Τέλος εποχής νερό καρύδας; Γιατί η μοντέρνα ποτό στον κόσμο μπορεί να εξαφανιστούν από τα ράφια;

Για μοντέρνα και πλούσιους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων για διασημότητες όπως Rihanna, Madonna ή Mettyu Makkonahi, σπάνιες νερό καρύδας εξάγεται από αρωματικές ποικιλίες καρπών με κέλυφος, είναι το κύριο ποτό και ακόμη και μια πηγή εισοδήματος.

Νερό καρύδας πωλείται μάρκες πολυτελείας, και το κόστος του έφτασε τα $ 7 ανά 330 ml. Σχετικά με την ίδια τιμή είναι σαμπάνια.

ραγδαία αναπτυσσόμενη αγορά

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι αναπτύσσεται η αγορά καρύδας. Ο ετήσιος κύκλος εργασιών της παραγωγής νερού καρύδας ανέρχεται σήμερα σε 2 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Αναμένεται να φτάσει $ 4 δισεκατομμύρια για τα επόμενα πέντε χρόνια.

Το 2007, το 25% των μετοχών Vitacoco, μεγάλες μάρκες νερό καρύδας, πωλήθηκε για $ 7 εκατομμύρια εταιρείας Verlinvest. Επτά χρόνια αργότερα, ένα άλλο 25% Vitacoco μετοχές και πάλι πωλείται, αυτή τη φορά η Red Bull κινεζική εταιρεία, για περίπου 166 εκατομμύρια δολάρια.

Άλλες σημαντικές επιχειρηματικές τους παίκτες για την παραγωγή νερού καρύδας περιλαμβάνουν Coca-Cola Company και η PepsiCo. Επί του παρόντος, περισσότερες από 200 μάρκες πουλήσει αυτό το ποτό.

σημαντικών καλλιεργειών

Αλλά υπάρχει και μια άλλη πλευρά σε αυτή την ιστορία. Καρύδας είναι ένας από τους 35 καλλιεργειών τροφίμων που απαριθμούνται στο παράρτημα 1 της Διεθνούς Συνθήκης για τους Φυτικούς Γενετικούς Πόρους για τα Τρόφιμα και τη Γεωργία. Οι καρύδες θεωρούνται ότι είναι εξαιρετικά σημαντικό για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια. Το 2014, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας, η παγκόσμια παραγωγή καρύδες ήταν 61,5 εκατομμύρια τόνους.

Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό μέσο βιοπορισμού για περισσότερα από 11 εκατομμύρια αγρότες, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι μικροί παραγωγοί. Θα αυξηθούν τα δέντρα καρύδας σε 12 εκατομμύρια εκτάρια σε τουλάχιστον 94 χώρες σε όλο τον κόσμο. χουρμαδιά είναι ευρέως γνωστό ως το «δέντρο της ζωής», επειδή όλα τα μέρη του είναι χρήσιμα.

προϊόντα

Τα κύρια προϊόντα είναι κόπρα (η ξηρανθείσα εσωτερική πολτό περικόχλιο, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελαίου) και ο φλοιός, το οποίο είναι ένα ζωτικής σημασίας πηγή ινών. Πιο πρόσφατα, όπως έχουμε δει, υπήρχε επίσης μια μεγάλη ζήτηση για νερό προσφορών καρύδας και λάδι καρύδας.

Ολόκληρες ώριμα καρύδια εξάγονται και πωλούνται σε εργοστάσια που παράγουν καρύδας και το βούτυρο. Τουλάχιστον οι μισοί από όλους τους καλλιεργούνται καρύδες καταναλώνονται από τον τοπικό πληθυσμό.

γενετικής ποικιλότητας

Για χιλιετίες, οι άνθρωποι σιγά-σιγά να επιλέξουν και να αναπτυχθούν πολλές ποικιλίες της καρύδας, το χρησιμοποιούν για πολλούς λόγους.

