Πώς να κάνει ένα καπνιστήριο

Καπνιστήριο εκεί;

Πριν από λίγο καιρό ήταν δημοφιλή βιβλία - Tutorials. Τόνισαν την ικανότητα ηγεσίας του καπνιστήριο - υψηλή στήλη, στην κορυφή του είχε σφραγιστεί. Daubed με πηλό. Αριστερό παράθυρο: μία για την ευκολία του δωματίου μέσα στα προϊόντα τοποθετημένα άγκιστρα, το δεύτερο - για ροκανίδια (ροκανίδια, πριονίδια). Περισσότερα κανόνες δεν μπορεί να προσθέσει καυσίμων, πολύς καπνός καπνιστό χαλάσει. Στην γεύση η πικρία είναι δυνατή, αλλά λόγω των προβλημάτων στο στομάχι της.

Καυσίμου.

Συγκομιδή παρουσία δυνατό χρόνο. Aspen δίνει την τρυφερότητα του κρέατος, δρυς - οσμή ανθεκτικά, σημύδα (φλοιός) συγκεκριμένη γεύση (χυμό με τη ρητίνη). Μου άρεσε πολύ το καπνιστό οπωροφόρα δέντρα ξύλο - δαμάσκηνο, αχλάδι, μήλο, ροδάκινο ή βερίκοκο. Αλλά ρητινώδες ξύλο (πεύκο, έλατο, έλατο, κέδρος) δεν χρησιμοποιείται! Συνιστάται για τα τσιπ για να αναμειχθεί ένα κομμάτι της αρκεύθου, μέντα, κεράσι και σταφίδα φύλλα. Μια σημαντική πτυχή του καυσίμου - άνθρακα και καυσόξυλα. Ή ένα μίγμα αυτών - προκειμένου να διατηρηθεί μια ορισμένη θερμοκρασία για την παραγωγή θερμότητας, σύμφωνα με τη διαδικασία συνταγή της παρασκευής καπνιστού μαγειρική προϊόντος.

Έτσι, πώς να κάνει ένα καπνιστήριο;

Για να γίνει το καπνό-σπίτι με τα χέρια τους, σκαμμένα τρύπα στο 25-30 cm, το μήκος των δύο μέτρων, ένα πλάτος ενός μετρητή. Τα άκρα της οπής δεν είναι απότομες και κλίση, στρογγυλεμένα. Από το ένα ακραίο τοίχωμα είναι απαραίτητο να σκάψει μια τάφρο 2 μέτρα σε μήκος, το βάθος και το πλάτος 30 cm τοποθετείται εσωτερική διάμετρος του σωλήνα 20 cm από θραύσματα υλικών - .. Βάλτε δύο τούβλα και καλύπτουν την κορυφή τρίτη (όπως το σπίτι). Τάφρο πλήρωσης. Στο ένα άκρο ο σωλήνας εισέρχεται σε μια τρύπα στο άλλο κλίβανο.

Το άνω μέρος του την εγκατάσταση υποκαπνισμού .

Των σανίδων κουτί βάλει μαζί μήκος πλευράς 2 μέτρα και πλάτος ένα χωρίς πυθμένα. Από τη μία πλευρά έχουμε γεμίσει Δυο - τρεις πίνακες παραπάνω, θα είναι το πίσω τοίχωμα του μέλλοντος καπνιστήριο. Μένει να κάνουν το κάλυμμα από ένα ελαφρύ υλικό, που στην γεμάτη από μπαρ για τη δύναμη. Καλύψτε επιφάνεια prostelivaem αγκυρώσεως dacha πολυαιθυλένιο. Έτοιμο το πλαίσιο που βρίσκεται στην άκρη του λάκκου, γύρω από τους εξωτερικούς τοίχους των ξυπνώντας το ανάστημά του για τον καπνό ασφάλεια.

Τώρα Κόπτες.

Ερχόμενοι στη μόδα υγιές, ελαφρύ φαγητό. Εκτός από το κρέας, μπορείτε να καπνίσετε τα τρόφιμα προέλευσης τυρί, φρούτα, κ.λπ. Από αυτά μαγειρεμένα καπνιστό παίρνει πολλά επιπλέον πιάτα και σάλτσες απλά βραστό κρέας ή σούσι.

Λαχανικά.

Καπνιστό Λαχανικά αληθινή χαρά του στομάχου - νόστιμο και εύκολο. Ωστόσο, οι πρόγονοι της Ρωσίας πάντα καπνιστά, αλατισμένα, εμποτισμένο, αποξηραμένα - όπως πιάτα που καταναλώνονται κάθε μέρα. Λαχανικά, καπνιστό ήσυχα μεταφέρθηκε παγετό - συγκομιδή τους για μελλοντική χρήση. Πιπέρι βγάλει σε λαμπτήρα θρυαλλίδα για 25 λεπτά (οι σπόροι του κέντρου και το δέρμα σε ετοιμότητα πιπέρι ήδη αφαιρεθεί). Μελιτζάνα, το καλαμπόκι, και τα μικρά κατ 'ευθείαν μικρά κολοκυθάκια όλη καπνίσει για 15 λεπτά, αφαιρέστε τη φλούδα. Κρεμμύδια λευκό μεγάλα κρεμμύδια, ντομάτες με ένα στερεό κέντρο και όχι ένα σπασμένο δέρμα καπνιστό, ζεματιστεί με βραστό νερό, ελαφρώς μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας. Κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια, αν στη συνέχεια κάνετε μια πάστα από ένα μίγμα καπνιστό λαχανικά. Οι ράβδοι κλεισίματος αλουμινόχαρτο. Το χρονικό διάστημα για μισή ώρα.

Ακόμη και οι Κόπτες;

Αν οι Κόπτες στο καπνιστήριο για τον εαυτό τους, για τη γεύση και την ευχαρίστηση, Κόπτες μανιτάρια. Δάσος - άσπρο, Boletus, λεύκα, Boletus λαμβάνεται αποκλειστικά. Δεν πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, που σερβίρεται με ένα τραπέζι αμέσως! Δεν δάσος - στο σπίτι μπορείτε πάντα να αγοράσετε τα μανιτάρια. Μαρινάρετε λίγη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε τις πιπεριές Σύνολο μανιτάρια, στο μέτρο του δυνατού να επιλέξετε το μεγάλο μέγεθος τους. Και, μετά από μια μαρινάδα, απλά τελείως βάλτε στη σχάρα. Ακροβατικά - γεμιστά μανιτάρια. Πλήρωση οποιαδήποτε - τυρί, βότανα, κιμά, κ.λπ. Delicious!