Sculpin κρεοπαραγωγικής φυλής: φωτογραφίες και μια επισκόπηση των πιο διάσημο ταύρο φυλών

Όλες οι φυλές των αγελάδων χωρίζονται σε τρεις μεγάλες ομάδες: το κρέας, τα γαλακτοκομικά και το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Φυσικά, το πιο δημοφιλές είδος των ζώων είναι η δεύτερη. Ωστόσο, το κρέας των αγελάδων στις εκμεταλλεύσεις που πραγματοποιήθηκε αρκετά συχνά. Φυλών ζώων, υπάρχουν πολλά. Η πιο δημοφιλής στη Ρωσία μόνο πέντε.

Η κύρια κατάταξη

ταύρους κρέας φυλή, με τη σειρά τους, χωρίζονται σε τρεις κύριες ομάδες:

• Βρετανικής προέλευσης. Η ομάδα αυτή περιλαμβάνει Aberdeen Angus, Galloway, Hereford και Shorthorn φυλή. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του είδους είναι μια αυθάδεια αγελάδα. Οι καλύτερες μοσχάρια κρεοπαραγωγικής φυλής αυτής της ομάδας - Χέρεφορντ και Aberdeen Angus.

• Γαλλο-ιταλικής προέλευσης - φως Ακουιτανία, Charolais, Maine-Anjou, kianskaya, markidzhanskaya, Πεδεμόντιο, Simmental. Τα κοινά χαρακτηριστικά των ειδών αυτών θεωρούνται βαριά και αργά ωρίμανσης. Στο κρέας των μόσχων σε αυτή την ομάδα περιέχει πάρα πολύ λίπος.

• Zebuvidnyh δημιουργία νέων, που προέρχονται από αυτές. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει Brangus, Σάντα Gertrudis, bramuzinskaya, Canche και t. D. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά είναι μεγάλα, προσαρμοστικότητα σε θερμότητα, αντοχή σε παρασιτικές ασθένειες.

Δημοφιλή βόειο κρέας εκτρέφει ταύρους στη Ρωσία

Στη χώρα μας, τις περισσότερες φορές το διαζύγιο, όπως ποικιλίες των αγελάδων βόειο κρέας:

• Καζακστάν Whitehead. Αυτό επιτεύχθηκε με τη διέλευση βρετανική Hereford και τοπικό πληθυσμό Καζακστάν-Kalmyk. Η φυλή έχει εκτραφεί στην ΕΣΣΔ κατά το πρώτο τρίτο του εικοστού αιώνα.

• Aberdeen Angus. Αυτή η φυλή ελήφθη στη Σκωτία.

• Hereford. Bred στην Αγγλία των τοπικών αντιπαραγωγική βοοειδών.

• Λιμουζίν. Η γενέτειρα της αγελάδας είναι η Γαλλία.

• Kalmyk. Είναι κατέλαβε την πρώτη θέση σε αριθμό στη χώρα μας. Αυτό έχει εκτραφεί για μεγάλο χρονικό διάστημα νομαδικές φυλές της Kalmyks.

Καζακστάν Whitehead

Το είδος αυτό έχει εκτραφεί σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας μας. φυλές sculpin κρέας (Καζακστάν λευκό) έχει:

• ισχυρών οστών?

• κοντά πόδια?

• βαρελιού-σχήμα κορμού, κατάφυτη με ένα παχύ χειμερινό παλτό.

Withers, την πλάτη και τις πλευρές με ταύρους της ποικιλίας αυτής κόκκινο, και τα πόδια, την κοιλιά, το κεφάλι και το στήθος - άσπρο. Η φυλή χαρακτηρίζεται από πρωιμότητα και πολύ υψηλή απόδοση του κρέατος - 58-68%. Ενήλικες gobies φθάσει ένα βάρος 900 kg. Ανάλογα με την περιοχή και τις συνθήκες στην τελευταία σχήμα μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί σε 200-300 kg.

Ένα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του λευκού Καζακστάν είναι ότι είναι πολύ καλά ανέχεται τη θερμότητα. Grow αυτή η φυλή, κυρίως στον τομέα της τεχνολογίας βοσκοτόπων. φυλές Γωβιοί κρέας (φωτογραφία παρουσιάζεται στη σελίδα, να αποδείξει εντυπωσιακό μέγεθός τους), στις περισσότερες περιπτώσεις, μάλλον ιδιότροπο στο φαγητό. Για λευκό-Καζακστάν σχεδόν δεν ισχύει. Το χειμώνα, αυτά τα ζώα αντί σανό, ακόμη και τη δυνατότητα να ταΐσει άχυρα.

Kalmyk φυλή

Γωβιοί εκτρέφονται επίσης αυτό το είδος στη χώρα μας παντού. Τα κύρια χαρακτηριστικά είναι Kalmyk φυλή:

• ελαφρύ σκελετό?

• σχήμα ημισελήνου κέρατα?

• η παρουσία του ινιακού λοφίο στο κεφάλι.

Η πλειοψηφία αυτών των αγελάδων έχουν κόκκινο χρώμα παλτό με λευκά σημάδια. Μερικές φορές υπάρχει και μια ειδική καφέ-καρό κοστούμι. Το μέσο βάρος των ενηλίκων ταύρος Kalmyk είναι 950 kg, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι έως και 1100 kg.

