Διατροφή και μενού για γαστρίτιδα για μια εβδομάδα: τις καλύτερες συνταγές. Υγιεινά τρόφιμα για τη γαστρίτιδα: το μενού για την εβδομάδα

Ο άνθρωπος, που είναι στο ρυθμό της σύγχρονης ζωής, σπάνια σκέφτεται σχετικά με τη διατροφή. Παίρνει φαγητό μόνο όταν είναι δυνατόν να χαράξει ένα λεπτό, ή εάν το στομάχι αρχίζει να πονάει και γκρινιάζω, απαιτώντας δόση γεύμα του. Μια τέτοια απορριπτική στάση οδηγεί σε μια πολύ κοινή ασθένεια - γαστρίτιδα. Και όταν η ταλαιπωρία γίνεται αφόρητη, οι άνθρωποι πηγαίνουν στο γιατρό. Ο γιατρός συνιστά για δίαιτα. Αυτό είναι που τίθεται το ερώτημα, ποια θα πρέπει να είναι το μενού για την γαστρίτιδα για μια εβδομάδα.

Οι κύριες διατροφικές συστάσεις

Κατά την ανάπτυξη του μενού για τη γαστρίτιδα για μια εβδομάδα, οι διατροφολόγοι επιμένουν στην τήρηση των σημαντικών κανόνες της προσφοράς:

1. Τα τρόφιμα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο με τη μορφή θερμότητας. Απαράδεκτη η αποδοχή πάρα πολύ κρύο ή πολύ ζεστό φαγητό. Δεδομένου ότι τα γεύματα ερεθιστικό επίδραση στο γαστρικό βλεννογόνο.
2. Το φαγητό σχεδιαστεί για ασθενείς με γαστρίτιδα θα πρέπει να τριφτεί. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν ανιχνεύσει αυξημένη έκκριση των γαστρικών υγρών.
3. Διατροφή, παρέχοντας το πλεονέκτημα - μόνο κλασματικά. Συνιστάται να λάβει τροφή περίπου 6 φορές την ημέρα.
4. Ο ασθενής πρέπει να εγκαταλείψει καπνιστό, τηγανητά, κονσέρβες, αλμυρά τρόφιμα.
5. Δεν θα πρέπει να πάρετε το αλκοόλ. Συνιστάται να εγκαταλείψουν τα βότανα και τα μπαχαρικά.
6. Αποκλεισμός από τα τρόφιμα να είναι καφέ. Μεγιστοποιήστε την περιορισμένη χρήση της σοκολάτας.

Υπάρχει μια ποικιλία των διαιτητικών τροφίμων. Κάθε ένα από αυτά σας δίνει τη δυνατότητα να βελτιώσουν την κατάσταση του ασθενούς σε ένα ορισμένο είδος της παθολογίας. Ως εκ τούτου, είναι επιτακτική ανάγκη ότι το μενού για την γαστρίτιδα για μια εβδομάδα αναπτύχθηκε από το γιατρό σας.

Διατροφή № 1

Ο γιατρός θα συστήσει ακριβώς ένα τέτοιο μενού με διαβρωτική γαστρίτιδα εβδομάδα. Ο πίνακας αυτός έχει εκχωρηθεί και γαστρικού έλκους.

Τα γεύματα εξαλείφει τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσει μια επιδείνωση της νόσου ή δυσφορία. Συνταγές συνιστάται στη διατροφή όσο το δυνατόν διευκολύνει την πέψη.

Επιπλέον, ο πίνακας №1 όχι μόνο προάγει την επούλωση, αλλά επίσης μειώνει τη σοβαρότητα των εξάρσεων της νόσου. Και σε αυτή την παθολογία που, δυστυχώς, δεν είναι ασυνήθιστο.

απαγορεύεται προϊόντα

Αρχικά αναλύσουμε το τι θα πρέπει να είναι τα τρόφιμα για τη γαστρίτιδα.

Μενού για την εβδομάδα που προορίζεται για τον αποκλεισμό:

• λιπαρά πουλερικά, το κρέας και τα ψάρια?
• διάφορες κονσέρβες?
• ωμά λαχανικά, τα φρούτα?
• καπνιστά και καπνιστά προϊόντα?
• όλα τα όξινα λαχανικά και φρούτα (εσπεριδοειδή, σπανάκι, λάπαθο, λάχανο)?
• όλες οι σάλτσες (γάλα επιτρέπεται σάλτσα με χαμηλά λιπαρά)?
• οξεία λαχανικά (κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκια, ραπανάκι)?
• όλες οι τουρσί και αλατισμένα τρόφιμα?
• μανιτάρια?
• παγωτό και σοκολάτα?
• καφέ, δυνατό τσάι?
• κβας και αεριούχου νερού?
• μαύρο ψωμί?
• πλούσια προϊόντα?
• τηγανητά τρόφιμα.

