Κατεψυγμένα λαχανικά - πώς να μαγειρεύουν; Μερικές απλές συνταγές

Το χειμώνα, ειδικά σε έλλειψη βιταμινών, φυτικές ίνες και μέταλλα. Φυσικά, σε φαρμακεία πωλούν συγκρότημα πρόσθετα, τα οποία, θεωρητικά, θα πρέπει να καλύψει τις ανάγκες του σώματος. Αλλά εδώ, ίσως, το ένστικτο ενεργοποιείται: η επιθυμία να επωφεληθούν από τα φυσικά προϊόντα αντισταθμίζει τη δυνατότητα να επωφεληθούν από την «χημεία». Παρά το γεγονός ότι, στην πραγματικότητα, είναι δυνατόν να γράψετε τη λέξη χωρίς εισαγωγικά, γιατί οι βιταμίνες που πωλούνται σε καταστήματα λιανικής κουτιά και βάζα - είναι μια πραγματική χημεία, προσεκτικά επιλεγμένα και σχεδιασμένα για να μας εξυπηρετήσει καλά. Και όμως, αγαπητοί αναγνώστες, αφήστε τα βάζα και τα κιβώτια θα είναι μόνο περιστασιακά χρησιμοποιούν το πρόσθετο, και θα δώσουμε προτεραιότητα σε φυσικά τρόφιμα.

Το χειμώνα, είναι συνήθως τα φρούτα (φρέσκα, κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα), τα λαχανικά. Πώς να μαγειρέψουν φαγητά από αυτούς - δείτε παρακάτω. Για τη διευκόλυνσή σας, κάθε συνταγή θα έχει τον τίτλο ξεχωριστά. Θα πρέπει μόνο να επιλέξετε. Προσφορές συνταγές με ευκολία μπορούν να επωφεληθούν από ακόμη και εκείνοι που έχουν μόλις αρχίσει να μάθουν το μαγείρεμα: αυτό είναι διαθέσιμο, νόστιμα και, φυσικά, γρήγορα.

συνταγή 1. κατσαρόλα

Έτσι, τα κατεψυγμένα λαχανικά. Πώς να Cook μια κατσαρόλα από αυτά; 500 g κατεψυγμένων λαχανικών (Ποικιλία) απαιτούν 3 αυγά, 170 γραμμάρια (περίπου) του σκληρό τυρί, φρυγανιά, λίγο λάδι (οποιαδήποτε, από επιλογή) και άλας.

Προετοιμασία. Τα λαχανικά αποψυχθούν, απλώνεται σε μια πετσέτα (ή ύφασμα) σε γυαλί περίσσεια του νερού. Εν τω μεταξύ, χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε σε αυτά τα δύο τρίτα της τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη και το αλάτι σύρμα και πάλι. Λιπαίνει πυρίμαχο σκεύος, το πασπαλίζουμε εσωτερικό με φρυγανιά, εξάπλωση Αποξηραμένα λαχανικά και να γεμίσει με ένα μίγμα των αυγών και τυριού. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήστε όχι περισσότερο από 20 λεπτά στην κανονική θερμοκρασία (200 ° C).

Συνταγή 2. Φυτικά Stew

Πάρτε τα κατεψυγμένα λαχανικά. Πώς να μαγειρέψουν από τους στιφάδο λαχανικών; Αυτό είναι γενικά το πιο απλό πιάτο, που διατίθεται στην παρασκευή ακόμη μαθητής. Τηγανίζουμε κατεψυγμένα λαχανικά (δεν ξεπαγώνουν) στο βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Περίοδος με αλάτι, πασπαλίζουμε με τα βότανα (αν υπάρχει). Πριν σερβίρετε μπορείτε να ρίχνετε την κρέμα γάλακτος. Η ποσότητα των λαχανικών και πετρέλαιο - κατά την κρίση του. Τα λαχανικά μπορούν να τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο, αλλά θα δώσει ένα κρεμώδες πιάτο πιο λεπτή γεύση.

συνταγή σούπα λαχανικών 3.

Με την ευκαιρία, μπορείτε να κάνετε ένα λαχανικό την ημέρα. Ας πούμε ότι ήταν ακόμα κατεψυγμένα λαχανικά. Πώς να μαγειρέψουν σούπα από αυτούς; Χρειάζεται ένα χοιρομέρι (120 γρ.), Πατάτας (3 μέτρια), πράσινο (οποιοδήποτε), κρεμμύδι (μικρό), καρότα (ένα μικρό), έλαιο (κατά προτίμηση βούτυρο), μια πρέζα λευκό πιπέρι (έδαφος), τόνος (έτοιμο ένα Τράπεζα), μια μικρή συσκευασία κρέατος καβουριών.

