Πώς dekristallizator το μέλι με τα χέρια του;

Τι φαντάζεστε όταν ακούτε τη λέξη «μέλι»; Σίγουρα κολλώδες χρυσό υγρό με ένα απίστευτο άρωμα. Και αν έχετε να επιλέξετε μεταξύ του υγρού και τη ζάχαρη, το οποίο θα επιλέξετε; Η πλειοψηφία των αγοραστών προτιμούν το υγρό προϊόν. Σε αυτό το πλαίσιο, για κάθε άτομο που ασχολείται με την μελισσοκομία βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος για να απαλλαγούμε από σακχαροποίηση είναι dekristallizator μέλι.

Γιατί κρυσταλλώνει το μέλι;

Παραδόξως, παρά το στερεότυπο, ζαχαρωμένα μέλι είναι απολύτως ταυτόσημη με την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και ουσιαστικά δεν διαφέρει σε γεύση από την υγρή κατάσταση. Και τι είναι πιο ενδιαφέρον - η διαδικασία της κρυστάλλωσης είναι εντελώς φυσικό και επηρεάζει όλες τις μορφές της.

Η διαδικασία κρυστάλλωσης εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα των σακχάρων στα συμπυκνώματα του προϊόντος, και ιδιαίτερα η δεξτρόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη. Φρουκτόζη παραμένει υγρό.

Έτσι, τόσο πιο γρήγορα η μουστάρδα Σαχάρα ή κραμβέλαιο, και καστανιές ή ακακία πολύ πιο αργή.

Τι είναι decrystallization;

Η διαδικασία με την οποία στερεοποιείται το μέλι που επισυνάπτεται αρχική υγρή κατάσταση χωρίς απώλεια της ευγευστότητας και χρήσιμο - αυτό το decrystallization. Αυτό επιτυγχάνεται με ομοιόμορφη θέρμανση τον απαιτούμενο όγκο σε μία θερμοκρασία 40 ⁰ C, αλλά όχι περισσότερο από 50 ⁰ C. Συμβατικά αυτό που χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως υδατόλουτρο θερμανθεί σε όλα ή φιαλών ή μεταλλικών δοχείων στην μπαταρία. Σήμερα, για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή, η οποία ονομάζεται dekristallizator μέλι.

Είναι ένα είδος της συσκευής η οποία μπορεί να βυθιστεί σε μια μάζα, ή να επηρεάσει τη σύνθεση της εξωτερικής επιφάνειας του πλανήτη. Καθώς υπάρχει η επιλογή η οποία χρησιμοποιεί την αρχή της λειτουργίας του φούρνου μικροκυμάτων.

Dekristallizator μέλι χρησιμοποιείται όχι μόνο για μορφοποιημένα, κρυστάλλων, αλλά και για τη διευκόλυνση της συσκευασίας του σκληρυμένου υλικού.

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη διάλυση

Κάθε μελισσοκόμος θα πρέπει να έχουν βασικές γνώσεις για την σωστή αποθήκευση του προϊόντος που θα διατηρήσει την αξία του και να επιτρέψει να πουλήσει το γλυκό πορτοκαλί σε τιμή ευκαιρίας.

Σε θερμοκρασίες κάτω από ⁰ ° C 4 στερεοποιείται προϊόν, αλλά δεν κρυσταλλώνει.

Ενεργός κρυστάλλωση αρχίζει σε μια θερμοκρασία 14 ^0. Η αλλαγή αυτή της θερμοκρασίας σε ένα μεγάλο, και στη μικρότερη πλευρά, επιβραδύνει τη διαδικασία, αλλά δεν το σταματήσουμε.

Μέλι φθάνει κατάσταση ισορροπίας σε μία περιοχή θερμοκρασιών από 20 ^{0-39 0.} Σε αυτή τη θερμοκρασία, δεν υπάρχει κρυστάλλωση του νέου, αλλά ήδη υπάρχοντα στερεών κρυστάλλων δεν μεταβλήθηκε. Σε θερμοκρασία δωματίου, αυτό μπορεί συχνά να δει με τα περιεχόμενα των δοχείων λευκού στερεού καπάκι.

Απαγορεύεται αυστηρά θερμαίνεται σε θερμοκρασία πάνω από 80 ⁰ C, διότι, εκτός από την καταστροφή των θρεπτικών ουσιών, που τήκεται στους μέλι σχηματίζεται μια επικίνδυνη καρκινογόνος.

Dekristallizator για να διαλυθεί το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατ 'επανάληψη. Ακολουθώντας τη διαδικασία, το προϊόν διατηρεί την υγρή κατάσταση περίπου μισό χρόνο.

επιλογές dekristallizatorov

Σημαντικό στη διάλυση - είναι να μην προκληθεί ζημιά στο προϊόν. Πολύ λίγο από υπερθέρμανση - και ολόκληρο το περιεχόμενο του δοχείου μπορεί να χυθεί. Για τη σωστή χρήση των dekristallizator μέλι τήξης. Εκτός από την ομοιόμορφη θέρμανση, είναι επίσης εξοπλισμένο με ένα χρονόμετρο για να κλείσει αυτόματα.

Τα κυριότερα είδη εξοπλισμού:

1. Υποβρύχιες. Το εργαλείο κατεβαίνει απευθείας μέσα στη μάζα του μελιού και σταδιακά χαμηλώνει καθώς μειώνεται το βάθος του τήγματος. Μπορεί να εκτελεστεί στον κώνο πραγματοποίηση (σπιράλ συστραφεί γύρω στο χωνί) ή σπιράλ (θερμαντικό στοιχείο επαρκώς μεγάλη σε έκταση και πέφτει λόγω του βάρους του).
2. Εξωτερική. Αντιπροσωπεύει αρκετές εύκαμπτες πλάκες που είναι εξοπλισμένα με στοιχεία θέρμανσης. Στην κατασκευή των πλέον κοινώς χρησιμοποιούμενα συνθετικά υλικά. Μια σειρά από μοντέλα μπορούν να εξοπλιστούν με ένα ζεστό-up λειτουργία με τη βοήθεια της υπέρυθρης ακτινοβολίας.

