Moonshine για αρχάριους: Εξοπλισμός, συνταγές, τεχνολογία

Που προτείνονται στην παρούσα συστάσεις άρθρο για να κυριαρχήσει τσίπουρο για αρχάριους για να σας βοηθήσει να πάρετε υψηλής ποιότητας αλκοολούχα ποτά, τα οποία δεν οδηγούν σε δηλητηρίαση.

Moonshine λαμβάνεται ανάλογα με την θερμοκρασία σε όλα τα στάδια της παραγωγής. Πολλοί άνθρωποι ρωτούν: «Πώς να κυριαρχήσει τσίπουρο, για να ξεκινήσει την παραγωγή του;»

Πρέπει να σημειωθεί τα κύρια σημεία:

• η άσκηση της επιλογής και την προετοιμασία των αρχικών πρώτων υλών?
• ζύμωση?
• απόσταξη?
• καθαρισμό?
• φινέτσα, στην οποία το ποτό δίνονται σε μια συγκεκριμένη γεύση, το άρωμα και το χρώμα.

Απόσταξη για αρχάριους μπορεί να οδηγήσει δώσει κακής ποιότητας ποτού. Έξοδος θολό υγρό με μια κακή μυρωδιά - το αποτέλεσμα της απόκλισης από τους κανόνες της μαγειρικής. Ως εκ τούτου, απαιτείται να τονίσει τα βασικά στάδια. Έτσι, ας μιλήσουμε για ανοησίες. Πού να αρχίσει;

Η επιλογή του αρχικού υλικού

Συνήθως κατά την επιλογή των πρώτων υλών, όπως το βασικό κριτήριο που διαθεσιμότητά του, δηλαδή την εξοικονόμηση μετρητών. Συχνά η βάση της ζάχαρης προέρχεται. Αυτό το προϊόν είναι ένα πολύτιμο και θρεπτικό. Ανάλογα με τη θέση στην οποία παράγεται το ποτό, άμυλο, διάφορα δημητριακά, τεύτλα, πατάτες μπορούν να ληφθούν αντί για ζάχαρη.

Τι να επιλέξετε - το αποστακτήριο ή ανορθωτή;

Moonshine για αρχάριους αφορά την επίλυση του θέματος: «Ποια συσκευή να επιλέξω;» Όλες οι συσκευές απόσταξης παρουσιάζονται βιομηχανία μπορεί να χωριστεί σε στήλη απόσταξης και ανόρθωσης. Πολλές διαφορετικές μονάδες εκπροσωπείται στην ιστοσελίδα www.zasamogon.ru. Moonshine για αρχάριους που έλαμψε αρκετά ευρέως.

• Distillers - ένα κλασικό οχημάτων, η κατασκευή του οποίου εφευρέθηκε πριν από αιώνες. Η βάση της λειτουργίας συνίσταται στην θέρμανση υπό κάθετο ψυκτήρα αλκοόλης και εν συνεχεία συμπύκνωση του ατμού στο πηνίο ψύξης.
• Fracking - μια συσκευή που εμφανίστηκε πρόσφατα. Είναι βασίζονται σε εργαστηριακές εφηύρε την εγκατάσταση, η οποία επιτυγχάνεται με τη χρήση καθαρής αλκοόλης. Στη συσκευή απόσταξης του γλεύκους λαμβάνεται με μια πολύ ισχυρή αλκοόλη. Αυτό δεν μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση αποστακτήριο, ακόμη και με πολλές απόσταξη.

Για να καθορίσετε τη σειρά, η οποία συσκευή είναι κατάλληλη για σας, θα πρέπει να απαντήσει στο ερώτημα του τι είναι το αποτέλεσμα που θέλετε: καθαρό οινόπνευμα ή κλασικά ποτά, τα οποία αποθηκεύονται φυσική ποιότητα γεύσης των πρωτογενών πρώτων υλών;

Ποιες είναι οι όγκοι του προκύπτοντος ποτού;

Μην ξεχάστε για το επίπεδο απόδοσης. Πριν από την αγορά θα πρέπει να αποφασίσετε πόσα λίτρα ποτού που θέλετε να εξόδου σε έναν χρόνο. Αν μεγάλες ποσότητες δεν χρειάζεται, καλό είναι να αγοράσετε μια συσκευή 13-λίτρων για το τσίπουρο. Για ένα απόσταξη δίνει την ευκαιρία να πάρει 3 λίτρα αποστάγματος. Ωστόσο, εάν επιθυμείτε να λαμβάνετε ένα μεγαλύτερο όγκο ετοιμάζω, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στη μονάδα 35-λίτρων.

Πώς να θερμάνει τον κύβο για να μεταφέρει;

Αν το σπίτι έχει ένα φούρνο αερίου, η διαδικασία θέρμανσης δεν θα είναι προβληματική. Αλλά αν είστε ο ιδιοκτήτης ενός ηλεκτρικού ή επαγωγική εστία, μπορεί να υπάρχουν κάποιες δυσκολίες, όπως στην προκειμένη περίπτωση, κύβος απόσταξης πρέπει να έχει μια απολύτως επίπεδη βάση. Αυτό γίνεται για να μεγιστοποιηθεί η σύζευξη με το θερμαντικό στοιχείο. Τόσο η βασική έκδοση μονάδα θα είναι επιλέξιμες.

Ειδικά για αυτή την ευκαιρία σχεδιαστεί ειδικά μοντέλα συσκευών, κατάλληλο για επαγωγικές εστίες και ηλεκτρικά καλοριφέρ. Για παράδειγμα, μπορούμε να αναφέρουμε το εμπορικό σήμα «Ιβάνοβιτς-Suite».

Ένα ξεχωριστό πρόβλημα είναι η διαθεσιμότητα του τρεχούμενου νερού στη θέση της ζυθοποιίας. Αναμφίβολα, το κρύο νερό από τη βρύση γίνεται σε όλα σχεδόν τα σύγχρονα σπίτια, και αν είστε στο σπίτι ζυθοποιίας στο σπίτι, χωρίς προβλήματα στην παραγωγή νερού.

Αλλά αν μείνετε σε ένα εξοχικό σπίτι και πρόκειται να μαγειρέψουν Μπράγκα υπάρχει; Στην περίπτωση αυτή, η ροή του νερού τροφοδοσίας μπορεί να είναι προβληματική. Για να λυθεί αυτό το πρόβλημα, επινόησε επίσης ειδικά μοντέλα της λειτουργίας χωρίς την παρουσία τρεχούμενου νερού.

Χρειάζομαι ένα τύμπανο ατμού ή όχι;

Να είστε βέβαιος να σημειωθεί ότι σε μια τέτοια διαδικασία, όπως το τσίπουρο για αρχάριους; τύμπανο ατμού - ένα ουσιαστικό χαρακτηριστικό της διαδικασίας. άλλα όνομά του - ο κάθετος ψυκτήρας (ή κάρτερ). Είναι απαραίτητη, προκειμένου να αποφευχθούν τα βαρέα σεληνόφωτο ζυμελαίων όταν διαδικασία της απόσταξης. Αυτή η συσκευή παρέχει καλή γεύση και φυσική εξόδου της ποιότητας τσίπουρο. Το ποτό λαμβάνεται χωρίς ακαθαρσίες, και δεν έχει ξένες οσμές.

Επίσης, με τη βοήθεια της παλινδρόμησης μπορεί να δώσει στο ποτό ένα ευχάριστο άρωμα. Για το σκοπό αυτό, πριν από την απόσταξη σε ένα δοχείο που από τη φλούδα εσπεριδοειδών.

Η φρεάτια κάθετη επιστύλιο επίπεδο καθαρισμού σημαντικά υψηλότερο ετοιμάζω. Τα τελευταία χρόνια, ευρέως διαδεδομένη δημοτικότητα άρχισε να χρησιμοποιεί μηχανές με διπλό τύμπανο ατμού.