Κύβους αποφλοιωμένες πατάτες, ρίξτε το σε βραστό νερό (περίπου ένα λίτρο νερού). Ενώ μαγειρεμένες πατάτες, τηγανητά λαχανικά με την εξής σειρά: πρώτα τριμμένο καρότο σε χοντρό τρίφτη, στη συνέχεια, - απόψυξη λαχανικά (καρότο και προσθέστε να συνεχίσει να τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά). Είναι σημαντικό ότι τα κρεμμύδια και τα καρότα δεν ήταν καφέ, και μόλις τηγανίζουμε (ελαφρώς) μέχρι το βούτυρο σε ένα τηγάνι δεν θα πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Αμέσως μετά από αυτό, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Βάλτε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα ταψί και να το φέρει προς τα κάτω σε όλο και όλο το κρεμμύδι (αυτό είναι απαραίτητο μόνο για τη γεύση, έχει αφαιρεθεί πριν από την προμήθεια τροφίμων). Κόψτε το κρέας καβουριών, ζαμπόν και τόνου, προσθέστε στη σούπα που προετοιμάζονται (επί δύο λεπτά πριν την απομάκρυνση από τη θερμότητα). Αλάτι, πιπέρι. Φύλλωμα (κομμένο) προστίθεται απευθείας στα ήδη πλάκες με ζεστή σούπα. Για να μαγειρέψετε ένα σύνολο περίπου 30 λεπτά.

4. Roll Συνταγή με λαχανικά

Μια άλλη επιλογή για εκείνους που βρίσκονται στο ψυγείο κατεψυγμένα λαχανικά. Πώς να τα μαγειρέψουν meatloaf; Αυτό είναι - ένα άλλο απλό πιάτο. Λαχανικά εδώ θα παίξει το ρόλο του κρέατος. Συστατικά: λαχανικά (ή πιατέλα ή φασόλια χωριστά, 200 g), χοιρινό (όχι κατεψυγμένα πολτό, 500 g), μανιτάρια (κομμένα σε φέτες, 150 c), τυρί (70 g), δύο φέτες λάδι, αλάτι.

Μαγειρική καλά. Κρέας απόκρουση να σχηματιστεί ένα λεπτό, αλλά όχι ημιδιαφανές «κέικ» (όχι περισσότερο από 1 cm πάχος). Εμείς θα εξαπλωθεί στις τηγανητά μανιτάρια με λαχανικά (για το μαγείρεμα, πήραμε ένα κομμάτι βούτυρο), ψιλοκομμένο τυρί, ψιλοκομμένο βούτυρο, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, διανέμει τη γέμιση γύρω από το κομμάτι του κρέατος ομοιόμορφα και αλάτι. Οι φίλοι μπορούν απότομη λίγο πιπέρι. Τώρα svarachivaem ρολό κιμά με τη συμπλήρωση και ράβω μέχρι τις άκρες και τις πλευρές (το βούτυρο και το τυρί δεν πρέπει να διαρρεύσει).

Roll παρασκευάζονται στο φούρνο, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, στους 200 ° C για περίπου μία ώρα. Κόψτε μετά την ψύξη. Τα σπειρώματα απομακρύνονται.

Συνταγή 5. Ribs με φασολάκια

Πώς να μαγειρέψουν μια παγωμένη φασολάκια; Είναι πιο εύκολο - απλά τηγανίζουμε χρησιμοποιώντας βούτυρο, και στη συνέχεια βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα, προσθέτοντας λίγο κρέμα και αλάτι (κομπόστα σε χαμηλή φωτιά μέχρι η κρέμα εξατμίζεται, καλά και αλάτι - σε γεύση). Το πιάτο αυτό είναι από μόνο του αρκετά νόστιμα και θρεπτικά, αλλά ακόμα περισσότερο ισχυρίζεται ότι είναι η γαρνιτούρα. Για παράδειγμα, το κρέας - ή μάλλον, στις πλευρά χοιρινού κρέατος.

Νευρώσεις παρασκευάζονται, φυσικά, ξεχωριστά. Πρώτη εμποτισμένο σε ένα τέτοιο είδος μαρινάδα: μαγιονέζα αναμιγνύεται με μουστάρδα (περίπου γυαλί, μουστάρδα και μπορεί να είναι λιγότερο αν όχι σαν απότομη), αλάτι, δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Τίποτα δεν χρειάζονται περισσότερα. Νευρώσεις διατηρούνται σε ένα τέτοιο μίγμα από τουλάχιστον τέσσερις ώρες, και στη συνέχεια μαγειρεύονται στο φούρνο, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο (πριν περιτυλίγματος, προσθέστε λάδι σε ένα κομμάτι του λεπτή γεύση), στους 200 ° C για περίπου μία ώρα.

Δοκιμάστε το. Είναι πραγματικά νόστιμο. Καλή σας όρεξη!