Πώς να κάνετε μια ροζέτα ντομάτα ή κάποιο άλλο λουλούδι. Μερικές συμβουλές από έμπειρους σεφ

Για πιάτο ορεκτικό, θα πρέπει πρώτα να είναι εξωτερικά για να προσελκύσουν την προσοχή. Για να το κάνετε αυτό συχνά χρησιμοποιούν φυσικό διακοσμήσεις με τη μορφή των αριθμών από μια ποικιλία από λαχανικά και φρούτα. Δημιουργήστε αριστουργήματα δεν είναι δύσκολο. Για παράδειγμα, σκεφτείτε πολλές επιλογές για το πώς να κάνει μια ροζέτα ντομάτα.

διάτρητη φίδι

Η πολυπλοκότητα της κάθε διακόσμηση εξαρτάται από την εμπειρία μαγειρέματος. Αλλά αν ασκείστε, μπορείτε να μάθετε σχεδόν κάθε τεχνική. Υπάρχει ένας διασκεδαστικός τρόπος για να βοηθήσει να καταλάβω πώς να κάνει μια ροζέτα ντομάτα. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται αρκετά απλό. Αλλά μετά από τα πρώτα πειράματα, είναι σαφές ότι σε αυτή την περίπτωση απαιτεί μια ορισμένη ικανότητα και εμπειρία. Έτσι, πώς να κάνει ροζέτα ντομάτας; Για να κυριαρχήσει την τεχνική, είναι απαραίτητο να μελετηθεί η τεχνολογία της βήματα της διαδικασίας:

1. Πρώτα τα λαχανικά θα πρέπει να καθαρίζονται και να σκουπιστεί.
2. Μετά από αυτό, θα πρέπει να κοπεί προσεκτικά σταυρωτά σε δύο ίσα μέρη. Ένα φυτικό συνήθως λαμβάνεται δύο φιγούρες.
3. Κάθε μισό θα πρέπει να κοπεί κατά μήκος ολόκληρου του μήκους σε λεπτές φέτες.
4. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κινηθούν ελαφρώς διαγώνια.
5. Μετά από αυτό, θα πρέπει να έχετε ένα φίδι, κρατώντας και τα δύο χέρια, σφίξτε προς το κέντρο.

Κατ 'αρχάς, φέτες, βέβαια, θα καταρρεύσει. Αλλά μετά από πολλές προσπάθειες, μπορείτε να μάθετε να ελέγχετε αυτή τη διαδικασία. Θεωρήσαμε παραλλαγή δείχνει πώς να κάνει μια ροζέτα ντομάτας από τις πιο απλές ενέργειες με τα χέρια σας και τα συμβατικά μαχαίρι.

αντικείμενο του μαθήματος

Μερικές φορές λεκτική περιγραφή δεν είναι αρκετή. Μετά από όλα, δεν μπορούν όλοι να αβοήθητο ασχοληθεί αμέσως με το πώς να κάνει ρόδακες ντομάτες. Οι φωτογραφίες θα κάνουν τη διαδικασία μάθησης πιο σαφής και κατανοητή. Υπάρχει μια αρκετά ενδιαφέρουσα επιλογή, όταν μόνο μέρος του φυτικού χρησιμοποιείται για να κάνει το λουλούδι. Συνήθως, τα προϊόντα που γίνονται με τη χρήση πολύ πολτό με σπόρους γρήγορα μαραίνονται και σταδιακά απλώνεται σε ένα πιάτο. Ως εκ τούτου, σε ορισμένες περιπτώσεις, για χρήση μόνο το δέρμα. Θα πάρει ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι και ώριμα αλλά σταθερή ντομάτες.

Η όλη διαδικασία αποτελείται από δύο στάδια:

1. Πρώτον, πρέπει να κοπεί προσεκτικά φλούδα μαζί με μέρος του πολτού σαν μία λεπτή σπείρα. Κάποιος πρέπει να ξεκινήσει από το στέλεχος, σταδιακά κινείται προς την αντίθετη πλευρά. Θα πρέπει να πάρετε ένα πρόπλασμα που μοιάζει με ελικοειδή.
2. Η προκύπτουσα λωρίδα θα πρέπει να τυλίγονται τακτοποιημένα σε ένα σωλήνα. Στην περίπτωση αυτή, ο πολτός πρέπει να είναι μέσα.