Είναι το θερμόμετρο θα χρειαστείτε;

Αναμφίβολα, όπως το συμπυκνωτή αναρροής, ένα θερμόμετρο είναι εξαιρετικά απαραίτητη όταν moonshining. Είναι γνωστό ότι το σημείο ζέσεως αλκοόλη και το νερό βρίσκεται ανάμεσα από τα σημεία βρασμού του καθενός των δύο αυτών ουσιών. Γνωρίζοντας αυτό το χαρακτηριστικό, πολλοί έχουν καταφύγει στην κατάρτιση των δικών τους πίνακες για να ελέγχουν τη θερμοκρασία στην οποία λαμβάνει χώρα η απόσταξη. Στην έξοδο λαμβάνεται έτσι προϊόντος με ένα υψηλότερο επίπεδο ποιότητας.

Ωστόσο, υπάρχουν υποστηρικτές των παραδοσιακών μεθόδων σε moonshining, όπου η παρουσία του θερμομέτρου δεν αποτελεί προϋπόθεση. Αλλά γίνεται όλο και μικρότερο από την ημέρα των ερωτευμένων. Σε αυτήν την περίπτωση, όλα εξαρτώνται από τη γεύση του κατασκευαστή. Ο επιλέξτε: Συσκευή αγοράς για τσίπουρο με ένα θερμόμετρο ή χωρίς αυτόν.

Αυτό που χρειάζεται για την κατασκευή σπιτικά μπύρα;

Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να απόθεμα επάνω για:

• ένα δοχείο για τη ζύμωση του τροφίμου υλικού (πλαστικό, γυαλί, ανοξείδωτο χάλυβα, κατάλληλα δοχεία γάλακτος και αλουμινίου)?
• σφραγίδα νερού?
• αλκοόλης ζύμης?
• νερό?
• ζάχαρη.

Μέθοδος Παρασκευής

Αν αποφασίσετε να καταφύγουν στη χρήση του ρεζερβουάρ 30 λίτρων για ζύμωση, τότε θα αποδειχθεί ότι περίπου 25 λίτρα πλύσης. Πρώτα απ 'όλα, πούλησε εμφιαλωμένο νερό. Και μπορεί να πάρει νερό από το σωλήνα, αλλά θα πρέπει να φιλτράρεται. Ισχύει και την άνοιξη ή καλά νερό. Χρειάζεται 20 λίτρα.

Το νερό πρέπει να θερμαίνεται ελαφρά. Θα πρέπει να ασκηθεί μέχρι περίπου 40 μοίρες. Σε ζεστό νερό η ζάχαρη διαλύεται πιο εύκολα. Το νερό έχει χυθεί έξω από 5 κιλά ζάχαρη σε αναλογία 1: 4 και αναδεύεται καλά μέχρι πλήρους διάλυσης.

Παρασκευή της ζύμης

Στη συνέχεια, προετοιμασία η ζύμη να γίνει. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ειδικά, σε σχέση με αυτές που χρησιμοποιήθηκαν στην περίπτωση αρτοποιείο, αυτά έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα:

• Η μυρωδιά τους είναι πολύ μικρότερα και είναι γενικά ευχάριστο, το οποίο επηρεάζει τη γεύση της σπιτικά μπύρα.
• Παράγεται σημαντικά λιγότερο αφρό.
• Ειδικές ζύμες δείχνουν αντοχή στο αλκοόλ. Μπράγκα θα είναι πιο ισχυρή, και το προϊόν στην έξοδο για να πάρετε περισσότερες.
• Μαγιά για ζύμωση αλκοόλης σε εκκρίνει ελάχιστες ποσότητες ακαθαρσιών.

