Cabernet Sauvignon - gourmet κρασί

Cabernet Sauvignon - ένα από τα πιο διάσημα κρασιά του κόσμου. Έλαβε το όνομά της από τις αρμόδιες σταφύλια. Στην πραγματικότητα, χάρη σ 'αυτόν που έχει λάβει τέτοια ευρεία εξάπλωση σε όλο τον κόσμο. Κόκκινο Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) κατέχει σταθερά ηγετική θέση στις πωλήσεις και την κατανάλωση.

σταφύλια

Hybrid ονομάζεται ο βασιλιάς των σταφυλιών. Ο ίδιος αναφέρεται σε ποικιλίες κρασιού και είναι μέλος της οικο-γεωγραφικές ομάδα ποικιλιών της Δυτικής Ευρώπης. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή ερυθρών οίνων. Ούτε βιομηχανία οίνου δεν θα περάσει στην αντίληψή τους.

Ποικιλία σταφυλιών Cabernet Sauvignon - ένας σταυρός μεταξύ του λευκού Sauvignon Blanc και κόκκινο Cabernet Franc (που Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν το 1996). Πρότειναν, επίσης, ότι η εξάλειψη των ποικιλιών που διεξάγεται στο δέκατο έβδομο αιώνα στις γαλλικές αμπέλια στο Μπορντό.

Σύμφωνα με το βαθμό καλλιεργητές σχόλια έχει το μοναδικό συνδυασμό των ιδιοτήτων:

• Ανεπιτήδευτη, απόλυτα προσαρμοσμένο στις οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες. Δεν απαιτεί πολύπλοκες καλλιέργεια.
• Ανθεκτικά στις ασθένειες. Σχεδόν κανένας βοτρύτη και το ωίδιο. Braves επιδρομή παρασίτων όπως φυλλοξήρα και grozdevoy σκώρο.
• Frost. Ανέχεται την ξηρασία. Η απόδοση δεν μειώνεται - μείωση στην ποσότητα των μούρων.
• Καλλιεργείται σε διαφορετικά περιβάλλοντα διατηρεί τη μοναδικότητά του. Το άρωμα και η γεύση των ποικιλιών αναγνωρίζεται, παρά τις σημαντικές διαφορές όσον αφορά τις κλιματικές συνθήκες και τη σύνθεση του εδάφους.
• Late-ωρίμανσης (μούρα ωριμάζουν μάλλον αργά). Παρέχει μια μεγάλη επιλογή των οινοποιών στο χρονισμό της συγκομιδής. Αν και σε ψυχρά κλίματα ατελή γήρανση είναι δυνατή.
• Γεωγραφία καλλιέργεια - από την Αργεντινή στον Καναδά. Cabernet Sauvignon καλλιεργείται στην Ισπανία, τις ΗΠΑ, την Αυστραλία, τη Γαλλία, τη Χιλή, τη Νότια Αφρική και τη Νέα Ζηλανδία.
• μικρά μούρα με μεγάλους κόκκους και παχύ δέρμα. Σύμφωνα με τους επαγγελματίες, δίνουν δριμύτητα την ενοχή και ένα βαθύ, πλούσιο χρώμα.

χρήσιμος

Ατελείωτες συζήτηση για τους κινδύνους και τα οφέλη της κατανάλωσης κρασιού οδήγησε τους επιστήμονες που ασχολούνται στενά με το θέμα αυτό. Στο Πανεπιστήμιο της Κολούμπια , πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι:

• το κρασί μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των επιβλαβών βακτηρίων στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα?
• ποτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικό έναντι της τερηδόνας των δοντιών?
• συνδυασμού σε οξέα του οίνου όπως κιτρικό, οξικό, γαλακτικό, μηλικό, ηλεκτρικό, επιτρέπει τη χρήση του ζεστού mulled κατά κρύο ή στηθάγχη?
• κρασί αναστέλλει τα βακτήρια της χολέρας και της φυματίωσης?
• Έχει ευεργετικά αποτελέσματα για τον καρδιακό μυ λόγω της φυσικής συστατικό της ρεσβερατρόλης (επιβραδύνει τη γήρανση)?
• υψηλή περιεκτικότητα του αναψυκτικού επιτρέπει τη μελατονίνη ως ενίσχυση ύπνου?
• αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κρασιού μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο του καρκίνου του προστάτη?
• έξοδοι ροφήματος από το σώμα άλας?
• Βοηθά να αντιμετωπίσουν με αναιμία.

Κατά την άποψη της μερικά από τα χαρακτηριστικά της επιρροής κρασί στο ανθρώπινο σώμα, δεν συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε πριν από το τέλος της εργάσιμης ημέρας. Ακόμη και με μια μικρή αίσθηση της μέθης δεν πρέπει να πάει για ύπνο.

Παρ 'όλα αυτά τα θετικά ιδιότητες του κόκκινου κρασιού, η κατάχρηση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες συνέπειες και πλήρη υποβάθμιση του ατόμου.

