Ιδιότητες του πεπονιού. Επωφεληθείτε και βλάβη στον οργανισμό

Ένα από τα πιο δημοφιλή παραθεριστικά πεπόνι είναι ένα πεπόνι. Χυμώδης, γλυκιά και αρωματική - έχει πήρα πολλούς οπαδούς. Αλλά για να επιλέξετε ένα πραγματικά γλυκό φρούτο δεν είναι εύκολο. Πεπόνι, θερμιδικό περιεχόμενο και η χρήση των οποίων θα συζητηθεί παρακάτω, - εποχιακό προϊόν. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσει στη μέση της συγκομιδής. Σε αυτό το σημείο, να φτάσει τη μέγιστη ωριμότητα, και λιγότερο πιθανό να αγοράσουν χαμηλής ποιότητας φρούτα. Πολλοί αδίστακτοι καλλιεργητές πεπόνι κατά την άσκηση των υψηλών κερδών τρέφονται τα νιτρικά συγκομιδή για την ταχεία ωρίμανση. Αυτό το πεπόνι - φρούτα είναι πολύ ύποπτη και μικρή χρήση.

Πεπόνι-σαν φυτό

Τι είναι αυτό το φυτό και ο καρπός του; Πεπόνι ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae. Με πολλούς τρόπους μπορεί κανείς να μαντέψει ότι το αγγούρι - πιο κοντινό συγγενή του. Ένας θάμνος μπορεί να δώσει περίπου 6-8 φρούτα των οποίων το βάρος κυμαίνεται από 200 γραμμάρια έως 20 χιλιόγραμμα. Αλλά φτάνει πλήρη πεπόνι ωριμότητα μόνο μετά από 6 μήνες.

Καλή ώριμο φρούτο έχει μια όμορφη θέα και ένα υπέροχο άρωμα. χρώμα πεπόνι μπορεί να είναι κίτρινο, καφέ, ακόμα και πράσινο ανάλογα με την ποικιλία. Η σύγχρονη εκτροφή εξελίσσεται συνεχώς, προσφέροντας νέες ποικιλίες που διαφέρουν σε γεύση, μέγεθος και χρώμα. Υπάρχουν λευκά και ριγέ φρούτα. Γευστικές ιδιότητες των διαφόρων ποικιλιών πεπονιού, πάρα πολύ ανόμοια. Αλλά στην ιδανική περίπτωση, κάθε προϊόν πρέπει να είναι γλυκιά και αρωματική.

Φρούτα και καρποί;

Πεπόνι, οφέλη και βλάβες στον οργανισμό που θα συζητηθεί παρακάτω, η γλυκιά γεύση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί παραπέμπει στον καρπό. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή γλυκά και σαλάτες. Την ίδια στιγμή, ορισμένοι πιστεύουν ότι το πεπόνι - ένα μούρο. Και αυτό είναι που το συνδέει με ένα άλλο δημοφιλές πεπόνια - καρπούζι. Ναι, είναι αρκετά παρόμοια για την εσωτερική δομή. Αλλά αναπτυσσόμενη ασιατική ομορφιά στο μαστίγιο, όπως ορισμένα λαχανικά. Ως εκ τούτου, οι βοτανολόγοι τα κατατάξει σε διαφορετικές ομάδες. Επιπλέον, το πεπόνι έχει πολλά να κάνει με λαχανικά όπως το αγγούρι, κολοκυθάκια και κολοκύθες. Και παρόλο που είναι γλυκό, αναφέρεται ρητά σε αυτήν την ομάδα, ζητώντας λαχανικών ζάχαρη. Στις ασιατικές χώρες, ακόμη και οι χωρίς ζάχαρη ποικιλίες που καλλιεργούνται. Είναι τρώγονται ως λαχανικό.

