Πόσο χρήσιμο χοντρό λίπος;

Σημειώνεται ότι στις περιοχές που παραδοσιακά διακρίνονται από το υψηλό προσδόκιμο ζωής, υπάρχουν ειδικές γαστρονομικές παραδόσεις. Για παράδειγμα, η διατροφή των Ιαπώνων αποτελείται κυρίως από θαλασσινά, οι άνθρωποι της Γαλλίας δεν μπορούν να ζήσουν μια μέρα χωρίς αντιοξειδωτικά πλούσια σε κόκκινο κρασί, ενώ στην Ιταλία και την Ελλάδα η διάσημη μεσογειακή διατροφή είναι κοινή. Αλλά το μυστικό της μακροζωίας των κατοίκων της γαλλικής περιοχής του Gers, που βρίσκεται στην Άνω Garonne, είναι η κατανάλωση λίπους από χήνες, foie gras (παϊδάκια χήνας) και στιφάδο χήνας.

Είναι γνωστό ότι το πρώτο πουλί, εξημερωμένο από τον άνθρωπο, ήταν χήνα. Εικόνες εγχώριων χήνων βρίσκονται ακόμη και στις πυραμίδες της Αιγύπτου. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του χονδρού λίπους στην Ασία αποτελούνται από θρύλους. Από τους αρχαίους χρόνους ήταν γνωστό ότι το χοντρό λίπος έχει ενισχυτικές ιδιότητες και κυριολεκτικά ανεβάζει τους ασθενούς ασθενείς από το κρεβάτι. Επιπλέον, αυτό το προϊόν βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης. Αμερικανοί επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι το λίπος χήνας είναι ένας βιοδιεγερτής που έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, ειδικά με κόπωση, εξασθένιση και αβιταμίνωση από την άνοιξη. Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται με επιτυχία για την πρόληψη οξειών αναπνευστικών λοιμώξεων και γρίπης, παρουσιάζεται επίσης στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης και της σεξουαλικής αδυναμίας.

Στην Κορέα, πιστεύεται ότι το λίπος χήνας έχει την ικανότητα να διαλύει όγκους. Επιπλέον, δεδομένου ότι το προϊόν αυτό συμβάλλει στην παραγωγή χολής, συνιστάται σε άτομα με χολολιθίαση. Σύμφωνα με τους κορεάτες γιατρούς, το λίπος χήνας δηλώνεται επίσης σε δηλητηρίαση, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

Γιατί χοντρό λίπος;

Σε αντίθεση με άλλα ζωικά λίπη, η χήνα έχει την ικανότητα να αντέχει σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες (μέχρι 200oC), χωρίς να αλλάζει τη μοριακή δομή. Αυτό το προϊόν δεν είναι βαρύ για πέψη. Επιπλέον, αυτό το λίπος είναι μονοακόρεστο και δεν βλάπτει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Και, σημαντικό, το λίπος χήνας είναι ευχάριστο στη γεύση, το οποίο επιτρέπει τη χρήση του σε πολλές συνταγές. Στις θεραπευτικές ιδιότητες, πολλά ζωικά λίπη υπερβαίνουν επίσης τα λιπαρά της χήνας. Η χρήση αυτού του προϊόντος είναι αναμφισβήτητη στη θεραπεία εγκαυμάτων, κρυοπαθειών και δερματικών παθήσεων, ειδικότερα έκζεμα και ψωρίαση. Χρησιμοποιήστε αυτό το λίπος και για καλλυντικούς σκοπούς. Με την αποτελεσματικότητα, δεν είναι κατώτερη από τις σύγχρονες κρέμες για ξηρό δέρμα.

Χυμός λίπους για ασθένειες των πνευμόνων

Στα γεωγραφικά πλάτη μας, το λίπος από χήνες χρησιμοποιείται συχνότερα για βήχα, πνευμονία, πνευμονική φυματίωση και για την πρόληψη των βρογχοπνευμονικών παθήσεων. Η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει πολλές αποτελεσματικές συνταγές για τη θεραπεία αυτών των παθήσεων.

Όταν βήχετε

4 μέρη λίπους αλέθονται με ένα μέρος του κεριού. Η μάζα πρέπει να είναι αρκετά χοντρή. Αυτό το μείγμα τρίβει την πλάτη ή το στήθος σας.

Με πνευμονία

Σε σοβαρή πνευμονία, αναμιγνύονται 500 γρ. Χοντρό λίπος με 100 γραμ. Ψιλοκομμένο σκόρδο. Αυτό το μείγμα διατηρείται για δύο λεπτά σε υδατόλουτρο. Το λαμβανόμενο βάρος επικαλύπτεται πυκνά σε χαρτί περγαμηνας, το λαδωμένο φύλλο τοποθετείται σε στήθος και σφίγγει σφιχτά ένα μάλλινο μαντήλι. Η συμπίεση αφήνεται όλη τη νύχτα.

Με πνευμονική φυματίωση

Σε 100 γρ. Το χοντρό λίπος παίρνει 150 γρ. Χυμός αλόης και 100 γρ. Κακάο σε σκόνη και μέλι. Πάρτε το μείγμα σε μια κουταλιά της σούπας με ένα ποτήρι ζεστό γάλα τρεις φορές την ημέρα.

Με δύσπνοια

Αναμίξτε 1 κιλό έκαστο. Χοντρά λίπος και μέλι, γεμίστε τη μάζα με ένα λίτρο βότκας. Τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και τοποθετούνται για δύο εβδομάδες σε ζεστό μέρος. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Για την πρόληψη των βρογχοπνευμονικών παθήσεων

Ξεφλουδίστε και τρίψτε ένα μεγάλο κρεμμύδι, αναμείξτε Με χοντρό λίπος. Αυτή η μάζα τρίβει το στήθος και το λαιμό και στη συνέχεια τυλίγεται με ένα ζεστό μαντήλι. Το μείγμα μπορεί επίσης να λαμβάνεται από το στόμα με βήχα (1 κουταλιά της σούπας νηστείας).