Πώς να μαρινάρετε το πιπέρι με το μέλι; Επιλογές για την προετοιμασία του χειμώνα

Πηγαίνοντας στο κατάστημα, βλέπουμε στα ράφια των καταστημάτων κοσμούν φωτεινά βαζάκια με διάφορα κονσερβοποιημένα λαχανικά. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον πιπεριές - καμπάνα, καγιέν, πάπρικα, τσίλι. Αυτό το λαχανικό έχει υψηλή όφελος και καλό γούστο. Από αυτή την ποικιλομορφία μάτια διασποράς και τρέχουν τα σάλια - το πολύ χέρι φθάνοντας για ένα βάζο.

Αλλά όλοι ξέρουμε ότι η βιομηχανική συγκομιδή δεν είναι πάντα χαρακτηρίζεται από την ποιότητα και τη χρήση. Πολύ συχνά οι κατασκευαστές προσθέτουν αυτά τα ενισχυτικά γεύσης και επιβλαβή συντηρητικά. Ως εκ τούτου προτείνουμε να μην είναι τεμπέλης και αυτο-πιπεριές τουρσί και μέλι, λαχανικά και άλλα συστατικά.

Αυτή η μέθοδος συντήρησης είναι αρκετά απλή, και θα είναι σε θέση να ελέγξουν ακόμα και τον αρχάριο μάγειρα. Και με την προσθήκη προπλάσματος προϊόντος μέλισσας αποκτά μια πλούσια γεύση, και σε συνδυασμό με το άλας να αποτρέπει την περαιτέρω διάδοση των παθογόνων βακτηρίων στο δοχείο. Γλυκόξινη σαλάτα ορεκτικό θα ενθουσιάσει τους χρώματα τις κρύες βραδιές του χειμώνα.

Τουρσί πιπεριές με μέλι: συνταγή προπλάσματος για το χειμώνα

Τα συστατικά που χρειάζεστε είναι ένα πολύχρωμο πιπέρι της Βουλγαρίας. Είναι επίσης αναγκαίο να καταστεί πικάντικο φλιτζάνι μαρινάδα ξύδι από 6%, ηλιέλαιο (200 mL), μισό λίτρο νερό, κρυσταλλική ζάχαρη (κύπελλο), μέλι ανθέων (50 g.) Και υψηλή κουτάλι άλατος.

σταδιακή τεχνολογία

Καταργήστε τις πιπεριές από σπόρους, κομμένα σε λεπτές φέτες και ρίχνει μέσα στο βραστό σάλτσα μελιού (όλα τα συστατικά για τη μίξη μαρινάδα). Φυτικά πρέπει να βράσει για 10 λεπτά. Το πιο λεπτό το πιπέρι, το λιγότερο χρόνο χρειάζεται για να προετοιμαστεί. Καθορίστε την ετοιμότητα του δέρματος μπορεί να είναι μαλακό.

Στη συνέχεια, μετατοπίσει το προϊόν εντός στείρων Taram και ρίχνουμε γλυκό σιρόπι. Τουρσί πιπεριές με το μέλι δεν είναι δύσκολο, η όλη διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Αλλά αυτό αποδεικνύεται πεντανόστιμα!

Γλυκό πιπέρι μπαχαρικά

Συστατικά: Πέντε κιλά χοντρόπετσος βουλγαρικού λαχανικών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα διαφόρων χρωμάτων), ένα ποτήρι μέλι, δέκα λοβό καυτερές πιπεριές λίτρο 6% ξύδι, μισό λίτρο φυτικό έλαιο, γαρύφαλλο και κανέλλα - πάνω από ένα μεγάλο κουτάλι. Επίσης, βάλτε το αλάτι, τη δάφνη (8 τεμ.) Και τις σκελίδες σκόρδου (προαιρετικά).

Κάντε ένα κενό

Συνδέστε το μέλι, ξύδι και λάδι - βράζουμε το μίγμα. Βάλτε όλα αυτά τα προϊόντα, εκτός από το σκόρδο και πιπέρι. Βράζουμε για πέντε λεπτά. Κόψτε σε τέσσερα μέρη λαχανικών, αφαιρέστε το από τους σπόρους και την εναλλαγή στέλεχος λίγα λεπτά σε ζεστό μαρινάδα - τραβήξτε προς τα έξω και να κρυώσει.