Σε μια τέτοια περίπτωση, καθώς το λαθραίο ποτό για αρχάριους, η αναλογία της ξηράς ζύμης είναι πολύ σημαντική. Υπολογίζεται ο αριθμός είναι πολύ απλή. Ανά 1 λίτρο μούστου θα χρειαστείτε περίπου 3,5-4,5 γραμμάρια μαγιά αλκοόλ. Αποδεικνύεται ότι για 23 λίτρα πλύσης θα πρέπει 80-100 g

Σε ένα μικρό πιάτο συμπληρώθηκε με 1 λίτρο ζεστό, αλλά όχι καυτό νερό, περίπου 35 μοίρες. Διαλύει 50 γραμμάρια ζάχαρη. Στη συνέχεια, μαγιά εισάγεται. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα στην επιφάνεια των φυσαλίδων. Αυτό σημαίνει ότι η μαγιά άρχισε να περιπλανιέται.

Πρέπει να περιμένουμε περίπου το ένα τέταρτο ώρες και χύστε το προκύπτον μίγμα στην έτοιμη wort. Χωρητικότητα θα πρέπει να σφραγίζονται και να θέσει τη σφραγίδα νερού. Είναι γεμάτο με μια μικρή ποσότητα νερού.

Η ζύμωση ξεκινά μετά από περίπου μισή ώρα. Οι δύο πρώτες ημέρες Braga πρέπει να αναδεύεται, δεδομένου ότι καλύπτεται με αλουμινόχαρτο στην κορυφή, η οποία εμποδίζει τη ροή του οξυγόνου.

Ενεργά ζύμωση παρακολουθείται με τη λειτουργία της υδραυλικής βαλβίδας. Αν από αυτό συχνά ακούγεται γάργαρο, η ζύμωση είναι ενεργή. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 3 εβδομάδες. είναι επίσης δυνατό για το κλείστρο για να καθορίσει τη δραστηριότητά του τελειώνει.

Μπράγκα στην έξοδο δεν θα πρέπει να είναι γλυκιά, ή αλλιώς - επανασχεδιαστεί δεν είναι όλα της ζάχαρης και θα απαιτούν την προσθήκη της ζύμωσης για να συνεχίσετε. Αυτό θα βοηθήσει τη συσκευή, μετρήστε την ποσότητα της ζάχαρης. Θα πρέπει να έχει ένα ρεκόρ 0-2%.

Όταν το ποτό είναι έτοιμο, θα πρέπει να τεθεί σε ένα δροσερό μέρος, αλλά όχι την παγετό, για την διευκρίνιση. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε απλά αφήστε το να ηρεμήσει για μια-δυο μέρες για να περιπλανηθεί μαγιά καθιζάνει.

διαδικασία απόσταξης

Διευθετήθηκε μπύρα χύνεται σε ένα κύβο για playout. Αυτό γίνεται με τη βοήθεια ενός σωλήνα, έτσι ώστε να μην αυξήσει το ίζημα της μαγιάς. δεξαμενή Moonshine γεμίζεται τρία τέταρτα. Για παράδειγμα, η δεξαμενή 12 είναι γεμάτη με 9 λίτρα πλύσης l. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το απόσταξης στον κύβο, και η συσκευή ετοιμάζω τοποθετείται πάνω στην πλάκα, το νερό ψύξης παρέχεται και τοποθετήθηκε μέσα στο ψυγείο.

Περιμένετε μέχρι το θερμόμετρο ανεβαίνει στους 80 ° C, οπότε το νερό άρχισε. Οι πρώτες σταγόνες εμφανίζονται σε μία θερμοκρασία των 80-83 ° C.

Το κύριο προϊόν είναι σε κάθε περίπτωση να μην πίνουν. Σε moonshiners ορολογία ονομάζεται «κεφάλι». Βασίζεται σε βρασμό δηλητήρια (ακετόνη και μεθανόλη). C 9 l mash δείχνεται περίπου 130 ml από τις πρώτες σταγόνες, το οποίο θα πρέπει να απορρίπτεται.

