Ιερά Κριμαία: το οινοποιείο «Massandra» και άλλα μοναδικά οινοποιεία

Διεθνώς γνωστά φυτά της Κριμαίας κρασιά είναι στην ακτή της χερσονήσου. Τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται μεταξύ Σεβαστούπολη και Θεοδοσία. Το κρασί εδώ έχουν αρχίσει να κάνουν τις ημέρες της αρχαιότητας. Στη βιομηχανική διαδικασία κινήθηκε πάνω από 150 χρόνια πριν.

Ρωσική «Champagne»

Ειδική μικροκλίμα της χερσονήσου της Κριμαίας δίνει τη δυνατότητα να αναπτυχθεί μια τεράστια ποικιλία των σταφυλιών. Μερικές φυτείες διαθέτουν διατήρηση των τοπικών ποικιλιών της αμπέλου και ιδιαίτερα πολύτιμη Ευρώπης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η περιοχή της Κριμαίας κρασί είναι πολύ πλούσια.

Πολλά από τα τοπικά κρασιά έχουν διεθνείς διακρίσεις και βραβεία. Κάθε Κριμαίας οινοποιείο διαθέτει αίθουσα γευσιγνωσίας, ένα μικρό μουσείο που διατηρεί την ιστορία του εργοστασίου, και προσφέρει πολλές διαδρομές αξιοθέατα για την παραγωγή και κελάρια.

Το οινοποιείο «Massandra»

Ο θρυλικός Συλλόγου βρίσκεται στο χωριό Massandra στην ακτή της χερσονήσου της Κριμαίας. Οινοποιείο με δύο υποκαταστήματα γνωστή στον κόσμο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Νότια του κλίματος (μακρύ και ζεστά ξηρά καλοκαίρια) δίνει τη δυνατότητα να καλλιεργήσουν πρώτης κατηγορίας αμπέλου. Επιπλέον, το υψηλό επίπεδο επαγγελματισμού και η καθημερινή εργασία των αμπελουργών - αυτό είναι το μυστικό των διάσημων κρασιών της Massandra. Το οινοποιείο «Massandra» είναι ένα κόμμα με τις περισσότερες διεθνείς γευσιγνωσίες και διαγωνισμούς. Σε κάθε τέτοια περίπτωση το κρασί «Massandra» αναγκαστικά πέφτουν στη λίστα των παραληπτών, και το περιβόητο «Μοσχάτο Λευκό Red Stone» έχει δύο Grand Prix.

κρασιά θέμα στο «Massandra» θέσει σε επιστημονική βάση, από την πρώτη ημέρα της επιχείρησης. Επιστημονικές εξελίξεις σε εξέλιξη στο Ινστιτούτο Ερευνών της αμπελουργίας και οινοποίησης «Maragach», που βρίσκεται στην ίδια οδό στη χερσόνησο της Κριμαίας. Το οινοποιείο «Massandra» παράγει ποτά για τους καλοφαγάδες. Οινοχόων από όλο τον κόσμο αισθάνονται κομψό Massandra κρασί αριστούργημα. Το καλύτερο από αυτά είναι αποθηκευμένα σε enotecas Κριμαία.

Γνωρίστε την «Κοιλάδα του Ήλιου»

Από το 1888 το κρασί περιουσία του πρίγκιπα Gorchakov, με τίτλο «Arkhaderesse» γίνεται οινοποιείο «Κοιλάδα του Ήλιου». Διαχειρίζεται οινοποιός πρίγκιπας Λεβ Golitsyn, ιδρυτής του ρωσικού οινοποίηση και την αμπελουργία. Κάτω από την προσωπική ηγεσία του έθεσε τα διάσημα φυτείες στην Kozskoy Valley. Για ένα εργοστάσιο για την παραγωγή κρασιού, "Sun Valley" (Κριμαία), εκτός από τα σταφύλια Kokur, Tashly, Σαρί Πάντα φυτεύτηκαν νέα αμπέλια ευρωπαϊκές ποικιλίες: Sersial, Riesling, το Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi και Cabernet.

Μέχρι την άνοιξη του 1893 υπό τη διεύθυνση του Lev Golitsyn βραχώδη πλαγιά Delikly-Kai είχε κοπεί με ένα τεράστιο κελάρι για την ωρίμανση και την αποθήκευση του κρασιού.

Από τις αρχές του εικοστού αιώνα, το εργοστάσιο εγκαταλείφθηκε, και οι αμπελώνες έχουν εκφυλιστεί, και μόνο για τα 50-ου χρόνια του περασμένου αιώνα άρχισε μια αργή ανάκαμψη των αμπελώνων (κυρίως αυτόχθονες ποικιλίες) και την παραγωγή του κρασιού.

Σήμερα, το εργοστάσιο στο αγρόκτημα «Solar Valley» (Κριμαία) - μία από τις καλύτερες παραγωγές κρασί της χερσονήσου. Ένα ποτό «Μαύρο συνταγματάρχη» και «Black Doctor» - είναι η τηλεφωνική κάρτα του φυτού.

σαμπάνιες Εξαγωγή Χερσόνησο

Εκεί στη χερσόνησο της Κριμαίας οινοποιείο «Νέο Κόσμο». Βρίσκεται στην ομώνυμη χωριό. Ξεκινώντας εταιρείες χρονολογείται από το 1878. Asa τέχνης κρασί παράγεται εδώ αφρώδεις οίνους: το πιο ξηρό, ημίξηρο, Brut και ξηρό.

Έναρξη της παραγωγής των αφρωδών οίνων στη Ρωσία που επίσης Lev Golitsyn. Η απόκτηση ενός αγροικία στο χωριό του Νέου Φωτός, ο πρίγκιπας οινοποιός στερεά ασφαλτοστρωμένους δρόμους, έχτισε ένα εργοστάσιο για την παραγωγή κρασιού, εγκαταστάσεις για τους εργαζόμενους και σήραγγες στους βράχους για την ωρίμανση και την αποθήκευση των ευγενών ποτών. Στη συνέχεια προχώρησε σε πειράματα για την παραγωγή αφρωδών οίνων. Το αποτέλεσμα από μια δεκαετία ανάπτυξης ήταν η σαμπάνια «Paradise». Μετά εμφανίστηκε «Νέου Κόσμου» και η «Στέψη».

Ιδιαίτερα επιτυχής θεωρείται ότι είναι το κόμμα του αφρώδους οίνου (60 000 μπουκάλια) απελευθέρωση το 1899. Στη Γαλλία, η σαμπάνια του έτους απελευθέρωσης έλαβε την υψηλότερη διεθνή αναγνώριση - το Grand Prix.

σύγχρονη ιστορία

Παραγωγή αφρώδους οίνου της Novyi Svet υπερήφανοι για να κερδίσει το χρυσό (πέντε) και ασήμι (δέκα) βραβεία, έφερε στον ανταγωνισμό παγκόσμιας κλάσης.

Η Γερμανία είναι σημαντικός εξαγωγέας κρασιού συλλόγου «Νέο Κόσμο».

επιστροφή στην πατρίδα

Δεδομένου ότι στη Ρωσία επέστρεψε στην Κριμαία, το οινοποιείο «Νέο Κόσμο» ανακάμπτει, έχει πολλές νέες παραδόσεις. Ένας από αυτούς - η περιήγηση γύρω από τα διάσημα κελάρια, εργαστήρια κατασκευής και το μουσείο με την υποχρεωτική απομάκρυνση των δειγμάτων.

«Νέο Κόσμο» είναι περήφανοι για τα προϊόντα της

«Επίσκεψη πρίγκιπας Lva Sergeevicha Golitsyna» - τις περισσότερες φορές κράτηση για περιηγήσεις. Μετά την ξενάγηση στην ιστορία του φυτού με μια παρουσίαση βίντεο, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν αφρώδους οίνου στην εκδήλωση «εκεί» υπολοχαγός Rzhevskiy, Madame de Pompadour, οι θεοί της ελληνικής Όλυμπο, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender και την αξέχαστη πνεύμα της Lva Sergeevicha Golitsyna. Η συνάντηση πραγματοποιήθηκε στην όμορφη αίθουσα γευσιγνωσίας.

Υπάρχει ένας προορισμός περιοδεία για τους λάτρεις της ιστορίας. Το κύριο σημείο αυτό - το ατελείωτο τούνελ για να αντέχει τους αφρώδεις οίνους. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει υποχρεωτικά επίσκεψη Enoteca, το οποίο αποθηκεύει μοναδικά δείγματα (μερικά εκ των οποίων περισσότερα από 100 χρόνια). Λήγει δείγμα εκδρομή έξι μάρκες των αφρωδών οίνων και σαμπάνιας. Ενώ υπάρχει μια γεύση, ξεναγοί πω τα ιστορικά γεγονότα που σχετίζονται με την εμφάνιση της σαμπάνιας και ένα ποτό και κρασί «Νέο Κόσμο».

Οινοποιείο «New World» προσφέρει μια ενδιαφέρουσα και κατατοπιστική ξενάγηση στα εργαστήρια κατασκευής. Το πιο ενδιαφέρον κομμάτι - τεχνολογικό έκχυση λειτουργία. Αυτή είναι η πρώτη διαδικασία στην σημασία της κατασκευής της σαμπάνιας. Στο τέλος - την υποχρεωτική γεύση. Τα παιδιά σε αυτό το ταξίδι δεν έχουν ληφθεί.

Υπάρχει μια περιοδεία «Bryuterianskaya» - για όσους θέλουν ξηρό σαμπάνια. Περιλαμβάνει μια επίσκεψη στα κελάρια βράχο. Αυτοί οι τουρίστες παίρνουν για remuage - ένα από τα κύρια στάδια επεξεργασίας για την παραγωγή ανθρακούχα ποτά. Και ενώ η ιστορία για την ιστορία του φυτού και τα χαρακτηριστικά της Novyi Svet σαμπάνιας στην αίθουσα γευσιγνωσίας, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν έξι μάρκες Brut.

Μια άλλη απίστευτη περιπέτεια - «Βασιλικό» περιοδεία. Οι τουρίστες καλούνται να επισκεφθούν τα κελάρια και να δοκιμάσετε τις ελίτ μάρκες σαμπάνιας στο γραφείο του πρίγκιπα-οινοποιός Lev Golitsyn.