Προετοιμασία για σούπα το χειμώνα - το καλύτερο γεύμα!

Οι γυναίκες που εργάζονται με πλήρες ωράριο, και μερικές φορές καθόλου χρόνο για να προετοιμάσει ένα πλήρες γεύμα. Στην περίπτωση αυτή, περισσότερο από ποτέ θα πέσει κενά για σούπες για το χειμώνα. Cook μπορούν, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια των θερινών διακοπών ή να περάσουν σε αυτό το θέμα λίγες ημέρες μακριά, και στη συνέχεια έξι μήνες για να απολαύσετε γρήγορα και νόστιμα. Προετοιμασία για το χειμώνα σούπα φτιαγμένη από πολλά διαφορετικά λαχανικά: καρότα και ντομάτες, πιπεριές, λάπαθο, τα βότανα, τα τεύτλα. Ως εκ τούτου, μπορεί κανείς να να παρασκευασθούν ως ένα απλό σούπα λαχανικών και μπορς, σούπα λάχανο, σούπα Sorrel. Σας προσφέρουμε ένα κενό κονσερβοποιημένα σούπες το χειμώνα, συνταγές που θα έρθει σίγουρα σε πρακτικό.

καθολική

Για αυτό θα πρέπει να λάβει χιλιόγραμμο μαϊντανό και σέλινο, ένα κιλό αλάτι, το ίδιο λάχανο και το κουνουπίδι, καρότα και γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια, και άλμη λίτρο (ανά λίτρο νερού 40 g άλατος και 2,1 g κιτρικού οξέος). Για πρέπει να πλένονται συγκομιδής λάχανο και να καθαρίζονται όλα τα λαχανικά, λεπτώς τους μπριζόλα, ρίχνουμε αλάτι και συμπιέζεται σε αποστειρωμένα βάζα. Προετοιμάστε το άλμη, βράζουμε και ρίχνουμε πάνω το λάχανο, οι τράπεζες roll up και κατάστημα στο κρύο.

για μπορς

Πρέπει να λάβουμε δύο χιλιόγραμμα λάχανο, μισό κιλό τεύτλων, ένα κιλό ντομάτες, ένα κιλό καρότα και όσες κρεμμύδια, μισό λίτρο του φυτικού ελαίου, τριακόσια γραμμάρια νερού και 100 γραμμάρια 9% ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά. Προετοιμασία για σούπα το χειμώνα δεν παίρνει πολύ χρόνο. Όλα τα λαχανικά καθαρισμένα και κομμένα, κομμένα σε φέτες ή σχάρα σε χοντρό τρίφτη, βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το ξύδι και μπαχαρικά και αφήνουμε να πάρει βράση και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Στη συνέχεια, το κατεργαζόμενο τεμάχιο αποσυντίθεται σε αποστειρωμένα βάζα, ρολό και να απομακρύνονται για αποθήκευση. Τέτοια προετοιμασία για μια σούπα το χειμώνα προστίθεται στο ζωμό βρασμού και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν μαζί του.

για rassolnik

Και εδώ είναι ένα πιο νόστιμη και αγαπημένη σούπα του καθενός - τουρσί. Για να σας ενθουσιάσει πάντα με το άρωμα τους στο τραπέζι, να ασχοληθούν με αυτό εκ των προτέρων. Για την παρασκευή θα χρειαστείτε μισό κιλό φρέσκα αγγούρια, μισό κιλό κρεμμύδια και τα καρότα, τριακόσια γραμμάρια πάστα ντομάτας και όσο το κριθάρι, εκατό γραμμάρια φυτικών ελαίων και περισσότερη ζάχαρη, λίγο ξύδι και το αλάτι. Αγγούρια κομμένο σε κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα δοχείο. Πρέπει να υπάρχει προσθέσετε τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι δαχτυλίδια, μαργαριτάρι κριθάρι. Μαγειρέψτε μέχρι σχεδόν μαγειρεμένο. Στο τέλος προσθέστε την πάστα ντομάτας, τα μπαχαρικά, ξύδι και στιφάδο σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Στη συνέχεια, το χειμώνα για σούπα προφόρμα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και έλασης καλύμματα.

Κενά για άλλα πιάτα

Μπορεί να παρασκευαστεί με παρόμοιο τρόπο με το αντικείμενο εργασίας και σούπα, χασίς, μύκητες, ακόμα και μπιζέλι σούπα. Εκτός από την κονσερβοποίηση, μπορείτε απλά να παγώσει τα λαχανικά και το μείγμα λαχανικών. Για παράδειγμα, βρασμένα φασόλια διατηρούν την ποιότητα και μετά από παγετό και είναι ιδανικό για μια φασολάδα, όταν δεν υπάρχει χρόνος να το χάος με αυτό σε μια εργάσιμη μέρα. Κολοκυθάκια, ντομάτες, πράσινα φασόλια, καλαμπόκι - τα πάντα είναι τέλεια για σούπες λαχανικών. Μετά από όλα, πολύ καλύτερο για να μαγειρέψετε τα λαχανικά τους, αντί να αγοράζουν τους στο κατάστημα, στη συνέχεια, να θέτει υπό αμφισβήτηση την ποιότητα και τη χρησιμότητα.