Σπόροι μουστάρδας: Περιγραφή βιομηχανικές ποιότητες, που χρησιμοποιούνται στη γεωργία, την καλλιέργεια

Μουστάρδα - πολιτισμός λαχανικών που σχετίζονται με την οικογένεια λάχανο. Υπάρχουν αρκετές δεκάδες είδη φυτών, αλλά και τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται μόνο τρεις ποικιλίες - άσπρο, μαύρο και καφέ.

Μουστάρδα άσπρη (Λευκή μουστάρδα, λατ. Sinapsis alba) κοινό στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη. Ετήσιο φυτό, χαμηλή (60 cm). σπόρους μουστάρδας σε αυτή την κατηγορία είναι πολύ φωτεινό, με ένα άγγιγμα του μελιού, μέτρια έντονη. Καφέ μουστάρδα (ή sareptskaya, λατ. Brassica juncea, Eng. Μπράουν Μουστάρδα) στη δημοτικότητα μπροστά και άσπρο και μαύρο. Μετρίως σοβαρή. Σπόροι μουστάρδας - 2 mm σε διάμετρο, στρογγυλά, καφέ ή καφέ. Η γενέτειρα του φυτού θεωρείται τα Ιμαλάια, αν και καλλιεργείται κυρίως στην Ινδία. Η Ρωσία «συναντήθηκε» με καφέ μουστάρδα στο XVIII αιώνα. χάρη στους Γερμανούς, καλούνται από την Catherine II σχετικά με την ανάπτυξη του Νότου της Ρωσίας. Μεταξύ των πρώτων αποίκων ήταν ιεραπόστολος γιατρός και μεταφραστής Konrad Neytts. Είναι με το «ελαφρύ χέρι» του πήρε μουστάρδα στο βασιλικό τραπέζι.

Καφέ μουστάρδα τώρα πωλείται σε μορφή σκόνης και ως κανονικό τραπέζι σχεδόν σε κάθε μπακάλικο. Μαύρη μουστάρδα (Μαύρο μουστάρδας, λατ. Brassica nigra), που αναφέρεται επίσης ως το γαλλικό, έχει μια μάλλον μακρά, μέχρι ένα μέτρο, το στέλεχος. Κουτιά με σπόρους που αποκαλύπτονται αμέσως μετά την ωρίμανση, η οποία είναι εξαιρετικά δύσκολο να καθαριστούν. Είναι καλλιεργείται κυρίως στη Νότια Ασία. Σπόροι μουστάρδας μαύρο πιο οξεία, αλλά και το πιο μυρωδάτο των καλλιεργούμενων ποικιλιών. Το φυτό αποτιμάται από τους αρχαίους χρόνους ως φάρμακο και το μαγείρεμα. Οι μοναδικές ιδιότητες λόγω ουσίες μουστάρδα που περιέχονται σε αυτό, συμπεριλαμβανομένων των ορυκτά (ασβέστιο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο), φυτοορμόνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Σπόροι μουστάρδας - μια πραγματική αποθήκη ενέργειας και φυτικές ίνες, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για όσους υποφέρουν από υπερβολική χοληστερόλη, η οποία μάχεται με νιασίνη (βιταμίνη Β3). Τα φρούτα περιέχουν φλαβονοειδή (αντιοξειδωτικά), λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, καροτίνη και πολλές βιταμίνες καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών (Κ, Ε, C, Α) και στερόλες (σιτοστερόλη, καμπεστερόλη, αβεναστερόλη, στιγμαστερόλη, μπρασσικαστερόλη) mirozin, sinigrin, οξύ (εικοσενοϊκό, ερουκικό, παλμιτικό, ελαϊκό).

Η ζήτηση για σπόρους μουστάρδας αυξάνεται κάθε χρόνο. Το φυτό καλλιεργείται ως κερδοφόρα πώληση και για ιδία κατανάλωση.

Σπορά μουστάρδα βοηθά στην αποκατάσταση της υγείας του εδάφους, τη βελτίωση της γονιμότητας, για να καταστρέψει τα παθογόνα των ασθενειών, όπως του περονόσπορου, Fusarium, κρούστα, και ούτω καθεξής. Δεν τους αρέσει κάμπιες μουστάρδα, γυμνοσάλιαγκας, Κρεμμυδοφάγος, μπιζέλι σκώρο. Σπορά χλωρής λίπανσης χωρίς υπερβολή εξαλείφει περαιτέρω από το πλήθος των λιπασμάτων, η οποία είναι επωφελής για τις δύο συμβατικά αγρότες, και για ένα στερεό οικονομία και τους αγρότες, επειδή η φυσική ανάκτηση εδάφους να αντικαταστήσει τα φάρμακα που δημιουργήθηκαν επί τη βάσει των χημικών, είναι αδύνατο. Σπορά της μουστάρδας αποκαθιστά τη φυσική ισορροπία του εδάφους από ό, τι είναι πραγματικά σημαντικό. Το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα και είναι σε θέση να χτίσει γρήγορα μια μάζα ακόμα και στο κρύο σεζόν.

Μουστάρδα ιδιαίτερα αποτελεσματική όταν συνδυάζεται με όσπρια (αναπληρωτές μέσω της σειράς). Αυτό χλωρής λίπανσης, αποσαθρωτικά λεπτά δόμηση, αποστράγγιση του εδάφους και αυξάνει τη vozduhoemkost. Το ριζικό σύστημα του φυτού είναι σε θέση να διεισδύουν βαθιά μέσα μέχρι και τρία μέτρα. Είναι δυνατόν να αναγνωρίσουν την ποιότητα της σοδειάς μουστάρδα, την προστασία του εδάφους από τη διάβρωση, το φθινόπωρο και την άνοιξη (και αν μείνει άκοπο, ακόμη και το χειμώνα). Κατέχει μεγάλη χιόνι, συμβάλλοντας στη συσσώρευση υγρασίας και τη μείωση πάγωμα του εδάφους. Στις στέπες, όπου οι άνεμοι είναι ισχυρότεροι και πιο συχνά, το φυτό φυτεύεται μεταξύ τους χειμερινούς (σειρές).

Όπως κτηνοτροφικών καλλιεργειών μουστάρδα χρησιμοποιείται υπό τη μορφή πράσινης μάζας. Αξία κοντά στην τροφή του.

Η σπορά σπόρους μουστάρδας γίνεται καλύτερα στα εδάφη που αντιμετωπίζονται προηγουμένως γονιμοποιηθεί (φυτό «αναθεωρήσει» λίπασμα, καθιστώντας το εύπεπτο για τις επόμενες καλλιέργειες), χλοοτάπητας-podzolic και αμμώδης. Σπόροι φυτρώνουν ακόμα και σε 1 βαθμό Κελσίου, οι βλαστοί που μεταβιβάσθηκε κατάψυξη στους -5 βαθμούς.

σπόρους μουστάρδας (η τιμή εξαρτάται από την ποικιλία, κατά μέσο όρο - περίπου 30 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο) είναι καλύτερα να αγοράσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα.