Εκστρατεία κατά του αναλφαβητισμού: πώς να μαγειρεύουν Boletus;

Boletus - Zheltonogov μανιτάρια με καφέ καπέλο. Έχουν καταπληκτική γεύση και γιατί είναι τόσο δημοφιλές. Όπως και κάθε άλλη μανιτάρια, μανιτάρια βούτυρο είναι αρκετά ευπαθή και απαιτούν άμεση αντιμετώπιση. Μπορούν να μαγειρέψουν, τηγανητά, τουρσί, προστίθεται σε σαλάτες και ούτω καθεξής. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πω πόσο πολύ να μαγειρεύω Boletus.

Advance προετοιμασία

Έτσι, έχουμε ένα καλάθι με Boletus. Πρώτα από όλα θα πρέπει να πλένετε καλά τα μανιτάρια από τα υπολείμματα του εδάφους και μόνο στη συνέχεια, ξεκινήστε το μαγείρεμα. Το πρώτο πράγμα που κάνουμε - να αφαιρεί το λιπαρό φιλμ από την επιφάνεια του καπακιού. Αν το αφήσετε στη θηλή, τότε η γεύση των μανιταριών θα είναι πικρή, τόσο το καλύτερο είναι να απαλλαγούμε από αυτό. Αν η ταινία κινείται μακριά από τις κακές καπέλα, λίγο στεγνό στην επιφάνεια του ήλιου. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι καθαρίσει πόδι και αρχίζουν να ξεπλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό μύκητες.

εντολή

Πώς να μαγειρέψουν Boletus; Αυτό θα συζητηθεί πολύ σύντομα. Εν τω μεταξύ, πηγαίνετε για: μετά το ξέπλυμα τα μανιτάρια κομμένα κατά μήκος σε δύο μισά (αν συλληφθούν ekzemplyarchiki μικρές, δεν μπορούν να κοπεί) και βάλτε σε ένα τηγάνι, στην οποία ένα προ-ρίξτε κρύο νερό. Να είστε βέβαιος να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι, το κρεμμύδι και το βάζουμε στη φωτιά. Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρέψουν Boletus; Μόλις βράσει το νερό, βάλτε το χρονόμετρο για είκοσι λεπτά και περιμένω. Οι ειδικοί συστήνουν το μαγείρεμα τα μανιτάρια σε δύο στάδια. Αυτό είναι 20 λεπτά με τη φωτιά στο ίδιο νερό, τότε θα συγχωνευθούν, γεμίστε το με ένα νέο και προς τα εμπρός και πάλι ακριβώς εφ '. Μια συμβουλή που συνδέεται με το γεγονός ότι luteus ανήκουν στην ομάδα των μυκήτων είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε ραδιενεργά στοιχεία, και ειδικότερα σε καίσιο-137. Απενεργοποίηση εμποτίσει τα προϊόντα των χημικών στοιχείων θα βοηθήσει τους απλούς βρασμού. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο σχηματισμός ενός φιλμ στην επιφάνεια του νερού που πρέπει να αφαιρεθεί. Μετά το χρονόμετρο σας ειδοποιεί ότι είναι καιρός να αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, τα μανιτάρια θα πρέπει να πλένονται με κρύο νερό για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Τι να κάνω τώρα;

Πόσο καιρό να μαγειρέψουν τα μανιτάρια βούτυρο, έχουμε ήδη βρει. Τώρα είναι η ώρα να σκεφτούμε τι τύχη συμβαίνουν τα μανιτάρια μετά τη θερμική επεξεργασία. Ίσως αποφασίσετε να τα τηγανίσετε με πατάτες ή να προσθέσετε σε μια σαλάτα; Ίσως zamarinuete και το αφήνουμε για το χειμώνα ή napechete κέικ με γέμιση μανιταριών; Κατά κανόνα, τα μανιτάρια βούτυρο σπάνια χρησιμοποιούνται ως αυτόνομα μαθήματα, οπότε το ερώτημα του πώς να την περαιτέρω προετοιμασία τους πολύ σχετικό. Μέχρι σας. να θυμάστε ότι σωστά ψημένα μανιτάρια - δεν είναι μόνο μια καταπληκτική γεύση, αλλά και μια εγγύηση ασφάλειας για την υγεία σας.

H ome συμβουλές για το ζήτημα του πώς να μαγειρεύουν Boletus

• Pot για βράσιμο είναι καλύτερα να μην επιλέξετε το αλουμίνιο.
• Για την αποφυγή του μαυρίσματος σε μανιτάρια προσθέστε νερό στο οποίο θα βράσει λίγο ξύδι ή κιτρικό οξύ.
• Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια βούτυρο, αν τα αγοράσατε κατεψυγμένα; Επίσης 20 λεπτά σε δύο προσεγγίσεων. Μανιτάρια ξεπαγώσει πριν από το μαγείρεμα δεν είναι απαραίτητο - μόνο τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.