Elite κρασί «Sassicaia»: περιγραφή, την ιστορία, σχόλια και μακιγιάζ

Noble ιταλικό κρασί «Sassicaia» παράγεται στην επαρχία της Bolgheri (Τοσκάνη) από «Tenuta San Guido». Η κυριολεκτική μετάφραση του ονόματος του ποτού ακούγεται σαν μια «πέτρα έδαφος». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για να κάνουν αυτό το κρασί που καλλιεργούνται σε εδάφη που καλύπτονται με χαλίκι. Ο συνδυασμός ενός ήπιο κλίμα και ειδικές εδάφη αποδείχθηκε ότι είναι πολύ κατάλληλο για τις ποικιλίες «Cabernet Sauvignon» και «Fran.» Αυτή η ριψοκίνδυνη κίνηση έκανε το Marquis Mario Incisa della Rocchetta, γιατί πριν κανείς δεν καν σκεφτεί ένα τέτοιο πείραμα.

Η ιστορία της δημιουργίας

«Sassicaia» - ένα κρασί που γεννήθηκε χάρη σε μια σειρά από απόπειρες καλλιέργειας ποικιλιών φρούτων δεν είναι προσαρμοσμένες σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Το 1968, οι νόμοι στην Τοσκάνη δεν επιτρέπεται να εκχωρήσετε την υψηλότερη κατηγορία των ποτών που παράγονται από την ποικιλία «Cabernet Sauvignon» και άλλες κατηγορίες αλλοδαπών φρούτα.

Παρ 'όλα αυτά, οι δημιουργοί του εν λόγω προϊόντος αποφασίσει σχετικά με ένα επικίνδυνο πείραμα. Ως εκ τούτου, υπήρχε ένα κρασί «Sassicaia», η οποία είχε συμπεριληφθεί στην ελίτ κατηγορία, όχι μόνο της χώρας, αλλά και τον κόσμο. Τονίζει τη ποτό αρχικό όνομα της κατηγορίας στην οποία το προϊόν κατατάσσεται εφευρέθηκε από τους ειδικούς του οίνου και των δημοσιογράφων. Ακούγεται σαν Supertuscan. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην υψηλότερη κατηγορία του κρασιού έκανε DOS το 1994 και μόνο.

χαρακτηριστικά

Στα μέσα της δεκαετίας του εβδομήντα του περασμένου αιώνα, το ποτό καθυστέρησε έξι χρόνια να πείσει νίκη επί ένα αποκλειστικό μπουκέτο της γαλλικής ποτά (Bordeaux και μεγάλη GRU). Ένα μείγμα από δύο παραδοσιακές ποικιλίες σταφυλιών της Γαλλίας, που καλλιεργούνται στην Ιταλία, έχει γίνει ένα από τα καλύτερα στον κόσμο.

Οίνος «Sassicaia» ηλικίας ενάμισι έως δύο χρόνια σε ειδικά βαρέλια χωρητικότητας εκατόν πέντε λίτρα. Πριν από την πώλησή του επιπλέον αποθηκεύονται σε φιάλες. Για να αποκτήσετε ένα πλούσιο άρωμα και το χρώμα της Τοσκάνης μπορεί προϊόντος για είκοσι χρόνια. Η φήμη και η δημοτικότητα του ποτού οφείλεται στην καλή προσαρμοστικότητα των σταφυλιών σε διάφορους τομείς, καθώς και γεύση, που συνδυάζει τις νότες σταφίδες, τα κεράσια και τα δαμάσκηνα. Elite προϊόν ανήκει στα ευγενή κρασιά, τα οποία τελικά θα γίνει πλουσιότερη και καλύτερη.

Κρασί και χαρακτηριστικά

Οι κύριες οργανοληπτικές παράμετροι που έχουν Supertuscan κρασί. Τα καλύτερα κρασιά με την επωνυμία «Sassicaia» πρέπει:

• έντονο πρόγραμμα ρουμπινί χρώμα?
• προφέρεται κορεσμό και στερεό βάθος του χρώματος?
• συγκρότημα, κομψό φρουτώδες άρωμα που διανθίζονται με βατόμουρου, μαύρη σταφίδα, φρούτα κεράσι, δαμάσκηνο, λεβάντα και άγρια βότανα?
• ισορροπημένη γεύση με έντονη οξύτητα, απρόσκοπτη υφή, σταθερό φινίρισμα με απαλές νότες φρούτων και μπαχαρικών?

