Τι είναι μια μη-Νευτώνεια υγρά; Παραδείγματα και Πειράματα

Τι είναι μια μη-Νευτώνεια υγρά; Τα παραδείγματα θα πρέπει να είναι δυνατό να ανιχνευθεί ακόμα και στο ψυγείο σας, αλλά το πιο προφανές παράδειγμα της επιστημονικής θαύμα θεωρείται κινούμενη άμμο - υγρά και στερεά ταυτόχρονα, χάρη σε ένα σταθμισμένο (αιωρούμενα) σωματίδια.

Σχετικά με ιξώδες

Sir Isaak Nyuton υποστήριξε ότι το ιξώδες ή η αντίσταση στη ροή του υγρού εξαρτάται από την θερμοκρασία. Έτσι, για παράδειγμα, το νερό μπορεί να μετατραπεί σε πάγο και πλάτη είναι κάτω από την επίδραση των στοιχείων θέρμανσης ή ψύξης. Ωστόσο, ορισμένες ουσίες που υπάρχουν στο κόσμο, την αλλαγή του ιξώδους λόγω της εφαρμογής της δύναμης, παρά τις αλλαγές της θερμοκρασίας. Είναι ενδιαφέρον ότι η μη-Νευτώνεια ρευστό αναφέρεται χρησιμοποιείται συνήθως σάλτσα ντομάτας που γίνεται λεπτότερο παρέχεται παρατεταμένη ανάδευση. Κρέμα, αντίθετα, να πήξει όταν μαστίγωμα. Οι ουσίες αυτές δεν είναι κρίσιμη θερμοκρασία - ιξώδους μη-Νευτώνεια ρευστά αλλαγών λόγω φυσικό αντίκτυπο.

πείραμα

Για όσους ενδιαφέρονται για εφαρμοσμένη επιστήμη, ή απλά θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους και τους φίλους σας είναι απίστευτα απλή και όμως απίστευτα διασκεδαστικά πειράματα επιστήμης δημιούργησε μια ειδική συνταγή του κολλοειδούς διαλύματος αμύλου. Αυτή η μη-Νευτώνεια υγρά, τα χέρια κυριολεκτικά από δύο συστατικά κοινή μαγειρέματος για να χτυπήσει τη συνέπεια και μαθητές και τους μαθητές τους. Το μόνο που χρειάζεστε είναι το άμυλο και το καθαρό νερό, και τελικά να πάρει μια μοναδική ουσία, η οποία είναι ταυτόχρονα υγρά και στερεά.

συνταγή

• Προστίθενται περίπου ένα τέταρτο της συσκευασίας του αμύλου αραβοσίτου σε ένα καθαρό μπολ και χύστε αργά περίπου μισό φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε. Μερικές φορές είναι πιο βολικό να προετοιμάσει ένα κολλοειδές διάλυμα αμύλου σωστά χέρια.
• Συνεχίστε για να προσθέσετε το άμυλο και το νερό σε μικρές μερίδες, εφ 'όσον δεν έχετε την ουσία, σε συνοχή μοιάζει με το μέλι. Αυτό το μέλλον δεν Νευτώνεια υγρά. Πώς να γίνει ομοιογενές και αν όλες οι προσπάθειες καταλήγουν σε αποτυχία ανακατεύοντας ομοιόμορφη; Μην ανησυχείτε? μόλις δώσει την διαδικασία περισσότερο χρόνο. Ως αποτέλεσμα, ένα πακέτο από καλαμποκάλευρο που πιθανότατα θα πάρει ένα με δύο ποτήρια νερό. Σημείωση: η ουσία γίνεται πιο πυκνότητας, όπως μπορείτε να προσθέσετε σε όλα τα πιο σκόνη.
• Ρίχνουμε το προκύπτον ουσίας σε ένα τηγάνι ή ψησίματος πιάτο. Κοίτα να ασυνήθιστη υφή του ως «στερεό» υγρό ρίχνει κάτω. Αναμίξτε το υλικό σε ένα δείκτη κύκλου - πρώτα αργά, τότε όλο και πιο γρήγορα, έως ότου δεν μπορείτε να πάρετε μια καταπληκτική μη Νευτώνεια υγρά.