Στη συνέχεια, το προϊόν παραλαμβάνεται για χάρη του οποίου διεξήχθη η όλη διαδικασία. Καλείται η «καρδιά». Δειγματοληψία συνεχίζεται εφ 'όσον ο πίδακας (σταγόνες από τη συσκευή δεν εμπίπτουν εντός του δοχείου να ετοιμάζω αλκοόλ) δεν θα έχουν δείκτη 40%. Προσδιορίστε το επίπεδο αλκοόλης στο πίδακα μπορεί να είναι από αλκοολόμετρα και μικρή φιάλη (25-100 ml).

Μετά από αυτό, η επιλογή σταματά. Ο πολτός υπόλειμμα, Bard, αλκοόλη περιέχει λίγο, αλλά υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός των ζυμελαίων. Αν θέλετε να συνεχίσετε την επιλογή των «ουρές» (τσίπουρο με τη δύναμη του 40%), στη συνέχεια, αλλάξτε το δοχείο και να συνεχίσει τη διαδικασία για όσο διάστημα το αλκοόλ δεν θα έχει ένα ρεκόρ 20%. δεν πρέπει να παρεμβαίνει με τις «ουρές» και «καρδιά» ανοησίες. «Ουρά» μπορεί να χυθεί σε ένα κύβο για τα ακόλουθα αποστάξεις.

Κλασικό σεληνόφωτο συνήθως με 9 λίτρα πλύσης έδωσε 1.5 λίτρα ετοιμάζω δύναμη 58-62%.

Αυτό που είναι σημαντικό να εξετάσουμε;

• Όταν η διαδικασία απόσταξης πρέπει να αποφεύγουν τη θέρμανση του πλυσίματος πάνω 96 ° C.
• Κρατήστε προσοχή κατά την εργασία με φυσικό αέριο. Moonshine με υψηλό φρούριο μπορεί εύκολα να αναφλεγεί, προκαλώντας πυρκαγιά.
• Μετά το τέλος της απόσταξης, θα πρέπει να απενεργοποιήσετε το θερμαντικό στοιχείο, έτσι ώστε να μην καούν.
• Αφήστε τη συσκευή να κρυώσει.
• Ρίξτε κατακάθι αποβλήτων.

Η διαδικασία καθαρισμού

Τι ερώτηση εξακολουθεί να αντιμετωπίζει αυτούς που κυρίους το τσίπουρο; Για τον καθαρισμό, ακριβέστερα αρχάριους, τους κανόνες της και άγνωστο. Σε αυτό το άρθρο, η πιο κοινή μέθοδος καθαρισμού με τη βοήθεια ενεργοποιημένου άνθρακα θα περιγραφεί. Χρησιμοποιείται σημύδας ή καρύδας. Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε το κάρβουνο καρύδας, επειδή είναι πιο πορώδη και θα δώσει ένα καλό καθάρισμα.

Για τον καθαρισμό ετοιμάζω διέρχεται μέσω ξυλάνθρακα. Η ίδια η σκόνη δεν μπορεί να ρίξει σε αλκοόλη, καθώς αρχίζει να παράγει αλδεΰδες σε μια ώρα.

Για να φιλτράρετε καταφύγει στη χρήση των εξειδικευμένων γυαλί ή στήλη από ανοξείδωτο χάλυβα, ή χοάνη. Δεν συνιστάται η χρήση ενός χωνί από πλαστικό ή άνθρακα φίλτρα για τον τύπο στάμνα, όπως αλκοόλη αντιδρά με το πλαστικό.

επαναπόσταξη

Για να βελτιωθεί η γευστικότητα προκύπτουσα δευτεροταγής αλκοόλη υποβάλλεται σε απόσταξη. Προ-αραιωμένο σε 20 ή 30%. Η μέθοδος προχωρά όπως και στην προηγούμενη μέθοδο. Η μόνη εξαίρεση είναι ότι το «κεφάλι» αυτή τη στιγμή έχει ληφθεί σε δύο φορές λιγότερο.

