Γιατί κολοκυθάκια πικρό: οι κύριοι λόγοι

Μερικές φορές οι κηπουροί αντιμέτωποι με το γεγονός ότι στον κήπο μεγαλώνει πικρή κολοκυθάκια. Γιατί μπορεί να προκύψει ένα τέτοιο πρόβλημα; Η εμφάνιση της πικρής αγγούρι δεν είναι ασυνήθιστο, μερικές φορές πικρή γεύση και άλλα λαχανικά και φρούτα. Αλλά με κολοκυθάκια αυτό είναι αρκετά σπάνιο. Ας προσπαθήσουμε να εντοπίσουμε τις κύριες αιτίες.

Γιατί κολοκυθάκια πικρή;

Στην πραγματικότητα, το αγγούρι και κολοκύθι είναι στενοί συγγενείς, έτσι ώστε η κύρια αιτία της πικρίας που έχουν ένα. Το όλο θέμα kukurbitatsine - η ουσία συσσωρεύεται στα λαχανικά και να προκαλέσει μια πικρή γεύση. Η αύξηση της συγκέντρωσης σε παμπ μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες. Για παράδειγμα, η απουσία κανονικό πότισμα, ή μια απότομη αλλαγή στην υγρασία. Δηλαδή, αν κατά τη διάρκεια παρατηρήθηκαν οι βροχές του καλοκαιριού, το οποίο στη συνέχεια ακολουθείται από μεγάλες περιόδους ξηρασίας, στη συνέχεια, ένα κρεβάτι και σας μπορεί να φαίνεται πικρό κολοκυθάκια.

Περισσότερα συγκέντρωση kukurbitatsina εξαρτάται από την ποικιλία. εργασίες επιλογής διενεργείται κατά τη διάρκεια των ετών, μας έδωσε τις ποικιλίες που περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα αυτής της ουσίας. Αλλά μην ξεχνάμε ότι υπάρχει κίνδυνος διασταυρούμενης επικονίασης με άλλες καλλιέργειες. Ιδιαίτερα επικίνδυνη από την άποψη αυτή, διακοσμητικά κολοκύθα, πικρή και μη βρώσιμο. Ως εκ τούτου, κατά την επιλογή μια θέση για τα κρεβάτια για να εξετάσει αυτόν τον παράγοντα.

Είναι ενδιαφέρον ότι το ερώτημα «γιατί κολοκυθάκια πικρή», πολλοί κηπουροί έχουν την ευθύνη, ότι αυτό συμβαίνει λόγω της περίσσειας φρέσκα βιολογικά λιπάσματα. Ωστόσο, όταν υπάρχει πλεόνασμα του οργανικού άλλου φαινομένου - η εντατική ανάπτυξη των πράσινη μάζα, μειωμένη ανάπτυξη του εμβρύου και την επιδείνωση της κατάστασής τους.

Γιατί κολοκυθάκια πικρή μετά το μαγείρεμα

Ο καθένας αγαπά τηγανητά κολοκυθάκια, και σκουός χαβιάρι στη χώρα μας σε όλα εκτός από τον ανταγωνισμό. Ωστόσο, μερικές φορές μετά το μαγείρεμα πιάτο έχει ένα συγκεκριμένο πικρή γεύση. Βασικά, το φαγητό μπορεί να καταναλωθεί, αλλά με κάποιο τρόπο δεν αισθάνεται σαν αυτό. Γιατί, λοιπόν, κολοκυθάκια πικρή μετά το μαγείρεμα; Επί του ζητήματος αυτού, υπάρχουν μόνο δύο απαντήσεις. Πρώτον, τα κολοκυθάκια ήταν αρχικά πικρή για κάποιο λόγο, ο οποίος αναφέρθηκε παραπάνω. Ως εκ τούτου, όλες οι πιάτο αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση. Η δεύτερη επιλογή - η πίκρα του δώσει κάποιο άλλο προϊόν. Για παράδειγμα, αρκετά συχνά μπορείτε να αγοράσετε στην αγορά ή ακόμα και να αναπτύσσονται σε εκτάσεις του μια μεγάλη κόκκινη καυτερή πιπεριά αντί για γλυκό καμπάνα. Μόνο ένας σπόρος σε ένα πακέτο, και αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό φυτό αναπτύσσεται στην περιοχή σας. Εξωτερικά, είναι αρκετά παρόμοια, αλλά το τσίλι πιπέρι έχει μια αιχμηρή άκρη. Ωστόσο, εάν η διαδικασία μεγάλος αριθμός των λαχανικών, είναι εύκολο να παραβλέψουμε. Έτσι, καυτερές πιπεριές εισέρχεται στο κοινό πιάτο και δίνει την πίκρα και την οξύτητα. Ένας άλλος λόγος για την πικρία - ταγγό ηλιέλαιο, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατά το μαγείρεμα. Μια άλλη συγκεκριμένη γεύση μπορεί να δώσει στο πιάτο κάποια μπαχαρικά, έτσι ώστε να είστε σίγουροι ότι δεν κάνετε λάθος με μια συνταγή.

Έτσι, έχουμε εντοπίσει όλους τους σημαντικότερους λόγους για τους οποίους σκουός πικρή (στον κήπο ή στο τελικό πιάτο). Σωστά φροντίδα για τα φυτά σας, για να τηρήσουμε τη συνταγή. Και θα μειώσει τον κίνδυνο αυτών των επιδράσεων στο ελάχιστο.