Μανιτάρι Goat: περιγραφή, ενδιαίτημα, μαγειρική αξία

Μανιτάρι κατσίκα είναι ένα μέλος της οικογένειας Boletovye. Οι άνθρωποι το αποκαλούν: Kozlyak, φλόμος, Reshetnikov Ivanchyk κλπ Μανιτάρι παιδί σχετικά λίγο γνωστή .. Ωστόσο, οι συγγενείς του είναι τόσο δημοφιλές μακρομυκήτων ως Boletus, Boletus και λεύκα. Ένα δέρμα κατσίκας δεν αφαιρείται από το καπό. Διαφέρουν από το πετρέλαιο ελαφρώς μικρότερη. Επιπλέον, τα πόδια Kozlyakov καμία σφαλιάρα - το σήμα κατατεθέν της πτώσης του πετρελαίου.

περιγραφή

Σε καπέλο Kozlyakov έχει διάμετρο 12 cm. Κατά κανόνα, οι νέοι μακρομυκήτων είναι κυρτό, αλλά μετά από λίγο γίνεται λεία. Cap γλοιώδη στην αφή, και οι άκρες - κυματιστό. Το χρώμα των πορτοκαλί-καφέ και μερικές φορές ανοιχτό καφέ του. Σε ξηρό καιρό, γίνεται λαμπερό και υγρό - λιπαρά. Φούστα κάτω από το καπάκι λείπει. Σε νεαρά δείγματα Hymenophore κόκκινο και κίτρινο, ενώ το πιο ώριμη - καφέ-ελιάς. Μεγάλα μανιτάρια πολτό σκληρή, πυκνή, ελαστική, έχει μια ήπια γεύση και μια αμυδρή ευχάριστη οσμή. Το σωληνοειδές makromitsetov στρώμα - prirosshy στο πόδι. Αρχικά έχει ένα βρώμικο κίτρινο χρώμα, αλλά καθώς μεγαλώνουν φλόμος γίνεται ανοικτό καφέ ή καφέ. Από αγγίζει το σωληνωτό στρώμα σκοτεινών κηλίδων παραμένουν σε αυτό. Γαλακτώδη χυμό μανιταριών παιδί δεν εκπέμπει. σπορίων εκτύπωσης του είναι ανοιχτό καφέ ή ελιά-καφέ. Leg makromitsetov κυλινδρικό σχήμα. Μέγιστο πάχος του είναι 2 cm, ύψος -. 10 εκατοστά είναι ένα πυκνό, στερεά και ομαλή, μπορεί μερικές φορές να καμφθεί, σε νεαρά δείγματα ελαφρώς φουσκωμένο. Το στέλεχος έχει το ίδιο χρώμα με το καπέλο. Φωτογραφίες μανιτάρια τα παιδιά μπορούν να δουν σε αυτό το άρθρο.

Habitat και διανομή

Μανιτάρι παιδί μεγαλώνει σε κωνοφόρα και μικτά δάση. Και μπορεί να βρεθεί σε ολόκληρη την περιοχή του βορείου τμήματος της εύκρατης ζώνης μεταξύ Ιουλίου και Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Kozlyakov προτιμούν υγρά μέρη. Τους αρέσει ιδιαίτερα τα πεδινά και των υγροτόπων κωνοφόρα δάση. Δίπλα σε αυτά είναι συχνά δυνατό να βρεθεί μούρα βατόμουρου, βατομουριές και βατόμουρα. Μανιτάρι παιδί είναι πολύ ταπεινός. Συνήθως εγκαθίσταται μια μεγάλη κοινότητα, αν και υπάρχουν μόνο αντίτυπα. Μία από τις θετικές ιδιότητες Kozlyakov είναι ότι δεν υπάρχουν δηλητηριώδη ομοιότητες, με το οποίο θα μπορούσε να προκαλέσει σύγχυση. Η εξαίρεση είναι το μανιτάρι πιπέρι, το οποίο είναι κάπως παρόμοιο με αυτό. Ωστόσο, αυτή η ΜΑΚΡΟΜΥΚΗΤΩΝ αν και δεν είναι βρώσιμα, αλλά και μη τοξικό. Ειδικά ότι τα μανιτάρια πιπέρι σπάνια αποτελούν μια κοινότητα.

μαγειρική χαρακτηριστικά

Kid - εδώδιμο μανιτάρι. Ανήκει στην τρίτη κατηγορία. Φάτε μπορεί να είναι δεκαπέντε λεπτά μετά το μαγείρεμα. Μεγαλύτερη θεραπείας δεν συνιστάται, καθώς τα καρποφόρα όργανα βραστό μαλακό και μοβ, το οποίο μπορεί να χαλάσει την αισθητική των γευμάτων. Μανιτάρι παιδί παστά, τουρσί, ψητά και τηγανητά. Μπορούν να zasushivat το χειμώνα. Από ξηρό Kozlyakov κάνει μια θαυμάσια σκόνη μανιταριών. Αυτές οι μύκητες είναι πλούσια σύνθεση. Περιέχουν τέτοια θρεπτικά συστατικά: βιταμίνες Β, βιταμίνη ΡΡ & D, φώσφορο, καροτίνη, όπως επίσης και ένα σύμπλοκο των αμινοξέων. Αυτά τα μανιτάρια έχουν αντιμικροβιακή δράση.