Ποιος εφηύρε το ποπ κορν: την ιστορία της εφεύρεσης και τις ιδιότητες

Ποπ κορν για μας σήμερα που συνδέονται άμεσα με το θέατρο ή ταινίες, ταινίες σε γενικές δραστηριότητες αναψυχής. Αρκεί κανείς να μυρίσει το άρωμα της, σαν μια φαντασίωση δικαίωμα buyaet χρώματα: κάποιος θυμάται τις ευχάριστες στιγμές της ζωής σας, και κάποιος ονειρεύεται μια πολυαναμενόμενη διακοπές. Έχετε ποτέ σκεφτεί ποιος εφηύρε αυτό το «σνακ», ο οποίος εφηύρε το ποπ κορν σε αυτή τη μορφή, όπως την ξέρουμε σήμερα, και πώς έχει γίνει τόσο δημοφιλές.

Η εμφάνιση του καλαμποκιού

Γνωρίζουμε από την ιστορία ότι μια τέτοια νοοτροπία, όπως το καλαμπόκι έχει εκτραφεί για περίπου 7.000 χρόνια πριν. Για πρώτη φορά άρχισε να αναπτύσσεται στο Μεξικό έκταση στις ορεινές περιοχές. Και ήδη από τον πρώτο αιώνα μ.Χ., καλαμπόκι έγινε βασικό είδος διατροφής στην Αμερική.

Αυτή η ιδιαίτερη ποικιλία του καλαμποκιού, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ποπ κορν, στις σωστές συνθήκες μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, δημητριακά ολικής αλέσεως αρχαιολόγοι που βρέθηκαν σε τάφους στο Περού. Και η ηλικία του ευρήματος αυτού ορίστηκε ως πάνω από χίλια χρόνια. Εκεί συναντήθηκε πλοία για το μαγείρεμα ποπ κορν.

Ποιος εφηύρε το ποπ κορν

Υπάρχουν πολλές θεωρίες για το ποιος ήταν ο συγγραφέας του δημοφιλούς σνακ. Ωστόσο, η ιστορία είναι σιωπηλή σχετικά με την ταυτότητα, ως εκ τούτου, η εφεύρεση απονέμεται σε ανθρώπους.

Σύμφωνα με μια πηγή, οι πρωτοπόροι της «έκρηξη του καλαμποκιού», ή μάλλον, οι παρευρισκόμενοι αυτές τις ιδιότητες καλαμπόκι έγιναν οι αρχαίοι Ινδοί. Οι χρήστες που κατασκευάζονται ειδικά πηλό (αργότερα - μέταλλο) για το μαγείρεμα σκάφη αραβόσιτο τρόπο. Ένας άλλος τρόπος ήταν η αίθουσα ενός στάχυ σε καυτό λάδι.

Αν και ποπ κορν έγινε το πρότυπο του «fast food», επειδή είναι πολύ ελαφρύ και πλούσιο, μπορεί να ληφθεί στο δρόμο για να φάει. Χρησιμοποιείται όχι μόνο στεγνό, αλλά επίσης γεμάτη με ζεστό νερό.

Μια άλλη εκδοχή της, που ήρθε με ποπ κορν, λέει Μεξικού «έκρηξη του καλαμποκιού.» Μεξικού, με τη σειρά του, ποπ κορν λαμβάνεται διευθετώντας αυτό στην καυτή άμμο ή πέτρες. Παρεμβαίνει στο Μεξικό (1519), Hernan Cortes ήταν πολύ έκπληκτος από τον τρόπο που οι άνθρωποι που σχετίζονται με τα τρόφιμα αυτά, επειδή ήταν ένα σημαντικό μέρος της διατροφής.

Στην Ευρώπη, το προϊόν αυτό ήταν μόνο το 1630.

Peak πωλήσεων του ποπ κορν στις Ηνωμένες Πολιτείες γύρω από το χρόνο της Μεγάλης Ύφεσης. Ποπ κορν ήταν πάντα ένα φτηνό ευχαρίστηση, έτσι ώστε να μπορούσε να αντέξει οικονομικά τόσο πλούσιων και φτωχών.

Ποπ κορν με διαφορετικές αρωματισμένα εφευρέθηκε από τον Frederick Ryukhaymom στα τέλη του 19ου αιώνα. Ήταν η πρώτη φορά που μαγειρεύονται γλυκό ποπ κορν, αποφασίζει να προσθέσετε ένα βραστό γλυκά, και πολλά άλλα, τα οποία είναι πολύ ευχάριστο για τους οπαδούς αυτού του λιχουδιά.

Όσο για το πώς ποπ κορν πήρε στον κινηματογράφο, και γιατί μια τέτοια ένωση είναι, εδώ αξίζει να σημειωθεί αξία Samuel Rubin. Ότι ανήκει στην ιδέα, χάρη σε αυτόν μπορούμε να αγοράσουμε ποπ κορν σε ειδικά κουτιά.

