Η πυκνότητα του σιδήρου και τα πλεονεκτήματά της

Η σύγχρονη ποικιλία ποικιλία στα ράφια των καταστημάτων με τα πιάτα είναι απλά εκπληκτικό. Ωστόσο, ο σίδηρος δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του μεταξύ των κεραμικά, γυαλί, μη-stick επιστρώσεις και άλλες καινοτόμες προβλήματα. Το πιάτο αυτό αγαπήθηκε από τους προγόνους μας.

Η υψηλή πυκνότητα του σιδήρου σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σε αυτό με τη μέγιστη δυνατή άνεση. Αυτό το υλικό είναι καθολική: σε μια κατσαρόλα βραστό, τηγανητά, μαγειρευτά, ψητά. Μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια στο φούρνο, και απ 'ευθείας στη φωτιά, γιατί ακόμα και οι πιο ακραίες θερμοκρασίες μεταφορές σιδήρου χωρίς προβλήματα. Και, αν μη τι άλλο, το καζάνι του κράματος διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, ακόμη και εάν ενεργοποιήσετε εταιρικά διοικητικά συμβούλια σας πιλάφι ή με βάση το κρέας και πατάτες θα προετοιμαστεί αυτόματα με την απόκτηση τρυφερότητα και πλούσια γεύση. Και άφησε στην κατσαρόλα θα παραμείνει η ίδια για το βραδινό γεύμα για μεγάλο χρονικό διάστημα ζεστό.

Περίπου ένα πιάτο ως μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, μπορείτε να μιλήσετε ατέλειωτα. Χωρίς αυτά τα πράγματα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ανατολίτικη κουζίνα. Στο Καζάν, Κεντρική Ασιάτες και την προετοιμασία πιλάφι, και Shurpa και χυλό, τα λαχανικά και αρνίσιο κρέας. Οι οικογένειες ήταν μεγάλες, και ως εκ τούτου το καζάνι πρέπει να φιλοξενήσει ένα τρόφιμο για πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, αυτό δεν είναι φθηνά πιάτα. Αλλά αν λάβουμε υπόψη ότι η ποιότητα θα διαρκέσει καζάνι για αρκετές γενιές, έπαρση του, το κόστος είναι απόλυτα δικαιολογημένο.

Οι έμπειροι ειδικοί ρίχνει σκεύη σιδήρου πω ότι αυτό το μοναδικό υλικό, όπως ένα καλό κρασί, με την ηλικία γίνεται μόνο καλύτερα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζονται την κατάλληλη φροντίδα. Ωστόσο, η υψηλή πυκνότητα του σιδήρου και την πρακτικότητα το μειώσει στο ελάχιστο.

Αμέσως μετά την αγορά των νέων πιάτα του κράματος να δώσουν προσοχή στην κάλυψη του. Συνήθως είναι ένας κηρός ή άλλα παρόμοια προστατευτικού παράγοντα. Είναι εύκολο να ξεπλύνετε με ένα σφουγγάρι και ζεστό νερό και σαπούνι. Αλλά αργότερα, όταν καθαρίζετε το σίδερο είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε σαπούνι.

Αποφασίσαμε να προετοιμάσει ένα νέο πιάτο για το πρώτο γεύμα; Δεν έχει σημασία στο φούρνο, στη σόμπα ή φωτιά θα ρίξει, η πυκνότητά του θα αντέξουν οποιαδήποτε θερμοκρασία. Το κύριο πράγμα - το πρώτο γεύμα στο νέο καζάνι πρέπει να είναι όσο τολμηρό όσο το δυνατόν. Οικοδέσποινα σίγουρα zaahayut και να πω ότι μετά από αυτή τη σειρά χρήματος σιδήρου σε καταναγκαστικά έργα. Καθόλου. Πρώτα με ένα υγρό πανί ή σφουγγάρι χωρίς απορρυπαντικό απομάκρυνση των καταλοίπων τροφίμων. Στη συνέχεια, απλά ξεπλύνετε το βραστήρα με καθαρό νερό και σκουπίστε καλά με ένα στεγνό πανί. Αλλά αυτό δεν συνιστάται, επειδή είναι γεμάτη με νερό για λίγες ώρες σιδήρου με υπολείμματα τροφών ήταν πιο εύκολο να πλύνετε. Δεδομένου ότι το προστατευτικό στρώμα καταστρέφεται, και η πυκνότητα του σιδήρου μπορεί να αλλάξει. Γι 'αυτό είναι καλύτερα να πλένουν τα πιάτα αμέσως μετά από κάθε γεύμα τρώγεται. Αν η παλιά κατσαρόλα από χυτοσίδηρο έχει εσείς κληρονόμησε από τη γιαγιά της, και η φυσική προστατευτική επικάλυψη για να είναι σχεδόν απούσα, μην ανησυχείτε - μπορεί να αποκατασταθεί. Απλά λιπάνετε τα πιάτα με το φυτικό έλαιο (θα χρειαστεί αρκετά ένα κομμάτι) και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει Καζάν. Προσοχή - μην καεί!

Λίγα περισσότερα λόγια για τη δομή χυτοσίδηρο. Αυτό το κράμα, αν και είναι δύσκολο, αλλά αρκετά εύθραυστο και επηρεάζονται από ακραίες αλλαγές θερμοκρασίας. Πρέπει να υπενθυμίσουμε και σε καμία περίπτωση δεν χύστε το ζεστό βραστήρα με κρύο νερό. πυκνότητα σιδήρου θα υποφέρει, και μικρορωγμές μπορεί να σχηματίζουν στην επιφάνειά του, η οποία στη συνέχεια θα αυξηθεί.

Με λίγα λόγια, με ελάχιστη φροντίδα από χυτοσίδηρο Μαγειρικά σκεύη σας εξυπηρετήσει πιστά για δεκαετίες, και τα πιάτα μαγειρεύονται σε αυτό, τελικά θα λαμβάνουν μόνο τα καλύτερα και νοστιμότερα.