Η δημοτικότητα αυτού του είδους από τους αγρότες κέρδισε κυρίως λόγω της πρωιμότητας και μια σπάνια ικανότητα να γρήγορα nazhirovke. Το φθινόπωρο, πριν από το χειμώνα, ταύρος φυλή κρέας - Kalmyk - ιδιαίτερα να συσσωρεύουν αποθέματα θρεπτικών συστατικών (λιπαρά, με τη μορφή της «μάρμαρο» στρώματα).

Στο δέρμα αγελάδων αυτού του είδους περιλαμβάνει πολλές εξόδους των σμηγματογόνων αδένων. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, τα ζώα αυτά διαφέρουν αναισθησία σε καθίζηση. Επίσης, αυτές οι αγελάδες κάτω από το δέρμα είναι το στρώμα λίπους, το οποίο τους επιτρέπει να μεταφέρετε εύκολα και θερμότητας, και το κρύο. Τα χαρακτηριστικά αυτά, σύμφωνα με τους επιστήμονες, δεν έχει καμία άλλη φυλή των μοσχάρια. Μερικά μείον Kalmyk φυλή θεωρείται ότι είναι ευαίσθητο στην έλλειψη νερού.

Aberdeen-Angus μόσχοι

Στο έδαφος της Ρωσίας αυτή η φυλή εκτρέφονται κυρίως στην περιοχή του Βόλγα, περιοχές Μπριάνσκ και Καλούγκα. Επίσης, αυτές οι αγελάδες μπορούν να βρεθούν στον Βόρειο Καύκασο και κεντρικές περιοχές της χώρας. Τα κύρια χαρακτηριστικά του Aberdeen Angus είναι:

• στρογγυλεμένες μάλλον κοντό κορμό?

• κοντά πόδια και το λαιμό?

• μικρό κεφάλι με εμφανή μέτωπο?

• μυϊκή πλάτη, οσφυϊκή χώρα και γλουτούς?

• λεπτό χαλαρό δέρμα με αισθητή ινών?

• hornless (σταθμοσκόπηση).

Οι περισσότεροι από τους ταύρους και αγελάδες της φυλής έχουν σκούρο χρώμα. Ενήλικα ζώα φθάνουν ένα βάρος 850 kg. Φυλή διαφορετική ωρίμανση και την υψηλή ποιότητα του κρέατος. απόδοση σφάγιο μπορεί να φθάσει το 70%.

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της φυλής των αγελάδων θεωρείται γρήγορη προσαρμογή σε κάθε κλιματικές συνθήκες, τη γονιμότητα και εύκολο τοκετό. Δυστυχώς, η φυλή κρέας ταύρου Aberdeen Angus μπορεί να έχουν άγρια ιδιοσυγκρασία και ακόμη δείχνουν επιθετικότητα προς τους ανθρώπους. Αυτό θεωρείται ένα σημαντικό μειονέκτημα αυτού του είδους.

Hereford μόσχοι

Αυτή η φυλή είναι το δεύτερο μεγαλύτερο site στην Ρωσία μετά την Kalmyk. Απλώστε το στο Όρενμπουργκ, Chelyabinsk, Saratov και Ροστόφ περιοχές, καθώς και στην Επικράτεια Αλτάι. Τα κύρια χαρακτηριστικά είναι οι εκπρόσωποι των:

• κατάληψη σχήμα βαρελιού σώμα?

• πολύ σημαντικό προγούλι.

Χρώμα Γωβιοί Hereford φυλής του βοείου κρέατος είναι σκούρο κόκκινο. Στην περίπτωση αυτή, το κάτω μέρος των ποδιών, το κεφάλι και την κοιλιά ακρώμιο προγούλι - είναι λευκά. Σωματικού βάρους ενήλικα βόδια αυτή η φυλή είναι 850-1000 αγελάδες κιλά - 550-650 κιλά. Σε αυτή την απόδοση σφαγή είναι 58-62%. Η φυλή είναι ανθεκτικό σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες και τεντώματα.

Limousin αγελάδα

Γωβιίδες αυτό το κοινό στη χώρα μας είδος δεν είναι τόσο διαδεδομένη όσο βράχια, αλλά ακόμα μερικές φορές εκτρέφονται από τους αγρότες (περίπου 1,8% του συνόλου), όπως περιγράφεται παραπάνω. Τα κύρια χαρακτηριστικά limuzinskogo RNC είναι:

• λεπτό σκελετό?

• ανεπτυγμένες μυϊκό σύστημα?

• ισχυρά πόδια και τα νύχια?

• το ιερό οστό.

Χρώμα φυλή κρέας ταύρου limuzinskoj μπορεί να έχει κόκκινο, καφέ ή να ροδίσουν (κέρατα και οπλές του φωτός). Το κρέας των ζώων αυτών υπάρχει πολύ λίγο λίπος. Limuzinskoj φυλή βοοειδών μπορεί να φτάσει τα βάρη στα 580-1100 kg. απόδοση σφαγή - 63-65%.

Πάχυνση ταύρων φυλές κρέας - είναι στις περισσότερες περιπτώσεις συμφέρουσα. Ο λόγος είναι πολύ απλός. Το κρέας από τέτοιες βοοειδή που χαρακτηρίζονται από «μαρμάρου» και εκλεκτά-fibered, και, ως εκ τούτου, είναι ακριβό. Το βάρος του βράχου πάνω απ 'όλα να αποκτήσουν γρήγορα, και στη φροντίδα των διαφορετικών τραχύτητα.