Ως πρόσθετες λειτουργίες σε ακριβά μοντέλα που επίσης αυτόματη αποθήκευση θερμότητας και καλή μόνωση από το περιβάλλον.

Διαστάσεις της συσκευής πολύ διαφορετικές, που κυμαίνονται από τις φιάλες μέγεθος, που λήγει τον όγκο του δοχείου σε 200 λίτρα.

Είναι το πιο αγόρασε dekristallizator μέλι. Κριτικές για χρήση ανέφεραν την απλότητα και την ευελιξία του εξοπλισμού. Επιπλέον, είναι η επιλογή του προϋπολογισμού.

3. Hull ή κασέτα. Αυτό το προϊόν μοιάζει με ένα μεταλλικό κουτί, το οποίο βρίσκεται επί των τοιχωμάτων των θερμαντικών στοιχείων. Η χρήση του είναι πολύ αποτελεσματική, παρέχει μια καλή ομοιόμορφη θέρμανση των περιεχομένων, εξαλείφει την επαφή με το εξωτερικό περιβάλλον. Ανάμεσα στα λίγα μειονεκτήματα Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι αδύνατο να θερμάνει ένα μεγάλο ποσό με τη μία.

4. Θερμότητας θάλαμο. Είναι μία συσκευή που μπορεί να τοποθετηθεί σε πολλαπλές δοχεία, καλύπτονται με ένα μεγάλο termopolotnom. Χρήσιμα για τις μεγάλες εκμεταλλεύσεις ή μαζική παραγωγή. Διαφέρει αρκετά υψηλή τιμή.

Πώς dekristallizator μέλι με τα χέρια του

Όλα τα παραπάνω είδη εξοπλισμού σωστά εκτελούν τη λειτουργία τους από την τήξη στερεού μέλι, αλλά έχουν ένα κοινό μειονέκτημα - πρέπει να πληρώσουν για την απόκτηση ενός σχετικά υψηλή τιμή, αν και εκτελεί στοιχειώδη μέτρα.

Εάν δεν θέλετε να περάσουν τα σκληρά κερδισμένα σας σε ακριβά συσκευή, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε μία από τις παρακάτω επιλογές και να οικοδομήσουν dekristallizator για πλαίσια με μέλι με τα χέρια του.

1. Ζεστό Όροφος

Μια απλή ιδέα να χρησιμοποιήσουν ως τα θερμαινόμενα τμήματα του υπέρυθρου πάτωμα με τις ρυθμιστικές αρχές.

Ο σχεδιασμός είναι ως εξής: ορ δενδρόβιου κομμάτι από θερμικά μονωτικό υλικό ή είδος IZOSPAN ondutisa. Ρυθμίστε δοχείο κορυφής με την ουσία, το οποίο είναι τυλιγμένο υπέρυθρο σήμα εξόδου του αισθητήρα δαπέδου (πρόκειται συνήθως), επιδεικνύουν τις απαιτούμενες παραμέτρους. Πάνω από το λιμάνι με ένα άλλο στρώμα της μόνωσης. Έτσι, μπορεί κανείς να κατασκευάσει dekristallizator για διάλυση του μελιού στον κάδο.

2. η θέση

Η βάση ενός καλά δεμένη κουτί ή ένα παλιό ψυγείο. Συρτάρι χρησιμοποιούνται κατά προτίμηση εξαιτίας των πιο πυκνή και λεία τοιχώματα. Κατά μήκος της περιμέτρου του θερμαντικού στοιχείου είναι που, η οποία εμφανίζεται σε κάθε θερμοστάτη. Για παράδειγμα, στην πώληση είναι οι έλεγχοι για τα φυτώρια των πτηνών. Αυτή η πραγματοποίηση απαιτεί περισσότερο πολύπλοκη απόδοση από την προηγούμενη, αλλά λόγω των ερμητικά κλεισμένο και αφρό παραγεμισμένο τοίχους επιτευχθεί μια μέγιστη θερμοκρασία αποσυνδέεται από την κάμερα.

3. Δωμάτιο

Εάν η παραγωγή μελιού είναι μεγάλη, ο ευκολότερος τρόπος θα ήταν η προετοιμασία ενός dekristallizator ολόκληρο δωμάτιο. Θα πρέπει να είναι χαμηλοτάβανα, χωρίς αεραγωγούς. Τοίχοι obbivat αφρό ή άλλο μονωτικό. Η πηγή θερμότητας που χρησιμοποιείται συμβατικά ηλεκτρικοί θερμαντήρες για διανομή ομοιόμορφη θερμοκρασία περιλαμβάνουν ανεμιστήρες. Ο έλεγχος της θερμοκρασίας σε τέτοια κατασκευή πρέπει συχνά να πραγματοποιηθεί με το χέρι, διότι είναι αδύνατον να μετατρέψει την απομακρυσμένη απενεργοποίηση τους θερμαντήρες.

Αυτό είναι βασικές πληροφορίες σχετικά με dekristallizatorah, μεθόδους χρήσης και μεθόδους παρασκευής στο σπίτι. Σε αυτό το είδος της συσκευής είναι πάντα να επιλέγονται με βάση ένα προϊόν, ο όγκος της παραγωγής και τη διαθεσιμότητα του χώρου για την εγκατάσταση του.