Η σύνθεση του πεπονιού

Πεπόνι περιέχει πολλή βιταμίνη C. Είναι κατατάσσεται μεταξύ των πεπονιών στον δείκτη αυτό η πρώτη θέση. Επίσης, σε καρπούς του μπορεί να βρει ένα μεγάλο αριθμό της βιταμίνης Α, Β και Ε Αρκεί στο πεπόνι και το πυρίτιο είναι απαραίτητο για την καλύτερη απορρόφηση των μετάλλων από το σώμα, και να αποτρέψει σκάφη πύρωση. Ο καρπός του φυτού περιέχουν σίδηρο είναι 17 φορές περισσότερο από ό, τι στο γάλα. Και αν τρώτε καρπούζι και πεπόνι εναλλάξ, το θετικό αποτέλεσμα θα είναι πολύ υψηλότερο. Μετά από όλα, αυτοί οι πολιτισμοί αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Ακόμα και οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε πεπόνι, τα οφέλη και βλάβες για τις οποίες καιρό μελετηθεί οργανισμό. Το προϊόν καθαρίζει τα εσωτερικά όργανα και συστήματα, και τα εμπλουτίζει με θρεπτικά συστατικά.

Πεπόνι - φυσική ιατρική

Ποιες ασθένειες βοηθά στην καταπολέμηση της πεπόνι; Για τη μοναδική χημική σύνθεση των φρούτων είναι επάξια έγινε γνωστή ως φυσικό φάρμακο. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο στους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Το πεπόνι θα πρέπει να είναι στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις, ουρική αρθρίτιδα, έχει προβλήματα με τα έντερα, τα νεφρά και το συκώτι. Η κατανάλωση ζαχαρούχων φρούτων βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C βελτιώνει την ανοσία και αυξάνει την αντίσταση σε κρυολογήματα.

Πεπόνι ποιότητα των καρπών, όφελος και βλάβη στον οργανισμό είναι προσεκτικά μελετηθεί όχι μόνο από διατροφολόγους, που χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Έχουν πολλά πυριτίου, βιταμίνες της ομάδας Β και φολικό οξύ. Τα στοιχεία αυτά βελτιώνουν σημαντικά τη δομή και την ποιότητα των μαλλιών και του δέρματος. Ως εκ τούτου, μια μάσκα των πεπονιών για το πρόσωπο, τα μαλλιά και το σώμα αισθητικούς προτείνουμε.

Αντενδείξεις

Έχετε ένα πεπόνι αντενδείξεις; Όπως κάθε πολιτισμό, οι καρποί αυτού του φυτού έχουν τη δική τους μειονεκτήματα. Είναι μικρά, αλλά θα πρέπει να γνωρίζουν. Οφέλη και βλάβη πεπόνι στο ανθρώπινο σώμα, ιδίως έντονα εκδηλώνεται με την υπερβολική χρήση του. Τα φρούτα είναι πολύ γλυκιά και αρωματική. Και αντισταθείτε στον πειρασμό να είναι πολύ δύσκολη. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζουν ότι περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, η χρήση ενός μεγάλου αριθμού των πεπονιών μπορεί να προκαλέσει υπερβιταμίνωση.

Μπορείτε επίσης να αντιμετωπίσετε προβλήματα με την πέψη, την καρδιά διαταραχή. Ως εκ τούτου, από τη χρήση αυτού του πολιτισμού θα πρέπει να αποφεύγεται από όσους πάσχουν από τη νόσο του εντέρου, δωδεκαδακτυλικό έλκος, σακχαρώδη διαβήτη. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα δεν συνιστάται για τις γυναίκες που τρέφονται τα μωρά μητρικό γάλα. χυμό πεπόνι μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές το μωρό.

θερμιδική αξία

Καταλληλότητα της δίαιτας πεπόνι; Θα πρέπει να σημειωθεί: παρά τη γεύση του, οι καρποί αυτού του φυτού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι ιδανικό για τη διατροφή. Τι είναι μέρος του πεπόνι; 90 τοις εκατό του αυτό το γλυκό λαχανικό είναι νερό. Μόνο το υπόλοιπο 10% είναι ένα χρήσιμο διαιτητικές ίνες και ζάχαρη. Ως εκ τούτου θερμιδική ώριμες πεπόνι δεν είναι μεγαλύτερη από 38 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Πολύ πιο θρεπτικά αποξηραμένα φέτες φρούτων και μαγειρεμένα τα ζαχαρωμένα. Στην περίπτωση αυτή, ο δείκτης κυμαίνεται από 350 kcal.

