Καταπληκτική chesnochnik μανιτάρι

Μανιτάρια - το μεγαλύτερο και απίστευτα διαφορετική ομάδα των ζωντανών οργανισμών. Οικεία σε μας - Boletus, μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια βούτυρο, μανιτάρια. Αλλά υπάρχουν θαυμάσια εκπροσώπους του βασιλείου - χαίτη, αδιάβροχο, μπλε mlechnik του λέοντος, reshetochnik chesnochnik και μύκητες, η οποία περιγραφή δίνεται στο άρθρο.

εμφάνιση

Αυτό το μανιτάρι φαίνεται αρκετά ενδιαφέρουσα:

• Καπέλο με την πλήρη ανάπτυξη φτάνει σε διάμετρο 2-3 εκατοστών, σε νεαρή ηλικία, έχει ένα κυρτό ημισφαιρικό σχήμα, σε ένα παλαιότερο ή να γίνουν κατάκοιτος slabovdavlennoy μερικές φορές παραμένει στην κορυφή λόφου. Edge είναι λάθος, κυματιστό. Η επιφάνεια του πώματος συχνά εντελώς λεία, γυμνός, χωρίς χνούδι ή νιφάδων, αλλά μερικές φορές υπάρχει ένα μανιτάρι με ελαφρώς αυλάκια καπέλο chesnochnik. Χρώμα μπορεί να είναι καφέ, ώχρα, κόκκινο ή κρέμα.
• Pulp υπόλευκο χρώμα, πολύ λεπτή, έχει μια έντονη μυρωδιά του σκόρδου. Αυτό το μανιτάρι είναι διαφορετικό από όλα τα άλλα συγγενείς του.
• Leg πολύ κομψό, το πάχος του είναι μόνο 2,3 χιλιοστού, ένα μήκος από 3 έως 5 εκατοστά, κυλινδρικό, άκαμπτα και ελαστικά, κορυφή πορτοκαλί, και κάτω - σκούρο κοκκινωπό-καφέ απόχρωση στο κάτω μέρος εντελώς μαύρο, σε όλο το μήκος πόδι γυμνό και λαμπερό, αλλά στο κάτω μέρος με ένα ελαφρύ μπορντούρα.

Πώς δεν πρέπει να συγχέεται με chesnochnik Φρύνος

Έχει περιγραφεί παραπάνω, μοιάζει με ένα chesnochnik μανιτάρι. Παρά το γεγονός ότι ο ίδιος βρώσιμα και εκτιμάται ιδιαίτερα από τους σεφ για μια υπέροχη γεύση μανιτάρι με έναν υπαινιγμό του σκόρδου, άπειρους ερασιτέχνες σιωπηλό κυνήγι συχνά τον πάρει για μια δηλητηριώδη Φρύνος, αφού την εμφάνισή του, θυμίζει έντονα μια μεγάλη ομάδα μικρών ανεπίδεκτα εισπράξεως δηλητηριώδη μανιτάρια.

Choby βεβαιωθείτε ότι τα χέρια σας δεν chesnochnik, δεν ήθελε να τον δηλητηριώδη ομόλογό του, πρέπει να τρίψετε τη σάρκα στα χέρια του, θα αρχίσει να εκπέμπει ένα συγκεκριμένο άρωμα - σκόρδο (εξ ου και το όνομα του μύκητα). Μη διστάσετε να καθοριστούν στο καλάθι του και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στην προετοιμασία των φαγητών.

Όταν μεγαλώνει και πού να συλλέγουν

Μανιτάρι chesnochnik κάλεσε όλες τις εποχές, επειδή συλλέγονται από τον Μάιο έως τις αρχές Οκτωβρίου, τα αλιεύματα και μερικές φορές ακόμη και το δάσος του χειμώνα αποψυχθεί παρέχονται καιρό απόψυξης. Φύεται σε αποικίες, σε φυλλοβόλα, μικτά και κωνοφόρα δάση, προτιμά τα άκρα των δασών και αγρούς.

Το καλύτερο είναι να συλλέγει chesnochniki μετά τη βροχή, καθώς απορροφούν την υγρασία και να γίνουν ορατά, έτσι αποπνέουν μια ξεχωριστή γεύση. Αναζήτηση μανιταριών που απαιτούνται για τη βελόνες, κλαδιά, φλοιός των δέντρων, κούτσουρα, ερείκη στελέχη, στο γρασίδι που σπάνια.

Μεγαλώνοντας στον κήπο

Chesnochniki μπορεί να αναπτυχθεί στην ίδια τη χώρα: το δάσος βρίσκονται στο μυκήλιο, προσεκτικά ξεθάψουν και να προχωρήσουμε σε μια νέα θέση. Κατάλληλο σκιερό χώρο κάτω από δέντρα ή θάμνους, θάμνους βατόμουρο και παχύ χορτάρι. Top προσγείωση σε 5-10 εκατοστά καλύπτονται με χώμα, ποτίζονται ανάλογα με τις ανάγκες. Αρχίστε να αποδίδει καρπούς το επόμενο έτος, η καλλιέργεια θα πρέπει να συλλέγουν κάθε 3 εβδομάδες.

φαρμακευτικές ιδιότητες

Ξέρετε τι είναι μια πολύτιμη πρώτη chesnochnik μανιτάρι; Συνταγή πολλές αντι-ιική και βακτηριοκτόνο φάρμακα, προφυλακτικά συνθέσεις περιέχουν συστατικά αυτών. Ανήκει στην οικογένεια των marasmius, γιατί δεν σαπίζει, και ταυτόχρονα συμβάλλει στη συντήρηση των τροφίμων. Για το σκοπό αυτό, στην Ευρώπη, χρησιμοποιείται ως φυσικό συντηρητικό.

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική

Αυτός ο μύκητας θεωρείται ένα πολύτιμο έδεσμα για τις μοναδικές γεύσεις της μείγμα σκόρδο-μανιτάρι. Ως καρύκευμα που χρησιμοποιείται ευρέως στην Ευρώπη. Πώς να προετοιμάσει μανιτάρι chesnochnik ότι προκάλεσε καλοφαγάδες απόλαυση; Του μόνο που χρειάζεται είναι να τηγανίσετε ή να μαγειρέψουν τη σάλτσα χωρίς βράσιμο, το μαγείρεμα καταστρέφει εντελώς εκπληκτική μυρωδιά από αυτά τα μικρά παιδιά.

Επίσης, μπορεί να ξηρανθεί αυτές μανιτάρια. Ως εκ τούτου, δεν αποθηκεύονται για πολλά χρόνια. Πριν από τη χρήση ξηραίνονται chesnochniki ρίχνονται στο νερό, και μετά από 5-7 λεπτά, είναι τόσο φρέσκα όσο συλλέχθηκαν χρόνια πριν.

ποικιλίες chesnochnikov

Οι βιολόγοι έχουν τρία είδη μανιταριών:

• συνηθισμένο chesnochnik?
• βελανιδιάς?
• μεγάλο (κρεμμύδι).

είναι πολύ παρόμοια με κάθε άλλη στην εμφάνιση, είναι εξίσου ισχυρή περίεργη μυρωδιά, να τους μόνο στενά οι ειδικοί μπορούν να διακρίνουν σε ορισμένα σημεία.

Το κυριότερο είναι ότι κάθε chesnochnik μανιτάρια - είναι μια καταπληκτική αρωματικό καρύκευμα στο γραφείο σας!