Ζάμπια κιμά

Τα απλά κοτολέτα μοιάζουν μάλλον κοινότατα; Κατά μία έννοια, είναι, τουλάχιστον, δεν θα εξυπηρετούνται στο τραπέζι από ακριβά επισκέπτες. Και τι γίνεται αν κάνετε γέμιση από γέμιση; Αυτό είναι ένα πιο ενδιαφέρον πιάτο, και μπορείτε ακόμη και να πειραματιστείτε με κρέας και γεμίσεις. Έτσι, ετοιμάζουμε τρελό!

Ζαμπόν με βόειο κρέας με τυρί

Ένα μισό κιλό του αποψυγμένου φρέσκου βοδινού να περάσει μέσα από ένα μύλο κρέατος, μέσα στο λαμβανόμενο στέλεχος για να σπάσει ένα αυγό κοτόπουλου, ρίξτε λίγο γάλα, αλάτι και πιπέρι.

Πλήρωση. Ένας λαμπτήρας ψιλοκομμένο και τηγανισμένο, βάζετε σε ένα μπολ, ψιλοκόψτε ένα βραστό αυγό, σχάρα 50-100 γραμμάρια τυριού, βάλτε τα πράσινα, προσθέτετε αλάτι και καρυκεύματα.

Από τη γέμιση για να φτιάξετε ψητά ψωμιά σε πάχος ενός εκατοστού, διανείμετε τη μαγειρευμένη γέμιση πάνω τους. Συνδυάστε τις άκρες και διαμορφώστε τα μάτια, στη συνέχεια τα τυλίξτε σε ένα αλεύρι και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα.

Σε μια κατσαρόλα με zrazami κομμένο ένα γραμμάριο 700 πατάτες, ρίξτε ένα πιάτο των 100 ml κρέμας και βάλτε το ψημένο στο φούρνο για 20 λεπτά.

Ζαμπόν χοιρινό με κονσέρβες

Για να φτιάξετε κιμά, ρίξτε μισό κιλό χοιρινό, ένα κρεμμύδι, ένα σκελίδες σκόρδο και 100 γραμμάρια άσπρο ψωμί μέσα από ένα μύλο κρέατος. Έτοιμο αλατισμένο αλάτι.

Πλήρωση. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά (αρκετό βάζο). Βάλτε ψητό σε μπλέντερ και αλέστε, αλλά όχι μέχρι το σχηματισμό κουάκερ. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι.

Σχηματίζετε τρελά από κιμά και σφραγίδες, ρίχνετε σε αλεύρι, βυθίζετε σε ένα μείγμα χτυπημένων αυγών (αρκετά δύο κομμάτια) και ρίχνετε σε ψίχουλα. Τρίψτε για περίπου 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Ζυγός γαλοπούλας "Πρωτότυπο" με ντομάτες και τυρί

Κιμάς. 600 γραμμάρια φιλέτου γαλοπούλας μέσα από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε κρεμμύδια προ-τηγανισμένο λάδι κρεμμυδιού και ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο, εμποτισμένο σε φέτα νερού από λευκό ψωμί (κατ 'ανάγκην στρογγυλά), χόρτα, ένα ωμό αυγό, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα.

Τώρα, σχηματίστε κιμάδες με το επιθυμητό μέγεθος. 3-4 ντομάτες και 150 γραμμάρια τυριού που κόβονται σε κύβους και τα πιέζετε σε κοτολέτες. Πρώτα τηγανίζουμε τα ζέρσερα σε υψηλή θερμότητα και από τις δύο πλευρές, και στη συνέχεια την ετοιμάζουμε σε μια αργή φωτιά.

Zrazy of beef στα ρουμανικά

Περίπου 800 γραμμάρια βοείου κρέατος κομμένα σε φέτες, τα οποία πρέπει να αποθαρρύνονται και να τρίβονται με αλάτι.

Πλήρωση. Μια λίβρα καρότων, δύο βολβοί, 200 γραμμάρια σέλινου και 100 γραμμάρια καπνιστού μπέικον κόβονται σε μικρούς κύβους και βάζουν τηγανητά, αλλά δεν πρέπει να υπάρχει πολύ φυτικό έλαιο. Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα βάζετε σε ένα μπολ, προσθέτετε σε αυτά ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και καρυκεύματα.

Ετοιμάσατε τη γέμιση επάνω από το βόειο κρέας από το βόειο κρέας, κυλήστε σε κυλίνδρους και σφαγίστε τα με μια οδοντογλυφίδα (μπορείτε να την συνδέσετε απλά). Τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα, ρίξτε ένα ποτήρι ζωμό και στείλτε το στο φούρνο.

Ετοιμάστε μια σάλτσα για το zraz. Βράζουμε ένα ποτήρι ζωμό και πάστα ντομάτας (δύο κουταλιές της σούπας) που προστίθεται σε αυτό, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο (περίπου 50 γραμμάρια). Ανακατεύοντας, σταδιακά γεμίστε 1,5 κουτάλια αλεύρι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μισό ποτήρι κόκκινο κρασί. Βράζουμε για 15 λεπτά, στη συνέχεια, παίρνουμε zrazy, ρίχνουμε τους με σάλτσα και στείλετε ξανά στο φούρνο. Συνολικά, θα πρέπει να προετοιμαστεί για μισή ώρα.

Ζάμπια με κιμά και ομελέτα

700 γραμμάρια απολύτως οποιουδήποτε κιμά αναμειγνύεται με μία τριμμένη πατάτα και ωμό αυγό. Αλάτι, πιπέρι, μίγμα.

Χτυπάμε τρία αυγά με ένα τέταρτο ποτήρι γάλα και χόρτα, φροντίστε να αλάτι. Προετοιμάστε μια ομελέτα από αυτό το μείγμα και μετά κόψτε το με ένα μεσαίο άχυρο.

Μορφή ζυμωμένη από κιμά και ψιλοκομμένη ομελέτα, τηγανίζουμε, στη συνέχεια στέλνουμε στο φούρνο.

Σάλτσα. Τρεις κουταλιές της ξινή κρέμα αναμειγνύεται με ένα ζευγάρι θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδο. Λιπάνετε αυτό το μίγμα με σχεδόν έτοιμο τρελό και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί στην κορυφή (χρειάζεστε περίπου 100 γραμμάρια).

Μικρή όρεξη.