Απλή και πρωτότυπο: το κοτόπουλο στο γιαούρτι στο φούρνο

Πολλές νοικοκυρές δεν αρέσει ψημένο κοτόπουλο, πιστεύοντας ότι της το κρέας στο φούρνο γίνεται dryish. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Το κύριο πράγμα είναι να είναι σε θέση να απολαύσετε τη μαρινάδα κοτόπουλο. Και το κρύψει από ξήρανση κάποια σάλτσα. Στη συνέχεια, το πιάτο θα βγει διαγωνισμού και το κρέας - ζουμερά και αρωματικά. Λέγεται ότι όλα ιδιοφυΐα είναι απλή. Η φράση αυτή ισχύει και για τη συνταγή «κοτόπουλο με γιαούρτι στο φούρνο.» Ελάχιστο προϊόντα, μη επιπλεγμένες - αντέξουν ακόμα και ένα παιδί - της διαδικασίας μαγειρέματος, και η έξοδος είναι μια πουτίγκα, η μυρωδιά του ποια γλώσσα κατάποσης.

Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν μπορεί να αποδοθεί στους «πελάτες στο κατώφλι» της κατηγορίας, γιατί θα πρέπει να προετοιμαστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να μαριναριστεί το κοτόπουλο στο γιαούρτι. Πώς γίνεται; Μπορείτε να πάρετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, αλλά αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την κοπή ένα σύνολο, να αγοράσει ένα κιλό από τα επιμέρους τμήματα - κνήμες, τα φτερά, τα στήθη ή bedryshek. Από τα κομμάτια του κρέατος είναι ίσου πάχους και είναι ομοιόμορφα propekutsya. Πλένουμε tsipu μας, τρίψτε το με αλάτι, γενναιόδωρα πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Για αυτό το πιάτο είναι Προβηγκίας βότανα, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, το μαύρο πιπέρι και ρίγανη. Και αν έχετε στεγνώσει μια φαντασίωση, μόλις λάβει το «καρύκευμα για κοτόπουλο.» Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίζουμε με ροδέλες κρεμμυδιού και ρίχνουμε μισό λίτρο, ή απλά πολύ γιαούρτι. Το κύριο πράγμα που το κοτόπουλο είναι εντελώς θαμμένο στο υγρό. κάλυμμα Χωρητικότητα με καπάκι και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2-3 ώρες, και ακόμα καλύτερα - οκτώ ώρες.

Μετά το χρόνο αυτό, γυρίστε το φούρνο στους 180 ° ^C. Η πυρίμαχη μορφή γράσου με φυτικά έλαια. Για να μετατοπίσει τα κομμάτια του κρέατος με τη μαρινάδα. Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο. Κοτόπουλο στο γιαούρτι στο φούρνο ετοιμάζεται περίπου μία ώρα.

Μην αφήνετε τα πράγματα drift! Αν το υγρό είναι έντονα εξάτμιση και την απογύμνωση το κρέας από καιρό σε καιρό πρέπει να χύσει κεφίρ ή απλά γυρίστε τα κομμάτια.

Κοτόπουλο με γιαούρτι στο φούρνο μαγειρεύουν πιο γρήγορα, αν φούρνο θερμότητα στους 220 βαθμούς. Στη συνέχεια ψήνουμε το φαγητό για τριάντα λεπτά. σάλτσα Κεφίρ δέσει. Στο τέλος του μισή ώρα παίρνουμε την μορφή, λιπαίνει την κορυφή του πιάτου με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο σκόρδο και επιστρέφεται στον φούρνο για άλλα δέκα λεπτά για ρόδισμα.

Συνδέοντας τη φαντασία, είναι δυνατόν να ποικίλει απείρως τη συνταγή για «κοτόπουλο με γιαούρτι στο φούρνο.» Και εδώ μιλάμε όχι μόνο για το τολμηρό πείραμα με μπαχαρικά στη μαρινάδα. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να παρασκευαστεί το κύριο πιάτο με γαρνιτούρα. Έτσι, πρώτα για αρκετές ώρες τουρσί κοτόπουλο μηρούς. Κεφίρ μπορεί να ηττηθεί ελαφρά με δυόσμο, βασιλικό, ρίγανη, δεντρολίβανο, το λιωμένο σκόρδο και το κρεμμύδι.

Ενώ κοτόπουλο μηρούς «πάρει το λουτρό γαλακτικό οξύ», φλούδα τις πατάτες, κομμένες σε φέτες επιμήκη ή κύκλους του. Θα το θέσω με τη μορφή αλειμμένη με λάδι ελιάς. Πιπέρι πατάτες, πασπαλίζουμε με τα βότανα, σαλάτα. Μην ξεχνάτε την καταρρέει το σκόρδο. Κομματάκι ντοματίνια, τα βάζουμε πάνω από τις πατάτες. Βάζουμε πάνω από το μηρό και συμπληρώστε τη φόρμα με τη μαρινάδα. Έτοιμα φαγητά σαράντα λεπτά στους ²⁰⁰ ° C. Αυτό είναι. Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν το κοτόπουλο στο γιαούρτι με διαφορετικούς τρόπους.