Θρεπτική σύνθεση σε γραμμάρια

Εάν πάρετε την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών σε γραμμάρια, τότε οι αριθμοί αυτοί θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των γλυκών. Το κύριο πράγμα - είναι, φυσικά, χαμηλή σε θερμίδες. Επιπλέον, πεπόνι περιέχει περίπου 1% των λιπών και των πρωτεϊνών. Η ποσότητα των υδατανθράκων ανέρχεται σε 7,5 τοις εκατό. Σημαντικά στοιχεία στη σύνθεση των πεπονιών είναι οργανικά οξέα, άμυλο και κυτταρίνη. Το τελευταίο βοηθά καθαρίσει το σώμα και τη βελτίωση του πεπτικού συστήματος.

Το ασκορβικό οξύ κυριαρχεί στην ποσότητα των 20 mg ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. βιταμίνες της ομάδας Β καταλαμβάνουν 6 mg, και προ-βιταμίνες και φολικό οξύ σε 0,4 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Στοιχεία όπως ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο, φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο, υπάρχει στη σύνθεση στη φυσική του μορφή πεπόνι, το οποίο είναι καλύτερο απορροφάται στο σώμα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Δεδομένου ότι υπάρχουν πεπόνι, για να πάρετε το μέγιστο όφελος και απόλαυση; Είναι καλύτερα να ώριμα φρούτα του φυτού καταναλώνεται μεταξύ των γευμάτων. Δεν θα έπρεπε regale πεπόνι νηστείας, ειδικά για εκείνους που έχουν προβλήματα με την πέψη. Ο πολτός μπορεί να καταψυχθεί και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων πιάτα και κοκτέιλ.

φρούτα Πεπόνι κάνουν ζαχαρωμένα φρούτα, τα οποία αποδεικνύονται πολύ νόστιμο και δεν χάνουν τις ίδιες ευεργετικές ιδιότητες. Επίσης, από την προετοιμασία μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδες. Υπάρχουν συνταγές και γλυκά λαχανικά τουρσί, το οποίο έχει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση. Απολαύστε τις βιταμίνες το καλοκαίρι και συλλέγει τους για το μέλλον να διατηρηθεί ένα κομμάτι της θερμότητας για τις ψυχρές ώρες.

μαριναρισμένο πεπόνι

Γεύση πεπόνια ποιότητας, όφελος και βλάβη στον οργανισμό που έχουν εξεταστεί, επιτρέπουν να μαγειρέψουν από αυτό πολλά πρωτότυπα, νόστιμα και αρωματικά πιάτα. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι σαν τουρσί πεπόνι. Για την παρασκευή θα χρειαστείτε ένα ώριμο φρούτο ζυγίζει περίπου 500-700 γραμμάρια. Πρέπει να είναι σαφές από τους σπόρους και τη φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια, απλώστε το πεπόνι στο έτοιμο βάζα.

Ξεχωριστά, να προετοιμάσει τη μαρινάδα. 200 χιλιοστόλιτρα νερού θα πρέπει να λάβει 30 γραμμάρια μέλι, 200 γραμμάρια ξύδι, 10 γραμμάρια αλάτι και δύο σκελίδες. Γεμίστε τα βάζα με το κρύο πεπόνι μαρινάδα, την αποστείρωση 40 λεπτά. Στη συνέχεια, από κοντά και να το στείλετε σε ένα δροσερό μέρος. Έτσι προετοιμάζονται πεπόνι πηγαίνει καλά με τα πιάτα με κρέας.

μαρμελάδα πεπόνι

Σχεδόν όλα τα καλούδια του πεπονιού δεν είναι υψηλής θερμιδικής αξίας. Οι μόνες εξαιρέσεις ζαχαρωμένα. Μαρμελάδα από τον καρπό αυτού του φυτού - είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για γλυκά. Για την παρασκευή του πρέπει να λάβει 500 γραμμάρια φέτες φρούτων, την ίδια ποσότητα ζάχαρης και ένα λίτρο νερού. Για να βελτιωθεί η γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φλούδα λεμονιού.

