Χρήσιμες ιδιότητες daikon γνωστό σε πολλούς

Daikon - ιαπωνικό ραπάνι είναι χωρίς πικράδα, η οποία περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων και ινών. Στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης που ονομάζεται επίσης λευκό ραπανάκι ή γλυκιά ραπανάκι. Ανάλογα με την ποικιλία, έχει σχήμα γογγύλια ραπανάκι ή καρότα. Τα ώριμα κόνδυλοι έχουν ένα βάρος 400 με 1000 γραμμάρια.

Daikon δεν έχει πικρή ή έντονη γεύση, επειδή δεν περιέχει έλαια μουστάρδα. Είναι η πιο κοινή λαχανικών στην Ιαπωνία. Μπορεί να καταναλώνονται ωμά, βραστά ή αλατισμένα. Τα λαχανικά ρίζας αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ιάπωνες κορυφές ραπανάκι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα, προσθέτοντας ότι στη σαλάτα, αλλά δεν μπορεί να αποθηκευτεί, επειδή πολύ γρήγορα κιτρινίζουν και μαραίνονται.

Χρήσιμες ιδιότητες των daikon στην Ιαπωνία εδώ και καιρό γνωστό. Αυτό το λαχανικό έχει αντισηπτικές ιδιότητες λόγω phytoncides εκεί. Σκοτώνουν τα μικρόβια εισέρχονται στο σώμα. Με ένα κρύο ή την απώλεια βάρους, η δίαιτα πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνει daikon. Χρήσιμες ιδιότητες της ρίζας τη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, αναστέλλουν την ανάπτυξη των βακτηρίων που βοηθούν στην πέψη τροφών πλούσιων σε άμυλο. Επιπλέον, ιαπωνικό ραπάνι χρησιμοποιείται σε σταθερές επιτρέπει να αποβάλει τις τοξίνες, για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών.

Χρήσιμες ιδιότητες daikon επιτρέπει τη χρήση της στη διατροφή για τα άτομα με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος και της αθηροσκλήρωσης. Όταν χρησιμοποιείται, μειώνει τον κίνδυνο του διαβήτη, καθώς και διατήρηση του σώματος πραγματοποιείται μετά την έκθεση σε ακτινοβολία.

Στα ιαπωνικά ραπανάκι περιέχει περισσότερο από το 40% της ημερήσιας ανθρώπινης απαίτηση της βιταμίνης C, βιταμίνη Β, Ε και Α, καθώς και ιχνοστοιχεία όπως σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, ιώδιο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, θείο. Όλα αυτά τα στοιχεία και να δημιουργήσει τις καλλιέργειες ρίζας αξία.

Εκτός από τη χρήση σε τρόφιμα, ευεργετικές ιδιότητες του daikon επιτρέπουν να την εφαρμόσουν τοπικά. Για να γίνει αυτό, προετοιμάζει το βάμμα, το οποίο χρησιμοποιείται για το άλεσμα ή καταπλάσματα. Για μακροχρόνια αποθήκευση το χειμώνα, daikon να μαρινάρετε ή τουρσί σε ξύδι, ενώ δεν χάνει τις ιδιότητές του.

Τώρα, ιαπωνικό ραπάνι καλλιεργείται όχι μόνο στην Ιαπωνία αλλά και στην Αμερική, τη Ρωσία, την Ασία και την Ευρώπη. Από τις ευεργετικές ιδιότητες της daikon (προληπτικά, αντισηπτικό, αντιβακτηριακό, επούλωση) έχουν δοθεί προσοχή σε αυτές τις χώρες. Παρά την ευρεία χρήση του, υπάρχει μια κατηγορία ανθρώπων που είναι η daikon αντενδείκνυται. Φυσικά, η ιαπωνική ραπανάκι βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και καθαρίζει τα αιμοποιητικά όργανα και συστήματα απέκκρισης. Αλλά εκείνοι που πάσχουν από έλκη του στομάχου, γαστρίτιδα, το ήπαρ και τους νεφρούς, πριν upotreboeniem αυτό το λαχανικό, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Σε daikon έχει ένα άλλο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό. Είναι σε θέση να συσσωρεύονται στις καλλιέργειες ρίζας βλαβερές ουσίες εντός των φυσιολογικών ορίων. Αυτό σημαίνει ότι αν αυτό καλλιεργείται σε εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα άλατα, όπως οι ρίζες θα είναι 3-4 φορές μεγαλύτερη από αυτή της daikon που καλλιεργούνται σε περιοχές με καλύτερες περιβαλλοντικές συνθήκες.