Ο χυμός καρότων για το χειμώνα στο σπίτι. Η συγκομιδή του χυμού καρότου: μια συνταγή

Σήμερα γνωρίζουμε πολλά «νόστιμο» επιλογές για το πώς να προετοιμαστούν χυμό καρότο για το χειμώνα στο σπίτι. Πίνετε χυμούς όλο το χρόνο είναι πολύ χρήσιμο, επιπλέον, κρατούν καλά και δεν απαιτούν προσοχή. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κενό χυμό, έτσι ώστε κάθε γυναίκα μπορεί να βρει τη συνταγή «του». Κατά τη διάρκεια του κύκλου περιστροφής παίρνει όλα τα θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε αυτό το ποτό είναι απαραίτητη για ενήλικες και παιδιά.

Πώς να πάρετε το χυμό

Πάρτε το χυμό καρότου μπορεί να είναι με πολλούς τρόπους, αλλά η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη είναι:

• Κρεατομηχανής. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ υψηλής έντασης εργασίας και χρονοβόρα, γιατί θα πρέπει να ενεργοποιήσετε χειροκίνητα.
• Μηχανική αποχυμωτή. Για να πάρετε το χυμό για να ετοιμάσει τα καρότα και στρίβει αρκετά, χρησιμοποιώντας τη λαβή βίδα.
• Σχηματική αποχυμωτή. Η διαδικασία της εκχύλισης είναι αυτόματη. Οικοδέσποινα μπορεί να βάλει μόνο τα καρότα.

μεθόδους διατήρησης

Ο χυμός μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους στο σπίτι:

• Hot γέμιση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι αναγκαίο να θερμανθεί το χυμό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μετά πλημμύρισε τις τράπεζες, θα πρέπει να τα ρίξει αμέσως. Tara χρειάζεται για να γυρίσει και να αφήσει σε αυτή τη θέση και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
• Η παστερίωση. Αντικείμενο εργασίας χυμό καρότου αναλαμβάνει έτσι θέρμανσης κοντά βρασμού. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνουμε το χυμό σε βάζα και τα καπάκια για να κλείσει το ίδιο. Έχουν παστεριωμένο για περίπου 20 λεπτά σε τιμές θερμοκρασίας από 90 ° C. Όταν η διαδικασία έχει τελειώσει, το καπάκι πρέπει να είναι ερμητικά κλειστά.

προετοιμασία καρότα

Ο χυμός αποδείχθηκε νόστιμα και υγιεινά, θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό λαχανικά. Θα πρέπει να είναι φρέσκα, ώριμα, υγιή και υψηλής ποιότητας. Αν υπάρχει μια σκουληκότρυπα ή κάταγμα, όπως καρότα είναι καλό για το χυμό. Υπερώριμα φρούτα είναι επίσης δεν είναι κατάλληλα για να κάνουν το χυμό καρότο. Το μαγείρεμα - η διαδικασία δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκη, αλλά απαιτεί γνώση των λεπτές αποχρώσεις.

Φρούτα πρέπει να πλένετε καλά και να αφαιρέσετε όλες τις ακαθαρσίες. Αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια ροή νερού και ένα μεγάλο δοχείο νερού. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλα τα φύλλα και κόψτε το δύσκολο μέρος.

παστερίωση

Αν και στο παρελθόν η ερωμένη προσπαθήσει πάση θυσία να λευκάνει το χυμό, το σύγχρονο διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην το κάνει. Ισχυρίζονται ότι το ποτό με πολτό καλό για την υγεία. Εκτός από τις βιταμίνες σε αυτά συγκρατείται ίνες και πηκτίνη. Οδηγούν σε κανονική εργασία του πεπτικού συστήματος.

Μετά την παρασκευή χυμού είναι απαραίτητο να ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και φωτιά μέχρι περίπου 80-95 ° C. Είναι πολύ σημαντικό να μην βράσει. Όταν ο χυμός ψυχθεί, είναι απαραίτητο να φιλτράρει και να ζεσταθεί πάλι. Στη δεύτερη διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης.

Ενώ το ζεστό χυμό, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε σε τράπεζες, οι οποίες είναι προ-αποστειρώνεται. Είναι καλύτερα να χύσει σχεδόν στην κορυφή, έτσι ώστε ο χυμός να μην είναι κατεστραμμένο. Μετά τη σφράγιση των δοχείων που παστεριώνεται για περίπου 20 λεπτά.

ζεστό πλήρωση

Για να προετοιμαστούν για το χειμώνα χυμό καρότου στο σπίτι με θερμή πλήρωση, είναι απαραίτητο να θερμαίνεται σε περίπου 70-75 ° C και στη συνέχεια διηθείται. Μετά από αυτό θα πρέπει να βράσει για λίγα λεπτά και ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Για να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη, διατροφολόγοι συνιστούν προσθέτοντας λίγο κρέμα. Τυλίξτε το δοχείο πρέπει να αναστραφεί και να τυλίξει κάτι ζεστό, όπως ένα χαλί ή κουβέρτα.

