Πρέσες τυριού με τα χέρια σας στο σπίτι: Περιγραφή, τύποι και διδασκαλία

Για να πάρετε μια υψηλής ποιότητας πλήρη σκληρό τυρί, ένα από τα βήματα προετοιμασίας που απαιτείται περιδίνηση χρησιμοποιείται μάζας. Όπου το συμπιεσμένο προϊόν για την παραγωγή ξεχωριστών τύπων τυριών πρέπει να είναι κάτω από μια διαφορετική πίεση. Ας δούμε πώς να κάνει αποτελεσματική Τύπου για το τυρί με το χέρι.

Πατήστε πέτρα

Δεν είναι κάθε προσωπική παρασκευάζεται μούχλα τυρί μπορεί να ανταγωνιστεί με συσκευές εργοστάσιο. Την ίδια στιγμή μια από τις καλύτερες λύσεις, οι οποίες παραδοσιακά καταφεύγουν για πολλούς αιώνες, εμφανίζεται το περιεχόμενο του προϊόντος κάτω από το βαρύ πέτρα.

Για να κάνετε πέτρα πρέσες για το τυρί στο σπίτι είναι αρκετή για να βρει μια σταθερή, επίπεδη και σταθερή βάση, καθώς και ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι. Το τελευταίο είναι επιθυμητό να αλέσει σε σχήμα ενός ορθογωνίου.

Σε αυτή την περίπτωση η βάση για το μέλλον τυρί τοποθετείται σε μια τσάντα γάζα, τοποθετείται σε μια πλατφόρμα και πιέζεται επί της πέτρας. Εμποτισμός του προϊόντος σε αυτή την κατάσταση μπορεί να είναι σαν κάτω από ένα κουβούκλιο στο δρόμο, και σε καλά αεριζόμενο χώρο.

βίδα τύπου

Αποτελεσματικά εκδηλώνονται βίδα πρέσες για τυρί. Είναι τέλεια συμπίεση του ορού και είναι ιδιαίτερα συμπαγές. Ως εκ τούτου, δεν χρειάζεται πολύ χώρο για τη λειτουργία τους.

Βίδα πρέσες έχουν κάποια μειονεκτήματα. Ένα από τα κύρια μειονεκτήματα τέτοιων συσκευών εκτελεί καμία δυνατότητα να προσδιοριστεί το επίπεδο της πίεσης που εξασκείται επί του ωρίμανση του προϊόντος.

Εναλλακτικά, για την παρασκευή του τυριού είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί μια συσκευή κοχλία η οποία χρησιμοποιείται από τους παρασκευαστές για την εκχύλιση χυμού από φρούτα και τα μούρα. Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε όπως πρέσες για το τυρί με το χέρι. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να βρείτε ένα κατάλληλο σφιγκτήρα, μπαίνει κάτω της ένα κατάλληλο δοχείο για να τεθούν τα θεμέλια για το μέλλον του προϊόντος.

Βίδα πρέσες για τα τυριά μπορεί να εξοικονομήσει σημαντικά το χρόνο για μαγείρεμα. Δεδομένου ότι, καθώς η ροή ορού γάλακτος, σφίξτε ο σφιγκτήρας μπορεί να είναι περιοδικά αυξανόμενη πίεση στο τυρόπηγμα.

Νέα από τη συσκευασία για CD

Για να κάνετε μια τέτοια Τύπου είναι εξαιρετικά εύκολο να το τυρί cottage. Αρκεί να δούμε μόνο μερικά πλαστικά περιβλήματα των διαφορετικών διαμέτρων. Στο κάτω μέρος της μεγαλύτερης χωρητικότητας είναι αναγκαίο να γίνουν τρύπες για την αποστράγγιση του ορού γάλακτος. Μπορεί να αντιμετωπίσει το έργο, χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι, ένα καυτό βελόνα ή σουβλί. Περαιτέρω, η επιφάνεια πρέπει να καθαριστεί από το εσωτερικό, για να εξασφαλιστεί εύκολη κεφαλές εκχύλισης του τυριού από το δοχείο.

Έτσι, για τη λειτουργία ενός αυτο-made Τύπου με την τοποθέτηση του πυθμένα του πλαστικού περιβλήματος σε ένα βαθύ μπολ, καλύπτοντας το με το κάτω μέρος του ένα λεπτό ύφασμα ή γάζα τμήμα. Επιπλέον, είναι δυνατόν να κινηθεί προς τον Τύπο γέμιση μάζα σπιτικό τυρί. Εν κατακλείδι, είναι απαραίτητο να καλυφθεί η χωρητικότητα μικρότερη θήκη και τοποθετήστε ένα βαρύ φορτίο σε αυτό. Όσο μεγαλύτερη είναι η πίεση θα ασκηθεί στο πηγμένο γάλα για τυρί, τόσο πιο πυκνή θα είναι το τελικό προϊόν.

