα ψάρια του Βορρά» - είναι το όνομα ενός μικρού καταστήματος, το οποίο βρίσκεται σε βολική τοποθεσία κοντά στο σταθμό του μετρό «Sokol». Μικροσκοπικά σε μέγεθος, είναι ένα σύντομο χρονικό διάστημα έπεσε στην αγάπη με τους Μοσχοβίτες. Σήμερα, πολλοί λένε ότι είναι πολύ τυχερός για να ανταποκριθεί ο ιδιοκτήτης αυτού του καταστήματος, ή ακόμα δεν ξέρουν τίποτα για το βόρειο ψάρια.

«Grayling Σπίτι» - ένα από τα αγαπημένα των παιδιών Sergeya Zaharova, για τον οποίο είναι τόσο μια επιχείρηση και ένα χόμπι. Ότι αυτό είναι το μυστικό της επιτυχίας του. Συμφωνώ, εξακολουθεί να είναι μια μεγάλη διαφορά: για ψώνια σε ένα σούπερ μάρκετ, όπου υπάρχει μια βιτρίνα και ένα αγαθό σε αυτούς, ή να αγοράσετε αποκλειστικά προϊόντα από έναν άνθρωπο που ξέρει τα πάντα γι 'αυτόν.

το δρόμο τους

Κατάστημα «Grayling Σπίτι» για τον ιδιοκτήτη του - είναι κάτι περισσότερο από ένας τρόπος για να κερδίσουν χρήματα. Δεν αγοράζουν τη φτηνή και λαϊκή κυπρίνου και άλλα είδη. Όχι, η μάρκα έχει διατηρηθεί από την αρχή μέχρι το τέλος. Η περιοχή εδώ είναι μόνο ένα σπάνιο ψάρι του γλυκού νερού από τη Σιβηρία. Προσφορές muskuna και ευρεία λευκόσαρκων ιχθύων, λευκόσαρκων ιχθύων και άσπρο σολομό, καθώς και μια σειρά από άλλα χαρακτηριστικά τους εκπροσώπους της Γιακουτία υποβρύχιας πανίδας.

Για τον ιδιοκτήτη του καταστήματος είναι η πρώτη δοκιμή μιας ανεξάρτητης επιχείρησης. Αλλά δεν είναι αρκετά ογκώδεις. Ένα καλά σχεδιασμένο επιχειρηματικό σχέδιο, θα έλεγα ότι είναι μια επιτυχημένη ξεκινώντας ένα έργο που θα αυξηθεί μόνο. Ιχθυοπώλης «Grayling House» άνοιξε μόνο μετά από ενδελεχή εργασία από το σύνολο της αλυσίδας εφοδιασμού. Για το σκοπό αυτό, οι συμβάσεις με ιδιώτες επιχειρηματίες και μικρές αλιείας. Έρχεται εδώ μόνο τα πιο φρέσκα και ποιοτικά ψάρια. Αυτή είναι η κύρια προτεραιότητα. Παγιδευμένη στο -50 ^{° C,} κατεψυγμένα, αυτό τοποθετείται σε ένα ειδικό θάλαμο και μεταφέρονται στην ίδια κατάσταση. Επιτρέπει να επιτευχθεί έκπληξη γεύση του τελικού προϊόντος.

τιμή έκδοσης

Κατάστημα «Grayling Σπίτι» δεν μπορεί να ονομάζεται φθηνή. Και πώς θα μπορούσε να γίνει διαφορετικά, εάν η παράδοση από τη Σιβηρία στη Μόσχα πραγματοποιείται στο αεροπλάνο. Αλλά τα αγαθά που αγοράζονται εδώ θα σας εκπλήξει με πολύ μεράκι. Μήπως προσπαθείτε stockfish Peled; Έρχεται στο μυαλό είναι κάτι απίστευτα βαρετό και άχρωμο. Για διασκέδαση, θα πάρει τουλάχιστον μια φορά εδώ. Θα εκπλαγείτε πλούτο της γεύσης. Και το θέμα είναι ότι ήταν έτοιμη με αγάπη.

Ανά κιλό Chira εδώ θα πρέπει να πληρώσει 750 ρούβλια για το καπνιστό muskuna - 1100 π. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όλες οι διαδικασίες προετοιμασίας του ιδιοκτήτη βρίσκεται επίσης σε Siberians. Ως εκ τούτου, καπνιστά, αλατισμένα και αποξηραμένα, ασχολείται αποκλειστικά με το δικό τους, έτσι ώστε ο αγοραστής έχει λάβει τίποτα, αλλά το καλύτερο. Τα σχέδια για το εγγύς μέλλον σε αυτό - την κατασκευή παράδοση στη Μόσχα, καθώς και εργασίες για τη βελτίωση της διαδικασίας ζεστό κάπνισμα.

