Πώς μεταλλάσσεται η πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα;

Η πρωτεΐνη καταλαμβάνει μία από τις σημαντικότερες θέσεις μεταξύ όλων των οργανικών στοιχείων ενός ζωντανού κυττάρου. Είναι σχεδόν το ήμισυ της κυτταρικής μάζας. Στο ανθρώπινο σώμα υπάρχει μια συνεχής ανταλλαγή πρωτεϊνών, οι οποίες έρχονται μαζί με τα τρόφιμα. Στο πεπτικό σύστημα, οι πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα. Οι τελευταίες διεισδύουν στο αίμα και περνώντας μέσα από τα κύτταρα και τα αγγεία του ήπατος εισέρχονται στους ιστούς των εσωτερικών οργάνων, όπου και πάλι συντίθενται σε συγκεκριμένες πρωτεΐνες για το δεδομένο όργανο.

Μεταβολισμός πρωτεϊνών

Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί πρωτεΐνες ως πλαστικό υλικό. Η ανάγκη του καθορίζεται από τον ελάχιστο όγκο που εξισορροπεί τις απώλειες πρωτεϊνών. Στο σώμα ενός ενήλικου υγιούς ατόμου, η ανταλλαγή πρωτεϊνών συμβαίνει συνεχώς. Σε περίπτωση ανεπαρκούς πρόσληψης αυτών των ουσιών με τροφή, δέκα από τα είκοσι αμινοξέα μπορούν να συντεθούν από το σώμα, ενώ τα υπόλοιπα δέκα παραμένουν αναντικατάστατα και πρέπει να αναπληρώνονται. Διαφορετικά, παρατηρείται διάσπαση πρωτεϊνικής σύνθεσης, πράγμα που οδηγεί σε αναστολή της ανάπτυξης και μείωση του σωματικού βάρους. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι εάν υπάρχει τουλάχιστον ένα απαραίτητο αμινοξύ που λείπει , το σώμα δεν μπορεί κανονικά να ζήσει και να λειτουργήσει.

Στάδια μεταβολισμού πρωτεϊνών

Η ανταλλαγή πρωτεϊνών στο σώμα συμβαίνει ως αποτέλεσμα της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου. Υπάρχουν ορισμένα στάδια μεταβολισμού, το πρώτο από τα οποία χαρακτηρίζεται από ενζυματική πέψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών σε διαλυτά αμινοξέα, μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, λιπαρά οξέα, γλυκερόλη και άλλες ενώσεις, μετά την οποία απορροφώνται στην λεμφαδένα και το αίμα. Στο δεύτερο στάδιο, τα θρεπτικά συστατικά και το οξυγόνο μεταφέρονται με αίμα στους ιστούς. Στην περίπτωση αυτή, συμβαίνει η διάσπασή τους σε τελικά προϊόντα, καθώς και η σύνθεση ορμονών, ενζύμων και συστατικών συστατικών του κυτταροπλάσματος. Κατά τη διάσπαση των ουσιών, απελευθερώνεται ενέργεια, η οποία είναι απαραίτητη για τις φυσικές διεργασίες σύνθεσης και κανονικοποίησης του έργου ολόκληρου του οργανισμού. Τα παραπάνω στάδια μεταβολισμού πρωτεϊνών καταλήγουν στην απομάκρυνση των τελικών προϊόντων από τα κύτταρα, καθώς και στη μεταφορά και έκκριση των πνευμόνων, των νεφρών, των εντέρων και των ιδρωτοποιών αδένων.

Οφέλη των πρωτεϊνών για τον άνθρωπο

Για το ανθρώπινο σώμα, η λήψη υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών είναι πολύ σημαντική, επειδή μόνο από αυτές μπορούν να συντεθούν ειδικές ουσίες. Ένας ιδιαίτερος ρόλος παίζει ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών στο σώμα του παιδιού. Μετά από όλα, χρειάζεται μεγάλο αριθμό νέων κυττάρων για ανάπτυξη. Με ανεπαρκή πρόσληψη πρωτεϊνών, το ανθρώπινο σώμα παύει να αναπτύσσεται και τα κύτταρα του ανανεώνονται πολύ πιο αργά. Για τις πλήρεις ζωικές πρωτεΐνες. Από αυτές, οι πρωτεΐνες των ψαριών, του κρέατος, του γάλακτος, των αυγών και άλλων παρόμοιων τροφίμων έχουν ιδιαίτερη αξία. Τα ανεπαρκή είναι κυρίως σε φυτά, έτσι ώστε η διατροφή πρέπει να καταρτιστεί για να καλύψει όλες τις ανάγκες του σώματός σας. Με υπερβολική ποσότητα πρωτεϊνών, η περίσσεια τους διασπάται. Αυτό επιτρέπει στο σώμα να διατηρεί την απαραίτητη χημική ισορροπία. Η ανταλλαγή πρωτεϊνών είναι πολύ σημαντική για την ανθρώπινη ζωή. Όταν σπάσει, το σώμα αρχίζει να καταναλώνει την πρωτεΐνη των δικών του ιστών, πράγμα που οδηγεί σε σοβαρά προβλήματα υγείας. Ως εκ τούτου, πρέπει να φροντίζετε τον εαυτό σας και να λαμβάνετε σοβαρά υπόψη την επιλογή του φαγητού.