Ρεάλ ιταλική πίτσα: Συστατικά συνταγής

Κλασική ιταλική πίτσα - μια μεγάλη πιάτο. Επίσης, προετοιμάζει παραδοσιακά λεπτή κρούστα, με ιδιαίτερη σάλτσα ντομάτας και διάφορα εξαρτήματα. Διαθέτουμε αρκετές διαφορετικές επιλογές.

συνταγή ζύμη για ιταλική πίτσα

Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές αρέσει να μαγειρεύω ζύμη πίτσας οφείλεται στο γεγονός ότι αυτή η διαδικασία είναι αρκετά χρονοβόρα. Προσφέρουμε μια εξαιρετική και εύκολη συνταγή.

Σε 300 γραμμάρια ζεστό νερό για να διαλυθεί το φακελάκι ξηρή μαγιά γρήγορα, προσθέστε δύο μεγάλες κουταλιές της σούπας ζάχαρη χωρίς τις διαφάνειες. Ανακατέψτε καλά. Κοσκινίστε κιλό αλεύρι στο τραπέζι. Στο κέντρο κάνει μια τρύπα. Σε 300 γραμμάρια ζεστό νερό για να διαλυθεί το αλάτι και είκοσι γραμμάρια. Χύστε το υγρό μέσα στο αλεύρι και προσθέστε δύο έξι μεγάλες κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Πρώτα ζυμώνουν τη ζύμη με ένα κουτάλι, λαμβάνοντας αλεύρι γύρω από το νερό. Περαιτέρω, όταν γίνεται δροσερό, συνεχίζουν να λειτουργούν με το χέρι. Ζυμώνουμε ημι-τελικό προϊόν θα πρέπει να είναι μέσα σε δέκα λεπτά. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια.

Πασπαλίζουμε με μπολ το αλεύρι, το βάζουμε στην ημι-τελικό προϊόν, καλύψτε με ένα υγρό πανί και το αφήνουμε για δύο ώρες για να αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από αυτό, ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίστε σε τέσσερα μέρη. Θα πρέπει να στραφεί σε μια διάμετρο περίπου τριάντα εκατοστά. Από αυτή τη δοκιμασία, αποδεικνύεται πραγματικά αυθεντική ιταλική πίτσα. Συνταγή ίδια καλύμματα μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε.

Η ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι και τρεις ημέρες, βάζοντας το σε ένα πλαστικό δοχείο με καπάκι ή πλαστική σακούλα.

επιλογές σάλτσες

Έχετε μια μεγάλη συνταγή για το πώς να μαγειρεύουν ιταλική πίτσα δεν είναι αρκετό. Ένα από τα βασικά συστατικά αυτού του πιάτου είναι η σάλτσα. Για καλύτερα αποτελέσματα, δεν συνιστάται η χρήση κέτσαπ, μαγιονέζα, και πολλά άλλα. Σας προσφέρουμε πολλές επιλογές για το μαγείρεμα της σάλτσας.

Η πρώτη συνταγή. Με δέκα αφαιρέστε προσεκτικά τις ντομάτες φλούδα. Κάντε το πολύ απλό. Είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε τις ντομάτες με βραστό νερό για ένα λεπτό, τραβήξτε προς τα έξω, να κάνω μερικές περικοπές με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφαιρέστε τα δέρματα. Ψιλοκόψτε τα αυθαίρετα, να θέσει σε μια κατσαρόλα και βάλτε τις σε χαμηλή φωτιά για να εξατμιστεί το υγρό. Δέκα λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος, προσθέτουμε το αλάτι και το αγαπημένο σας καρυκεύματα. Για ιταλική πίτσα ιδανικό ένα είναι ρίγανη, βασιλικό και ρίγανη. Η θερμή μάζα μετά από εξάτμιση του υγρού μέσα από κόσκινο. Δεν συνιστάται η χρήση ενός μπλέντερ, επειδή η σάλτσα υποτίθεται ότι είναι ομοιόμορφη και χωρίς κουκούτσια. Εάν το ημι-τελειωμένο προϊόν είναι υγρό, είναι δυνατόν να προστίθεται λίγη πάστα ντομάτας. Προαιρετικά προστίθεται σάλτσα λεμονιού ή λευκό κρασί.

Η δεύτερη συνταγή. Ένα μικρό ματσάκι βασιλικό? πέντε ντομάτες, κονσερβοποιημένα στο ζουμί? ξηρό μαστίγιο ρίγανη σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας το αλάτι και το ελαιόλαδο. Γρήγορη σάλτσα για πίτσα έτοιμο.