Με σγουρά «ταινία» με έναν ορισμένο τρόπο, μπορείτε να επιτύχετε τη σταθερότητα του λουλουδιού.

μπουμπούκια αέρα

Ορισμένοι μάγειροι πιστεύουν ότι το κόσμημα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά προϊόντα. Γι 'αυτό πρέπει να γνωρίζουμε, για παράδειγμα, πώς να κάνουν τα τριαντάφυλλα έξω από τις ντομάτες και τα αγγούρια. Σύμφωνα με πολλούς εμπειρογνώμονες, ο συνδυασμός του κόκκινου και του πράσινου είναι ιδανικό για να επικεντρωθεί καλύτερα σε ένα συγκεκριμένο πιάτο. Για την εκτέλεση των εργασιών θα πρέπει:

1 ντομάτα, ένα κοφτερό μαχαίρι, 1 αγγούρι και μερικές οδοντογλυφίδες.

τεχνολογία επεξεργασίας περιλαμβάνει διάφορα βήματα:

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να κόψετε το αγγούρι σε λεπτές φέτες. Κενά θα πρέπει να είναι σχεδόν διαφανές.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τεθούν σε άλλο, απλά σύροντας από την άκρη.
3. Μετά από αυτό κύκλους πρέπει να κυλήσει επάνω σε ένα σωλήνα, που ενεργεί με τα δύο χέρια, και στη συνέχεια σε μερικά σημεία για να τους κρατήσει μαζί με οδοντογλυφίδες.
4. Ελαφρώς κάτω πλευρά λοβούς, σταδιακά κινείται προς το κέντρο. Πάρτε το πρωτότυπο απομίμηση ενός άνθηση γενέσει του ένα τριαντάφυλλο.
5. Στη συνέχεια, το ίδιο πρέπει να γίνει με τις ντομάτες. Εάν είναι επιθυμητό προφόρμα μπορεί να εναλλάσσονται τα δύο λαχανικά.

Αρχικό διάτρητη λουλούδια θα εξετάσουμε πανέμορφο στην πλάκα. Και μπορούν να κάνουν σχεδόν κάθε λαχανικών (καρότα, ραπανάκια, γογγύλια, κλπ).

Με την προσθήκη του κάθε πιάτου θα εξετάσουμε πιο εντυπωσιακό.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Για την παρασκευή ορισμένων προϊόντων χρειάζονται ειδικά εργαλεία. Η πώληση μπορεί συχνά να βρεθεί ακόμη και ολόκληρο το σετ για λάξευση. Στα αγγλικά η λέξη σημαίνει την τέχνη φρούτα κοπής και λαχανικά. Χρησιμοποιώντας αυτές τις ασυνήθιστες συσκευές, μπορείτε να δημιουργήσετε πραγματικά αριστουργήματα. Πώς να κάνει μια ροζέτα ντομάτες; Ενίσχυση έργων ως εξής:

1. Είναι απαραίτητο να λάβει μια μεγάλη ώριμη ντομάτα με μια αρκετά σφιχτή σάρκα. Σε αντίθετη περίπτωση, το προϊόν δεν θα κρατήσει το σχήμα.
2. Βάλτε τα λαχανικά στο τραπέζι και να κάνουν το στέλεχος κάτω από τα απέναντι 7-8 διαμήκεις τομές. Θα μοιάζει με 7-8 πέταλα.
3. Μέσα σε κάθε ένα από αυτά να κάνουν δύο πιο αντι-τομή του ίδιου σχήματος.
4. Χρησιμοποιώντας μια λεπτή αιχμηρή λεπίδα για τον διαχωρισμό ενός κρούστα από το τμήμα σάρκα του πυρήνα. Φυτικά θα μοιάζει με ένα ανοιχτό λουλούδι.
5. Τα εσωτερικά εξαρτήματα επεκταθεί πάνω προς τα έξω ή προς τα μέσα. Αυτό το άρθρο θα δώσει έξτρα όγκο.
6. Έτοιμος να θέσει ένα λουλούδι σε ένα πιάτο και διακοσμήστε το με βότανα όπως θέλετε.

Αυτό το κομψό προϊόν μπορεί κάλλιστα να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο.