Πότε και πού να συγκεντρώσει τα μανιτάρια στα προάστια;

Κατά κάποιο τρόπο, πιστεύεται ότι τα μανιτάρια εμφανίζονται στο δάσος το φθινόπωρο, και μπορούν να συλλέγονται, όταν, μετά από ένα καυτό καλοκαίρι, η περίοδος των βροχών. Και δεν είναι όλοι οι οπαδοί του βωβού κυνήγι γνωρίζουμε ότι στη Μόσχα για τη συλλογή αυτών των δασών λιχουδιές μπορεί να είναι με την έναρξη της ζεστές μέρες της άνοιξης, όλο το καλοκαίρι και μέχρι τον παγετό στα τέλη του φθινοπώρου. Για τους έμπειρους πλέον εργάτες μανιτάρι ένα μυστικό, τι, πότε και πού να πάρει τα μανιτάρια στα προάστια όλη τη σεζόν μανιτάρι. Αλλά νεοεισερχόμενους σε αυτήν την επιχείρηση πρέπει υποδείξεις και συμβουλές.

Γιατί είναι όλοι τόσο σαν μανιτάρια;

Για τους περισσότερους οπαδούς του βωβού μάζεμα κυνήγι μανιταριών - όχι μόνο ένα τελετουργικό της ενότητας με τη φύση ή μια βόλτα στον καθαρό αέρα. Πρώτα απ 'όλα, είναι ένας τρόπος για να πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό τρόφιμα που όχι μόνο θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια με εκλεπτυσμένη γεύση και το άρωμά του, αλλά και να σώσει τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Ο καθένας καταλαβαίνει ότι το δάσος για τα μανιτάρια δεν χρειάζεται να πληρώσετε τίποτα σε κανέναν, το μόνο που χρειάζεται να δαπανήσει ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η διαδικασία συλλογής είναι από μόνη της φέρνει πολλά θετικά συναισθήματα, όπως η χαρά και απόλαυση.

Τυχερός μανιτάρι μπορεί να παρέχει για την οικογένειά Απογραφή του μανιταριών για το χειμώνα. Οι μύκητες μπορεί όχι μόνο αποξείδωση, αλάτισμα ή ξήρανση, αλλά απλώς παγώσει στο ψυγείο. Κατεψυγμένα μανιτάρια παραμένουν φρέσκα, και βάσει αυτών, είναι δυνατόν να μαγειρέψουν σούπα για κάθε πρώτο πιάτο, ή απλά τηγανίζουμε δασικών προϊόντων με πατάτες και κρεμμύδια.

Μανιτάρια και τη θρεπτική τους αξία

Τα μανιτάρια είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά και να έχουν κάποια αξία. Βασικό υλικό μύκητα πολτού - νερό, το περιεχόμενό του σε μανιτάρια - από 80% και άνω. Οι πρωτεΐνες και υδατάνθρακες στη σύνθεση των μυκήτων έχουν περίπου ίσα μερίδια - κατά 3-6%. Fat περιέχει λιγότερο από 1%, και το υπόλοιπο του χώρου που καταλαμβάνεται από βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και εκχυλίσματα.

Μια παρτίδα των μανιταριών και περιέχει φυτικές ίνες, δεν απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα, αλλά είναι πολύ χρήσιμο για έντερο. Ευχαριστώντας Μανιτάρια ιστού είναι χαμηλά σε θερμίδες, αν και ο κορεσμός τους πολύ γρήγορα.

Τα μανιτάρια που συχνά αποκαλείται το ψωμί δάσος ή το κρέας το δάσος λόγω της χημικής τους σύνθεσης που μοιάζουν με αυτά τα προϊόντα. Όταν αποξηραμένα μανιτάρια, το νερό εξατμίζεται, και εις βάρος του μεριδίου όλων των άλλων χρήσιμων συστατικών. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε αυτή την περίπτωση μπορεί να ανέλθει σε 30%.