Αυτό οδήγησε σε ακραίες μορφολογικές ποικιλομορφία, η οποία εκφράζεται σε ένα ευρύ φάσμα των χρωμάτων, σχημάτων και μεγεθών των φρούτων. Αλλά το βαθμό διαφοροποίησης στην ως επί το πλείστον άγνωστη σε παγκόσμια κλίμακα. Ένα τεράστιο έργο που έχει γίνει από τους αγρότες για την καλλιέργεια καρύδες για χιλιάδες χρόνια και οι επιστήμονες κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα, παραμένει σε μεγάλο βαθμό υποτιμημένες.

Σπάνιες ποικιλίες καρύδες, καρύδας όπως τα βοοειδή, καλλιεργείται και διατηρείται στην Ινδία. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν καν θεωρούνται ως καρύδες, ειδικά στη Δύση.

Η ποικιλομορφία των απειλούμενων

Πολλές ποικιλίες καρύδες, το οποίο μπορεί να είναι ζωτικής σημασίας για το μέλλον της γεωργίας, εξαφανίζονται λόγω της απώλειας των παραδοσιακών γνώσεων, την ταχεία μετατροπή του γεωργικού τοπίου, την κλιματική αλλαγή και εκδυτικισμού.

Λόγω της αστάθειας των νησιωτικών οικοσυστημάτων περιοχή του Ειρηνικού - αυτό είναι ίσως το μέρος όπου οι απώλειες είναι υψηλότερες.

Σε μια πρόσφατη έρευνα στις Νήσους Κουκ με τους επιστήμονες με μεγάλη προσπάθεια κατάφερα να εντοπίσετε το είδος της καρύδας, γνωστό στους ντόπιους ως το mangaro Niu. Αυτό είναι ένα σπάνιο είδος καρύδας, το οποίο απειλείται με εξαφάνιση.

Φλοιό άγουρα φρούτα του, που σε άλλα είδη, συνήθως σκληρή και στυπτικό, είναι μια απαλή, γλυκιά και βρώσιμα. Μπορεί να μασηθεί όπως το ζαχαροκάλαμο. Μόλις οι καρποί ωριμάζουν, ίνες φλοιός είναι λευκά και λεπτές.

Μια μελέτη από ερευνητές πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το κράτος γεωργικών αξιωματικού. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, πήρε ένα απαλό φλοιό καρύδας και άρχισε να μασάτε. Τότε σταμάτησε και είπε: «Δεν θέλω τους κατοίκους της περιοχής για να δείτε μου τρώνε Niu mangar, γιατί θα μου πάρει στους φτωχούς»

Η κατανάλωση των παραδοσιακών φρούτων εξακολουθεί να θεωρείται ως ένα κοινωνικό στίγμα, δεδομένου ότι δεν καλύπτει τον «σύγχρονο» τρόπο ζωής. Από την άλλη πλευρά, τα εισαγόμενα κατανάλωση τροφίμων θεωρείται ως ένα σημάδι του παρόντος και του πλούτου.

Αυτό σημαίνει ότι η παραδοσιακή ποικιλία εξακολουθεί να εκτιμάται από την παλαιότερη γενιά, αλλά οι νέοι δεν ξέρουν για τη σπανιότητα και πολιτιστική αξία αυτών των πόρων.

International «καρύδας» συνάντηση

Κοινωνικο-οικονομικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διατήρηση της καρύδες, συζητήθηκαν σε δύο διεθνή συνέδρια που διοργανώνονται το 2016 από την Ασία και τον Ειρηνικό Καρύδα Κοινότητας, την Ινδονησία και το Κεντρικό Ίδρυμα Ερευνών στην Ινδία.

Συζητήσεις περιλαμβάνονται περιορισμοί και οφέλη που συνδέονται με τα βιολογικά χαρακτηριστικά καρύδες? διατήρηση των ειδών σε θεσμικό τραπεζών γονιδίων? γνώση των αγροτών για την αναπαραγωγική βιολογία των φυτών? κοινωνικο-οικονομική δυναμική και πολιτικά μέτρα.

Οι μεγάλες επιχειρήσεις και η έλλειψη χρημάτων για την έρευνα

καρύδα Διεθνές Δίκτυο γενετικών πόρων (πειστική) περιλαμβάνει σήμερα 41 πτήσεις, που παράγει καρύδες, η οποία είναι περισσότερο από 98% της παγκόσμιας παραγωγής. Οι δραστηριότητές της με στόχο τη διατήρηση και την αναπαραγωγή των ποικιλιών.

Coconut βλαστοπλάσματος αντιπροσώπευε περίπου 400 και 1600 βαθμών sortoobraztcov 24 τράπεζες γονιδίων. Προσχωρήσεις είναι οι βασικές μονάδες genebank.

Σε κάθε περίπτωση μια καρύδα sortoobrazets παλάμη αποτελείται από 45-150 παλάμες. Έχουν καταχωρηθεί στη βάση δεδομένων καρύδας γενετικούς πόρους και τον καθολικό κατάλογο.

Πειστική εργάζεται επίσης για τον προσδιορισμό της αλληλουχίας του γονιδιώματος της καρύδας στο πλαίσιο της συνεργασίας μεταξύ ερευνητικών οργανισμών στην Ακτή του Ελεφαντοστού, τη Γαλλία και την Κίνα.

Παρά την άνοδο στην παγκόσμια αγορά, πολλοί αγρότες καρύδας δεν είναι οργανωμένη αρκετά, και οι επενδύσεις στην έρευνα είναι ασήμαντες.

Ο ετήσιος όγκος των επενδύσεων στην έρευνα, η οποία θα ήταν αρκετή για να λύσει τα περισσότερα από τα προβλήματα της αυξανόμενης καρύδες, περίπου 3-5 εκατομμύρια δολάρια. Αλλά ιδιωτικές επιχειρήσεις επωφελούνται από την έκρηξη στην αγορά, εξακολουθεί να υπάρχει δεν συμμετέχουν σχεδόν στη χρηματοδότηση της έρευνας.

Ειδικά καλλιέργεια καρύδα

Καρύδα - πολυετή καλλιέργεια που παράγει ετησίως φρούτα γύρο, αλλά για τους περισσότερους καλλιέργεια δέντρων πάρει πολύ χρόνο. Οι επενδυτές που ενδιαφέρονται για ένα γρήγορο κέρδος, παραμένουν απρόθυμες να χρηματοδοτήσουν μια δεκαετία ερευνητικών προγραμμάτων, τα οποία είναι συχνά απαραίτητη για την αποτελεσματική αντιμετώπιση των προβλημάτων που σχετίζονται με την καλλιέργεια της καρύδες.

Στις χώρες που αναπτύσσονται καρύδες, περιορισμένους πόρους τραπεζών γονιδίων και τα εργαστήρια δεν έχουν τον απαραίτητο προϋπολογισμό, το ανθρώπινο δυναμικό, εξοπλισμό και τεχνική κατάρτιση για την ελεγχόμενη εγχειρίδιο επικονίαση, καθώς και άλλες δραστηριότητες, όπως η συλλογή, χαρακτηρισμός και επιλογή των δειγμάτων.

Μάρκες που παράγουν νερό καρύδας θα είναι σε θέση να κερδίσουν δισεκατομμύρια μόνο για όσο διάστημα καρύδες είναι πολλές και ποικίλες. Το πιο σημαντικό, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο εμπιστεύονται την ασφάλεια αυτής της ζωτικής σημασίας του προϊόντος. Εξασφάλιση μέλλον τους θα πρέπει να αποτελέσει προτεραιότητα για όποιον μεγαλώνει καρύδες, το φαγητό τους και τους ανθρώπους κέρδος.