«Κυρίες δάχτυλα»

Από που μπορώ να θυμηθώ - Έχω πάντα άρεσε το γλυκό, ίσως να είναι έξω από τον πατέρα μου, που φέρνει πάντα καραμέλα τσέπη του. Ως εκ τούτου, συχνά θέλουν να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους γλυκά. Μια από τις αγαπημένες μου λιχουδιές ήταν η τούρτα «κυρίες δάχτυλα». Έμαθα πώς να το μαγειρέψετε, ενώ ακόμα μαθήτρια. Με την πρώτη ματιά, η συνταγή φαίνεται περίπλοκη, αλλά στην πραγματικότητα δεν υπάρχει τίποτα δεν είναι αδύνατο, μόνο ένα δοκιμαστικό λογαριασμό για λίγο δύσκολο.

Έτσι, για να ψήνουν το αγαπημένο μου κέικ θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ζύμη - 300 ml νερού, ένα πακέτο βούτυρο, έως 300 γραμμάρια αλεύρι σιταριού και 6 αυγά?
• κρέμα - δύο συσκευασίες του ξινή κρέμα και 200 γραμμάρια ζάχαρη. Για να διακοσμήσετε πάρτε ένα άλλο κομμάτι σοκολάτας.

μέθοδος παρασκευής

βάλτε το νερό στη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο (στη χειρότερη περίπτωση δεν πάει καλά και μαργαρίνη), και περιμένει όλους βράζει. Μόλις οι φυσαλίδες πάει, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα για να αποφύγετε τα εξογκώματα που σχηματίζονται. Πήραμε choux ζύμη. Δίνουμε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, και προσπαθεί να οδηγεί τα αυγά σε ένα χρόνο.

Τώρα θα πρέπει να ψήνουν τα «δάχτυλα κυρίες». Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή την τσάντα (αν όχι η σύριγγα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πακέτο του γάλακτος - κόψτε τη γωνία για να πάρετε μια τρύπα μέσα από την οποία να ανιχνεύσουμε τη ζύμη), γεμίστε το με ζύμη κρέμα και πιέστε επιμήκη poloski- «δάχτυλα» σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει το χρώμα.

Όταν όλα τα «δάχτυλα κυρίες» είναι έτοιμο, μπορείτε να προχωρήσετε στην κρέμα. Ξινή κρέμα και τη ζάχαρη συνδυάζουν (από τον τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη άχνη και μια πρέζα βανίλιας, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε ξινή κρέμα με άρωμα βανίλιας).

Στη συνέχεια, κάθε δάχτυλο βουτηγμένα σε κρέμα και προσθέτουμε σε ένα μεγάλο πιάτο σε ένα σωρό από ξύλα. Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κακάο. Αυτά τα γύρισε «κυρίες δάχτυλα», το κέικ είναι έτοιμο.

Πολλές φορές έχω ποτέ δοκιμάσει κατάστημα αγόρασε κέικ, αλλά νόστιμο σπίτι δεν υπάρχει τίποτα στον κόσμο, όλα τα φυσικά και προετοιμάζονται με αγάπη.

Παρεμπιπτόντως, οι «κυρίες δάχτυλα» - μπορεί να είναι όχι μόνο η τούρτα, αλλά και τα cookies. Και προετοιμασία είναι αρκετά διαφορετικά.

Για την παρασκευή των απαιτούμενων 100 γραμμάρια αλεύρι, 4 αυγά, ζάχαρη 100 γραμμάρια, 50 γραμμάρια βουτύρου (μπορεί να υποκαταστήσει φυτικό έλαιο ή μαργαρίνη, αν δεν υπάρχει το βούτυρο).

μέθοδος παρασκευής

Κρόκοι διίστανται από τις πρωτεΐνες και χτυπήστε ελαφρά μαζί με ζάχαρη (αφράτα αφρό πρέπει να συμβεί). Έχουμε εισαγάγει το αλεύρι σε μικρές μερίδες. Πρωτεΐνες πριν μαστίγιο μέχρι αφρό ισχυρή, πρέπει να ψύχεται. Στη συνέχεια, κρόκος βάρος εισαγάγει προσεκτικά πρωτεΐνες, είναι αδύνατο να αναδευτεί έντονα, η κίνηση πρέπει να είναι ομαλή. Βάλτε σε ένα χαρτί ταψί ψησίματος, θα το παλτό με λάδι. Η ζύμη τοποθετήθηκε σε μια τσάντα ζύμης και συμπίεση στο χαρτί με τη μορφή λωρίδων. Η απόσταση μεταξύ των λωρίδων πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 cm, επειδή μπισκότα διογκώνεται. Top μπισκότα μπορούν να πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το χρώμα. Τα δάχτυλα ψήνονται για περίπου 15 λεπτά. Έτσι, «κυρίες δάχτυλα» - μπισκότα και κέικ ταυτόχρονα. Ωστόσο, έχουν διαφορετικές συνταγές.

Αυτό το cookie συνδυάζει καλά με τόσο τον καφέ και το τσάι. Ένα παιδιά που καταβροχθίζει με το γάλα. Τα cookies «κυρίες δάχτυλα» μπορούν να υποβληθούν σε οποιαδήποτε μορφή και αν το να μουλιάσει ξινή κρέμα - μπορείτε να συναρμολογήσετε το κέικ «χελώνα», όταν κόλλα συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος βούτυρο - να πάρει κέικ. Για παιδικά πάρτι αυτών των cookies μπορεί να συλλέξει το σπίτι ή κάτι άλλο, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ πρωτότυπο.

Ο φίλος μου καλύπτεται μπισκότα με γλάσο σοκολάτας και πασπαλίζουμε με χρωματιστό νιφάδες καρύδας - τα παιδιά αγαπούν απολύτως αυτή την καραμέλα. Επιπλέον, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το μωρό δεν είναι γλυκό Τρόφιμα τον εαυτό του με τη χημεία - γιατί cookies που ψήνεται στον εαυτό σας. Έτσι ψήνουμε raduyte και την οικογένειά σας! Απολαύστε το τσάι σας!