Delicious κόκκινο σούπα: το μαγείρεμα στο σπίτι

Κόκκινο borsch μαγειρικής που θα συζητηθεί παρακάτω, είναι η παραδοσιακή πρώτη πορεία των Σλάβων, κυρίως της ανατολικής προέλευσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η σούπα θα πρέπει να παρασκευάζονται αποκλειστικά στο κρέας με κόκαλα. Πάρτε για αυτό το πιάτο συνιστάται βοείου κρέατος.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα borsch

Απαραίτητα συστατικά:

• μέσο όρο τεύτλων - 2 τεμ?.
• μεσαίες πατάτες - 1-2 τεμ?.
• αποστεωμένο κρέας (κρέας ή βοδινό) - 200 γρ.?
• μικρές λάμπες - 2-3 pc?.
• μηλόξυδο - 1 μεγάλο κουτάλι?
• Καρότο μεγάλο - 1 τεμ?.
• δάφνη - 2-3 pc?.
• άλας - κατά την κρίση?
• Λάχανο τουρσί - μερικές κουταλιές?
• Φρέσκο λάχανο - 1/3 ενός μικρού βύσματος?
• φυτικό έλαιο - 3 μεγάλα κουτάλια?
• πάπρικας - προαιρετική.

Η επεξεργασία του προϊόντος με βάση το κρέας

Κόκκινο μαγείρεμα borsch η οποία λαμβάνει μόλις 1,5 ώρες, αρχίζουν να κάνουν με βραστό βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας. Ωστόσο, πριν από το κρέας προς επεξεργασία καλά. Θα πρέπει να πλένονται, καθαρίζονται από μη-βρώσιμων στοιχείων, και στη συνέχεια μερικώς διαχωρίζεται από το οστό και ψιλοκόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Στη συνέχεια, το προϊόν (μαζί με τα οστά) που πρόκειται να τεθούν σε κατσαρόλα, ρίχνουμε κανονικό νερό (2/3 μέρη), βράζει, το αλάτι, προσθέστε τη δάφνη και βράζουμε για 60-80 λεπτά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι θα πρέπει να εξαπλωθεί σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά στη διαδικασία που βράζει το κρέας.

επεξεργασία λαχανικών

Μαγειρική κόκκινο μπορς περιλαμβάνει τη χρήση του ένα τυποποιημένο σύνολο των λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε και καθαρίστε τις πατάτες, παντζάρια, κρεμμύδια, φρέσκο λάχανο και τα καρότα. Μετά από αυτό θα πρέπει να συνθλίβονται. κόνδυλοι πατάτας, το λάχανο και τα κρεμμύδια είναι καλύτερα κομμένα σε μικρούς κύβους, τα καρότα και τα τεύτλα, και είναι επιθυμητό να τρίψετε σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Θερμική επεξεργασία των τροφίμων

Είναι γνωστό ότι το κόκκινο σούπα, παρασκευή των οποίων εμπλέκει τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων λαχανικών, έχει ένα αντίστοιχο χρώμα λόγω της παρουσίας εκεί του τεύτλων. Έτσι έδωσε η σούπα δεν είναι μόνο κορεσμένο χρώμα, αλλά η γεύση, συνιστάται να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν, μην ξεχάσετε να προσθέσετε το φυτικό έλαιο και 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο.

Κατά τη διαδικασία της βραστό κρέας για να τα ακόλουθα συστατικά που απαιτούνται σταδιακά εξαπλώθηκε: φρέσκο λάχανο, καρότα, λάχανο τουρσί, κρεμμύδια, πατάτες και τα τεύτλα. Μετά όλα τα προϊόντα είναι μαλακό, η σούπα είναι επιθυμητή σε γεύση, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, αν χρειάζεται, και στη συνέχεια βγάζουμε από τη φωτιά.

σωστή Σερβίρετε

Delicious κόκκινο σούπα, την προετοιμασία του οποίου έχουμε υπόψη σε αυτό το άρθρο, θα πρέπει να φέρει στο τραπέζι ζεστό. Επίσης, αυτό το πιάτο συνιστάται να παρουσιάσει ένα φρέσκο παχιά κρέμα, άσπρο ψωμί και μαγιονέζα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι πρόκειται για ένα αρκετά υψηλό σε θερμίδες γεύμα, και ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην τρώνε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

υγιεινό συμβουλές

Μερικά νοικοκυρές προστίθενται στο κόκκινο σούπα και συστατικά όπως το πιπέρι, τα φασόλια, τουρσιά, φρέσκα μυρωδικά και ούτω καθεξής. Δίνει τη δυνατότητα στο πιάτο μια πλούσια γεύση.