Καλλιέργεια Champignons σε συνθήκες κατοικίας

Τα μανιτάρια μανιταριών καλλιεργούνται συνήθως σε κελάρια, σκάλες, θερμοκήπια και θερμοκήπια. Για το σκοπό αυτό, πρέπει να εξασφαλιστούν συνθήκες υγρασίας αέρα περίπου 70-80%. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να πέσει κάτω από 15 μοίρες. Η καλλιέργεια ζαχαροπλαστών στο σπίτι με λίπασμα και λίπασμα, είναι σημαντικό το άχυρο και η κοπριά να μην σαπίσουν όταν γίνουν. Η προετοιμασία του λιπάσματος πρέπει να ξεκινήσει ένα μήνα πριν από τη φύτευση μανιταριών. Η κοπριά μπορεί να χρησιμοποιηθεί αγελάδα και άλογο, καθώς και κοπριά κοτόπουλου.

Τον χειμώνα, αντί για άχυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίσχους καλαμποκιού ή πεσμένα φύλλα δέντρων. Για την αύξηση της γονιμότητας του λιπάσματος προστίθενται ορυκτά πρόσθετα και ουρία. Αφού λάβετε το κομπόστ και το φέρετε στην επιθυμητή κατάσταση, αρχίστε να προετοιμάζετε το δωμάτιο και το χώμα για να φυτέψετε μανιτάρια στο σπίτι.

Στις εγκαταστάσεις τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε κρεβάτια απευθείας στον πήλινο πάτωμα, είναι δυνατόν σε ξύλινα κιβώτια και σε ράφια. Τα κιβώτια μπορούν να στοιβάζονται σε ύψος δύο μέτρων και άνω. Τα κρεβάτια πρέπει να έχουν πλάτος 50-75 εκατοστά, το κομμάτι τοποθετείται σε αυτά με πάχος 45 εκ. Και συμπιέζεται στα 30 εκ. Στα ράφια, μπορείτε να κάνετε ένα στρώμα λίγο μικρότερο. Τα κουτιά για την καλλιέργεια ζαχαροπλαστών θεωρούνται τα πιο κατάλληλα για μετρήσεις των 100 cm έως 50 cm και ύψους 25 cm. Το κομπόστ τυλίγεται μέσα στο κουτί μέχρι να παραμείνει ένα κενό 2-3 cm στην κορυφή του κουτιού.

Εάν καλλιεργείτε ζαχαρότευτλα στο σπίτι στο ανοιχτό έδαφος, πρέπει να επιλέξετε ένα σκοτεινό μέρος και να προστατεύσετε από τις άμεσες ακτίνες του ήλιου και τα υδρόβια πουλιά. Όταν το έδαφος ανακάμψει στις αρχές της άνοιξης και θερμαίνεται καλά, είναι δυνατόν να τοποθετήσετε ένα σελιδοδείκτη λίπασμα απευθείας στο έδαφος ή σε μια σκαμμένη τάφρο μέχρι 30 εκατοστά βαθιά.

Πριν από τη φύτευση του μυκήλιου, είναι απαραίτητο να μετρηθεί η θερμοκρασία του λιπάσματος σε βάθος 4-5 cm, η ιδανική θερμοκρασία είναι 27-28 μοίρες. Τα μανιτάρια για φύτευση καλλιεργούνται σε ειδικά εργαστήρια και πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Δύο είδη ζαχαροπλαστών χρησιμοποιούνται κυρίως: λευκό και διπλό καφέ. Τα εργαστήρια συλλογής μανιταριών μπορούν να καλλιεργηθούν σε κοπριά ή σε κόκκους βρώμης, σιταριού, σίκαλης. Για τη σπορά ενός τετραγωνικού μέτρου από την περιοχή του κρεβατιού, απαιτούνται έως και 500 γραμμάρια μυκήλιο κοπριάς και μέχρι 400 γραμμάρια μανιτάρι καλαμποκιού.

Κατά την καλλιέργεια ζαχαρωτών στο σπίτι, το μανιτάρι κοπριάς πριν από τη φύτευση θα πρέπει να σπάσει σε κομμάτια των 15-20 γραμμαρίων και να εξαπλωθεί προσεκτικά ένα στρώμα έτσι ώστε να μην το βλάψει. Τα κομμάτια του μυκηλίου φυτεύονται σε κλιμακωτή σειρά, το ένα από το άλλο σε απόσταση 20 εκ. Όταν σπέρνουν το μανιτάρι καλαμποκιού από ολόκληρο τον κήπο, αφαιρείται ένα ανώτερο στρώμα πάχους περίπου 3 εκ., Το μυκήλιο είναι διάσπαρτο, χύνεται με κομπόστ και λερώνει ελαφρά. Η καλλιέργεια ζαχαρωτών στο σπίτι μπορεί επίσης να παραχθεί όχι από το εργαστήριο, αλλά από το φυσικό μυκήλιο. Αναζητείται σε χώρους όπου τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε αφθονία: αυλές βοοειδών, θερμοκήπια ή χωματερές, κομποστοποίηση ή πασσάλους κοπριάς.

Η καλλιέργεια ζαχαροπλαστών στο σπίτι συμβαίνει σε θερμοκρασία 24-26 μοίρες, υπό αυτές τις συνθήκες το μυκήλιο βλασταίνει καλά και αποδίδει μια πλούσια συγκομιδή. Η περιεκτικότητα σε υγρασία του υποστρώματος στο οποίο καλλιεργούνται τα μανιτάρια δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 60%. Με χαμηλότερη υγρασία και υψηλότερη θερμοκρασία, το μυκήλιο αυξάνεται πολύ χειρότερα, έτσι ώστε τα κρεβάτια να πρέπει να υγρανθούν περιοδικά, αλλά πρέπει να γίνουν πολύ προσεκτικά, ώστε το νερό να μην εισέλθει στο κομπόστ και να μην ξεπλυθεί το μυκήλιο.

Μετά από 10-12 ημέρες, όταν το μυκήλιο αναπτύσσεται καλά, είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμοκρασία στους 18-20 μοίρες και να γεμίσουν τα κρεβάτια με ένα στρώμα γης 3-4 εκατοστά. Αυτό το στρώμα γης δεν πρέπει να συμπιέζεται έτσι ώστε να μην κόβει αέρα στο μυκήλιο. Με επακόλουθη φροντίδα, είναι απαραίτητο να αερίζεται το δωμάτιο και να διατηρείται θερμοκρασία 15 βαθμών και υγρασία εδάφους 60%. Τα πρώτα μανιτάρια θα εμφανιστούν σε 30-40 ημέρες, η καρποφορία εμφανίζεται για 2-3 μήνες.