Η τρίτη συνταγή. Ένα κιλό ζουμερά φλούδα ντομάτας, αλέθουν στο μπλέντερ μέχρι κατάσταση λείο πολτό. Προσθέστε δύο ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο φύλλα φρέσκου βασιλικού, ρίγανη, μαντζουράνα, πιπέρι και λίγο αλάτι. Χτυπάμε καλά και πάλι μπλέντερ. σάλτσα πάρει βράση, αποκάλυψε καπάκι του, για μια ώρα. Cool και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ευωδιαστό ημιτελή πίτσα. Τεράστιο πλεονέκτημα αυτής της σάλτσας είναι ότι μπορεί να παγώσει, επεκτάθηκε σε μια μικρή τσάντα. Διατηρούνται ένα τέτοιο ντύσιμο μπορεί μέχρι και τέσσερις μήνες.

Η τέταρτη συνταγή. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε για ένα λεπτό, το ένα τέταρτο φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Για να προσθέσετε περάσει μέσα από τον Τύπο τρεις σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κομμένες τρεις ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Σάλτσα αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και την κατάσβεση είναι επτά έως δέκα λεπτά. Ρίξτε πενήντα γραμμάρια λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και αφαιρέστε από το αέριο.

Πέμπτον συνταγή. Αυτή η σάλτσα μπορεί να είναι προετοιμασμένοι για το χειμώνα. Λίγα σκελίδες σκόρδου και ένα κρεμμύδι τηγανίζονται σε ελαιόλαδο. Grind φρέσκιες ντομάτες και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με τα υπόλοιπα συστατικά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Όταν οι ντομάτες ξεκινήσει το χυμό, προσθέστε την πάστα ντομάτας. Χρειάζεται μια τράπεζα. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα. Cook σε χαμηλή φωτιά και έτσι το μίγμα καθίσταται ομογενές. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και τρίψτε από κόσκινο. Ξανά αποχύστε σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει βράση, ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται φελλό.

Μια πραγματική ιταλική πίτσα. Συνταγή για «ανάμικτες»

Αυτό το πιάτο αποτελείται από πολλά συστατικά.

Αλλά το μαγείρεμα ιταλική πίτσα σε αυτή τη συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ανοίγουμε τη ζύμη και παλτό με σάλτσα. Διανοητικά χωρίζουν τον κύκλο σε τέσσερα μέρη. Σε ένα από αυτά απλώστε φέτες καπνιστό ζαμπόν, το δεύτερο - τηγανητά μανιτάρια και το κρεμμύδι, την τρίτη - μισά ντοματάκια για τα τελευταία - φέτες τις ελιές. Περιχύνουμε λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με τυρί.

Κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες και να οργανώσει στην επιφάνεια. Μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο.

Πίτσα με καπνιστό μπέικον και τις ντομάτες

Προετοιμασία για το πιάτο είναι πολύ απλή και γρήγορη. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές, βάλτε λίγη σάλτσα. Ψεκάστε την επιφάνεια του τυριού, κανονίσει φέτες ντομάτες και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Από την καυτή πίτσα να εξαπλωθεί λωρίδες καπνιστό μπέικον.

Αποδεικνύεται ιταλική πίτσα, πραγματική. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με αρωματικά φύλλα βασιλικού. Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο και κρύο.

Πίτσα λεπτό «ιταλικό λουκάνικο»

Κατ 'αρχάς, ως συνήθως, ανοίγουμε τη ζύμη και να λιπαίνει τη σάλτσα. Τρίψτε διάφορα είδη τυριών και πασπαλίζουμε στην επιφάνεια.

Για την προετοιμασία αυτής της πίτσας θα χρειαστεί υψηλής ποιότητας σαλάμι. Είναι απαραίτητο να κόψει τα ίδια κύκλους και απαλά απλώνονται την επιφάνεια καλύπτεται πλήρως. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και βάλτε τα ψήνουμε.

Πίτσα έχει ψηθεί στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά. Σερβίρετε αμέσως συνιστάται.

Πίτσα «βιταμίνη»

Ανοίγουμε τη ζύμη, λίγο λιπαίνετε τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με το αγαπημένο σας τυρί, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και βάλτε τα ψήνουμε. Ενώ η πίτσα στο φούρνο, κομμένο σε μικρά ντομάτες στο μισό, πλύνετε και στεγνώστε το ρόκα.

Για να απλώνονται τα υλικά σε ένα ζεστό σνακ. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Πίτσα «Τέσσερα τυριά»

Αυτό είναι - η πιο απλή και γρήγορη πιάτο που μπορεί να φανταστεί μόνο.

Αραιά ανοίγουμε το σχηματισμό ζύμη, βάζουμε τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με διάφορα είδη τυριών. Παραδοσιακά λαμβάνονται μοτσαρέλα, παρμεζάνα, γκοργκοντζόλα και έμενταλ σε ίσες αναλογίες. Περιχύνουμε με αρκετά ένα κομμάτι του ελαιολάδου.

Αποδεικνύεται πραγματικά ιταλική πίτσα είναι πραγματική. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί από άλλα είδη τυριών για τη δική σας. Μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά μέχρι να ροδίσουν και την καταπληκτική γεύση.