θέσεις Μανιτάρι κοντά στη Μόσχα

Μόσχα καταλαμβάνει τεράστιες εκτάσεις γύρω από την τεράστια πόλη, οι περισσότεροι εκ των οποίων καλύπτεται από δάση και συστάδες, πολύ πλούσια μέρη μανιτάρι. Αρχαρίων mushroomer δύσκολο να προσδιοριστεί σε ποια κατεύθυνση πρέπει να πάτε και πού να συγκεντρώσει τα μανιτάρια στα προάστια σε μια συγκεκριμένη εποχή. Οι πιο έμπειροι συλλέκτες των δασικών λιχουδιές μπορεί να πει την κατεύθυνση προς την οποία πρέπει να αναζητήσουμε αυτά τα νόστιμα δώρα της φύσης, και ποια τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν σε αυτές τις θέσεις.

Πρώτα απ 'όλα mushroomer ανάγκη να μάθετε την κατεύθυνση προς την οποία θα φτάσουν τα πιο μυκητιασική ταμεία περιαστικών δασών. Ενα πλήθος από αυτές τις διευθύνσεις όπως οι ακτίνες αποκλίνουν σε αντίθετες κατευθύνσεις από τις κεντρικές περιοχές της πρωτεύουσας: Kiev, Kurskoe, Καζάν, Leningrad, Yaroslavskoye, Ρίγα, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Λευκορωσίας ή Gor'kovskoe. Σε οποιαδήποτε από αυτές τις περιοχές, μπορείτε να βρείτε χώρους όπου στα προάστια μανιτάρια μεγαλώνουν σε αφθονία. Μπορούμε να πάρουμε μόνο στο αυτοκίνητο, λεωφορείο ή τρένο, απόθεμα επάνω για τα αναγκαία χαρακτηριστικά για τη δασική πεζοπορία και να πάει μετά από το θήραμα.

Μυκητιασική χώρο κατεύθυνση Κίεβο

Αν πάτε προς την κατεύθυνση της Κίεβο, το καλύτερο είναι να πάει στα περίχωρα του Selyatino χωριού, όπου στη Μόσχα για τη συλλογή μανιταριών μπορεί να είναι από την αρχή μέχρι το τέλος της σεζόν μανιτάρι. Εδώ στα δάση αναπτύσσονται σε μανιτάρια αφθονία, λεύκα, Mokhovikov, μανιτάρια, russula και ελάχιστα γνωστό πολωνικά μανιτάρια.

Τα μανιτάρια Russula θεωρείται ότι είναι το πιο κοινό, όχι μόνο στη Μόσχα, αλλά και σε ολόκληρη τη Ρωσία. Αναπτύσσονται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα και μικτά δάση. Όλα syroezhek διαφορετικοί τύποι του ίδιου το λευκό κοίλο κυλινδρικό στέλεχος και πώμα με λευκές πλάκες. Ένα κορυφαίο πώμα μπορεί να είναι οποιουδήποτε χρώματος, ανάλογα με το είδος. Τις περισσότερες φορές μέσα στο δάσος, μπορείτε να δείτε το ροζ russula, αλλά υπάρχουν και μπλε και πράσινο, και το μπλε-πράσινο και μπλε-γκρι, και κίτρινο και πορτοκαλί, κόκκινο, ακόμη και μοβ. Russula - μανιτάρι είναι πολύ εύθραυστη, επειδή φύεται μόνο στο βροχερό φθινόπωρο και έντονα εμποτισμένα με την υγρασία. Ως εκ τούτου, δεν συνιστάται σε ένα καλάθι για να βάζουν πολλά από αυτά μύκητες ή να τα θέσει στην κορυφή των άλλων μυκήτων. Ακόμα και αν ακολουθήσετε αυτές τις προφυλάξεις, μερικά μανιτάρια εξακολουθούν να καταρρεύσει σε μικρά κομμάτια.

Πιστεύεται ότι το πράσινο russula μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Αλλά είναι καλύτερο τουρσί, όπως και άλλα είδη αυτού του μύκητα. Fried russules αν δεν είναι προ-εμποτισμού, έχει μια πικρή γεύση, καθώς και το απόθεμα από αυτά.

Ειδικές θέσεις για τον τομέα Κουρσκ

Στην κατεύθυνση Kursky στο τρένο φθάνει το σταθμό «Lvov» ή «Kolhoznaya» μπορεί να φτάσει μέρη όπου τα βρώσιμα μανιτάρια στην περιοχή της Μόσχας αντιπροσωπεύεται από είδη όπως Chernushki, μανιτάρια, Russula, λεύκα, podberozoviki, masljata και αλεπούδες.

Πηγαίνοντας για τη συλλογή μανιταριών γάλα, δεν είναι αναγκαίο να ληφθεί ένα καλάθι ή ένα καλάθι. Καλύτερα να πάρετε μια τσάντα ή ένα ζευγάρι κουβάδες περισσότερο. Μετά από όλα, μερικές φορές βροχερό μανιτάρια το φθινόπωρο αυξάνεται σε μικτά δάση σε ποσότητα τέτοια ώστε, βρίσκοντας τομέα τους, είναι δύσκολο να συγκεντρώσει όλα τα μανιτάρια που βρέθηκαν. Τυπικά συλλέγονται Lactarius λευκό, Lactarius μαύρο και ξηρό Lactarius - podgruzdok, και είναι κατάλληλα μόνο για αποξείδωση μετά από ενδελεχή κατεργασία με εμβάπτιση σε κρύο νερό και επακόλουθη πέψη. Nevymochennye μανιτάρια, κυρίως μαύρο, μπορεί γεύση πικρή και να χαλάσει το πιάτο, αν προσπαθήσετε να τα τηγανίσετε με πατάτες.

Η πλάκα καπάκι αυτού του μύκητα, ένα χωνί, μια εσοχή μεσαίο Gruzdev το λευκό - φως, υπόλευκο-κίτρινο, μαύρο y - darkish ελιάς μετατραπεί σε ένα κοίλο κυλινδρικό στέλεχος. Στα δάση των μανιταριών εμφανίζονται στα τέλη του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, όταν το έδαφος είναι υγρό, καλά βρεγμένο από τη βροχή.

κατεύθυνση Paveletskoye

Domodedovo είναι μια ενδιαφέρουσα περιοχή, η οποία ονομάζεται Λευκή πυλώνες. Αυτό το παραθεριστικό χωριό είναι περιτριγυρισμένο από δάση, όπου τα λευκά μανιτάρια στα προάστια βρίσκεται σε τέτοια αφθονία που λένε για την προέλευση του ονόματος της περιοχής σε συνδυασμό με την παρουσία μυκήτων μέρη πλούσια σε μανιτάρια. Επίσης, υπάρχουν συχνά russules και podberozoviki.

Boletus edulis - είναι σήμερα ο βασιλιάς των μανιταριών. Θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα και νόστιμα όλων των μελών του βασιλείου των μυκήτων, εκτός από ακριβά και σπάνια τρούφες λιχουδιά. Αντίθετα, το λευκό μύκητας είναι εν γένει διαθέσιμα και παραδίδει το μανιτάρι περισσότερη χαρά από ό, τι άλλα αδέλφια του. Μόλις μεταξύ του μανιταριού που πραγματοποιήθηκε φήμη ότι τα μανιτάρια στα προάστια εμφανίστηκε, που αμέσως πάνε να ψάξουν για να είναι λευκό, και άλλοι συλλέγουν μόνο αν δεν μπορούν να βρουν μανιτάρια πορτσίνι.

Λευκό αναφέρεται σε Boletus. Είναι δυνατόν να στεγνώσει, ψητό, στιφάδο με κρεμμύδια και πατάτες, μαγειρεύουν έξω από αυτό νόστιμη, αρωματική σούπα. Αλλά για το αλάτισμα αυτό, καθώς και όλα τα σωληνοειδή τα μανιτάρια, αρκετά καλό, είναι καλύτερα να μαριναριστεί. Άσπρα μανιτάρια εμφανίζονται συνήθως στο τέλος του Ιουνίου στα δάση δρυός, ελάτης και πεύκου τα δάση. Καπέλο έχουν σκούρο καφέ και κυρτό, πυκνή σάρκα, λευκό κοντό πόδι. Boletus edulis - το μεγαλύτερο, κάποια δείγματα μπορεί να φτάσει γιγαντώνεται - έως και αρκετές δεκάδες εκατοστά σε ύψος και πλάτος, και έως πολλά κιλά.