Στο κάτω μέρος του δοχείου να ορίσει σκόρδο, πιπέρι και χύστε γεμίσει. Αποστειρωμένο (σε υδατόλουτρο) για 10 min, και το ρόλο επάνω τουρσί πιπέρι με μέλι. Μπορείτε να κλείσετε τα συμβατικά καπάκια και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Σνακ κατάλληλο για οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

Τουρσί πιπεριές με μέλι: μια συνταγή με μανιτάρια

Το καλύτερο από όλα - σε ένα πιάτο απολύτως καμία ξύδι, αντί του παράγοντος οξυνίσεως προστίθεται χυμό λεμονιού και οξύ.

Ανά χιλιόγραμμο πιπεριές πρέπει να ληφθούν μανιτάρια (500 γρ.), Εκατό γραμμάρια μέλι, μισό λεμόνι (χυμό συμπίεση), έδαφος άσπρο πιπέρι (κουταλάκι του γλυκού), τρεις σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό και μια πρέζα κιτρικού οξέος.

Βήμα προς βήμα το κατεργαζόμενο τεμάχιο

• Κόψτε λωρίδες από πιπεριές μέχρι να ροδίσουν τηγανισμένα σε ηλιέλαιο.
• Βράζουμε το νερό, για να ρίξει το αλάτι, ανανά και τα μανιτάρια (κομμένα σε δύο μέρη) - Βράζουμε 10 λεπτά.
• Αφαιρέστε τα μανιτάρια από μαρινάδα, αναμιγνύεται με λιωμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, το μέλι, αλάτι και πιπέρι.
• Για αλλαγή σε ένα βαθύ μπολ ή βάζο, ρίχνουμε τη σάλτσα και το μαϊντανό καταρρεύσει.
• Φυλάξτε στο ψυγείο.

Με τον τρόπο αυτό το πρωτότυπο μπορεί να πιπεριές τουρσί και μανιτάρια με μέλι. Αν θέλετε να προσθέσετε οξύτητα, μπορείτε να ρίχνετε ξύδι μήλου μηλίτη.

πιπέρι καγιέν

Για τους λάτρεις των πικάντικων και τα πικάντικα τρόφιμα, υπάρχει μια ενδιαφέρουσα συνταγή που θα ικανοποιήσει μια μοναδική γεύση. Απαιτούμενα Προϊόντα:

-kilogramm καυτερή πιπεριά?

-μέλι (50 γρ.)?

-βουτυρικό λαχανικών (50 ml)?

-imbir ψιλοκομμένο - μια πρέζα?

-Δύο μέση ενός πορτοκαλιού?

-chesnok - δέκα σκελίδες?

-Δύο οφθαλμός σκελίδα?

ρίζα του χρένο?

-Μαύρο πιπέρι - 10 γρ.

Θερμαινόμενη κάρτερ λαδιού στην τοποθέτηση του διέλασης με τζίντζερ και το σκόρδο χρένο - τηγανίζουμε μάζα λίγα λεπτά. Πιπέρι καγιέν κομμένα σε λεπτές κύβους και προσθέστε στο τηγάνι. Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό από τα πορτοκάλια και φέρεται σε ένα μίγμα μαζί με το πιπέρι, γαρύφαλλο και μέλι. Μάζα σιγοβράσει για 20 λεπτά. Έτοιμο τουρσί καυτερές πιπεριές με μέλι και τζίντζερ κυλήσει πάνω στο γυαλί Taram. Πιάτο καταπλήξει εξαιρετική γεύση.

Η δεύτερη επιλογή

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σνακ μια απλούστερη μέθοδος, αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμα. Σύνθεση: 9% ξύδι (κύπελλο), ένα τσίλι χιλιόγραμμο, μέλι (20 g.).

Χιλή είναι καλά πλυμένα και συμπιέστηκε εξ ολοκλήρου σε Taram - δεν καθαρίζονται από τους σπόρους. Συνδέστε τα συστατικά (ξύδι και μέλι), ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά και τα βάζουμε στο ψυγείο ή κελάρι. Αυτό είναι το πόσο εύκολο είναι να μαρινάρουμε το πιπέρι με μέλι χωρίς αποστείρωση, το μαγείρεμα και το αλάτι.

Έχετε σκεφτεί ενδιαφέρουσες και ποικίλες παραλλαγές των κενών, μπορούμε να επιλέξουμε μόνο ένα πιο κατάλληλο και αρχίζουν να δημιουργούν ένα γαστρονομικό προϊόν. Απολαύστε τις προετοιμασίες σας!