Σε συνδυασμό ποτό με το παιχνίδι, ψητά κρέατα και ώριμα τυριά. Συνιστώμενη θερμοκρασία σερβιρίσματος - 16-18 βαθμούς Κελσίου.

Στην πραγματικότητα, «Sassicaia» - το κρασί, το οποίο πήρε τα δικά του χαρακτηριστικά σε μεγάλο βαθμό οφείλεται στο συνδυασμό των ποικιλιών αμπέλου «Cabernet Franc» και «Sauvignon».

ενδιαφέροντα γεγονότα

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το όνομα ποτό μεταφράζεται ως «πέτρα έδαφος». Οίνος «Sassicaia» ονομάστηκε έτσι λόγω του γεγονότος ότι οι γαλλικές ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται σε χώμα εδάφη στο χωριό Bolgheri στην Τοσκάνη. Οι οικιακές πηγές που βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από εκατό μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, προστατεύεται από τον άνεμο από λόφους, εκτίθενται σε ένα ήπιο κλίμα στη θάλασσα. φύση του εδάφους στην επαρχία της κυρίως άργιλο και ασβεστόλιθο. ποικιλία έκθεση αναφέρεται σε νοτιοανατολικά είδη, αμπέλου που σχηματίζεται στην αρχή κέντρισμα κορδόνι κλαδεύονται.

παραγωγής ποτών το 2013 να συμπέσει με την τριακοστή επέτειο από τον θάνατο του ιδρυτή της εταιρίας, Mario Incisa della Rocchetta και την ογδοηκοστή τα γενέθλια του γιου του Νικολάου. Συνέχισε το έργο του πατέρα του με αξιοπρέπεια, να διατηρήσει την παράδοση και έφερε νέες αποχρώσεις στη γεύση και το χρώμα. Βέλτιστες ιδιότητες του προϊόντος σε κέρδη λόγω μετά από δέκα χρόνια αποθήκευσης.

Διαβάστε περισσότερα για τον παραγωγό

«Sassicaia» (Sassicaia κρασί) που κατασκευάζεται από την «Tenuta San Guido» - ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά παραγωγοί των οποίων οι αμπελώνες βρίσκονται στην εξοχή της Τοσκάνης των Bolgheri. Εκτός από την κύρια κατεύθυνση, η εταιρεία ειδικεύεται στην παραγωγή του ελαιολάδου και γκράπα. Della οικογένεια Rocchetta θεωρείται ότι είναι οι πρωτοπόροι των ποικιλιών σταφυλιών Μπορντό στην Ιταλία και πρωτοπόροι στη δημιουργία superstoskanskih εκλεκτά κρασιά.

Η παραγωγικότητα των φρούτων είναι περίπου πέντε χιλιάδες κιλά ανά εκτάριο. συγκομιδή σταφυλιών αρχίζει στις αρχές Σεπτεμβρίου, διαρκεί για δεκατέσσερις ημέρες. Το προϊόν διατηρείται για δύο εβδομάδες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με χωρητικότητα 35 έως 100 εκατόλιτρα η κάθε μία. Ζύμωση συμβαίνει οινοπνευματώδες ποτό σε ελεγχόμενη θερμοκρασία των τριάντα μοιρών. Μέχρι το τέλος του Οκτωβρίου, η πρώτη ύλη είναι σε μια δεύτερη λειτουργία πιέζοντας. Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δύο χρόνια και στη συνέχεια εμφιαλωμένο, και μετά από δώδεκα μήνες θα κυκλοφορήσει στην αγορά. Πριν από το σερβίρισμα συνιστάται για το διαχωρισμό της ιλύος, σχηματίζεται φυσικά στον πυθμένα της δεξαμενής.