Προτεινόμενα προϊόντα

Περιέχει έναν εκτενή κατάλογο των πιάτα (αν έχετε διαγνωσθεί διαβρωτική γαστρίτιδα) δίαιτα.

Μενού για την εβδομάδα που καταρτίζεται λαμβάνοντας υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Σούπες. Προτιμήστε τα πιάτα κρέμα. Χρήσιμες σούπες. Να είστε βέβαιος να αλέσει τα τρόφιμα.
2. Κάσι. Η διατροφή περιλαμβάνει όλα τα δημητριακά, μαγειρεμένα εξ ολοκλήρου από το νερό. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε σε ένα πιάτο με γάλα (λίγο). Η πιο χρήσιμη γλοιώδη χυλός.
3. Πουλερικά, τα ψάρια, το κρέας. Επιλέξτε άπαχο μόνο. Τα εν λόγω προϊόντα πρέπει να είναι στον ατμό ή ζωμό. Μην ξεχνάτε ότι θα πρέπει να καταναλώνονται με τη μορφή ξεφτίσει.
4. Λαχανικά. Τα προϊόντα αυτά συνιστάται να τρώνε βραστά. Αν θέλετε να φάτε ωμά λαχανικά, η προ-αλέσει τους.
5. Φρούτα. Το μεγαλύτερο όφελος που θα φέρει σε κομπόστα ή ζελέ. Επίσης, να θυμάστε ότι η διατροφή επιτρέπεται μόνο ξινή ποικιλίες.
6. Γλυκά. Οι λάτρεις Έξτρα μπορούν να marshmallows, τα ζελέ, πάστες επιδοθούν. Επιπλέον, αυτή η δίαιτα μπορούν να φάνε τη ζάχαρη.
7. Ποτά. Εξαιρετικά χρήσιμο ισχία ζωμό. Δίαιτα περιλαμβάνει κακάο ελαφρύ τσάι. Επιτρέπονται φρέσκους χυμούς. Ωστόσο, δεν θα πρέπει να είναι όξινο. Επιπλέον, τους συνιστάται αραιώνεται με νερό.
8. Λουκάνικα, σκληρό τυρί. Επιλέξτε προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Από λουκάνικα δώσει προτεραιότητα στους ακόλουθους τύπους: διδακτορικών, το γάλα.
9. Αυγά. Αυτή η διατροφή περιλαμβάνει αυγά. Μπορείτε να φάτε ένα μαλακό βραστό αυγό. Αλλά εμείς δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση ένα τέτοιο γεύμα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, αρκετά 1-2 αυγά.
10. προϊόντα αρτοποιίας. Προτίμηση δίνεται μπισκότα, κράκερ. Το ψωμί μπορεί να φάει μόνο χθες.
11. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι χαμηλές σε λιπαρά τροφές επιτρέπονται. Η διατροφή μπορεί να εισέλθουν με ασφάλεια το τυρί cottage, το βούτυρο, το γάλα, την κρέμα. Αλλά θα πρέπει να υπενθυμιστεί ότι είναι εξαιρετικά φτωχό.

μενού δείγμα

Παρά τις πολλαπλές περιορισμούς, διαιτητικές τραπέζι είναι αρκετά διαφορετικές.

Για να γίνει πιο κατανοητό το τι πρέπει να κινούνται, να δούμε μια πρόχειρη μενού για γαστρίτιδα για μια εβδομάδα:

1 ημέρα:

• 1 Πρωινό: τριμμένο τυρί κρέμα ή γάλα? Φαγόπυρο (πουρέ) κουάκερ γάλα? τσάι με γάλα?
• 2 Πρωινό: ένα ποτήρι γάλα ή κρέμα γάλακτος?
• Μεσημεριανό: το γάλα σούπα σιμιγδάλι? zrazy ατμού κρέας γεμιστό με αυγά? μήλο ζελέ?
• Δείπνο: Ατμός κεφτέδες ψαριού, καρυκευμένο μπεσαμέλ + ζυμαρικών? τσάι?
• το βράδυ: μπισκότα με ένα ποτήρι γάλα ή κρέμα γάλακτος.

2 ώρες:

• 1 Πρωινό: μπιφτέκι έκανε ένα ζευγάρι + πατάτα-καρότο πουρέ? Νιφάδες «Ηρακλής», έκανε με το γάλα? τσάγια κρέμα?
• 2 Πρωινό: γάλα πουτίγκα?
• Μεσημεριανό: πολτοποιημένα σούπα ρύζι, γάλα? βραστό κρέας, καρότο πουρέ σύμφωνα με μπεσαμέλ? φρούτων, μούρων ζελέ?
• Δείπνο: Ζυμαρικά είναι τεμπέλης? τσάι?
• μια μέρα στην άλλη: το γάλα / κρέμα και μπισκότα.

