Τι μπορείτε να κάνετε από δαμάσκηνα; Τι να μαγειρεύουν από κατεψυγμένα δαμάσκηνα;

Λοιπόν, ο οποίος δεν του αρέσει το γλυκό αρωματικά δαμάσκηνα! τους είναι πολλές ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν ως προς το μέγεθος, το χρώμα και τη γεύση, αλλά χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες: γλυκό και ξινό και γλυκό. Η πρώτη καλοταιριασμένο ως γέμιση για το κρέας και βάσεις για σάλτσες, ενώ το δεύτερο μέρος παρασκευάζεται μαρμελάδες, κομπόστες, πίτες, ζελέδες, ζελέ και ούτω καθεξής. Σήμερα θα μιλήσουμε για το τι μπορεί να γίνει από δαμάσκηνα.

μαρμελάδα δαμάσκηνο

Ένα τέτοιο προϊόν λαμβάνεται παχύ και έχει ένα όμορφο πλήρες χρώμα. Σερβίρεται με τσάι, με βάση το κρέας.

Συστατικά: μισό κιλό γλυκιά δαμάσκηνα, τριακόσια πενήντα γραμμάρια ξινή μήλα, δύο πορτοκάλια, λεμόνια δύο, οκτώ γραμμάρια ζάχαρη.

προετοιμασία

Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά δαμάσκηνο νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα. Μαρμελάδα δαμάσκηνο είναι ένα από αυτά.

Τα μήλα πλένονται και καθαρίζονται, αφαιρείται ένα κουτί των σπόρων και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Στον πολτό προστέθηκε πεντακόσια γραμμάρια νερού, έφερε σε σημείο βρασμού και έβρασαν για δεκαπέντε λεπτά. πλύσιμο Plum και αφαιρέστε τα οστά, που τίθενται σε βάρος μήλου μαζί με χυμό πορτοκάλι και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δαμάσκηνα αρχίσει να βράζει, και μερικά από τα υγρό εξατμίζεται. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη, αφήνουμε να πάρει βράση και πάλι και μαγειρέψτε μέχρι έως ότου η μαρμελάδα είναι αρκετά παχύ. στροφή του σε προετοιμασμένοι βάζα και roll των προτέρων. Κατά την εξέταση τι να μαγειρέψουν δαμάσκηνο, πρέπει να πούμε ότι αυτά τα φρούτα μπορεί να είναι προ-φλούδα. Για το σκοπό αυτό παφλασμό βραστό νερό και ψύχεται αμέσως σε κρύο νερό. Φρούτα αποφλοιωμένες μαγειρεμένα πιο γρήγορα, έτσι ώστε τα γεύματα ετοιμάζονται για ένα μικρό χρονικό διάστημα.

δαμάσκηνο γαρνιτούρα

Συστατικά: πενήντα γραμμάρια βούτυρο, πεντακόσια γραμμάρια ξινό δαμάσκηνα, έξι κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη, εκατόν είκοσι πέντε γραμμάρια λιμάνι κρασί, μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

προετοιμασία

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν τι πρέπει να προετοιμαστεί από το ξινό δαμάσκηνα. Φυσικά, ένα πιάτο! Δεν είναι μόνο ιδανικό για το κρέας, αλλά και να εκτιμήσουν εξαιρετική γεύση και το άρωμά του.

Έτσι, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. πλύσιμο δαμάσκηνο, αφαιρέστε όλα τα κόκαλα, κόβοντας στη μέση και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για τρία λεπτά, βάζοντας τα κάτω περικοπές. Στη συνέχεια πασπαλισμένα με ζάχαρη και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά, μέχρι η ζάχαρη έχει γίνει καραμελωμένα. Μόνο τότε μπορεί να χύσει το κρασί λιμάνι και ψήνουμε για πέντε λεπτά μέχρις ότου, έως ότου η σάλτσα γίνεται παχύ. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το βγάζουμε από τη φωτιά. Αυτή η σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος για τρεις ημέρες.