Κριτικές και κόστος

Οίνος «Sassicaia», των οποίων η τιμή ξεκινά από είκοσι χιλιάδες ρούβλια, παίρνει τακτικά την πρώτη θέση στην ειδική διαγωνισμούς. Των καταναλωτών επιβεβαιώνουν περαιτέρω την ποιότητα του ποτού και την αρχοντιά.

Τα μέλη και οι εμπειρογνώμονες λένε ότι το κρασί είναι γεμάτο δομή. Είναι κορεσμένο σύστημα ρουμπινί χρώμα με σαφή δομή του γεύση και άρωμα. Ευρεία και ελίτ μπουκέτο περιλαμβάνει γκάμα συλλογή μούρων με την προσθήκη μπαχαρικών. Το εν λόγω προϊόν λαμβάνει τακτικά υψηλή βαθμολογία στις εκτιμήσεις, «Robert Parker» και «Αμπέλου Spektaktor», τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη μέτρηση της ελίτ συστατικό του κρασιού.

Στην Ιταλία, υπάρχουν πολλοί οπαδοί της αυξανόμενης γαλλικές ποικιλίες σταφυλιών από τα οποία το κρασί γίνεται όπως Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" και πολλά άλλα.

Αυτά τα ποτά «Sauvignon» διαφορετικά μείγματα από τα πιο διάσημα τοπικές ποικιλίες σταφυλιών με «Sangiovese», καθώς και κάποιες διαφοροποιήσεις στο ποσοστό έκθεσης.

Τα μυστικά της σύνθεσης και παραγωγής

Ο ιδιοκτήτης του κτήματος της Τοσκάνης «Tenuta San Guido», ο Μαρκήσιος Mario Incisa della Rocchetta, ήταν μια αξιοσημείωτη γνώστης κρασιών από την περιοχή του Μπορντό. Παρά τους νόμους που δεν επιτρέπουν να καταταχθεί ως την ελίτ κατηγορία των ποτών γίνεται από ξένες ποικιλίες, αποφάσισε να ξεκινήσει την καλλιέργεια από τα πιο δημοφιλή φρούτα στη Γαλλία. Ήταν η αρχή της παραγωγής ενός μίγματος ελίτ ποτά «Sauvignon» και «Fran» ως ποσοστό του 80/20.

Το 1968, η συνεργασία του Μαρκησίου Mario Incisa και εθνολόγος Giacomo ταξί είχε ως αποτέλεσμα την εμφάνιση μιας ελίτ ποτό που ονομάζεται «Sassicaia». Το προϊόν έχει λάβει τεράστια δημοτικότητα, πρώτα στην Ιταλία και στη συνέχεια σε όλο τον κόσμο. Μετά την αναθεώρηση των κανόνων το 1961 το ποτό, το 1994 εισήλθε στην πρώτη κατηγορία (DOS) και ανατέθηκε στους Supertuscan κρασιά τάξη. Έκδοση του «Decanter», που διοργανώθηκε το 1974 από το κρασί, το οποίο ήταν μια μοναδική ιστορία. «Sassicaia» από την επαρχία της Bolgheri περπάτησε σε όλα τη γεύση και άλλες παραμέτρους του διάσημου Γάλλου κρασιά του Μπορντό.

συμπέρασμα

Elite κρασί «Sassicaia» θεωρείται ως άξιος εκπρόσωπος του κόσμου μεταξύ των ελίτ ποτά. Χάρη στην επιτυχή συνδυασμό των μιγμάτων, εξάγει το πρωτότυπο τεχνολογία και ένα κατάλληλο κλίμα, το προϊόν κορέστηκε με χρώμα και γεύση, υψηλής πυκνότητας, ένα μοναδικό συνδυασμό φρουτώδες και πικάντικες ήχους, καθώς και μια ευχάριστη και μακρά επίγευση.

Οι λάτρεις αυτού του ευγενούς ποτού θα εκτιμήσουν όλα τα χαρακτηριστικά του, τα οποία έχουν επανειλημμένα επισημανθεί σε διάφορες διεθνείς διαγωνισμούς και εκθέσεις. «Sassicaia» συνεχίζει να κατέχει την πρώτη θέση εδώ και δεκαετίες, που ανταγωνίζονται επί ίσοις όροις με τις γαλλικές και άλλες ευρωπαϊκές μάρκες.