3η ημέρα:

• 1 πρωινό: βραστά αυγά - 2 τεμ?. βρασμένα ζυμαρικά με ένα κομμάτι βούτυρο? τσάι με κρέμα?
• 2 Πρωινό: Ένα φλιτζάνι γιαούρτι?
• Μεσημεριανό: πατάτα και καρότο γάλα σούπα? κεφτέδες, ατμού κρέατος κάτω ημι-ιξώδη χυλό ρυζιού μπεσαμέλ +? κομπόστα?
• Δείπνο: παϊδάκια κρέας με ατμό + πουρέ κουάκερ φαγόπυρου? 1 κουταλιά της σούπας. ισχία ζωμό?
• για τη νύχτα: ένα ποτήρι γάλα + μπισκότα.

4 ημέρα:

• 1 Πρωινό: τυρί κρέμα? βλεννογόνων χυλό ρυζιού ή πουρέ γάλα? κρέμα κακάο +?
• 2 Πρωινό: μούρο ζελέ?
• Μεσημεριανό: σούπα γάλα με νιφάδες «Ηρακλής»? Κρέας πουτίγκα + μια σάλτσα μπεσαμέλ κατασκευασμένο από αρακά? ζελέ από τα μήλα.
• Δείπνο: σούπα βόειο κρέας με χυλοπίτες? ισχία ζωμό?
• όλη τη νύκτα: κράκερ με 1 κουταλιά της σούπας. γάλα.

5 ημέρες:

• 1 Πρωινό: ρέγγα πετρελαίου? πατάτα και καρότο πουρέ με κρέμα? τσαγιού γάλα?
• 2 Πρωινό: 1 κουταλιά της σούπας. το γάλα?
• Μεσημεριανό: σούπα ξεφτισμένα αρακά? χυλοπίτες βραστό κοτόπουλο + + Λευκό σάλτσα? μούρο μους με σιμιγδάλι?
• Δείπνο: φαγόπυρο πουτίγκα με τυρί? ισχία ζωμό?
• το βράδυ: 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος (γάλα) + cookies.

6 ωρών:

• 1 Β: ομελέτα ατμού? Νιφάδες «Ηρακλής» πολτοποιημένα? τσαγιού γάλα?
• 2 Πρωινό: 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος ή γάλα?
• Μεσημεριανό: Καρότο σούπα με κρουτόν? ψάρι με βρασμένο φαγόπυρο (τριμμένο) + χυλό σάλτσα λάδι-αυγού? σιρόπι μούρο με χιονόμπαλες?
• Δείπνο: Ατμός μπουρέκια ρύζι με τυρί? ισχία ζωμό?
• το βράδυ: cookies + 1 κουταλιά της σούπας. γάλα.

7 ημέρα:

• 1 πρωινό: Κρέμα γάλακτος κουάκερ? κρέας τυρί? τσάγια κρέμα?
• 2 Πρωινό: 1 κουταλιά της σούπας. το γάλα?
• Μεσημεριανό: γάλα κολοκύθα σούπα με κρουτόν? βρασμένο γλώσσα με πουρέ χυλό ρυζιού? ψημένο μήλο μαρμελάδα με την προσθήκη?
• Δείπνο: ατμός πουτίγκα κρέας με πατάτες-καρότο πουρέ? ισχία ζωμό?
• μια μέρα στην άλλη: κρέμα ή γάλα και μπισκότα.

Διαιτητικά αριθμό πίνακα 5

Σε ορισμένες παθολογικές καταστάσεις που έχουν αντιστοιχιστεί περισσότερα διαφορετικά γεύματα. Δίαιτα № 5 συνιστάται για χρόνια γαστρίτιδα και την παρουσία άλλων νόσων του χοληδόχου, ήπαρ, πάγκρεας.

Ο κύριος σκοπός αυτού του ρεύματος - είναι η δημιουργία των πλέον ευνοϊκές συνθήκες για την εξομάλυνση της λειτουργίας του ήπατος και του πεπτικού συστήματος. Αλλά μην ξεχνάμε ότι το μενού για την γαστρίτιδα για μια εβδομάδα να αναπτυχθούν για εσάς από το γιατρό σας. Μόνο σε αυτή την περίπτωση, θα φέρει το μέγιστο όφελος για την υγεία.

απαγορεύεται προϊόντα

Σκεφτείτε από ό, τι θα πρέπει να εγκαταλειφθεί, προκειμένου να φέρει διατροφή ανακούφιση για τη γαστρίτιδα.

Μενού για την εβδομάδα που αναπτύσσουμε με τους ακόλουθους περιορισμούς:

• μαγειρικό λάδι (αυτό είναι μαργαρίνη, λαρδί, εξαπλωθεί)?
• fast food?
• ζαχαροπλαστικής?
• ανθρακούχα ποτά?
• τσίχλες?
• μαργαριτάρι κριθάρι?
• φασόλια?
• προϊόντα, τα οποία περιέχουν πολύ οξαλικό οξύ, πουρίνες (για παράδειγμα, ραπανάκι).

επιτρέπονται τα τρόφιμα

Αν εκχωρηθεί σε μια τέτοια δίαιτα σε γαστρίτιδα, ένα μενού για την εβδομάδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• ψάρια του ποταμού?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• ήπιου τυριού?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
• ψωμί σίτου (μαλακό τμήμα)?
• γιαούρτι?
• τσάι από βότανα?
• κρέμα?
• σούπες λαχανικών?
• τσάι με γάλα?
• γλυκά μήλα?
• σούπα με ζυμαρικά?
• ώριμα φρούτα.

κατά προσέγγιση διατροφή

Μενού για γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα εβδομάδα σας προτείνουμε έναν διατροφολόγο.

Είναι ως εξής:

1. Πρώτο πρωινό: ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage με κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη, κουάκερ βρώμης γάλα, τσάι.
2. Μεσημεριανό: ψητό μήλο.
3. Μεσημεριανό: αποκλειστικά σούπα λαχανικών με προσθήκη φυτικών ελαίων, βραστό κοτόπουλο + γαλακτώδες σάλτσα, βρασμένο ρύζι, χυμό, παρασκευάζονται από το αποξηραμένο φρούτο.
4. Σνακ: 1 κουταλιά της σούπας. ισχία ζωμό.
5. Δείπνο: βραστά ψάρια + λευκή σάλτσα, πουρέ πατάτας, εξοχικό cheesecake τυρί και τσάι.
6. Το βράδυ της 1 ης. κεφίρ.

Συνταγές στη διατροφή № 1

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πώς να μαγειρεύουν σωστά. Ως εκ τούτου, η επικοινωνία με το διαιτολόγο σας, συζητήστε το μενού για την εβδομάδα σε γαστρίτιδα με συνταγές.

Σκεφτείτε την τεχνολογία να κάνει μερικές απλές γεύσεις:

1. Πατάτας και καρότο, σούπα ρύζι. Weld 30 g ρυζιού σε νερό (1,5 V). Μέχρι να γίνει. Grind αυτό. Ξεχωριστά μαγειρέψουν τις πατάτες (100 g) και το καρότο (75g). Επίσης, σκουπίστε αυτά τα συστατικά. Ανακατεύουμε όλα. Αραιώνουμε το προκύπτον γάλα πολτού ζέσεως (200 g). 0.5 Γεμίστε το κρόκο αυγού και λάδι (20 g).
2. Βραστό βοδινό κρέας. Κρέας (110 g), γεμίστε με ζεστό νερό έτσι ώστε το υγρό έχει καλύψει μόνο το βόειο κρέας. Μετά το βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1.5-2 ώρες. Για 30 λεπτά πριν από το τέλος του δοχείου μαγειρέματος προσθέστε το σε φέτες καρότου (10 g), μαϊντανό και σέλινο ρίζα (5 g). Περίοδος με αλάτι για γεύση.

Συνταγές στη διατροφή № 5

Μενού για γαστρίτιδα στο στομάχι για μια εβδομάδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα μαθήματα:

1. τυρί με βάση το κρέας. Βραστά (άπαχο) κρέας χάσετε 2 φορές μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Σχάρα τυρί (15 g). Αναμίξτε τα δύο συστατικά. Προσθέστε το βούτυρο (10 g) και μπεσαμέλ (αλεύρι - 10 γραμμάρια γάλακτος - 100 g). Πλάθουμε τη μάζα. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά.
2. ομελέτα ατμού. Χτυπάμε 2 αυγά. Προσθέστε λίγο αλάτι. Εισάγετε μείγμα γάλακτος (50 g), το βούτυρο (5 g). Ομελέτα μάγειρα για ένα ζευγάρι.
3. τυρί cottage με cranberries και ξινή κρέμα. Αλλά να θυμάστε ότι μπορείτε να φάτε μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα. Πάρτε πηγμένο γάλα για τυρί (100 g) να εξαπλωθεί προσεκτικά. Χύστε κρέμα προϊόν 10% ή 15% (20 g). Προσθέστε τα βακκίνια, προ-ζαρωμένο με ζάχαρη (30 g).

Εάν διαγνωστεί με γαστρίτιδα, φροντίστε να ακολουθήσετε τα τρόφιμα δίαιτας. Αυτό θα επιτρέψει σε σας πολύ νωρίτερα επιστρέψει στο καθήκον.