Όλα τα βάζουμε σε ένα κατάλληλο δοχείο και αφήστε τα να βράσουν. Μην δίνετε μεγάλη η βράση μαρμελάδα και σκληρά. φέτες πεπόνι πέψη, η οποία δεν θα επηρεάσει τις ιδιότητες γεύσης, αλλά θα χαλάσει την εμφάνιση. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το θερμιδικό περιεχόμενο των εν λόγω απολαύσεις δεν είναι υψηλό. Αφήνει μόνο 170 Kcal. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτές οι γαστρονομικές απολαύσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και εκείνοι που κρατούν σε φόρμα.

Συνδυασμός με άλλα προϊόντα

Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι το πεπόνι είναι τέλεια σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Αυτό δεν είναι απόλυτα αληθές. Ναι, το πεπόνι - ένα ευπροσάρμοστο γλυκό λαχανικό που είναι φίλοι με πολλά προϊόντα. Αμερικανοί αρχίζουν το γεύμα με ένα ποτήρι νερό και ένα κομμάτι του αυτό το γλυκό λιχουδιά. Ιταλούς πεπόνι τροφοδοτείται σε κρέας ως γαρνιτούρα. Στην Ανατολή θεωρείται ένα καλό συμπλήρωμα για τα ψάρια.

Σε πολλές συνταγές μαγειρικής χρησιμοποιώντας πεπόνι, ως πρωταρχικό και ένα πρόσθετο συστατικό. Ακόμα, οι διατροφολόγοι δεν συνιστούμε να το χρησιμοποιούν με άδειο στομάχι, μαζί με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, κράμπες και φούσκωμα. Ιδιαίτερα δεν πρέπει να συνδυάζονται πιάτα, όπου πολύ γάλα και τα αυγά. Σε γενικές γραμμές, η χρήση οποιουδήποτε προϊόντος θα πρέπει να είναι μέτρια. Στην περίπτωση αυτή, τα τρόφιμα δεν θα βλάψει, και θα αποφέρει οφέλη για το σώμα.

ενδιαφέροντα γεγονότα

Με αυτό το φυτό που συνδέεται με πολλούς μύθους και προκαταλήψεις. Πολλοί από αυτούς σχετίζονται με τη χρήση του πεπονιού. Επωφεληθείτε και βλάβη στον οργανισμό εδώ και καιρό έχουν μελετηθεί από ειδικούς, έτσι ώστε όλα τα ζητήματα που θα είναι εξειδικευμένο απαντήσεις. Πολλοί από τους δείκτες του αυτό το γλυκό λαχανικά που έχουν ήδη εξεταστεί. Αλλά υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα στοιχεία που φαίνεται να είναι πολύ διασκεδαστικό.

Για παράδειγμα, η πολύ μεγάλη πεπόνι, που ζύγιζε περίπου 500 κιλά, έθεσε κάτοικος της Αυστρίας. Αυτό συνέβη το 2009. Από τότε το ρεκόρ δεν έχει ακόμη σπάσει. Σε ορισμένες ανατολικές χώρες τα φρούτα πεπόνι θεωρείται ένα φυσικό αφροδισιακό. Οι άνδρες θα είναι χρήσιμο σε καθημερινή βάση για να φάει μια χούφτα ξηρών σπόρων των αρωματικών φυτών. Τουρκμενιστάν γιορτάζει την Ημέρα ακόμη και τα πεπόνια. Σε όλες τις εκκλησίες εκείνη τη στιγμή διεξάγεται μια προσευχή για καλή συγκομιδή. Πεπόνι εκτιμάται όχι μόνο για την υπέροχη γεύση, αλλά επίσης και για τη διατροφική σύνθεση. Ως εκ τούτου, τρώνε την υγεία, αλλά όλοι γνωρίζουμε το μέτρο.