Βάμμα του βατόμουρου βότκα: η προετοιμασία και εφαρμογή

Σμέουρα - ένας θάμνος που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Στο ύψος που φτάνει το ένα και μισό μέτρα και τα φρούτα νόστιμα και υγιεινά φρούτα. Βατόμουρο συμβαδίζουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την ποικιλία της.

Στη χώρα μας αυξάνεται σχεδόν παντού, εκτός από τις βόρειες περιοχές. Το πρώτο βατόμουρο κήπο στη Ρωσία προέρχεται από το ΧΙΙ αιώνα, ιδρύθηκε Yuriem Dolgorukim.

Μέχρι σήμερα, για τα οικόπεδα κήπο μεγαλώνει τεράστιο αριθμό των διαφόρων ποικιλιών αυτού του φυτού. μούρα του είναι μεγαλύτερα από ό, τι στην άγρια φύση. Αν και είναι ένα δάσος βατόμουρο άρωμα ξεχωρίζει, με τις θεραπευτικές του ιδιότητες η πιο έντονη.

θεραπευτικές ιδιότητες

Σμέουρων έχει ένα μεγάλο αριθμό διαφορετικών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του αζώτου, πηκτικές ουσίες και τανίνη, αιθέρια έλαια, φυτικές ίνες, βιταμίνες Α, C και Β, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκό, κοβάλτιο και μαγνήσιο. Berry έχει protivoskleroticheskim ιδιοκτησίας και την ικανότητα για την ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων.

Περιέχει σαλικυλικό οξύ, μειώνοντας τη θερμότητα και δεν έχουν οποιεσδήποτε παρενέργειες. χρήσιμα της για χρήση σε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών, και αναιμία.

Συνταγές αλκοολούχων ποτών

Από εκεί μπορείτε να μαγειρέψουν μια ποικιλία από αλκοολούχα ποτά, με αρχική έγχυση σμέουρα θα έχουν μια υπέροχη γεύση και θα διακοσμήσετε το τραπέζι των διακοπών.

Βάμμα Βατόμουρο βότκα

Θα χρειαστείτε:

• 0,5 λίτρα καλής ποιότητας βότκα?
• σμέουρα (ένα λίτρο βάζο)?
• 100 ml του διηθημένου / βρασμένο νερό?
• ένα φλιτζάνι ζάχαρη.

προετοιμασία:

1. Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα εγχύσεις του βατόμουρου, μούρων πρέπει να εξετάσει προσεκτικά, επιλέξτε το παράσιτο και καυγάδες. Ξεπλύνετε το σε ένα σουρωτήρι με νερό, έτσι ώστε να μην βλάψουν τον καρπό. Θέστε κατά μέρος για λίγα λεπτά, έτσι ώστε το νερό είναι εντελώς γυαλί.
2. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα βάζο λίτρο, γεγονός που καθιστά πολύ προσεκτικά, ώστε να μην τους βλάψει.
3. Ρίξτε σχεδίες βότκα, έτσι ώστε να τα καλύπτει πλήρως. Τράπεζα για να κλείσει σφιχτά το καπάκι.
4. Αφαιρέστε zaspirtovannye σμέουρα για μερικούς μήνες στο ψυγείο.
5. Μετά την καθορισμένη ώρα η τράπεζα πρέπει να πάρει βότκα χύστε σε ένα άλλο δοχείο, και στη συνέχεια αφαιρέστε το πάλι στο κρύο.
6. Τα υπόλοιπα μούρα πρέπει να συμπληρώσετε με τη ζάχαρη, την κάλυψη και βγήκαν δυναμικά. Μετά από αυτό, η τράπεζα αφαιρείται επίσης από τα μούρα στο ψυγείο για αρκετούς μήνες. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να εξάγει και να σφίξει.
7. Όταν ολοκληρωθεί η έγχυση, θα πρέπει να πάρετε ένα βάζο με μούρα, αφήστε το χυμό. Το μίγμα φέρθηκε σε θερμοκρασία δωματίου.
8. μισό φλιτζάνι νερό πρέπει να βράσει, στη συνέχεια ρίχνουμε τα μούρα του. Το προκύπτον υγρό πρέπει διηθηθεί μέσω cheesecloth.
9. Το σιρόπι με τη βότκα, η οποία έχει εδώ και καιρό στο ψυγείο μας. Όλα βάμμα σε βότκα με βατόμουρο έτοιμο!

Έγχυση του σμέουρων

Θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• 1.3 κιλά ζάχαρη?
• βατόμουρο - 3,5 kg.

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή βάμμα σμέουρα. Ώριμα, καθαρό φρούτα ρίχνουμε σε πέντε λίτρων βάζο, προσθέστε τη ζάχαρη, να καλύπτει με γάζα και καθαρό για 3 ημέρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τουλπάνι και να κάνει την παγίδα νερού. Το μίγμα που προέκυψε αφέθηκε σε ηρεμία για μια-δυο εβδομάδες, μέχρι να σταματήσει η διαδικασία της ζύμωσης. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το λικέρ μέσα από το χαρτί ή ένα χοντρό πανί. Εμφιάλωση και zakuporte τους.

