Πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά στο διαμέρισμα, για να αποφευχθεί σκνίπες;

Καλοκαίρι αποθήκευση των λαχανικών και των φρούτων δεν δημιουργούν κανένα πρόβλημα - που «ζουν» στον κήπο, και όταν χρειάζεται ένα μικρό μέρος της συγκομιδής συλλέγονται και αποστέλλονται στο τραπέζι ή φυσιολογικό ορό. Αλλά με την έναρξη του κρύου καιρού ερώτημα του πώς να αποθηκεύουν τα λαχανικά στο διαμέρισμα για να τους κρατήσει φρέσκο, και ότι η στέγαση δεν έχει εκτραφεί σκνίπες, είναι ιδιαίτερα οξύ.

Αρμόδια προετοιμασία του σπιτιού - το κλειδί της επιτυχίας

«Ετοιμάστε έλκηθρο το καλοκαίρι», - λέει η παροιμία. Και αυτός ο κανόνας πρέπει να τηρούν όλους τους ιδιοκτήτες που σχεδιάζουν να περιποιηθείτε τον εαυτό σας το χειμώνα λαχανικά από τον κήπο τους. Κρατήστε τους έχουν άμεσα στο σπίτι σας, έτσι θα πρέπει να αξιολογηθεί με νηφαλιότητα τις δυνατότητες και τα μεγέθη της για την προθυμία τους να ενεργούν ως λαχανικό κελάρι. Επίσης, θα πρέπει να φροντίσει για την παρουσία του όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την αποθήκευση, το οποίο μπορεί να είναι ύφασμα τσάντες, καλάθια, κουτιά, ράφια με συρτάρια. Αν κάτι δεν είναι του παρόντος, είναι απαραίτητο να αγοράσετε ή να φτιάξετε το δικό του. Οι σακούλες, για παράδειγμα, μπορεί να είναι ανεξάρτητα βελονιά από λινό ή λινό ύφασμα, και να χτίσει ένα ράφι των αυτοσχέδιων μέσων, χωρίς να ξεχνάμε την ανάγκη για εξαερισμό.

Προετοιμάστε τα λαχανικά: βασικά στάδια

Πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά στο διαμέρισμα; Κατ 'αρχάς, πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι. Η όλη διαδικασία μπορεί να χωριστεί σε τρία κύρια στάδια:

1. Ταξινόμηση. πρέπει πρώτα να διαχωριστεί το κακό από το καλό αντίγραφα για μακροχρόνια αποθήκευση των λαχανικών. Εκείνοι που είναι απολύτως σάπιο μπορείτε με ασφάλεια να ρίξει. Λαχανικά, ελαφρά χτυπημένο και λίγο σάπιο, μπορείτε ακόμα να πάει καλά - δεν χρειάζεται να τραβήξει από τη χρήση τους και να σπεύσει να το μαχαίρι. Καθυστέρηση στην περίπτωση αυτή είναι γεμάτη με την εμφάνιση του διαμερίσματος, και σκνίπες χαλάσει καλά προϊόντα.
2. Ξήρανση. Πλένετε τα φρούτα πριν από μακροχρόνια αποθήκευση είναι πρακτικά αδύνατη. Αυτή η διαδικασία μπορεί να βλάψει τη φλούδα, η οποία στη συνέχεια οδηγούν στο σήψη λαχανικών. Αλλά βάλτε τα να στεγνώσουν και, από την άλλη πλευρά, συνιστάται υποχρεωτικά.
3. Συσκευασία. Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας για χειμερινές καλλιέργειες στο επίπεδο εκτυλίσσεται λαχανικά στη θέση του: σε καλάθια, δοχεία, κουτιά, δίχτυα. Κρατήστε διάφορα φρούτα δεν μπορούν να είναι μαζί.

Πού να αποθηκεύσετε τα λαχανικά στο διαμέρισμα;

Η κατηγορηματική απάντηση στο ερώτημα αυτό δεν είναι, γιατί κάθε λαχανικό χρειάζεται σε ορισμένες συνθήκες αποθήκευσης. Δώστε ένα κρύο, την άλλη ότι δεν αντέχει, την ίδια κατάσταση με την υγρασία και το φως.

Ως εκ τούτου, απαντώντας στην ερώτηση του «πού», μπορούμε να παραθέσουμε μόνο τα κυριότερα σημεία που μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα «σπίτι» για λόγους διαχείμασης τους. Σε αυτά περιλαμβάνονται:

• μπαλκόνι, μπαλκόνι?
• ντουλάπι?
• ψυγείο, καταψύκτη?
• περβάζι του παραθύρου.

Λαχανικά στο μπαλκόνι

Ορισμένα είδη λαχανικών που αποθηκεύονται εύκολα στο μπαλκόνι. Αλλά είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Για παράδειγμα, εκεί μπορείτε εύκολα να στείλετε μια πατάτα, αλλά επειδή οι κόνδυλοι δεν ανέχεται τον παγετό, την αποθήκευση είναι δυνατή μόνο αν το τζάμι μπαλκόνι, και η μέση θερμοκρασία του αέρα διατηρείται σε περίπου 5 ^° C πάνω

Των καλλιεργειών ρίζα, υπό τους ίδιους όρους των συνθηκών θερμοκρασίας, είναι δυνατόν να στείλετε ένα καρότο. Για να μην αναπαράγονται σκνίπες και άλλα παράσιτα, αποθηκεύονται βέλτιστα ρίζας σε ξύλινα κιβώτια, με αυτό βομβαρδίζονται με λαχανικά και εναλλασσόμενα στρώματα ξηρής άμμου, προθερμασμένο στον ήλιο.

Πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά στο διαμέρισμα χωρίς μπαλκόνι; Στην περίπτωση αυτή, οι προαναφερόμενες καλλιέργειες πρέπει να ψάξουν για ένα μέρος όπου οι ξηρό, σκοτεινό και δροσερό - κυλικεία ιδιοκτήτες δεν μπορούν να επιβιώσουν.

Λαχανικά στο ψυγείο

Με την αποθήκευση στο ψυγείο, επίσης, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή - μπορείτε εύκολα να χαλάσει τη γεύση και τη θρεπτική αξία ορισμένων λαχανικών. Στο κάτω ράφι του ψυγείου, μπορείτε να στείλετε ένα τεύτλων και λάχανο - για τους δημιούργησε αρκετά άνετο «ζωντανό». Προ-συσκευασμένα σε πλαστικές σακούλες ή τυλιγμένα σε πλαστικό περιτύλιγμα χωριστά η μία από την άλλη, μπορεί να διατηρηθεί εδώ για αγγούρια και ντομάτες (όχι πολύ καιρό, βέβαια, αλλά είναι καλύτερα από ό, τι όλα παραμένουν χωρίς νέα δώρα κήπο). Αλλά αν σταθώ στις πατάτες γειτονιά, ενώ το μαγείρεμα μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, μπορείτε να αισθάνεστε ότι έχει γίνει ένα γλυκό - αμύλου κάτω από την επίδραση των χαμηλών θερμοκρασιών γρήγορα μετατρέπεται σε ζάχαρη.

Κάντε ένα μεγάλο νοικοκυρές λάθος που δεν ξέρουν πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά και το χειμώνα, το διαμέρισμα και να πάει στο ψυγείο θερμόφιλα αντίγραφα. Τέτοιες, για παράδειγμα, να περιλαμβάνει τα κρεμμύδια και αρωματικά βασιλικό. Αποθηκεύονται στο πρώτο πλέγμα μπορεί να κρέμονται κοντά στην οροφή, όπου διατηρείται στην βέλτιστη θερμοκρασία στους 18-20 βαθμούς. Για βασιλικός πρέπει να οργανώσει ένα βάζο με νερό και βάλτε στο κουτί, ώστε να προστατεύεται από το φως.

Λαχανικά στο κελάρι

Οι ιδιοκτήτες των διαμερισμάτων στα οποία η παρουσία της αποθήκευσης παρέχει λίγη περισσότερη τύχη. Μετά από όλα, το ερώτημα: «Δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να αποθηκεύουν τα λαχανικά στο διαμέρισμα;» Πιο συχνά από ό, τι μπορείτε να πείτε, «Αυτό είναι στο ντουλάπι.» Για τα περισσότερα λαχανικά, ξηρό, σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο είναι το ιδανικό μέρος για διαχείμασης. Το ντουλάπι θα νιώθω καλά ραπανάκια και τα τεύτλα, σκουός και κολοκυθάκια, λάχανο και μελιτζάνα.

Τι κάθε φυτικό χρειάζεται φάση προετοιμασίας - ένα γεγονός. Και αυτός ο κανόνας θα πρέπει να ακολουθείται στην περίπτωση της αποθήκευσης των φρούτων στην ντουλάπα. Για παράδειγμα, κάθε κεφάλι του λάχανου πρέπει να βρίσκονται χωριστά, και είναι καλύτερα αν είναι τυλιγμένο σε μια εφημερίδα. Τεύτλα καλό να συνδυάζονται με αεριζόμενα κιβώτια ή ανοικτό βαρέλια. Μια κολοκύθα μπορεί να μείνει εύκολα στο πάτωμα - είναι αρκετά για τη φορολόγηση της μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Μη κανονικές συνθήκες αποθήκευσης

Για μεγάλο χρονικό διάστημα οπαδούς τρώνε vitaminchiki από τον κήπο σας το χειμώνα πειραματιστεί με τις συνθήκες αποθήκευσης του καλοκαιριού δώρα. Σκεπτόμενος πώς να αποθηκεύουν τα λαχανικά στο διαμέρισμα, έτσι ώστε να μην χαλάσει, να μην αρχίσει να σαπίζουν, συρρικνώνεται, και δεν προκαλούν έτσι την εμφάνιση των μαύρων μύγες, οι άνθρωποι έχουν εφεύρει πολλούς πρωτότυπους τρόπους για να αποθηκεύσετε κάποια προϊόντα.

Για παράδειγμα, σύμφωνα με την συνταγή της γιαγιάς παλιά για την παρατεταμένη διατήρηση των φρούτων αγγούρι προηγουμένως απαραίτητο να βουτιά στο ασπράδι. Ασυνήθιστα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να διατηρήσετε τη φρεσκάδα της ντομάτας. Για να γίνει αυτό, οι ξηρές, καλές ντομάτες αποθηκεύονται σε ένα βάζο τριών λίτρων μαζί τους στην ίδια παραφίνης κερί τοποθετείται και αναφλέγεται. Τράπεζα σφιχτά τυλίγονται, και η έλλειψη οξυγόνου μετά κεριού έχει καεί παρέχει μακροπρόθεσμη αποθήκευση των λαχανικών. Πολύ πρακτική είναι η μέθοδος αποθήκευσης στο σκόρδο λάδι. Προκαθορισμένου δόντια μετά από παλαίωση σε εξευγενισμένο κορεσμένα τελευταία απίστευτη γεύση - και η έξοδος είναι το σύνολο δύο αξιόλογα προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο μέλλον.

Εάν ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά στο διαμέρισμα σωστά, τότε δεν θα πρέπει να ανησυχούν για την έλλειψη της έλλειψης των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και βιταμινών της οικογένειας κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου. Νόστιμα, υγιεινά και γευστικά λαχανικά είναι μια μεγάλη βοήθεια στην προετοιμασία των φαγητών.