Μανιτάρι τοποθετεί την κατεύθυνση Καζάν

κατεύθυνση Καζάν μπορεί να ονομάζεται ένα από τα πιο ελπιδοφόρα από την άποψη της αναπλήρωσης της οικογένειας τα δώρα των φυσικών αποθεμάτων. Υπάρχουν πολλά μέρη στη Μόσχα για τη συλλογή μανιταριών - μια πραγματική απόλαυση. Γειτονιά Donino χωριό, και το χωριό Gzhel Grigorovo συμπληρώθηκε με τις καταθέσεις των μανιτάρια, μέλι, βούτυρο, λεύκα, λευκά μανιτάρια και podberozovikov.

Suillus - μανιτάρι ολισθηρό, επειδή αγαπά να αυξηθεί σε υγρά δάση κωνοφόρων, κυρίως στα δάση με πεύκα, και προτιμά βροχερός, αλλά όχι κρύο. Αυτός ο μύκητας μπορεί να συλλέγονται το καλοκαίρι και το τέλος του Ιουνίου, αλλά το κύριο κύμα των καλλιεργειών πετρελαίου λογαριασμών για το πρώτο εξάμηνο του φθινοπώρου. Στο γύρο λιπαντήρας, λαμπερά, κυρτό καπάκι των οποίων το χρώμα μπορεί να αλλάξει από ανοιχτό κίτρινο έως καφέ, φωτεινό κίτρινο σωληνωτό στρώμα και ένα χαμηλής πυκνό κιτρινωπό καφέ πόδι.

Μερικοί άνθρωποι μανιτάρια τουρσί βούτυρο μοιάζουν με βατράχια. Αν και μπορούν να μαριναριστεί, αλλά δεν αρέσει σε όλους να τρέμει ολισθηρό ουσία που επιπλέει στη μαρινάδα. Για άλας τα μανιτάρια δεν συνιστάται γενικά. Είναι καλύτερο να τα τηγανίσετε με κρεμμύδια και πατάτες ή αποξηραμένα. Μια σούπα μπορς και, μαγειρεμένο ζωμό του βουτύρου, που θυμίζει το κρέας, όπως Boletus οξέα και λιπαρά, που δικαιολογεί απόλυτα το όνομά του, και το πρώτο γεύμα τους άστραφταν με το λίπος που επιπλέει στην επιφάνεια.

Θα την κατεύθυνση Yaroslavskoye

Champions ένα από τα πιο ιδιαίτερα μέρη στα δεξιά είναι εκείνα τα προάστια ότι προς την κατεύθυνση Yaroslavl. Αν ένας έμπειρος κυνηγός μανιταριών στο ερώτημα αν υπήρχαν μανιτάρια στα προάστια, για να ακούσω μια θετική απάντηση, είναι πιθανό να πάει στην περιοχή Zelenograd, να Daryino χωριό σε χωριό ή στο σταθμό Abramtzevo Kalistovo. Σε αυτές τις περιοχές, συγκομιδή των μανιταριών είναι τόσο μεγάλη, ώστε να μπορείτε να πάρετε το χαράτσι μανιτάρι όχι μόνο την οικογένειά του, αλλά και την οικογένεια τους συγγενείς και τους φίλους, χωρίς το φόβο ότι κάποιος θα πάρει λίγο τα μανιτάρια. Εδώ μανιτάρι απόλαυση μεταλλοφόρα κοιτάσματα agarics μέλι, CEPS, το βούτυρο, μανιτάρια και zheltushek.

Ίκτερος - μια ενδιαφέρουσα μανιτάρι και δεν είναι τόσο ευρέως γνωστό και άλλους συγγενείς. Κάλεσε, επίσης, φλώρος, λαμπρό πράσινο ή κίτρινο-πράσινο blewits. Έχει μια ομαλή, κιτρινωπό-πράσινο ή καφέ-κίτρινο καπέλο, πιο σκούρο στη μέση, με φωτεινό κίτρινο αιμοπετάλια, τους βλεννογόνους κατά τη διάρκεια υγρού καιρού και πάντα σε σκόνη άμμου. Το κυλινδρικό στέλεχος είναι επίσης κιτρινωπό-πράσινο, κοίλο στο εσωτερικό του.

Σε zheltushki ασυνήθιστη οσμή και το αλεύρι ένα ενδιαφέρον καρυδιού γλυκιά γεύση. Αυτό μύκητας είναι κατάλληλη για μαγείρεμα σούπες και για το μαγείρεμα πιάτα πλευρά να ομελέτες και διάφορα πιάτα με βάση το κρέας. Αναπτύσσεται δεύτερο ήμισυ πτώση zheltushka σε δάση κωνοφόρων σε βρύα ή αμμώδες έδαφος, συνήθως σε μεγάλες ομάδες.

Καλό μέρος για τις οδικές Savyelovskiy

Khoroshilova παραθεριστικό χωριό, το οποίο οδηγεί περιοχή Savyelovskiy, που περιβάλλεται από δάση, όπου τα βρώσιμα μανιτάρια στα προάστια παρουσιάζονται μανιτάρια, Boletus και τα μανιτάρια.

Με την έναρξη του καλοκαιριού ημέρες και μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου ξέφωτο φωτίζει τα κοπάδια πιο αστεία άγρια μανιτάρια - κόκκινο μανιτάρια. Chanterelle μανιτάρια είναι εκπρόσωποι της πλάκας. Καπέλο έχουν ακανόνιστα σχήματα, σε ενήλικες μανιτάρια - χοάνη μετατραπεί σε πόδι. Μανιτάρια αναπτύσσονται σε μεγάλες οικογένειες στα φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, κυρίως σε αμμώδη εδάφη.

Chanterelle μανιτάρια θεωρείται πολύτιμη, γιατί είναι σχεδόν ποτέ σκουλήκια, όπως και άλλα μανιτάρια αυξάνεται στα προάστια. Το εκτιμώ περισσότερο, και μια καταπληκτική γεύση, λόγω του ότι μπορεί να μαγειρευτεί πολλά νόστιμα πιάτα. Chanterelles είναι καλές και αλατισμένα, και τουρσί, ξηραίνονται, ψημένα και βρασμένα σε σούπες, συνδυάζονται με τόσα πολλά προϊόντα και να τους δώσουμε μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.

περιοχή του Λένινγκραντ

Η γειτονιά Firsanovka Κίμκι, όπου στη Μόσχα για τη συλλογή μανιταριών μπορεί να είναι τόσο επιτυχής όσο και σε άλλους ειδικούς χώρους, θα πρέπει να πάτε προς την κατεύθυνση του Λένινγκραντ. Οι περισσότεροι είναι συνηθισμένο αγαρικό μέλι, λευκό μύκητας, τα μανιτάρια και podberozovikov.

Σε κωνοφόρα δάση μπορούν συχνά να βρουν ένα μανιτάρι με ένα φωτεινό κίτρινο-κόκκινο χρώμα. Αυτό το σαφράν. Έχει ένα κυλινδρικό στέλεχος και το πώμα με τη μορφή ενός χωνιού με κύκλους. Αν κοπεί με ένα μαχαίρι σαφράν, χυμό πορτοκαλιού περίπτερα. Σε αντίθεση με ορισμένες από τις συστάσεις, το τηγάνισμα ή το στέγνωμα μανιτάρια δεν αξίζει τον κόπο, έχουν μια πικρή γεύση στα τηγανητά μορφή. Είναι συνήθως παστά, μερικές φορές τουρσί. Μερικά εργάτες τρώγονται ακόμα και ωμά και φρέσκα νέους μανιτάρια, κομμένα και πασπαλίζουμε με αλάτι.

Τα μανιτάρια συλλέγονται από τις αρχές Αυγούστου σε παγετούς το Νοέμβριο. Αυτές οι μύκητες είναι σε θέση να κρύψει έξυπνα στο γρασίδι, έτσι ώστε όταν πρέπει να περιηγηθείτε στη συλλογή των φυτικών βλάστηση προσεκτικά. Εάν το γρασίδι βλέπει ένα κόκκινο καπέλο, το επόμενο μπορείτε να βρείτε όλη την οικογένεια, γιατί τα μανιτάρια δεν ήθελε να μεγαλώσει μόνη της.

Μανιτάρι τοποθετεί την κατεύθυνση Ρίγα

Αν έρθει στο χωριό για διακοπές Opaliha, εδώ μπορείτε να περπατήσετε κατά μήκος της δασικά μονοπάτια και εύκολα καλέσετε ένα καλάθι γεμάτο podberozovikov και μανιτάρια λεύκα.

