Απλές συμβουλές για το πώς να μαγειρεύουν μια νόστιμη σούπα

Μάλλον δεν είναι η ερωμένη, ο οποίος δεν θα ήξερε πώς να μαγειρεύουν σούπα. Και κάθε - ένα ζεστό πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και μοναδικό. Φυσικά, θα ήταν προφανές σε σύγκριση με γεύση νοικοκυρές σούπα που ζουν σε διαφορετικές περιοχές ή χώρες, για παράδειγμα. Αλλά δεν είναι η ίδια γεύση borsch να βρεθεί ανάμεσα στους μάγειρες της περιοχής ή στο χωριό. Αυτό είναι το παράδοξο. Σούπα φτιαγμένη από ορισμένα συστατικά. Είναι σαφές ότι αναφέρεται στην συνταγή της, πώς, τι και με ποια σειρά θα πρέπει να ακολουθηθεί στο τηγάνι, καθώς και το πώς το κάθε συστατικό πρέπει να είναι προετοιμασμένοι. Ωστόσο, δεν είναι το ίδιο γούστο borsch να βρεθεί. Έτσι, μετά από όλα, κάθε οικοδέσποινα έχει τα μυστικά και τα μυστήρια του.

Borsch έχει τη δική του ιστορία. Πούμε με βεβαιότητα στην κουζίνα που χώρας στην οποία ανήκει, είναι δύσκολο. Ο πρόγονος του αυτό το πιάτο, και βλέπουν τους εαυτούς τους ως τους Πολωνούς, Λευκορώσους, Ρώσων και Ουκρανών. Αλλά, μάλλον, δεν είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί το σπίτι του μπορς. Πράγματι, σε κάθε συνταγή για μπορς διαφορετικά.

Λανθασμένα πιστεύουν εκείνοι που λένε ότι η σούπα - ένα πιάτο πάνω από τον αγρότη, και προετοίμασε, κυρίως στις φτωχές και τους απλούς οικογένειες. Μπορείτε να υποστηρίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, και η αλήθεια θα σας εντυπωσιάσουν. Αν σκαλίζω ιστορικά έγγραφα, αλληλογραφία βασιλεύει πρόσωπα και μελέτη σλαβική χρονικά, μερικά από αυτά μπορείτε να δείτε ότι πρίγκιπες και βασιλιάδες αγάπησε αυτό το πιάτο. Borsch συχνά παρούσα στα τραπέζια κατά τη διάρκεια των καθημερινών γευμάτων και δείπνα. Για παράδειγμα, η σούπα ήταν πολύ λάτρης της βασίλισσας Elizaveta Πετρόβνα, την κόρη της, και αργότερα - την ερωμένη του ρωσικού κράτους - Αικατερίνη Β '.

Cook αυτή η σούπα είναι πολύ απλή. Ξέρουν πώς να μαγειρεύουν σούπα και ενήλικες βιώνουν νοικοκυρές, και λίγο κληρονόμος τους - την κόρη. Μερικές φορές φαίνεται ότι οι γνώσεις που κληρονόμησε από το αίμα. Κορίτσι, ακούγοντας μόνο τη δική του διαίσθηση, εύκολα μπορεί να προετοιμάσει αυτό το πιάτο χωρίς να γνωρίζει την ακριβή συνταγή. Και αξίζει να σημειωθεί ότι είναι άξια της σούπας.

Έτσι, η προετοιμασία ζωμός σούπας. Για να μαγειρέψουν το ζωμό, πρέπει ένα καλό κομμάτι κρέας με κόκαλα είναι επιθυμητή. Οι διατροφολόγοι και σύγχρονοι γιατροί που μελετούν τα κανόνια της σωστής διατροφής, υποστηρίζουν ότι είναι καλύτερα να μαγειρέψουν σούπα στο δεύτερο ζωμό. Υπάρχει μια άποψη, το συντομότερο το κρέας αρχίζει να βράζει και pokipit λίγο πρώην νερού θα πρέπει να αποστραγγίζεται και μια νέα εκ νέου να συμπληρώσετε το κρέας καθαρό.

