Ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες του κιτρικού οξέος (κιτρικό οξύ - E330)

Η σύγχρονη παραγωγή μάθει πώς να αποθηκεύουν τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από φυσικά και τεχνητά συντηρητικά. Αδίστακτες εταιρείες προστίθενται στην σύνθεση των επικίνδυνων χημικών συστατικών των βιομηχανικών προϊόντων, τα οποία είναι ικανά να προκαλέσουν μια ανθρώπινων καρκίνων. Ιδιαίτερα θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν αγοράζουν εισαγόμενα προϊόντα, όπως οι περισσότερες χώρες συνειδητοποιούν τις απαγορεύσεις στη Ρωσία.

Αλλά δεν είναι όλα τα συμπληρώματα είναι θανατηφόρα. Μερικοί όφελος, προστατεύει το προϊόν από την πρόωρη αλλοίωση, σήψη, την οξείδωση και τις αλλαγές στην υφή. Χωρίζονται σε 23 κατηγορίες. Τα συμπληρώματα διατροφής φυσικής προέλευσης - το καροτένιο (E160), αλγινικό νάτριο (E400), ριβοφλαβίνη (Ε101, βιταμίνη Β2) και κιτρικό οξύ (κιτρικό οξύ ή E330). Πρόκειται για την E330 και συζητείται σήμερα. Μαθαίνουμε ότι αντιπροσωπεύει το στοιχείο. Απλά σημειώστε ότι η ουσία είναι επίσημα επιτρέπεται να χρησιμοποιούν σε όλο τον κόσμο.

χαρακτηριστικό

Στην πραγματικότητα, είναι ένα αντιοξειδωτικό που παράγεται από τεχνητές και φυσικές μεθόδους. Στην εμφάνιση είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία ξινή γεύση. Σε υψηλή θερμότητα (175 ° ^C) αποσυντίθεται σε νερό και διοξείδιο του άνθρακα. Πρώτα έμαθε γι 'αυτό τον 18ο αιώνα χάρη στο Σουηδό χημικό Καρλ Vilgelmu Sheele. Από τότε, το κιτρικό οξύ έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως σε τρόφιμα, λάδι και το λίπος και τη φαρμακευτική βιομηχανία.

Σε μικρές δόσεις δεν αποτελεί απειλή για τον άνθρωπο. Το κιτρικό οξύ βρίσκεται φυσικά στα φύλλα του βαμβακιού, κινεζική αμπέλου μανόλιας, ανανάς, βατόμουρα, μούρα, εσπεριδοειδή, στελέχη καπνού, γρανάτης και άγουρα λεμόνια. Εάν νωρίτερα είχε λάβει από τα παραπάνω συστατικά, αλλά σήμερα αυτό γίνεται με τη βοήθεια της βιοσύνθεσης των ζαχαρούχων ουσιών στελέχη του μύκητα μούχλας.

εφαρμογή

Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας, συντηρητικό και ρυθμιστής οξύτητας. Η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί αυτή την ουσία, ώστε να προστατεύεται από razlaganiya (παρούσα σε χυμούς, αρτοσκευάσματα, γλυκά, αλλαντικά). Η φαρμακευτική βιομηχανία χρησιμοποιεί πρόσθετα για τη βελτίωση του μεταβολισμού της ενέργειας και το μεταβολισμό. Απαραίτητο οργανικό οξύ στη βιομηχανία πετρελαίου - που χρησιμοποιείται για την εξουδετέρωση των ιόντων του τσιμέντου και ασβεστίου κατά τη διάρκεια της γεώτρησης.

Μια θέση που καταλαμβάνει κιτρικό οξύ στα καλλυντικά. Αντιοξειδωτικό προστίθενται σε σαμπουάν, μάσκες προσώπου, αφρόλουτρα, ζελέ, σπρέι μαλλιών. Λοσιόν και κρέμες προσώπου που περιέχουν αυτό το οξύ, για την πρόληψη της πρόωρης γήρανσης, δίνοντας στο δέρμα μια νεανική, λεία και βελούδινη. Είναι απαραίτητη για λιπαρό δέρμα: βοηθά τα στενά τους πόρους, αφαιρεί το περιττό λίπος, τονώνει και δίνει φρεσκάδα.

ωφελεί E330

Συμπλήρωμα διατροφής με μέτρο έχει ευεργετικές επιδράσεις στον άνθρωπο. Παίρνει ενεργό μέρος στις εργασίες του υδατάνθρακα και μεταβολικές διεργασίες. Βελτιώνει την πέψη, βοηθά να αφαιρέσετε τις βλαβερές τοξίνες, βαρέα μέταλλα και άλατα, μειώνει την οξύτητα του στομάχου, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού. Επιπλέον, με ένα ελαφρύ ηρεμιστικό και ένα αποτέλεσμα κατά του όγκου. Μερικοί διατροφολόγοι συνιστούν να το χρησιμοποιήσει για να χάσουν βάρος. Λίγες σταγόνες κιτρικού οξέος να προστίθενται στο κομπόστα αποξηραμένα βερίκοκα και μέλι.

βλάβη

Κιτρικό Οξύ (Ε330) είναι ένα ισχυρό καρκινογόνο, οπότε το συμπλήρωμα θα πρέπει να χρησιμοποιείται με εξαιρετική προσοχή και να μην υπερβαίνει τη συνιστώμενη ποσότητα. Με μια υπερβολική δόση μπορεί να προκαλέσει πόνο στην κοιλιά, σοβαρή βήχας, ναυτία, ερεθισμός του στομάχου και να βλάψει το σμάλτο.

Συμπυκνωμένο οξύ σε επαφή με το δέρμα μας, προκαλεί χημικά εγκαύματα. Αν παίρνει στα μάτια σας, θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλεια της όρασης. Να θυμάστε ότι οποιαδήποτε ουσία, ακόμη και φυσικής προέλευσης, μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη αν χρησιμοποιούνται σε παγκόσμια δόσεις. Να είστε προσεκτικοί και σε εγρήγορση.