«Πάμε» - το εστιατόριο Eleny Chekalovoy: σχόλια, περιγραφές, μενού, αξιολογήσεις

Μόσχα - μια από τις μεγαλύτερες και πιο όμορφες πόλεις του κόσμου όπου οι άνθρωποι από διαφορετικές χώρες να έρχονται κάθε μέρα για να πάρετε μια εργασία πληρωμής, για να πάει σε κάποιο σχολείο ή απλά να περάσουν το Σαββατοκύριακο τέλεια. Στην πρωτεύουσα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, άριστη υποδομή, σχεδόν κάθε μέρα ανοίγουν νέα εστιατόρια και παρόμοιες εγκαταστάσεις, οι οποίες έχουν ένα μοναδικό εσωτερικό, εξαιρετική κουζίνα και κομψή ατμόσφαιρα. Με την ευκαιρία, αν ποτέ βρεθείτε στο Μόναχο (πρωτεύουσα της Βαυαρίας), σημειώστε πως το ίδιο δημιουργικοί και αρκετά cafe - δεν είναι έτσι, όπως στη Μόσχα.

Μόσχα εστιατόριο κουζίνα του συγγραφέα «Πάμε» - είναι το θέμα αυτού του άρθρου. Σήμερα θα έχουμε μια σύντομη επισκόπηση του έργου και να συζητήσουν αυτό το μενού, να μάθετε την ακριβή διεύθυνση και πολλά άλλα. Πιστέψτε με, εδώ θα βρείτε αυτό που πραγματικά έκπληκτος!

περίληψη

«Πάμε» - ένα εστιατόριο με μοναδική ατμόσφαιρα και υψηλή ποιότητα υπηρεσιών, η οποία εμφανίστηκε στο γαστρονομικό χάρτη της πρωτεύουσας της Ρωσίας όχι πολύ καιρό πριν, αλλά ήταν σύντομα έκλεισε. Αυτή η εγκατάσταση έχει σχεδιαστεί για 60 άτομα, και ήταν στο παλιό κέντρο της Μόσχας - Petrovka (30 σπίτι). Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα της ρωσικής, αλλά όχι αρκετά κλασική κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, να διατάξει ήταν διαθέσιμο και ένα ειδικό γεύμα για τα παιδιά, καθώς και τους χορτοφάγους και διαβητικούς.

Με την ευκαιρία, ένας από τους ιδρυτές του έργου έγινε γνωστό kulinarka Ρωσία - Έλενα Chekalova, το οποίο άνοιξε «Πάμε» (εστιατόριο) τον Οκτώβριο του 2014. Επιπλέον, μέχρι σήμερα, συν-ιδιοκτήτης του καφενείου Aleksandr Ορλώφ είναι ο ιδιοκτήτης ενός μεγάλου αριθμού των ιδρυμάτων γαστρονομικές εστίασης σε διάφορες πόλεις και χώρες σε όλο τον κόσμο, «Ψάρια», «Benvenuto», «γάιδαρος», «Κίτρινη Θάλασσα» (Κίεβο, Ουκρανία), καθώς και αρκετές ενδιαφέροντα έργα στο Ντουμπάι.

Δυστυχώς, «Πάμε» (εστιατόριο) ήταν κλειστό, όχι πολύ καιρό πριν - την πρώτη Μάη του 2016. Σήμερα θα αναφερθώ σε αυτό το θέμα και να μάθετε τι είναι αυτό που έχει προκαλέσει η απόφαση αυτή Έλενα Chekalova και τους συνεργάτες της.

Η ιδέα του έργου

Όχι πολύ καιρό πριν αυτό το καφενείο ονομάζεται όλα τα νέα και τέλεια, είναι μόνο στο «Πάμε» (εστιατόριο, Μόσχα) θα μπορούσε να βυθίσει σε πραγματικό γαστρονομικό ταξίδι. Το μενού του έργο παρουσιάστηκε σε μια ποικιλία από μοναδικά πιάτα, σχεδιασμένα από την Έλενα και ο σύζυγός της, Λεονίντ. Επιπλέον, επίσης, από το μενού μπορείτε να βρείτε τις γαστρονομικές απολαύσεις που παρασκευάζονται από τις συνταγές του διάσημου σεφ του κόσμου, αλλά σε μια ελαφρώς διαφορετική ερμηνεία - μια ρωσική.

Φυσικά, τα κλασικά πιάτα της κουζίνας μας παρουσιάζονται στο κύριο μενού: βραστές πατάτες, μια ποικιλία τουρσί, ψαρόσουπα, hash, και παρόμοια προϊόντα, τα οποία είναι επίσης μεγάλη ζήτηση στο «Πάμε» (εστιατόριο, Μόσχα).

Λίγα λόγια για τον ιδρυτή του έργου

Όπως γνωρίζετε, Έλενα Chekalova - ένας από τους πιο έμπειρους σεφ στη χώρα μας. Αποδεικνύεται ότι πήρε την πρώτη της εκπαίδευσης φιλόλογος, και μετά - και ένας δημοσιογράφος. Φυσικά, βοηθά τις γυναίκες να παράγουν συνεχώς ενδιαφέροντα άρθρα σε διάφορα ρωσικά περιοδικά, καθώς και στην ιστοσελίδα της.

