Σάλτσα κοτόπουλο

Σάλτσα - δεν είναι τίποτα σαν τη σάλτσα, απλά με διαφορετικό όνομα. Αν μπορώ να το πω έτσι - κάθε μέρα. Κάθε σάλτσα τροφίμων καθιστά πολύ πιο νόστιμα. Αλλά μην ξεχνάμε ότι είναι μόνο ένα συμπλήρωμα σε ένα συγκεκριμένο πιάτο. Ως εκ τούτου δεν θα πρέπει να εμπλακούν σε βότανα και μπαχαρικά, για να διατηρήσει τη γεύση του κυρίως πιάτου, δεν τον διακόπτουν.

Μεταξύ των μάγειροι και οι νοικοκυρές, συμπεριλαμβανομένων σημαντικών δημοφιλή σάλτσα κοτόπουλο, τρυφερό και ζουμερό. Πράγματι, παρά την ευκολία παρασκευής, μια σάλτσα είναι κατάλληλο για πολλά πιάτα.

Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα ζαμπόν κοτόπουλου, ένα καρότο και το κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας και το αλεύρι, το πιπέρι, το μαϊντανό, τη δάφνη, αλάτι και φυτικά έλαια.

Προετοιμασία ζωμό κοτόπουλου πολύ γρήγορα. Πρώτα πρέπει να κόψει το κρέας σε κομμάτια, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να τηγανιστεί. Για το κρέας προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε αυτό καλά και τηγανίζουμε λίγο.

Χύνοντας ένα ποτήρι νερό ή ζωμό για 5 λεπτά στιφάδο καλύπτονται σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας και σιγοβράστε για ακόμη 8 λεπτά. Όταν το κοτόπουλο σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα μυρωδικά και αφήστε εγχύσεις κάτω από την κουκούλα σε λίγα λεπτά.

Για όσους αγαπούν το φαγητό πνευματώδης, στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε δύο σκελίδες σκόρδο. Επιπλέον, μαζί με πάστα ντομάτας μπορεί να παραλειφθεί σε σάλτσα για 5 λεπτά και αμέσως τη δάφνη το εξαγάγετε. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ασύγκριτη γεύση.

Πολύ απλά προετοιμάζει μια σάλτσα από στήθος κοτόπουλου και γεύση ιδιότητες δεν είναι κατώτερη από την προηγούμενη.

Προετοιμασία. Κόψτε ένα μεσαίο ροδέλες κρεμμυδιού, πλύνετε και ψιλοκόψτε 200 γραμμάρια μανιτάρια. Ανακατέψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, το αλάτι και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, κόψτε δύο κομμάτια στήθη κοτόπουλου, αφού αυτά πλένονται. Τις τηγανίζουμε σε μια άλλη κατσαρόλα με αλάτι και τα μπαχαρικά (για γεύση). Συνδέστε το περιεχόμενο των δύο τηγάνια και σοτάρουμε για περίπου πέντε έως επτά λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και 100 ml βρασμένου νερού, η οποία πρέπει να καλύπτει μόνο λίγο κρέας. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα οκτώ λεπτά, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε. σάλτσα σας είναι έτοιμο για κατάθεση με κάθε πιάτο.

Ένα πολύ πρωτότυπο σάλτσα είναι μια σάλτσα του κιμά. Είναι αυτό ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Έτσι λεπτώς καταρρέουν ένα κρεμμύδι και τοποθετήστε το μαζί με 300 γραμμάρια κιμά στο τηγάνι, προθέρμανση σε ένα λίγο φυτικό έλαιο. Ψήστε έως ότου όταν το υγρό εξατμίζεται και στεγνώνει τη γέμιση.

Στη συνέχεια, προσθέστε τρία κιμά σκελίδες σκόρδο και τα μπαχαρικά για γεύση και συνεχίστε το βράσιμο άλλα τρία λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας με τσουλήθρα) και ανακατεύουμε καλά. Εν τω μεταξύ αραιού πολτού ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας) σε μισό λίτρο νερό και ρίχνουμε στο τηγάνι.

Για να σιγοβράσει το υγρό εξατμίζεται στο επιθυμητό πάχος με το ζωμό του γέμιση δεν έχει γυρίσει πάρα πολύ υγρό, και ο κιμάς ήταν τρυφερό και ζουμερό. Όταν σάλτσα σας εξατμίστηκε μέχρι η βέλτιστη συνοχή, προσθέστε αλάτι για γεύση και ζάχαρη.

σάλτσα σας θα γίνει λίγο λίγο απότομη, λίγο πικάντικο, πολύ αρωματικό. Ως γαρνιτούρα σε μια σάλτσα που θα ταιριάξει βραστές πατάτες. Παρά το γεγονός ότι το φαγόπυρο να πάρει επίσης ένα πολύ νόστιμο.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι τόσο σημαντικό να είμαστε προετοιμασμένοι σε μια σάλτσα από κοτόπουλο ή κρέας, σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί πολύ τρυφερή, νόστιμη και αρωματική. Αλλά το κύριο πλεονέκτημά του - είναι ότι είναι καλή με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

Αυτό σημαίνει ότι κάθε μέρα θα είστε σε θέση να ευχαριστήσει τους φίλους και τους συγγενείς τους, ένα νέο πιάτο, νόστιμο, χορταστικό, μερικές φορές πικάντικο, μερικές φορές έντονη, άλλοτε απαλή. Όλα εξαρτώνται από το τι είδους καρυκεύματα, μπαχαρικά και βότανα που χρησιμοποιείτε κατά την προετοιμασία όσο και στη φαντασία σας.