Εξαιρετική μανιτάρι - podberozovik. Οι άνθρωποι αποκαλούν berozovik, Leccinum Leccinum ή σημύδας. Μπορεί να βρεθεί πιο συχνά κάτω από τις σημύδες, γιατί, και υπήρχε ένα όνομα μανιτάρι. Αυτός σωληνοειδούς στρώματος, το χρώμα του καλύμματος εξαρτάται από το δέντρο και κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες στις οποίες αναπτύσσεται, και μπορεί να ποικίλλει από σκούρο καφέ σε ανοιχτό γκρι. Cap με την ηλικία των ημισφαιρικό στροφές του pincushion, και μπορεί να φτάσει έως και 20 εκατοστά σε διάμετρο. Leg podberozovika μεγάλο σε σύγκριση με τις διαστάσεις του πώματος - ένα λεπτό, υπόλευκο-γκρι και πιο σκούρα νιφάδες επικαλυμμένα.

Ένας άπληστος εραστής, ποιος ξέρει πού να βρει τα μανιτάρια στα προάστια, κατά πάσα πιθανότητα, θα πάμε να βρούμε podberozoviki μεταξύ των πολύ νεαρών σημύδες, ακριβώς κάτω από αυτά τα μανιτάρια δίνουν καλύτερες αποδόσεις. Αλλά μπορούν να αναπτυχθούν κάτω από τα άλλα δέντρα στα μικτά ακόμα και ερυθρελάτης δάση, όπου σημύδες αυξάνονται. Podberozoviki συλλέγονται από την αρχή του καλοκαιριού και πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου. Podberozovik κατάλληλο για ξήρανση, ψήσιμο και σούπες.

Καλύτερα μέρη της κατεύθυνσης της Λευκορωσίας

agarics μέλι, μανιτάρια και μανιτάρια πορτσίνι μπορούν να συγκεντρωθούν στο δάσος γύρω από το χωριό Pestovo, η οποία βρίσκεται μεταξύ του σταθμού Εξατομικεύει Λευκορωσίας κατεύθυνση, και Zvenigorod.

Ο καθένας αγαπά το μέλι αγαρικό. γιορτινό τραπέζι δεν μπορεί να είναι χωρίς τα αλατισμένα ή μαριναρισμένα μανιτάρια, γιατί είναι γοητευμένος από την γεύση του κάθε ατόμου από την παιδική ηλικία. Λαμπερό παιδιά που επιπλέει στη μαρινάδα, φέρνουν στο συναίσθημα, ακόμη και εκείνοι που δεν είναι εξοικειωμένοι με τα μανιτάρια. Μανιτάρια όχι μόνο αλατισμένα και τουρσί, είχαν επίσης αποξηραμένα και ψημένα, και οι ζωμοί λαμβάνονται με τον ίδιο πλούτο όπως από ένα έλαιο ή λευκό μύκητες.

Καλλιέργεια μανιταριών σε πρέμνα και πεσμένους κορμούς και στη βάση των παλαιών δέντρων με μεγάλες οικογένειες. Έχουν ένα στρογγυλό μεσαίου μεγέθους καπάκι και λεπτό επίμηκες πόδια. Μέλι αγαρικών χρώμα μπορεί να ποικίλει από απαλό κίτρινο έως σκούρο καφέ, ανάλογα με το είδος. Αυτές οι μύκητες εμφανίζονται συνήθως στα τέλη του καλοκαιριού και να αναπτυχθούν μέχρι τον παγετό, προτιμούν το δροσερό βροχερό καιρό.

Διακρίνουν περισσότερα από 30 διαφορετικά είδη μελιού αγαρικό, θεωρούνται βρώσιμα μανιτάρια χειμώνα, καλοκαίρι, φθινόπωρο, λιβάδια και τα δάση. Αλλά βρώσιμα agarics μέλι έχουν δηλητηριώδη ομοιότητες, η οποία εύκολα συγχέεται - ψευδείς μανιτάρια. Για να γίνει διάκριση βρώσιμα από το σφάλμα μπορεί να είναι με βάση τα εξής - βρώσιμα πάντα αυξάνεται σε ξύλο, ακόμα και σε κρυφά υπόγεια ρίζες, και ψευδή μπορούν να αναπτυχθούν από μόνα τους χωρίς βάση το ξύλο. Στο βρώσιμα μέλι αγαρικό στο στέλεχος έχει ένα δαχτυλίδι-φούστα, ενώ δεν είναι ψεύτικη.

Σε περίπτωση που δεν χρειάζεται να αρχίσετε να ψάχνετε για τα μανιτάρια και τι να μην κάνει σε ένα κυνήγι μανιταριών

Κάθε όνειρα μανιταριών από μια καλή συγκομιδή των μανιταριών και για την τύχη σε μια ήσυχη κυνήγι. Να μην παραιτηθεί και να επιστρέψουν στην πατρίδα τους με ένα καλάθι άδειο, θα πρέπει πρώτα να μάθετε από τους ειδικούς αν ο μύκητας είναι στα προάστια και σε χώρους που δεν είναι γνωστές για μια μεγάλη συγκομιδή. Αν η απάντηση είναι αρνητική, ή αβέβαιη, είναι καλύτερα να μην πάει με τις οδηγίες Ριαζάν και Γκόρκι. Φυσικά, μπορεί να είναι εκεί για να βρει και να συγκεντρώσει λευκά μανιτάρια, λεύκα, podberozovikov, μέλι και βούτυρο, μανιτάρια γάλα και syroezhek, αλλά σε αυτές τις περιοχές είναι πολύ λιγότερο από ό, τι σε άλλα δάση κοντά στη Μόσχα.

Μάθετε εάν υπήρχαν τα μανιτάρια στα προάστια, και πηγαίνει μετά από αυτούς, θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι εκτός από τα βρώσιμα, στο δάσος πολύ επικίνδυνο και δηλητηριώδη μανιτάρια. Λάθος μανιτάρια, ψευδή μανιτάρια και ψευδή τα μανιτάρια μοιάζουν με βρώσιμα τους συγγενείς τους. φλιτζάνι θάνατος μπορεί να είναι λάθος για ένα μανιτάρι, και ένα πολύ επικίνδυνο σατανικό μανιτάρι συγχέεται με το λευκό. Μπορείτε να πάρετε δηλητηριαστεί, έστω και υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια, αν είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι - volnushki, Chernushka, svinushki, άξονα, ορισμένοι τύποι syroezhek, morels και τις γραμμές. Δηλητήριο μπορεί ακόμη και βρώσιμα μανιτάρια, αν είναι πολύ παλιά και βρώμικη.

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν πολλά μέρη όπου να συγκεντρωθούν τα μανιτάρια στα προάστια δεν μπορεί. Απόλυτα δεν πρέπει να το κάνει κοντά σε δρόμους, μονοπάτια, βιομηχανικών εγκαταστάσεων και πρατηρίων καυσίμων. Μπορείτε, επίσης, δεν μπορούν να αγοράσουν τα μανιτάρια σε αυτά τα μέρη από τα τοπικά εργάτες μανιτάρι. Επιπλέον, στη Μόσχα υπάρχουν μέρη των ραδιενεργών αποβλήτων και τους χώρους υγειονομικής ταφής, στην οποία δεν θα πρέπει να προσεγγίσει ακόμη και τους οπαδούς της σιωπηλή κυνήγι.

Και, φυσικά, δεν πρέπει να τρώνε τα μανιτάρια ωμά, χωρίς την υποβολή τους σε αρκετή για να καταστρέψει τις τοξικές ουσίες σε θερμική επεξεργασία. Μερικά επίδοξους μανιτάρι εργάτες είναι στο νοσοκομείο, επειδή τα μανιτάρια ρίχνονται κατευθείαν στο τηγάνι χωρίς αφέψημα από αυτά, και ως εκ τούτου δηλητηρίαση εδώδιμα μανιτάρια. Και δεδομένου ότι κάθε καλύτερο μανιτάρι πρώτες τοξικό, είναι απαραίτητο πριν από το τηγάνισμα, το μαρινάρισμα ή αλάτισμα μανιτάρια βράσει για τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση δύο νερά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να ρίξει σε ένα τηγάνι αργού καθαρισμένο λάμπα. Αν δεν αλλάξει το χρώμα, αυτό σημαίνει ότι τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν ως τροφή.