άρωμα

Τα μέλη του πάνελ σημειωθεί ότι η κύρια γεύση αυτού του τύπου οίνου είναι τα φρούτα: μαύρη σταφίδα, ώριμα κεράσι και βατόμουρο. Αποχρώσεις ανάλογα με τον κατασκευαστή και την συγκεκριμένη θέση της καλλιέργειας των αμπελιών. Αλλάζει τη γεύση και μακροχρόνια έκθεση.

Classic κρασιά διαθέτουν ένα πλούσιο φρουτώδες άρωμα με σαφή νότες απότομη πιπέρι - από πράσινο σε μαύρο στα βουλγαρικά.

Τα ευρωπαϊκά κρασιά είναι διαφορετικές αποχρώσεις του χόρτου-λουλούδι. Σύμφωνα με τους επαγγελματίες, μπορούν να ακούσουν γραφίτη, τον καπνό, βιολέτες, γλυκόριζα.

Αλλά η αμερικανική ήπειρο - λένε ομιλητές - πλήρωση γεύσεις κερασιού προϊόντος, μαύρο πιπέρι και γλυκόριζας, τονίζοντας ελαφρά μυρωδιά τους βανίλιας.

χρώμα

Νέοι κρασί Cabernet Sauvignon είναι σκούρο κόκκινο. Έχει μια ξεχωριστή μωβ απόχρωση. Αλλά όλα αυτά τα χρόνια, οι αλλαγές χρώματος. Μετά από μερικά χρόνια από τη γήρανση του ποτού γίνεται ένα βαθύ ρουμπινί ή γρανάτης χρώμα.

κουλτούρα της κατανάλωσης

Gourmands ισχυρίζονται ότι Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) πηγαίνει καλά με το κρέας και λιπαρά τρόφιμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ένα χάμπουργκερ, μοσχαρίσιο φιλέτο ή μανιτάρια πίτσα. Για να συμπεριλάβετε το κλασικό συνδυασμό του κρασιού με κοκκινιστό πλευρά. Βόειο κρέας στρογκανόφ κάτω από τις νότες μούρων σάλτσα μανιταριών τονίσω αυτό το είδος του αλκοόλ.

Οι ειδικοί δεν συνιστούν να συνδυάζονται με cabernet sauvignon σοκολάτα. Ισχυρό γλυκύτητα απλά ένα «φλερτ» με φρουτώδη επίγευση.

Κρασί Cabernet Sauvignon (σχόλια επιβεβαίωση) με μέτρο δεν είναι πολύ μεθυσμένος. Γεμίζει το σώμα με ενέργεια. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι τόσο αγάπησε και η Ναϊτών Ιπποτών, και οι Δρυίδες.

είναι περίεργο

Cabernet Sauvignon είναι τόσο διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο, ότι οι φυτείες του καταλαμβάνουν σχεδόν 270.000 εκτάρια:

• Γαλλία - 50 000 εκτάρια?
• Χιλή - 40 500 εκτάρια?
• ΗΠΑ - 40 000 εκτάρια?
• Αυστραλία - 26 000 εκτάρια?
• Νότια Αφρική - 16.500 εκτάρια?
• Αργεντινή - 6500 εκτάρια.

Σύμφωνα με τη νομοθεσία των ΗΠΑ, Cabernet Sauvignon μπορεί να περιέχουν όχι περισσότερο από 75% από το ίδιο είδος των σταφυλιών. Αυτό καθιστά δυνατή τη βελτίωση της γεύσης του προϊόντος και να αυξήσει την αξία του.

Η υψηλή τιμή του ένα μπουκάλι κρασί εξαρτάται από την αξία των σταφυλιών. Από ένα τόνο πρώτης ύλης 750 μπορεί να παρασκευαστεί φιάλες ποτών. Για σύγκριση, η τιμή ανά τόνο Cabernet Sauvignon μπορεί να φτάσει τα $ 6.000 και Merlot (κάτω από τις ίδιες συνθήκες καλλιέργειας) - $ 1.300.

Η περασμένη Πέμπτη του Αυγούστου σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν την Ημέρα του Cabernet Sauvignon. Μαζική γευσιγνωσία κρασιού λαμβάνει χώρα σε όλες τις μεγάλες πόλεις της οινοπαραγωγικές περιοχές. Holiday είναι πολύ μικρά, γιορτάζεται μόνο το 2010.

Ασυνήθιστη γεύση του πράσινου πιπεριά παρέχει μικροσκοπική οργανικό περιεχόμενο της πυραζίνη κρασιού ένωσης.

Αυτή η ποικιλία είναι ένα από τα πιο παραγωγικός. Με έκταση 0,5 εκτάριο μπορεί να συλλέξει μέχρι 3,5 τόνους των μούρων.

Σχετικά με σταφύλια αντοχή είναι το γεγονός ότι το προϊόν έχει παραχθεί στην έρημο Γκόμπι (κινεζική πλευρά).