Χυμό, κτύπησε με ένα μίξερ

Με τον αναμίκτη μπορεί επίσης να παρασκευαστούν χυμό καρότου. Συνταγή Δεν ξέρω τα πάντα, αλλά βγάζει πολύ νόστιμο. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να επιλέξετε μόνο τα ώριμα φρούτα και τα έντονα χρώματα. Πρέπει να πλύνετε καλά, φλούδες και σχάρα σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Η μάζα που λαμβάνεται πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Τα καρότα πρέπει να μαραζώνουν μέχρι, μέχρι να γίνει μαλακό.

Το μίγμα πρέπει να περάσει μέσα από ένα αποχυμωτή, στη συνέχεια κτύπησε με ένα μίξερ. Με την προσθήκη 10% σιρόπι ζάχαρης στην αναλογία 1: 1, είναι αναγκαίο για να φέρει το μίγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Μετά από 5 λεπτά, θα πρέπει να ρίχνουμε το χυμό σε προετοιμασμένοι βάζα και roll αμέσως καλύμματα. Αφού το δοχείο έχει ψυχθεί, θα πρέπει να λαμβάνεται σε ένα σκοτεινό μέρος.

παραδοσιακή συνταγή

Προετοιμασία χυμό καρότο για το χειμώνα στο σπίτι για την κλασική συνταγή δεν είναι δύσκολο. Το πρώτο βήμα είναι να πλένουν και να τεμαχίσει τα φρούτα χρησιμοποιώντας το μπλέντερ για να συνέβη πουρέ. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να αποσπάσουν μέσα από τουλπάνι. Μερικές νοικοκυρές προστίθενται λίγο κιτρικό οξύ ή ένα σιρόπι ζάχαρης για να βελτιωθεί η γεύση.

Παρασκευή χυμού σε sokovarke

Εύκολο να κάνουν χυμό καρότου σε sokovarke. Πριν από την προετοιμασία sokovarku πρέπει να ξεπλυθεί με ζεστό νερό και βραστά σωλήνα.

Η βάση sokovarki γεμάτη με νερό και θερμάνθηκε μέχρι βρασμού. Όταν έχουν φορτωθεί όλα τα λαχανικά, θα πρέπει να καλύψει το καπάκι sokovarku και να συνεχίσει τη θέρμανση. Καουτσούκ σφιγκτήρα σωλήνα θα πρέπει να αποκοπεί. Είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί ότι το νερό δεν βράζει μακριά.

Η όλη διαδικασία διαρκεί οπουδήποτε από μια ώρα σε 70 λεπτά. Όταν λήξει ο χρόνος, το ζεστό χυμό να αποστραγγίζεται προς τις τράπεζες, τα οποία είναι έτοιμα.

μικτή χυμούς

Δοκιμάστε καθαρό καρότα δεν είναι με το γούστο του καθενός, έτσι ώστε το χυμό της αναμιγνύεται με άλλους χυμούς και νέκταρ. Πολύ δημοφιλής είναι ο χυμός μήλου-καρότο. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να κόψετε τα φρούτα και τα στον ατμό τους. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας ή ατμόπλοιο. Στη συνέχεια, σκουπίστε πουρέ από κόσκινο και αναμιγνύεται με χυμό μήλου. Οι αναλογίες μπορούν να ληφθούν αυθαίρετα, με επίκεντρο το δικό σας γούστο.

Με την προσθήκη της ζάχαρης, το μείγμα πρέπει να θερμαίνεται για μερικά λεπτά σε θερμοκρασία 85 ° C. Στη συνέχεια μπορείτε να ρίξτε το χυμό σε αποστειρωμένα βάζα και παστεριωμένο. Εάν δοχεία λίτρων, η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 25 λεπτά.

Χυμός Διατροφή

Διατροφή ετοιμάζει ένα ειδικό χυμό καρότου. Η συνταγή είναι γνωστή, αλλά όχι ο καθένας ξέρει για τις ιδιότητες του ποτού αυτού. Για να χάσετε βάρος, είναι χρήσιμο να πιει χυμό κολοκύθας-καρότο. Αναλογία για να επιβιώσει 3: 1. Αυτός ο χυμός μπορεί να είναι μεθυσμένος και φρεσκομαγειρεμένα, και είναι κλειστά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Σώζεται σε οποιοδήποτε πρόσφορο τρόπο.

Πώς να πιει χυμό

Προετοιμασία χυμό καρότο για το χειμώνα στο σπίτι - αυτό είναι μόνο η μισή μάχη. Ότι ωφελήθηκε, είναι απαραίτητο να πιει. Να είστε βέβαιος να το χρησιμοποιήσει μεταξύ των γευμάτων, προσθέτοντας λίγο ποτήρι κρέμα γάλακτος ή βούτυρο. Πάρτε το χυμό δεν θα πρέπει να είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να κάνουν ένα διάλειμμα.

προειδοποίηση

Πίνετε πολύ καρότο γιατροί χυμό δεν συνιστάται, διότι η υπερβολική ποσότητα στον οργανισμό μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, υπνηλία, λήθαργο, ναυτία, εμετό και άλλες δυσάρεστες αισθήσεις. Επιπλέον, η κατάχρηση χυμό καρότου μπορεί να οδηγήσει σε αποχρωματισμό του δέρματος: το πρόσωπο, τα χέρια και τα πόδια να λάβει σε πορτοκαλί απόχρωση.