Βάμμα σμέουρα για το αλκοόλ

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 0,5 λίτρου αλκοόλης?
• 3 kg μούρα?
• 7 λίτρα νερού.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπουκάλι desyatilitrovoy. Χαλαρά σκεπάζουμε με το καπάκι και σύρετε τον καμβά, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε δύο εβδομάδες κοντά στο παράθυρο. Κάθε μέρα, ανακινήστε το μπουκάλι, το οποίο ετοιμάζει βάμμα μας σμέουρα στο αλκοόλ. Μετά από 14 ημέρες, τα μούρα μας αρχίζουν να «παίξει»: μετακινήσετε την τράπεζα από πάνω προς τα κάτω και από κάτω προς τα πάνω. Αυτό σημαίνει ότι το λικέρ βατόμουρο είναι έτοιμο. Πρέπει να στραγγίξει μέσα από τουλπάνι και αφήστε να εμποτιστεί για μια-δυο μέρες. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε φιάλες.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το μπουκάλι στο οποίο βατόμουρο λικέρ μας θα αποθηκεύονται στο βότκα, είναι καλύτερα να λάβει την σαμπάνια, προκειμένου να αποφευχθεί να εξαπατάται εσωτερική πίεση. Μέχρι το λαιμό του ανταλλακτικού δεν είναι απαραίτητη. Αφήστε 3 cm σε αέρα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να δένουν με ένα σύρμα βύσμα ή ένα σχοινί, σαν μια σαμπάνια. Αυτή η έγχυση των σμέουρων βότκα διατηρούνται σε δροσερό, αεριζόμενο χώρο ανάποδα. Έξι εβδομάδες αργότερα ωριμάζει πλήρως, τότε μπορείτε να χρησιμοποιείτε ήδη. Μην απογοητεύεστε αν κάποια έκρηξη φιάλης, γιατί το υπόλοιπο λικέρ ήδη ώριμα. Είναι κατάλληλο για τα Χριστούγεννα ή το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Κατάστημα δεν μπορεί να είναι πάνω από έξι μήνες.

Η έγχυση των κερασιών και σμέουρα

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε:

• 200 φύλλα κεράσι?
• βατόμουρο - 1 kg?
• ζάχαρη - 1 kg?
• Νερό - 1,5 l?
• βότκα - 1 L?
• κιτρικό οξύ - 3 λίτρα.

Cherry φύλλα και τα μούρα, βράστε 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο κάτω μέρος του σουρωτήρι περαιτέρω απλώστε τη γάζα πάνω της διπλώστε τα φύλλα και τα μούρα και πατήστε το πλήκτρο. Αποστολή σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το κιτρικό οξύ και τη ζάχαρη, ρίχνουμε τη βότκα. Μετά από αυτό, βράζουμε, και μόνο τότε ρίχνουμε σε παρασκευάζονται φιάλες εκ των προτέρων.

κονιάκ

Έτσι τώρα θα δούμε πώς να κάνει ένα βάμμα από βατόμουρο κονιάκ. Η γεύση του πηγαίνει καλά με μούρο. Το ποτό συνιστάται να κάνει χωρίς ζάχαρη, προκειμένου να διατηρηθεί η φυσική γεύση.

Θα χρειαστείτε:

• 1 l αυτής της καλής κονιάκ?
• 750 g του βατόμουρου.

προετοιμασία:

1. Σμέουρα πλένονται και καθαρίζονται, μετά την οποία έχει αφαιρεθεί σε ένα βάζο.
2. Πίσω από αυτό γεμίζουν με το κονιάκ έτσι ώστε να εκτείνεται πάνω από ένα στρώμα των σμέουρων.
3. Τράπεζα σφραγίζεται και καθαρίζεται για δύο μήνες με τη ζέστη.
4. Βάμμα διηθείται και χύνεται σε ένα βολικό φιάλες αποθήκευσης.

με μαρμελάδα

Θα χρειαστείτε:

• 0.5 L της βότκας?
• 500 g των μαρμελάδα βατόμουρο.

προετοιμασία:

1. Εμπλοκή γεμάτο με βότκα, τότε ένα σφιχτό καπάκι εξάρτημα.
2. Τράπεζα αφαιρεθεί σε ένα ζεστό μέρος για 4 ημέρες, ενώ είναι απαραίτητο να ταρακουνήσει κάθε μέρα.
3. Πότε θα το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να στραγγίξει το σιρόπι, απλώνοντάς το με καθαρό νερό.

υγρό

Θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια ζάχαρη?
• 2 φλιτζάνια βατόμουρα?
• 2 L κιτρικού οξέος?
• 0.5 L της βότκας?
• 40 φύλλα των κερασιών.

προετοιμασία:

1. Τα φύλλα και τα μούρα συμπληρώθηκε λίτρο καθαρού νερού, και στη συνέχεια βράζεται 5 λεπτά.
2. Βάμμα διηθείται και ψύχεται, στη συνέχεια προστέθηκε σε κρυσταλλική ζάχαρη, κιτρικό οξύ, και θερμάνθηκε πάλι.
3. Μόλις το μείγμα κρυώσει, πηγαίνει βότκα. Το προκύπτον υγρό χύνεται σε κατάλληλου φιάλες και αφαιρούνται για έγχυση για ένα μήνα.

εφαρμογή

Φυσικά, όλα αυτά τα ποτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια γιορτές και παγωμένη να ζεσταθεί το χειμώνα και δροσερό το φθινόπωρο. Βάμμα Βατόμουρο βότκα είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται στις ψυχαγωγικούς σκοπούς, αν και αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχουν χρήσιμες ιδιότητες. Για παράδειγμα, τα καταφέρνει με ένα βήχα, πονόλαιμο, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και ζεσταίνει.

Αντενδείξεις

Λόγω του γεγονότος ότι όλα τα βάμματα άρθρο περιέχει βασικά αλκοόλ, δεν συνιστάται για χρήση κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας. Αυτά τα βάμματα δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά. Αν και οι ενήλικες δεν τα εκμεταλλεύονται καλύτερα τα γούστα ευχάριστη και συναισθηματική που μπορεί να σας εκπλήξει με τα αλκοολούχα ισχύ του.