Επιπλέον, Chekalova έφτασε και στην τηλεόραση, να γίνει μια εξαιρετική στήλη προβάδισμα «Η ευτυχία είναι!» «Καλημέρα». Επίσης, αξίζει να σημειωθεί είναι ότι ασχολείται με την έκδοση βιβλίων «Παγκόσμια Κουζίνα» και «τρώνε» και το εστιατόριο Chekalova «Πάμε», ήταν στο μενού, μερικά πιάτα, συνταγές που μπορείτε να βρείτε στα γραφεία των best sellers της.

Προετοιμάστε και δοκιμάστε - θα σας αρέσει!

μενού

Μέχρι σήμερα, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα συστατικά για τα πιάτα των έργων, συμπεριλαμβανομένων των εστιατόριο, «Πάμε» για Petrovka, η οποία, δυστυχώς, δεν λειτουργεί πια, Έλενα και ο σύζυγός της είχαν μεγαλώσει με δική τους χώρα. Εκεί έχτισαν μια μικρή ekofermu όπου έθεσε τα κουνέλια, γαλοπούλες, κοτόπουλα, ορτύκια, λαχανικά, βότανα και πολλά άλλα, ώστε να είναι πλήρως σίγουροι για την ποιότητα των προϊόντων για την παρασκευή των εδεσμάτων που παρουσιάζονται σε κάθε μενού των εστιατορίων.

Παρεμπιπτόντως, όταν το «Πάμε» εξακολουθεί να εργάζεται, πολλοί πελάτες ενθαρρύνονται να παραγγείλουν σπεσιαλιτέ από την Έλενα Chekalova όπως «βόμβες» των κουνελιών, ντομάτα «χρυσό μήλο», ένα μπιφτέκι γεμιστό με λούτσος και ο βακαλάος σούπα ήπαρ «Μπουγιαμπέσα» με καραβίδες και η παρόμοιων προϊόντων, οι τιμές ήταν πολύ λογικές.

Εστιατόριο «Πάμε», τα σχόλια των οποίων συζητήσουμε λίγο χαμηλότερα, είχε επίσης μια εξαιρετική λίστα κρασιών από μια αξιόπιστη εταιρεία «Απλό», και ένα μενού κοκτέιλ και αναψυκτικά, η σύνταξη του οποίου εμπλέκεται ο ίδιος ο Maxim Ivashenko - ιδιοκτήτη του πολλά μπαρ Μόσχας, αναγνωρίζεται το καλύτερο στην πρωτεύουσα .

Γιατί το έργο ήταν κλειστό;

Η θλιβερή είδηση για το τέλος του εστιατορίου, «Πάμε», οι κάτοικοι της Μόσχας μάθει από το κοινωνικό δίκτυο «Facebook», όπου Έλενα Chekalova έγραψε ότι το εστιατόριο θα είναι ανοικτή μέχρι την 1η Μαΐου. Πολλοί ήθελαν να γνωρίζουν ποια ήταν η αιτία για μια τέτοια απόφαση. Η γυναίκα είπε ότι οι λόγοι για την απόφαση αυτή ήταν αρκετές. Chekalova Σημειώνεται, επίσης, ότι είναι πολύ ευγνώμων προς τους συνεργάτες του (Denis Gusev και Αλεξάντερ Ορλόφ) για την εργασία τους, και ακόμα περισσότερο - «Πάμε» όλοι οι άνθρωποι που ήρθαν να φάνε στο εστιατόριο,

Κλείσιμο αυτού του έργου ήταν ένα σοκ για τους κατοίκους της πρωτεύουσας. Τις τελευταίες ημέρες, το εστιατόριο σχεδόν όλα τα ποτά και τα γεύματα έγιναν εκπληκτική εκπτώσεις. Για παράδειγμα, ένα ποτήρι αφρώδες κρασί κοστίζει μόνο 160 ρούβλια, από τα πρότυπα της Μόσχας είναι μια σαχλαμάρα.

Έλενα Σημειώνεται, επίσης, ότι στο εγγύς μέλλον, ελπίζει να ανοίξει εκ νέου ένα τέτοιο έργο, καλά σχεδιασμένη λάθη στη λειτουργία του εστιατορίου. Είναι πιθανό ότι το 2017 η γυναίκα εξακολουθεί να ανοίξει καφέ τους, αλλά και μέχρι την επίσημη πληροφορίες σχετικά με αυτό.

Κριτικές

«Πάμε» δουλέψει λίγο περισσότερο από ένα και ενάμιση χρόνο, αλλά έλαβε πολύ θετικά σχόλια για αυτήν την περίοδο. Οι επισκέπτες όργανα, όπως η εξυπηρέτηση και η ποιότητα των τροφίμων. Οι τιμές σε ορισμένες περιπτώσεις ήταν κάπως υπερβολική, αλλά η γεύση των τροφίμων, η οποία εξυπηρετείται από σερβιτόρους, αξίζει τον κόπο. Παρεμπιπτόντως, το εσωτερικό του εστιατορίου ήταν αρκετά ενδιαφέρον (φωτογραφία που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο), το οποίο είναι επίσης πολύ ευχάριστη θέση να τους επισκέπτες. Πολλοί είναι πολύ λυπηρό το γεγονός ότι το ίδρυμα ήταν κλειστό. Θα ήθελα να ανοίξει κάτι παρόμοιο στο εγγύς μέλλον.