πειράματα

Όσο για τους σκοπούς της επιστημονικής γνώσης, και μόνο για διασκέδαση, μπορείτε να δοκιμάσετε τα παρακάτω πειράματα:

• Περάστε το δάχτυλό σας πάνω στην επιφάνεια του προκύπτοντος θρόμβου. Παρατηρήσατε κάτι;
• Βυθίστε το σύνολο χέρι μυστηριώδη ουσία και προσπαθούν να αποσπάσουν τα δάχτυλά του και τραβήξτε προς τα έξω από το δοχείο.
• Προσπαθήστε να κυλήσει την ουσία στα χέρια του για να χαστούκι την μπάλα.
• Είναι δυνατόν ακόμη και με όλη τη δύναμή του για να χαστούκι για την πήξη του φοίνικα. Η παρουσία των θεατών σίγουρα φεύγουν προς την πλευρά, τους περιμένει τώρα πιτσιλίσει διάλυμα αμύλου, αλλά μια ασυνήθιστη ουσία θα παραμείνει στο δοχείο. (Εκτός αν, φυσικά, δεν θα μετανιώσετε άμυλο.)
• Θεαματική πείραμα προσφορά videoblogery. Γι 'αυτόν θα πρέπει να έχετε ένα μουσικό στήλη, η οποία θα πρέπει να είναι προσεκτικά obtyanut πυκνά τυλίξτε τα τρόφιμα σε πολλές στρώσεις. Ρίχνουμε τη λύση για την ταινία και ενεργοποιήστε τη μουσική σε υψηλή ένταση. Μπορείτε να παρακολουθήσετε τα εντυπωσιακά οπτικά εφέ δυνατή μόνο με τη χρήση αυτής της μοναδικής σύνθεσης.

Εάν ένα πείραμα στο εργαστήριο για μαθητές ή φοιτητές, να τους ρωτήσω γιατί μη Νευτώνειο ρευστό συμπεριφέρεται με αυτόν τον τρόπο. Για κάποιο λόγο, φαίνεται σταθερή όταν το αποσπάσουν το χέρι σας, αλλά ρέει σαν σιρόπι, αν ξεσφίγγω τα δάχτυλά σας; Μέχρι το τέλος της συζήτησης μπορεί να είναι συσκευασμένα θρόμβου σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ για να το κρατήσει μέχρι την επόμενη φορά. Θα σας φανεί χρήσιμο να αποδείξει τις ιδιότητες του πολτού.

Η ουσία μυστήριο

Γιατί σε ορισμένες περιπτώσεις διάλυμα αμύλου κολλοειδές συμπεριφέρεται σαν ένα συμπαγές σώμα, και το άλλο - σαν ένα υγρό; Στην πραγματικότητα, θα έπρεπε να δημιουργηθεί μια πραγματική μη-Νευτώνεια υγρά - μια ουσία, απορρίπτοντας το νόμο του ιξώδους.

Newton έκρινε ότι το ιξώδες της ουσίας μεταβάλλεται λόγω μόνο αυξάνουν ή να μειώνουν τη θερμοκρασία. Για παράδειγμα, λαδιού κινητήρα ρέει εύκολα όταν θερμαίνεται και του συγκεκριμένο πάχος όταν ψύχεται. Για να κυριολεκτήσουμε, η μη-Νευτώνεια υγρά υπόκειται επίσης σε αυτό το φυσικό νόμο, αλλά το ιξώδες τους μπορεί να αλλάξει και με τη χρήση βίας ή πίεσης. Όταν αποσπάσουν την κολλοειδή θρόμβο στο χέρι του, αυξάνει την πυκνότητα του σημαντικά, και (τουλάχιστον προσωρινά), σαν να ήταν να μετατραπεί σε ένα στερεό. Όταν αποσυμπίεση γροθιά κολλοειδές διάλυμα ρέει σαν ένα κανονικό υγρό.

Το πράγμα που πρέπει να θυμάστε

Η ειρωνεία είναι ότι είναι αδύνατο να αναμιχθεί το άμυλο με το νερό για πάντα, ως αποτέλεσμα του πειράματος, δεν πάρετε μια ομοιογενή ουσία, και την ανάρτηση. Πάροδο του χρόνου, τα σωματίδια σκόνης μπορεί να ξεκολλήσουν από τα μόρια του νερού θα συγκεντρωθεί σε ένα σκληρό εξόγκωμα στο κάτω μέρος της πλαστική σακούλα σας. Είναι γι 'αυτό το λόγο που μια τέτοια μη-Νευτώνεια υγρά φράξει άμεσα σωλήνες αποχέτευσης, αν απλά ρίξτε και ρίξτε το στο νεροχύτη. Σε καμία περίπτωση μην το ρίχνετε στην αποχέτευση - καλύτερα να συσκευάσει σε μια τσάντα και μόλις ρίξει στην απόρριψη των σκουπιδιών.