Ένα από τα κύρια συστατικά της borsch παντζάρι θεωρείται. Εάν έχετε ποτέ αναρωτηθεί πώς να μαγειρεύουν σούπα με παντζάρια και έτσι, άλλωστε, ποτέ δεν προσπάθησε εκ τούτου, αξίζει να δοκιμάσετε. Τεύτλα όχι μόνο δίνει ένα ιδιαίτερο χρώμα της μπορς, αλλά επηρεάζουν επίσης τη γεύση. Borsch με τεύτλα που ελήφθη πιο θρεπτικά και κορεσμένο. Αν δεν σας αρέσει το γεγονός ότι μετά την προσθήκη σούπα τεύτλων γίνεται ένα ιδιαίτερο χρώμα, είναι δυνατόν να αποφευχθεί αυτό. Απλά τεύτλα στο ζωμό για να θέσετε την πρώτη φορά και να της δώσει μια βράση.

Υπάρχουν καλοφαγάδες που αγαπούν να τρώνε σούπα αντίστροφα φωτεινό κόκκινο χρώμα. Για να διατηρηθεί η φωτεινότητα των τεύτλων, είναι απαραίτητο αμέσως μετά την προσθήκη του στο ζωμό για να χύσει λίγο ξύδι ή κιτρικό οξύ. Κατάλληλο χυμό λεμονιού.

Περιγράφοντας το πώς να μαγειρεύουν σούπα, θα πρέπει να πληρώσει ξεχωριστά προσοχή στην προετοιμασία αυτής της σαλάτας ζεστά πιάτα. Σήμερα, πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν έτοιμα κατάστημα αγόρασε σάλτσα. Δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι μπορς τους λαμβάνονται άγευστο και μη βρώσιμο. Ωστόσο, η σούπα με σπιτικά, χέρι-μαγειρεμένα γέμιση είναι πολύ πιο νόστιμα. Ειδικά για την παρασκευή τέτοιων θα απαιτήσει αρκετό χρόνο. Για τη γέμιση χρειάζονται τα κρεμμύδια, τα καρότα, οι ντομάτες και το λίπος, το οποίο είναι τα πάντα θα είναι έτοιμα για να προσθέσετε στο συνολικό pot. Μύτες των μπορς τηγανισμένες σε φυτικό έλαιο ή λαρδί. Είναι σημαντικό ότι τεμαχισμένα λαχανικά στη διαδικασία τηγανίσματος δεν έχει καεί. Με ντομάτες , αφαιρείτε πάντα το δέρμα, και μετά - που συνθλίβονται μέχρι ευαίσθητος κατάσταση. Ντομάτες μπορεί να αντικατασταθεί από μία συμβατική σάλτσα ντομάτας ή χυμό. Εάν το τελευταίο χρησιμοποιείται, ενώ η προετοιμασία γέμιση θα πρέπει να αυξηθεί, λόγω της χυμός θα πρέπει να εξατμίζεται το νερό.

Τα επόμενα στάδια του μαγειρέματος - πατάτες και λάχανο. Τα λαχανικά κόβονται και πέφτουν σε ζωμό κρέατος. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα μαγειρεμένα που σάλτσα, μπαχαρικά. Έτοιμο σούπα διακοσμημένα με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρεται στο τραπέζι με ξινή κρέμα.

Ακόμη και αν η πρώτη προσπάθεια δεν είναι το μαγείρεμα μπορς θα είναι επιτυχής, δεν πρέπει να διαταραχθεί και να ξαναδιαβάσει ένα σωρό συνταγές, πώς να μαγειρεύουν σούπα. Απλά πρέπει να προσπαθήσετε ξανά, να πειραματιστούν, να προσθέσει κάτι σε συνταγή σας, κάτι για να εξαλείψει. Να είστε βέβαιος ότι κάθε φορά που η σούπα θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο.