Καλαμάρι Κορέας. Καλαμάρια, μαριναρισμένο σε Κορεατικά

Αν το γιορτινό τραπέζι που θέλετε να κάνετε ένα πρωτότυπο και πολύ νόστιμο σνακ, στη συνέχεια, γι 'αυτό το ιδανικό καλαμάρι Κορέας. Αυτό το εύκολο στην προετοιμασία πιάτο για να αξιολογήσει κάθε έναν από τους προσκεκλημένους. Πράγματι, σπάνια μπορούν να απολαύσουν την οξύτητα της γεύσης θαλασσινά και λαχανικά που έχουν γίνει στο σπίτι.

Καλαμάρια σε Κορεατικά: φωτογραφίες, βήμα προς βήμα τη συνταγή σνακ

Είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ότι αυτό το πιάτο είναι αρκετά εύκολη και απλή. Αλλά για να πάρετε μια πραγματικά νόστιμο σνακ, και με τη συνήθη οξύτητα της, θα πρέπει να τηρούν προσεκτικά όλες τις απαιτήσεις για τη δημιουργία του.

Έτσι, για την προετοιμασία καλαμάρια, μαριναρισμένο σε Κορεατικά, τα ακόλουθα στοιχεία πρέπει να αγοραστεί:

• βολβοί μεγάλα κρεμμύδια - 2 κεφαλές?
• ζάχαρη άμμο - κουταλάκι?
• καρότο μέση τιμή - 2 μονάδες.?
• πρόστιμο θαλασσινό αλάτι, φύλλα δάφνης, γλυκιά πιπεριά - προσθέστε τις προσωπικές προτιμήσεις (για βράσιμο θαλασσινά)?
• καλαμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα - 500 g?
• σουσάμι - κουταλάκι του γλυκού?
• Σε σκόνη πάπρικα - πλήρης μικρό κουτάλι?
• φυτικό έλαιο (εξευγενισμένα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως, ή μη διυλισμένα) - 5 μεγάλα κουτάλια?
• ξύδι 6% ου - 2 κουταλάκια του γλυκού?
• φρέσκο μεγάλη σκόρδο - 2 σκελίδες.

προετοιμασία θαλασσινά

Πριν μαγειρέψετε το καλαμάρι στην κορεατική θαλασσινά πρέπει να είναι καλά επεξεργασμένο και σωστά βρασμένο. Μετά από όλα, αν overexpose αυτό το απαλό συστατικό σε νερό που βράζει, θα πάρει κυριολεκτικά το ελαστικό, γεγονός που καθιστά ακατάλληλα για κατανάλωση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η προετοιμασία του κύριου συστατικού του σνακ πρέπει να προσεγγιστεί με υπευθυνότητα.

Ιδανικά, για αυτό το πιάτο που θέλετε να αγοράσετε φρέσκα καλαμάρια. Αλλά αν ένα τέτοιο συστατικό που δεν το βρείτε, μη διστάσετε να αγοράσετε κατεψυγμένα θαλασσινά. Έτσι γρήγορα αποψυχθεί, θα πρέπει να τεθεί σε ένα μπολ σμάλτο και ρίξτε βραστό νερό. Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας δράσης θα παρατηρήσετε πως η φλούδα αρχίζει να κάμπτεται. Στη συνέχεια το νερό πρέπει να αποστραγγίζεται από την επιτραπέζια σκεύη και τα υπολείμματα διαχωρίζονται από μεμβράνες καλαμάρι χέρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Επίσης θαλασσινά απαιτείται για την απομάκρυνση των εσωτερικά στοιχεία και μια χορδή.

Καλαμάρια, Κορεατικά τουρσί, θα είναι πολύ πιο αρωματικά και νοστιμότερα, αν το κύριο προϊόν δεν είναι απλά βράζουμε σε βραστό νερό, και με την προσθήκη φύλλα δάφνης, το αλάτι της θάλασσας και το μπαχάρι σε ένα μπιζέλι. Είναι όλα αυτά τα μπαχαρικά πρέπει να τοποθετηθεί στο τηγάνι, και στη συνέχεια ρίξτε στο κανονικό πόσιμο νερό, το βάζουν στη φωτιά και περιμένετε μέχρι να είναι έντονα βράσει. Στη συνέχεια, θα πρέπει να λάβει ένα καθαρό προϊόν και να τα πετάνε στο βραστό υγρό. Μετά από αυτή την απλή πράξη θα πρέπει να αρχίσει αμέσως να μετρούν μέχρι το δέκα. Έτσι, μετά από 10-13 δευτερόλεπτα, το τελικό προϊόν πρέπει να αφαιρείται γρήγορα χρησιμοποιώντας skimmers και αμέσως ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Η μέθοδος αυτή βραστό καλαμάρια θα σας επιτρέψει να κάνετε μια μαλακή, τρυφερή και πολύ νόστιμο σνακ, το οποίο είναι σε θέση να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Μόλις τα θαλασσινά θα πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένοι, θα πρέπει να κοπεί σε αρκετά λεπτές λωρίδες, βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνουμε στην άκρη για λίγο.

επεξεργασία λαχανικών

Εκτός από το κύριο θαλασσινά, καλαμάρια συνταγή Κορέας περιλαμβάνει απαραίτητα λαχανικά όπως το κρεμμύδι λευκό κρεμμύδι και τα φρέσκα καρότα. Το πώς ακριβώς θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία για μια απότομη και ασυνήθιστα σνακ, θα εξετάσουμε τώρα.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε γλυκό κρεμμύδι, λόγω της σοβαρότητας της θα είναι αρκετό και έτσι σε βάρος των αρωματικών μπαχαρικών. Έτσι, τα κρεμμύδια πρέπει να είναι καθαρό και ψιλοκόψτε τα μισά δαχτυλίδια για. Τότε θα πρέπει να θέσει σε τηγάνι με γεύση φυτικό έλαιο, θαλασσινό αλάτι και σουσάμι, τότε τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει σε ένα αρκετά υψηλό θερμότητας (ανακατεύοντας τακτικά). Σε αυτή την περίπτωση, μετά την προετοιμασία των λαχανικών θα πρέπει να παραμείνει ελαφρώς τραγανά.

Με την ευκαιρία, τηγανίζουμε το προϊόν μπορεί να είναι τόσο εκλεπτυσμένη, και το ανεπεξέργαστο έλαιο. Στην τελευταία περίπτωση, το τόξο θα είναι πιο αρωματικά και γευστικά. Ωστόσο, η επιλογή είναι μόνο δική σας.

Για να καλαμάρι στην κορεατική αποδείχθηκε ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφα διακοσμημένα, τα καρότα για ένα σνακ συνιστάται για τη θεραπεία αποκλειστικά σε ειδικό τρίφτη. Για το σκοπό αυτό, φρέσκα και ζουμερά λαχανικά πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται. Επιπλέον, απαιτείται να τρίβετε στην κορεατική τρίφτη ως μακρύ και λεπτό καλαμάκια. Στη συνέχεια, τα καρότα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα καθαρό τηγάνι, ζάχαρη γεύση, σε σκόνη πάπρικα, και το φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια τηγανίζονται σε υψηλή θερμότητα για 5 λεπτά. Σε αυτό το λαχανικό θα πρέπει να μόνο να ροδίσει ελαφρά, αλλά παραμένουν ελαφρώς τραγανά (όπως και τα κρεμμύδια).

Η διαδικασία των πιάτων σχηματισμού

Μετά από όλα τα βασικά συστατικά θα υποβληθεί σε επεξεργασία, να προχωρήσει στο σχηματισμό ενός νόστιμο και ζουμερό σνακ. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μπολ με ψιλοκομμένο καλαμάρι και βάλτε τους στο παρελθόν τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Για να καλαμάρι μαριναρισμένο σε Κορεατικά, γύρισε απότομη, θα πρέπει επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά 6% ξύδι και τριμμένο σχοινόπρασο. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα για να αναμειχθεί καλά, να καλύπτει και να θέσει σε ένα ψύκτη για αρκετές ώρες. Υπάρχει ένα σνακ απορροφά όλες τις γεύσεις των μπαχαρικών και άλλα προαιρετικά συστατικά θα είναι έντονη και ζουμερό.

Πώς να παρουσιάσει ένα ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι;

Όταν το καλαμάρι στην κορεατική μαρινάτα σωστά, θα πρέπει να βγει από το θάλαμο ψύξης, και πάλι ανακατεύουμε καλά και κουτάλι για να στραφούν σε ένα όμορφο βαθύ μπολ, σχεδιασμένο για το γιορτινό τραπέζι. Είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ότι αυτό το πιάτο είναι τέλειο, όπως ένα σνακ κάτω από τις σκιές των αλκοολούχων ποτών. Αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί έτσι απλά.

χρήσιμες πληροφορίες

Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να προετοιμάσει ένα σνακ χωρίς λαχανικά, και με ένα μεγάλο αριθμό αρωματικών καρυκευμάτων, μπαχαρικών, το χυμό λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην περίπτωση αυτή το πιάτο είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο, ζουμερά και αρωματικά. Ωστόσο, θα χρειαστεί ένα μεγαλύτερο ποσό των θαλασσινών που δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά να το.