εξευγενισμό

Το προκύπτον προϊόν έχει υψηλή ποιότητα και χρησιμοποιείται σε τρόφιμα. Εάν είναι επιθυμητό, το ποτό λαμβάνει συγκεκριμένο άρωμα, το χρώμα και το άρωμα.

Σε 1 λίτρο βότκα έχει ληφθεί ένα στοιχείο. l. Μέλι των wholes και 5 δαμάσκηνα, και προστίθενται 4 g τεμαχίων ξύλου δρυός. Πρέπει να επιμείνουμε για 3-4 εβδομάδες. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το περιεχόμενο.

Βελτίωση η γεύση του ποτού μπορεί να επιτευχθεί με διάφορους τρόπους. Αυτό συμβάλλει σε πολλά φυτά. Το κύριο πράγμα - να γνωρίζει ποιο μέρος της εφαρμογής πιο αποτελεσματικά.

Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε τη μουστάρδα, γλυκάνισο, κύμινο και το μάραθο, είναι καλύτερα να πάρετε τους σπόρους. Εάν πάρετε πιπέρι, κάρδαμο και βανίλια, τότε χρησιμοποιούνται τα φρούτα τους. Υπέροχη γεύση δίνουν το σαφράν και το γαρύφαλλο. Τα περισσότερα αρωματικά σε φυτά όπως η ρίγανη, δάφνη και το εστραγκόν είναι τα φύλλα. Πολύ κατάλληλο κανέλας ή δρυός. Εάν χρησιμοποιείτε το χρένο, το τζίντζερ ή galangal, στη συνέχεια να λάβει τις ρίζες τους. Αλλάξτε τη μυρωδιά και τη γεύση μπορεί και ξηρούς καρπούς. Πολλοί βερίκοκο χρήση.

Γλυκαίνουν να ετοιμάζω και ως εκ τούτου τα σιρόπια. Ο ευκολότερος παρασκευάζεται από τη ζάχαρη και το νερό σε αναλογία 1: 1. Σιρόπια δώσει εμποτιστεί για 2 εβδομάδες. Επίσης χρησιμοποιούμε για να μεταδώσει γλυκύτητα και το μέλι.

Κατά την προσθήκη σιρόπι και μέλι Liquor αναγκαστικά θερμάνθηκε στα αέρια που παράγονται από αυτά. Μετά την ολοκλήρωση της εξέλιξης του αερίου πίνουν έτοιμο για διήθηση.

Σε μια περίπτωση όπως τσίπουρο για αρχάριους, ένα βιβλίο συνταγών θα είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καταστεί αυτό αλκοολούχο ποτό. Moonshine για αρχάριους FB2 αποκαλύπτει αρκετή λεπτομέρεια. Τα αρχεία με τις FB2 επέκταση είναι ηλεκτρονικά βιβλία έχουν τη μορφή FictionBook. Υπάρχει επίσης ένα βιβλίο για όσους έχουν εξοικειωθεί με το τσίπουρο. Για ορεκτικά συνταγές είναι κατανοητές και προσιτές.

Πώς να κάνει βότκα από μια μαρμελάδα;

Πώς να ελέγξουν τις ανοησίες για αρχάριους; Από τη συνταγή μαρμελάδας είναι αρκετά απλή. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να τοποθετηθεί Braga, το οποίο στη συνέχεια μετασχηματίζεται στο απόσταξη τσίπουρο.

Αυτό ετοιμάζω γίνεται, κατά κανόνα, σε περίπτωση που ξινισμένο τράπεζα μαρμελάδα. Μπορείτε ακόμη και να αναμίξετε μερικά από τα είδη του. Το κύριο πράγμα που ήταν δυνατόν πιο γλυκιά.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμαστεί αυτό το ποτό, συμπεριλαμβανομένων χωρίς μαγιά. Ωστόσο, δεν συνιστάται να παράγει τσίπουρο χωρίς τη χρήση τους. Ειδικότερα, αυτή η μέθοδος δεν συνιστάται για αρχάριους. Εμπλοκή ήδη αρχίσει να περιπλανιέται, και μπορεί να αναλάβει διαδικασία ζύμωσης οξύ. Μπράγκα θα επιδεινωθεί, και το ποτό δεν θα λειτουργήσει.

Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια. Jam, με βάση το οποίο θα προετοιμάσει σπιτική μπύρα θα πρέπει να παρασκευάζεται με τη ζάχαρη και όχι υποκατάστατο.

Πώς να προετοιμάσει ένα ρόφημα από μια μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη;

Σε μια περίπτωση όπως τσίπουρο για τους αρχάριους, οι αναλογίες είναι πολύ σημαντικό. Για την παρασκευή μια συνταγή ποτού για αυτό λαμβάνεται μαρμελάδα έχουν υποστεί ζύμωση 6 L, 300 g της ζύμης και 30 L νερού.

Η διαδικασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

• θερμαινόμενο νερό και διαλύονται εκεί μαρμελάδα?
• θρυμματισμένα ζύμης χύνεται 0,5 λίτρο ζεστό νερό και αριστερά μέχρι μέχρι να αρχίσει να αυξάνεται ο αφρός?
• μαρμελάδα νερό ψύχεται σε μια θερμοκρασία 40 ⁰ C, και σε αυτό χύνεται από μία ζύμη μαγιά?
• όλα προσεκτικά μικτές και έκλεισε με γάζα?
• δοχείο τοποθετείται σε ένα σπίτι ετοιμάζω ζεστό μέρος και αναδιπλώνεται?
• ζύμωση θα πρέπει να γίνει μέσα σε 5 ημέρες?
• ετοιμάζω διηθείται και φιλτράρεται.

Πώς να μαγειρέψουν τσίπουρο από την μαρμελάδα με ζάχαρη;

Ποια η συνταγή μπορεί να ενημερωθεί για εκείνους που κατέχουν το τσίπουρο; Για τους αρχάριους Moonshine ζάχαρη συνταγή και απλή. Προέρχονται από τα ίδια συστατικά όπως και στην προηγούμενη συνταγή, απλά προσθέστε 3 κιλά ζάχαρη.

Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

• Το νερό θερμαίνεται, και η ζάχαρη διαλύεται σε αυτό.
• Προστέθηκε μαρμελάδα, όλα αναμειγνύονται καλά.
• Το θρυμματισμένο μαγιά χύνεται 0,5 λίτρο ζεστό νερό και εγχύεται σε μια ανάταση αφρό.
• Γλυκό διάλυμα ψύχεται στους 40 ⁰ C. Είναι χύνεται ζύμη μαγιά.
• Όλα αναμιγνύονται πλήρως, και το δοχείο είναι κλειστό με γάζα.
• Χωρητικότητα τυλιγμένη και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Η διαδικασία ζύμωσης λαμβάνει χώρα για 10 ημέρες.
• Η ζύμωση θα πρέπει να παρακολουθείται, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε παλαιότερες και Μπράγκα zakisnet. διαδικασία απόσταξης ξεκίνησε τη στιγμή που Μπράγκα αποκτά μια πικρή γεύση.
• Braga υποβλήθηκε σε διήθηση και απόσταξη.

Αυτό που οι άνθρωποι είναι συχνά ενδιαφέρονται για την εκμάθηση τσίπουρο για αρχάριους: πόση ζάχαρη τσίπουρο που λαμβάνονται στην έξοδο; Drink τελικά κυκλοφόρησε 6 λίτρα.

Πώς να κάνει ανοησίες με βάση μαρμελάδα χωρίς μαγιά;

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει την αντικατάσταση της μπύρας μαγιά.

Θα πρέπει να ληφθούν:

• ξινή μαρμελάδα - 6 λίτρα?
• ζάχαρη - 1,2 kg?
• μπύρα - 1,2 l?
• βρασμένο νερό - 27 λίτρα.