Η πάτημα ενός τσαγιέρα γυαλί

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τσαγιέρα, γνωστή ως η γαλλο-Τύπου για την παρασκευή τυριού στο σπίτι. Τέτοια υάλινη χύτρα κυλινδρικό σχήμα χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή των αφεψημάτων από βότανα, καφέ και άλλα ποτά, τα οποία απαιτούν εκχύλιση και έγχυση. Χρησιμοποιώντας την ανωτέρω ιδέα, είναι δυνατή η κατασκευή ενός Τύπο τυριού, όπου το επίπεδο πίεσης θα φθάσει περίπου 4 κιλά.

Για την εφαρμογή των ιδεών που χρειάζεστε τα ακόλουθα εργαλεία και υλικά: Γαλλικά-press, λίγα συνδετήρες, βίδες, λαστιχάκια, ένα κολλητήρι, κατσαβίδι, συρρικνώνεται.

πρόοδος:

1. Χρησιμοποιώντας το κατσαβίδι κάνουν τρύπες στο κάλυμμα σακάκι τύπου. Οι οπές σχηματίζονται με μικρές βίδες βιδώνονται.
2. Στο κάτω μέρος της τσαγιέρας γίνεται ανοίγοντας τέσσερις συνδετήρες, οι οποίοι συνδέονται με ελαστικές ταινίες.
3. Στο κλιπ εφαρμόζεται συρρικνώνεται και ζέσταμα το κολλητήρι.

Χρησιμοποιήστε ένα σπιτικό Τύπο, που κατασκευάζονται σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες, είναι πολύ εύκολο. Απλά βάλτε το τυρόπηγμα σε ένα δοχείο, τραβήξτε τα λαστιχάκια, συνδετήρες συνδεδεμένο με τη συσκευή στη βάση, και στη συνέχεια να τους γάντζο για κοχλίες στην τσαγιέρα κάλυμμα. Έτσι σχηματίζεται η δύναμη που απαιτείται για συμπίεση του ορού.

Πιέστε από ένα πλαστικό κουβά

Ως μια μορφή βολικό να χρησιμοποιήσετε έναν κάδο της μαγιονέζας 0,5 λίτρο ή και περισσότερο. Στο κάτω μέρος της δεξαμενής είναι απαραίτητη για να κάνουν τρύπες μέσω των οποίων θα στραγγίξει το τυρόγαλο. Στη συνέχεια, κόψτε την οροφή του κάδου προς την τελευταία τέθηκε ελεύθερα μέσα στο δοχείο μέχρι περίπου στη μέση. Καθώς η πρέσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί βάζο γεμίσει με νερό, το μέταλλο βάρος, οποιοδήποτε άλλο φορτίο, το κατάλληλο μέγεθος.

Πατήστε κασσίτερου

Η απλούστερη μορφή του σπιτιού μέσων μπορεί να γίνει των εμπορευματοκιβωτίων κασσίτερο ευρύχωρο. Μια καλή λύση θα χρησιμεύσει κουτιά της πάστας τομάτας. Στο κάτω μέρος του τελευταίου είναι απαραίτητη για τη διάνοιξη οπών ή να κάνει τρύπες χρησιμοποιώντας ένα καρφί. Ταυτόχρονα σχηματίζεται η τραχεία ακμή πρέπει να πάει έξω από το δοχείο για να επιτρέψει το τυρί για να αποφεύγεται η παραμόρφωση της κεφαλής.

Πριν βάλετε τα θεμέλια για το μέλλον του προϊόντος, με τη μορφή, θα πρέπει να ανοίξει τοίχο και βάση τμήμα της γάζας. Στο τέλος της μάζας τυριού θα πρέπει να καλύπτει ένα κατάλληλου μεγέθους και βαρύ φορτίο φλερτ. Μια καλή εναλλακτική λύση για το κασσίτερος μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα μεταλλικό ή πλαστικό σουρωτήρι.

Εν κατακλείδι

Σήμερα, η αγορά έχει ένα τεράστιο αριθμό των πιεστηρίων για την παρασκευή του τυριού μια ευρεία ποικιλία των συνθέσεων. Ωστόσο, όλα έχουν μια παρόμοια αρχή λειτουργίας, η οποία βασίζεται σε μια ισχυρή, πυκνή συμπίεση του πηγμένο γάλα για τυρί.

Για να κάνετε στο σπίτι Τύπου για την παραγωγή τυριού δεν είναι τόσο δύσκολο. Αρκεί να δείξει φαντασία, χρησιμοποιώντας ως ιδέα το εργοστάσιο ομολόγων. Είναι σημαντικό να αυτοσχέδια συσκευή παρέχει αποτελεσματική απομάκρυνση του τυρογάλακτος το πηγμένο γάλα για τυρί, τα οποία θα έχουν μια πραγματικά υψηλής ποιότητας μαλακό προϊόν.