Έτσι, για να ξέρω ποιος ήρθε με ποπ κορν, δεν είναι πλέον δυνατή, αλλά με την πάροδο των αιώνων αυτή η λιχουδιά έχει αποκτήσει παγκόσμια δημοτικότητα. Φτάνει να ξέρει το εκπληκτικό γεγονός ότι «πιάτο» έχει περάσει από το χιλιετίες, ειδικά όχι να τροποποιήσει, αλλά μόνο για να βελτιωθεί ελαφρώς πρόσθετα.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες υπάρχει μια ειδική ημέρα, η οποία είναι αφιερωμένη σε αυτήν την λιχουδιά. Popcorn Ημέρα σημειώνεται στο ημερολόγιο, στις 22 Ιανουαρίου.

Συσκευή για ποπ κορν

Popper, ή ένα ειδικό μηχάνημα για την παραγωγή ποπκόρν, εφευρέθηκε από έναν επιστήμονα που ονομάζεται Charles Kritorz το 1885. Φαινόταν την εφεύρεση αυτή σαν μία δεξαμενή με ένα ειδικό στυλό, η οποία οδήγησε στην κίνηση της και αναδεύτηκε σιτάρι καλαμποκιού. Αξίζει να σημειωθεί ότι ήταν μια αρκετά περίπλοκη δομή.

Λίγο αργότερα poppers άρχισε να εργάζεται για το αέριο ή ατμό, και πολύ μειωμένη σε μέγεθος. Αυτό κατέστησε δυνατή τη μεταφορά του ποπ κορν με σκοπό την πώληση στους δρόμους, για παράδειγμα. Συσκευή για ποπ κορν έγινε μια φορητή πηγή εισοδήματος.

Για το σπίτι poppers χρήση πωλήθηκαν το 1925. Με την εφεύρεση των φούρνων μικροκυμάτων μαγείρεμα ποπ κορν στο σπίτι μόλις έγινε πιο εύκολη. Το 1945, ο Percy Spencer ανακάλυψε ότι οι πυρήνες καλαμπόκι εκρήγνυνται υπό την επίδραση των μικροκυμάτων. Αλλά ειδικά παρασκευασμένα φασόλια συσκευασίας για φούρνους μικροκυμάτων είχαν τεθεί σε μαζική παραγωγή μόλις το 1984. Από τότε, το ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων έγινε εθνική περιουσία και μία από τις αγαπημένες λιχουδιές.

Γιατί εκρήγνυται ποπ κορν

Όλοι γνωρίζουμε ότι ένα ποτήρι ειδικές ποικιλίες καλαμποκιού που λαμβάνονται ένα μεγάλο μπολ με νόστιμες λιχουδιές. Αλλά τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια της θέρμανσης των κόκκων σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία;

Ο λόγος για αυτό είναι η μεγάλη ποσότητα υγρασίας σε κάθε κόκκο. Γνωρίζουμε επίσης ότι δεν είναι όλα του σπόρου τελικά εκραγεί, και αν περιμένετε μέχρι «την τελευταία σπόροι» ολόκληρο το ποπ κορν μπορεί απλά να καεί. Και δεν είναι μόνο το σιτάρι εκραγεί αν η υγρασία σε αυτά δεν είναι αρκετά.

Είναι επίσης σημαντικό ότι οι κόκκοι ήταν σε ένα κομμάτι με το κέλυφος άθικτη ως έτσι η υγρασία θα εξατμιστεί αργά, και το σιτάρι δεν θα σκάσει.

Έτσι, ένα σταγονίδιο του νερού στο κόκκο καλαμποκιού όταν θερμαίνεται μετατρέπεται σε ατμό, πράγμα που οδηγεί σε επέκταση του παροξυσμικού κελύφους.

Χρήσιμες ιδιότητες του ποπ κορν

Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να σημειωθεί ότι το ποπ κορν περιέχει αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες. Είναι εδώ περισσότερο από μερικά φρούτα και λαχανικά.

Επίσης καλαμποκιού για ποπ κορν περιέχει φυτικές ίνες και βιταμίνη Α, βιταμίνες Β και σύνθετους υδατάνθρακες. Όλα αυτά είναι καλό για το σώμα. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι το ποπ κορν - αυτό δεν είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες. 100 γραμμάρια Sneek περιείχε 300 kcal.

Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι το καλαμπόκι για ποπ κορν χρειάζονται ειδικές ποικιλίες, από τη στιγμή που έχει αυτές τις ιδιότητες και δίνει στο προϊόν ένα νόστιμο σνακ.

Επικίνδυνες ιδιότητες του ποπ κορν

Κυρίως, «επικίνδυνα» δεν είναι οι ίδιοι ή μέθοδο παρασκευής, και τα πρόσθετα ποπ κορν σπόροι, που περιέχει.

Αν μαγειρέψετε το δικό σας ποπ κορν στο σπίτι, τότε μάλλον θα γνωρίζετε τη σύνθεση. Θα ήταν καλύτερα, φυσικά, αν προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι ή ζάχαρη. Αλλά αυτό θα αυξήσει το θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος. Στην περίπτωση αυτή, το φαγητό θα είναι υγιείς και δεν θα προκαλέσει βλάβες στην υγεία, δεδομένου ότι μπορεί να κάνει ένα συμπλήρωμα διατροφής άγνωστης σύνθεσης, αν η κατάχρηση.