Το δοχείο ζύμωσης είναι γεμάτη με μαρμελάδα. Είναι γεμάτο με κρυσταλλική ζάχαρη, και πρόσθεσε χύνεται μπύρα εμφιαλωμένο νερό ostuzhennoy έως 40 ⁰ C.

Ο λαιμός του δοχείου είναι κλειστό με γάζα. Χωρητικότητα τυλιγμένη και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 10 ημέρες. Μετά το τέλος του πολτού ζύμωσης ποτό διηθείται και αποστάζεται στο λαθραίο ποτό. Η έξοδος είναι 8 λίτρα ροφήματος.

παρατήρηση

Για τις τρεις μεθόδους παρασκευής τσίπουρο με βάση τη μαρμελάδα δεν λαμβάνει αναγκαστικά 6 λίτρα μαρμελάδα. Μπορείτε να πάρετε όσο είναι απαραίτητο για σας ή πόσο έχετε, τα υπόλοιπα συστατικά μειωθεί ή να αυξηθεί στις κατάλληλες αναλογίες.

Συμβουλές έμπειρους moonshiners

Για να Moonshine να αρχίσουν να λαμβάνουν χώρα χωρίς λάθη, θα πρέπει να εμμείνει σε μια σειρά από σημαντικές συστάσεις από έμπειρους ειδικούς:

• Ποτέ μην υπερθερμανθεί Μπράγκα. Εκτός από το γεγονός ότι κάτι πάει στραβά ένα ποτό, διατρέχετε τον κίνδυνο ότι το δοχείο θα εκραγεί. Επιπλέον, σε υψηλούς ρυθμούς ζυθοποιηθεί θερμοκρασία μπύρα μπορεί να αρχίσει να υπερχειλίσει δια του λαιμού. Για να αποφευχθεί αυτό το αποτέλεσμα τοποθετείται επιπλέον του φίλτρου. Πάρτε το βάζο τριών λίτρων, η οποία είναι στριμμένα μεταλλικό καπάκι. Γίνεται εκ των προτέρων δύο μικρές τρύπες. Εάν η υψηλή θερμοκρασία θα προκαλέσει μετάγγιση πολτοποίηση, τότε πέφτει στην τράπεζα, αντί να την παρασκευή του ροφήματος.
• Η βάση της πρώτης ύλης τροφοδοσίας λαμβάνεται ως προϊόν που βασίζεται σε ζάχαρη και με βάση το άμυλο. Ένα καλό ποτό έξω από γλυκά, φρούτα, χυμό ντομάτας, το ψωμί, τα μπιζέλια. Αλλά ακόμα ένα ιδανικό συστατικό είναι η ζάχαρη.
• Για τον προσδιορισμό της διαθεσιμότητας των Μπράγκα μπορείτε να δοκιμάσετε. Είναι έτοιμη σε περίπτωση που έχει μια πικρή γεύση. Αν είναι γλυκιά, η διαδικασία της ζύμωσης δεν έχει ακόμη τελειώσει.
• Για να προζύμι αποσταγματική δεν χτυπήσει το ρόφημα, ότι ακόμη και πριν από τη διαδικασία πρέπει να ρίχνουμε 0,5 λίτρα φρέσκου γάλακτος και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• Τα απόβλητα από την πολτού υποβάλλεται σε απόσταξη, μπορούν να αποθηκευτούν. Για να προσθέσετε νέα στοιχεία για τη ζύμωση. Η ποιότητα της βότκας είναι πάντα υψηλότερη.
• Αν η βάση της ζύμης των αρωματισμένο νερό, και το τύμπανο ατμού είναι βότανα, που ετοιμάζω, η έξοδος δεν θα έχει ένα αιχμηρό συγκεκριμένη μυρωδιά.

Πολλές χρήσιμες συμβουλές μπορούν να βρεθούν στην ιστοσελίδα www.zasamogon.ru. Moonshine για αρχάριους σε αυτή την περίπτωση θα είναι πιο εύκολο.