Η πηκτίνη. Τι είναι αυτό;

Συχνά στη σύνθεση των προϊόντων θα βρούμε ένα στοιχείο, όπως η πηκτίνη. Τι είναι αυτό το προϊόν; Φυσικό ή τεχνητό; Χρήσιμες ή επιβλαβείς; Σκεφτείτε πού και πώς να εξαγάγετε πηκτίνη, και τι περιέχει.

Τα έννοια και γενικές ιδιότητες

Μετάφραση από τα ελληνικά «pektos» σημαίνει μια χαμένη πρώτο τρίμηνο, τα κατσαρά. Στην ρωσική, η λέξη «πηκτίνη» ορίζεται ως μια φυσική ουσία, το δομικό περιέχεται εντός των τοιχωμάτων των κυττάρων και την μεσοκυττάρια χώρο των φυτών. Τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά περιέχουν πηκτίνη. Τι σημαίνει αυτό; Και το γεγονός ότι η εν λόγω ουσία είναι ένα συνδετικό, εκτελεί φυσιολογικές λειτουργίες και ασχολείται με τη ρύθμιση των υδρόβιων φυτών ανταλλαγής. Κατά την εξόρυξη πηκτίνη σχεδόν δεν χάνει πολύτιμες ιδιότητές του. Εκτός από τη χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, πηκτίνη θεωρείται απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα. Χάρη σε αυτό σταθεροποιεί το μεταβολισμό, μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου. Μία από τις βασικές ιδιότητες της ικανότητας καθαρισμού του θεωρείται ζωντανό οργανισμό από τις βλαβερές ουσίες. Μιλώντας για τα τεχνικά πλεονεκτήματα της πηκτίνης, αξίζει να σημειωθεί η υψηλή διαλυτότητα του, θερμική σταθερότητα και πηκτικά αποτέλεσμα. Για τη βιομηχανία πηκτίνη χρησιμοποιείται σε μορφή σκόνης και υγρών. Για κρύο και φρέσκο χυμό φρούτων σε σκόνη χρησιμοποιείται, και για τα θερμά προϊόντα - υγρή πηκτίνη. Τι είναι αυτό αντιπροσωπεύει το τελικό προϊόν, μπορεί να βρεθεί,
κοιτάζοντας την συνοχή ζελέ, ζελέ, μαγιονέζα, γιαούρτι.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ουσία σε καθαρή μορφή ουδέτερο. Με το χέρι του στο σώμα, δεν υπάρχει δημιουργία ενός αποθεματικού ενέργειας. Αυτή είναι μία από τις διαφορές από άλλους πολυσακχαρίτες πηκτίνη. Λόγω της περιεκτικότητας της καραμέλας πηκτίνη φρούτου είναι ένα από τα πιο χρήσιμα γλυκά, το οποίο σε μικρές ποσότητες που καταναλώνονται ακόμα και κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους.

Πηκτίνη στα μήλα

Αυτή η ουδετερότητα της πηκτίνης είναι το κύριο πλεονέκτημα για τους ανθρώπους που παρακολουθούν ένα σχήμα ή προσπαθούν να χάσουν βάρος. Τι αντίκτυπο στο σώμα έχει μια πηκτίνη; Ποια είναι αυτά τα οφέλη; Πρώτον, η πηκτίνη - μια μεγάλη φυσική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα. Θα επιβραδύνει την απορρόφηση των σακχάρων και των λιπών. Χάρη στην πηκτίνη αίσθηση της πείνας, διότι σε επαφή με το νερό μετατρέπεται σε ένα παχύρρευστο πήκτωμα που γεμίζει τον όγκο του στομάχου και δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού. Κάποιοι τρώνε ξηρά πηκτίνη παχυντικό. Για παράδειγμα, υπάρχει μια τεχνική των 4 γραμμαρίων σκόνης πηκτίνης να διαλυθεί σε 300 γραμμάρια νερού και λαμβάνεται πριν από τα γεύματα. Θα πρέπει να πίνετε πολλά υγρά. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να πάρει την απόφραξη του γαστρεντερικού σωλήνα. Μην υποθέσετε ότι η ουσία αυτή - πανάκεια για την παχυσαρκία. Στο αρχικό στάδιο της απώλειας βάρους με τη βοήθεια της πηκτίνης θα είστε σε θέση να χάσει μερικά κιλά, αλλά δεν συνιστάται για μεγάλες χρονικές περιόδους. Είναι καλύτερο να ληφθεί η πηκτίνη με φυσικό τρόπο - από φρούτα. Υπερδοσολογία πηκτίνη μπορεί να συμβεί μόνο εάν καταναλώνουν υπερβολικά μεγάλες ποσότητες βιολογικώς δραστικών προσθέτων.