Το φάσμα των υπηρεσιών στο κατάστημα

κατάστημα Ψάρια «Grayling House» - είναι, πρώτα απ 'όλα, αποκλειστική υπηρεσία. Η περιοχή δεν είναι πολύ πλούσια, αλλά για κάθε ψάρι ο ιδιοκτήτης θα σας πει τα πάντα. Πού και πότε έπιασε, πόσες ώρες παραδοθεί, τι ώρα μπορεί να αποθηκευτεί. Συνήθως σε άλλα καταστήματα είναι όλα λίγο λάθος. Μια μεγάλη παρτίδα φορτώνονται από τον πάγκο, και αν πρόκειται για την ημερομηνία λήξης, τα ψάρια αρχίζουν να του εντέρου, καθαρίστε την κεφαλή, το αλάτι και αποσυναρμολόγηση τις κονσέρβες. Συζήτηση για την τέλεια γεύση δεν είναι πλέον απαραίτητη.

Δικαίωμα στην ιδιοκτήτρια καταστήματος μπορούν να μαγειρέψουν μπριζόλα από κατεψυγμένα ψάρια. Παράλληλα, θα σας εξηγήσω γιατί αυτό δεν μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε κομμάτι του φιλέτου που είναι σε καταψύκτη σας. Είναι επιτακτική ανάγκη ότι το ψάρι είχε παγώσει κατά τη στιγμή της αλίευσης και ποτέ απόψυξη. Ως εκ τούτου, αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το μοναδικό πιάτο, έρχονται στο «Grayling σπίτι.» Μόσχα - μια πόλη που χάλασε από τις προτάσεις, αλλά αν μιλάμε για naisvezhayshaya βόρεια ψάρια εδώ Σεργκέι Ζαχάροφ σχεδόν ο αποκλειστικός αντιπρόσωπος της κατεύθυνσης του.

Παράλληλα με την πώληση, δίνει λεπτομερείς οδηγίες. Για παράδειγμα, με την ίδια μπριζόλα. Αν πάτε μακριά από το κατάστημα - είναι άχρηστο να λάβει, είναι καιρός να αποψυχθεί. Είναι απαραίτητο ότι κατά το χρόνο της τον τεμαχισμό του ψαριού ήταν ακόμα παγώσει εντελώς. Και είναι απαραίτητο να φάτε σε περίπου 15 λεπτά. Βάλτε στην κατάψυξη δεν μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν.

Φρέσκα και αποξηραμένα ψάρια

Μέχρι σήμερα, η πώληση δεν είναι μόνο κατεψυγμένα ψάρια. Ο ιδιοκτήτης αγοράζει επίσης, εκτός από κονσέρβες. Ψητό ή φυσικό, το λάδι και ντομάτα στο ζουμί - κάθε ψάρι είναι το τέλειο δώρο για την οικογένειά σας. Όλα τα κονσερβοποιημένα φτάνουν εδώ από Salekhard, όπου τα ψάρια που αλιεύονται και η συγκομιδή.

Πάντα σύμφωνα με τις αρχαίες συνταγές μαγειρικής πραγματοποιείται όλα τα προϊόντα σε αυτό το κατάστημα. Αυτό είναι το βασικό σημείο, το οποίο συζητείται στη σύμβαση με τους προμηθευτές. Αλατισμένα βόρειο ψάρια μόνο αλάτι, καπνιστό σε πριονίδι. Δεν χημικά ή συντηρητικά. Εξαιτίας αυτού, μια αρκετά μικρή διάρκεια ζωής. Ο ιδιοκτήτης πρέπει να σας ενημερώσουμε ότι, σε ό, τι νούμερο θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την αγορά σας, ακόμα και γράφει ένα δείκτη στη συσκευασία.

αντί για ένα συμπέρασμα

Και πώς βλέπουν οι πελάτες το κατάστημα «Grayling Σπίτι»; Κριτικές τονίζουν ότι η ευχάριστη έκπληξη να γνωρίζει το πρόσωπο πίσω από τον πάγκο. Είμαστε εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι οι σύμβουλοι συχνά δεν έχουν ιδέα που διαπραγματεύονται. Η αγάπη Σεργκέι βόρεια και το έργο αισθητή στην ομιλία τρόπο, το άνοιγμα σε διάλογο, έτοιμη να παράσχει οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά με το προϊόν. Με την ευκαιρία, τους τακτικούς πελάτες τονίζουν ότι η αξιοπιστία τους δεν μπορεί να αμφισβητηθεί. Όλα διαθέτουν πιστοποιητικά, και γευστικότητα πούμε ότι πουλάτε τα πιο φρέσκα προϊόντα. Ως εκ τούτου, παρά την τιμή άνθρωποι είναι πρόθυμοι να επιστρέψω και πάλι.