δαμάσκηνο σορμπέ

Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε δαμάσκηνο σε μια ζεστή μέρα του καλοκαιριού, το σορμπέ των φρούτων - αυτό είναι ό, τι χρειάζεστε! Είναι ένα εύκολο επιδόρπιο, τη χορήγηση δροσιά και τρυφερότητα.

Συστατικά: διακόσια γραμμάρια δαμάσκηνα, τριάντα πέντε γραμμάρια μέλι, μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

προετοιμασία σορμπέ

Δαμάσκηνο πλύνει και να πάρουν τους σπόρους, πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Φρούτα Pulp χοντροκομμένα και βάλτε σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λεμονιού, έτσι ώστε να μην είναι σκοτεινό η μάζα, και χτυπήστε ελαφρά και πάλι. Περαιτέρω πολτό φρούτων τοποθετείται σε έναν καταψύκτη για μία ώρα. Όσο περνάει ο καιρός ξανά χτυπήστε ελαφρά για να διασπαστούν τα μεγάλα κρύσταλλα πάγου. Από αυτό το επιδόρπιο αποδεικνύεται διαγωνισμού, το βάζετε σε ένα δροσερό μέρος για αρκετές ώρες. Που υπηρετούν σε παγωμένο μπολ παγωτού.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο μάγειρας από κατεψυγμένα δαμάσκηνα αυτό το επιδόρπιο είναι επίσης δυνατή. Και όσοι είναι αλλεργικοί στο μέλι, μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη.

Σορμπέ τροφοδοτείται πριν από την αλλαγή πιάτα επειδή βοηθά να καθαρίσει τους γευστικούς κάλυκες. Έτσι, η γεύση των προηγούμενων μαθημάτων δεν θα επηρεάσει την αντίληψη της επόμενης λιχουδιά. Πρόκειται για ένα δροσιστικό πιάτο είναι καλό το καλοκαίρι, γιατί είναι δροσιστικό και τη δίψα-βαφής.

Kissel από κίτρινο δαμάσκηνα

Συστατικά: εκατόν εξήντα γραμμάρια του νεροχύτη, εκατόν είκοσι γραμμάρια ζάχαρη, άμυλο και πενήντα γραμμάρια, ανά γραμμάριο κιτρικού οξέος, εννιακόσια πενήντα γραμμάρια νερού.

προετοιμασία

Πολλοί δεν ξέρουν τι να μαγειρέψουν από κίτρινο δαμάσκηνα μπορεί να είναι νόστιμα ζελέ, το οποίο είναι τόσο δημοφιλές με τα παιδιά. Έτσι, την προετοιμασία του φρούτου, ο πολτός ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη και το αφήνουμε για μισή ώρα σε δροσερό μέρος για να της αφήσει το χυμό. Εν τω μεταξύ, άμυλο αραιώνεται σε ένα ποτήρι νερό. Το προκύπτον χυμός χύνεται χωριστά, όπως ο πολτός χύνεται σε ένα μπολ και βάζουν στη φωτιά, βράζουμε για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο. Για το υπόλοιπο μάζα προστέθηκε η ζάχαρη, το κιτρικό οξύ και αφήνουμε να πάρει βράση. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το άμυλο και βράζουμε ξανά. Η καυτή σάλτσα χύνεται χυμό και ανακατεύουμε. Έτοιμο ζελέ χύνεται σε μερίδες σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

Περιττό να πούμε, που παρασκευάζεται από κίτρινο δαμάσκηνα μπορεί να είναι μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι γλυκά, σάλτσες ή σάλτσες.

Κέτσαπ με δαμάσκηνα

Αναρωτιέμαι τι μπορεί να γίνει από δαμάσκηνο κέτσαπ, την ευκρίνεια και την πυκνότητα των οποίων μπορεί να ρυθμιστεί για να δοκιμάσετε.

συστατικά

Τρία κιλά ντομάτες, ένα κιλό δαμάσκηνα, τέσσερα μήλα, τέσσερις λάμπες, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πρέζα πιπέρι, δύο φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι μπιζέλια δέκα έξι σκελίδες, εξήντα γραμμάρια ξύδι.

προετοιμασία

Είναι ενδιαφέρον, ο μάγειρας του κέτσαπ δαμάσκηνο δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο. Το πιάτο που λαμβάνεται ενδιαφέρουσα γεύση, με κάποια συστροφή. Οι τομάτες πλένονται, χοντροκομμένα και τοποθετούνται σε ένα τηγάνι. Τα κρεμμύδια είναι επίσης κομμένα χυδαία και προσθέστε τις ντομάτες μαζί με έτοιμη εκ των προτέρων δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες τα μήλα. Μπαχαρικά θέσει σε μια τσάντα γάζα, και μείωσε την μάζα tie φρούτων-λαχανικών. Όλα αυτά είναι βρασμένο μία ώρα και στη συνέχεια η γάζα απομακρύνθηκε, η μάζα τρίβεται μέσα από κόσκινο, ένα πουρέ προσθήκη ζάχαρης, ξύδι και αλάτι, που ασκήθηκε σε σημείο βρασμού και έβρασε για πέντε λεπτά, στη συνέχεια χύθηκε σε προ-παρασκευάζεται καθαρό τράπεζες ρολό. Οι συσκευασίες ανεστραμμένη, αφήνεται να κρυώσει για 12 ώρες κάτω από μια τέτοια κατάσταση.

σταφιδόψωμο

Συστατικά: τετρακόσια γραμμάρια αλεύρι, δεκαπέντε γραμμάρια ζάχαρη, τετρακόσια τριάντα γραμμάρια βούτυρο, τρία αυγά, τέσσερις κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό, διακόσια γραμμάρια ζάχαρη άχνη, τα δαμάσκηνα έξι, διακόσια γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα.

προετοιμασία

Αναρωτιέμαι τι μπορεί να γίνει από δαμάσκηνα και τα αμύγδαλα είναι πολύ νόστιμο και γευστικό κέικ. Bakers Αποκαλούμε αυτόν το συνδυασμό «γάμος στον ουρανό είναι το συμπέρασμα.» Ας εξετάσουμε λεπτομερώς το πώς προετοιμάζεται.

Έτσι, το αλεύρι αναμιγνύεται με τη ζάχαρη και το μισό βούτυρο, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε ένα αυγό, χτυπημένο με παγωμένο νερό, ζυμώνεται ζύμη (θα πρέπει να έχει μαλακή). Είναι έλασης σε μια μπάλα, καλύψτε με μια πετσέτα και να θέσει σε μισή ώρα στο ψυγείο.

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά το υπόλοιπο βούτυρο με τα αυγά, τη ζάχαρη και τα αμύγδαλα. Δαμάσκηνα κομμένο σε οκτώ κομμάτια. Ο φούρνος θερμαίνεται, πασπαλίζονται με φύλλο αλεύρι ψησίματος και να θέσει σε αυτόν τη ζύμη, ανοίγουμε ένα λεπτό στρώμα. Top - που παράγεται δαμάσκηνο. Ψήστε για μισή ώρα. Έτοιμο κέικ πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη και ostuzhivayut, κόβεται σε τμήματα και εξυπηρετούν με τσάι.

Τέλος ...

Τώρα δεν υπάρχει καμία αμφιβολία για το τι να μαγειρέψετε με φρέσκα δαμάσκηνα. Από τον καρπό παρασκευάζεται ένα μεγάλο αριθμό πιάτων, το οποίο είναι καλό γούστο και την εμφάνιση. Επιπλέον, η διαρροή είναι πολύ χρήσιμη, καθώς περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες. Μειώνει την πίεση του αίματος, του αγγειακού τοιχώματος ενίσχυση, καθαρισμό του εντέρου. Η χρήση του σε υπέρταση, δυσκοιλιότητα, νεφρικές ασθένειες. Στο νεροχύτη της κουζίνας χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα σάλτσες, αρτοσκευάσματα, γλυκά, μαρινάδες και ντιπ. Τι να μαγειρεύουν από το φρούτο, κάθε γυναίκα αποφασίζει τον εαυτό της. Αλλά ό, τι ήταν, είναι κομψό και μοναδικό.